Latte z rozmarynem i brązowym cukrem
Ten wyjątkowy napój wznosi klasyczne latte na wyższy poziom dzięki domowemu syropowi z brązowego cukru z dodatkiem rozmarynu. Ziołowe nuty rozmarynu pięknie komponują się z głębokim, karmelowym smakiem brązowego cukru i mocnym espresso, a wszystko to zrównoważone jest kremowym, spienionym mlekiem. To wyrafinowany, a zarazem przytulny napój, idealny na rześki poranek lub relaksujące popołudnie. To latte stanowi wspaniałą odmianę od typowych smaków kawowych.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 15 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten napój klasyfikuje się jako bezalkoholowy napój kawowy. Należy do nowoczesnej kategorii smakowych latte, często spotykanych w specjalistycznych kawiarniach. Jest to kreatywna interpretacja klasycznego napoju mlecznego na bazie espresso.
Serwowanie
Podawany na gorąco w kubku do latte o pojemności 12 oz (ok. 350 ml), jest to sycący i całkowicie bezalkoholowy napój kawowy. Nie jest wymagane specjalne przygotowanie szklanki.
Wielkość porcji
Około 350 ml / 12 oz
Zawartość alkoholu
0% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Gorący
Typ szkła
Kubek do latte
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Ten napój to nowoczesna kreacja ze sceny kawy rzemieślniczej, gdzie bariści eksperymentują z infuzowaniem syropów różnymi ziołami i przyprawami. Czerpie inspirację z kulinarnych połączeń, gdzie rozmaryn często używany jest ze słodkimi elementami w celu stworzenia złożonych profili smakowych. Nie ma jednej historii pochodzenia, ale odzwierciedla trend na botaniczne i rzemieślnicze składniki we współczesnych napojach.
Pochodzenie
To latte jest produktem ruchu kawy speciality XXI wieku, prawdopodobnie wywodzącym się z niezależnych kawiarni w Ameryce Północnej lub Europie w latach 2010. Nie ma jednego miejsca pochodzenia, ale raczej wyłoniło się z trendu używania ziół kulinarnych w napojach kawowych.
Latte z rozmarynem i brązowym cukrem
Napój jest znany pod swoją opisową nazwą, Latte z rozmarynem i brązowym cukrem, która jasno wskazuje na jego główne składniki smakowe. Alternatywna nazwa po prostu odwraca kolejność składników na Latte z brązowym cukrem i rozmarynem. Nie ma innych powszechnie uznanych nazw dla tej nowoczesnej kreacji kawiarnianej.
Oryginalna nazwa
Rosemary Brown Sugar Latte
Alternatywna nazwa
Latte z brązowym cukrem i rozmarynem
Przegląd cech
Ten napój oferuje kremową, aksamitną teksturę z unikalną równowagą smaków słodkich, gorzkich i ziołowych. Jego aromatyczny profil jest zdominowany przez rozmaryn i kawę, co czyni go rozgrzewającym i pocieszającym wyborem na chłodniejsze pory roku.
Smak
Ziołowy, Słodki, Palony, Kremowy, Karmelowy, Sosnowy
Aromat
Aromatyczny, Sosnowy, Palona kawa, Słodki, Ziołowy
Balans smaku
Słodki, Gorzki
Posmak
Utrzymująca się ziołowa słodycz, Czysty, Gładki
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Jasnobrązowa kawa z warstwą białej pianki mlecznej, Nieprzezroczysty
Tekstura
Kremowy, Gładki, Aksamitny
Sezonowość
Rozgrzewający, Jesienny, Zimowy, Pocieszający
Intensywność smaku i doznania
Jest to umiarkowanie słodki i bardzo kremowy napój, z delikatną goryczką pochodzącą z espresso i wyraźną nutą ziołową od rozmarynu. Jest bezalkoholowy i niegazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Kluczowe składniki to podwójne espresso, spienione mleko oraz domowy syrop z brązowego cukru z dodatkiem rozmarynu. Użycie świeżego rozmarynu do syropu jest niezbędne dla uzyskania najlepszego smaku.
- Podwójne espresso60 ml / 2 ozNajlepsze jest świeżo zaparzone. Można zastąpić mocno zaparzoną kawą z kawiarki lub AeroPressu.
- Mleko240 ml / 8 ozPełne mleko zapewnia najlepszą konsystencję, ale każde mleko lub alternatywa roślinna (jak mleko owsiane lub migdałowe) sprawdzi się dobrze.
- Syrop rozmarynowy z brązowego cukru15-30 ml / 0.5-1 ozDo smaku. Zobacz instrukcję, jak przygotować syrop. Jedna porcja syropu wystarcza na kilka napojów.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować małego rondla do przygotowania syropu, ekspresu do kawy do zaparzenia kawy oraz spieniacza lub dyszy parowej do przygotowania mleka.
- Mały rondel do przygotowania syropu
- Ekspres do kawy do parzenia espresso
- Spieniacz do mleka lub dysza parowa do spieniania mleka
Instrukcje
Proces polega na przygotowaniu najpierw syropu z brązowego cukru z dodatkiem rozmarynu poprzez gotowanie składników i pozostawienie ich do naciągnięcia. Następnie łączy się syrop ze świeżo zaparzonym espresso, dodaje spienione mleko i dekoruje.
1. Najpierw przygotuj syrop rozmarynowy z brązowego cukru. W małym rondlu połącz 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/2 szklanki wody i 2 świeże gałązki rozmarynu.
2. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
3. Zdejmij rondel z ognia, przykryj i pozwól rozmarynowi naciągać w syropie przez co najmniej 15 minut (lub do godziny, aby uzyskać mocniejszy smak).
4. Przecedź syrop przez drobne sitko, aby usunąć gałązki rozmarynu. Przechowuj syrop w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
5. Aby przygotować latte, zaparz podwójne espresso bezpośrednio do kubka.
6. Dodaj 15 do 30 ml (1 do 2 łyżek stołowych) przygotowanego syropu rozmarynowego z brązowego cukru do espresso i wymieszaj.
7. Spień mleko, aż osiągnie aksamitną konsystencję mikropianki, o temperaturze około 65°C (150°F).
8. Delikatnie wlej spienione mleko do kubka na mieszankę espresso i syropu. Możesz spróbować stworzyć latte art, jeśli chcesz.
9. Udekoruj małą, świeżą gałązką rozmarynu na wierzchu pianki i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Prosta dekoracja w postaci gałązki świeżego rozmarynu wzmacnia aromat i wygląd napoju, sygnalizując jego unikalny profil smakowy.
- Gałązka świeżego rozmarynu ułożona na piance
Informacje dietetyczne
Ten napój zawiera kofeinę i nabiał, ale jest wegetariański, bezglutenowy, bezjajeczny i bezorzechowy. Można go łatwo dostosować, aby był bezmleczny i wegański, używając roślinnej alternatywy mleka.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten napój jest umiarkowanie kaloryczny, ze znaczną ilością węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z syropu z brązowego cukru i mleka. Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od rodzaju mleka i ilości użytego syropu.
Kalorie
Około 220 kcal / 920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 32 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 30 g
Poziom cukru
Okazje
To latte jest idealne jako wyjątkowa poranna kawa lub popołudniowy smakołyk na odprężenie. Jego rozgrzewający, ziołowy charakter sprawia, że jest szczególnie odpowiednie na przytulne jesienne i zimowe dni.
- Poranna kawa
- Popołudniowe pobudzenie
- Przytulny jesienny dzień
- Relaksująca przerwa
Sugestie łączenia
To latte wspaniale komponuje się z prostymi, maślanymi wypiekami, które nie przytłoczą jego wyjątkowych nut ziołowych. Biscotti, kruche ciastka, croissanty migdałowe lub prosta bułeczka scone to doskonałe dodatki do tego aromatycznego napoju kawowego.
- Biscotti
- Kruche ciastka
- Croissant migdałowy
- Zwykła bułeczka scone z masłem
Aromatyczne objęcie Latte z rozmarynem i brązowym cukrem
Latte z rozmarynem i brązowym cukrem to zachwycający i aromatyczny napój kawowy, który stanowi unikalną wariację na temat klasycznego latte. Mistrzowsko równoważy wyrazisty smak espresso z bogatą, karmelową słodyczą brązowego cukru i zaskakującą, przyjemną nutą ziołową świeżego rozmarynu. Ten kremowy i pocieszający napój, podawany na gorąco, jest idealny dla tych, którzy chcą odkrywać wyrafinowane napoje w stylu kawiarnianym w domu. To idealny wybór na chłodny dzień, zapewniający ciepło i wyjątkowe doznania zmysłowe, które pobudzają podniebienie.
Może Ci się również spodobać
Miodowo-lawendowe latte na mleku owsianym
Uspokajające i aromatyczne latte z kojącymi nutami lawendy i słodkiego miodu, doskonale zbalansowane z wyrazistym espresso i kremowym mlekiem owsianym.
Grecka Frappé
Orzeźwiający grecki napój kawowy na zimno, przygotowywany z kawy rozpuszczalnej, wody, cukru i opcjonalnie mleka, słynący z gęstej, puszystej pianki na wierzchu.
Shaken Espresso z Prażonym Klonowym Orzechem Pekan
Orzeźwiający i kremowy mrożony napój kawowy z wyrazistym espresso wstrząśniętym ze słodkim smakiem klonu i orzechów pekan, zwieńczony spienionym mlekiem owsianym.
Cold Brew z Pianką Kokosową
Orzeźwiający mrożony napój kawowy na bazie gładkiego cold brew, zwieńczony puszystą, słodką pianką ze śmietanki kokosowej.
Czy próbowałeś już tych?
Mrożona Kawa Rozmarynowo-Miodowa
Orzeźwiająca i aromatyczna kawa mrożona z dodatkiem słodkiego, ziołowego syropu rozmarynowo-miodowego.
Miodowo-cynamonowe Cortado na mleku owsianym
Idealnie zbalansowane cortado, składające się z podwójnego espresso, spienionego mleka owsianego oraz słodko-korzennego naparu z miodu i cynamonu.
Korzenne Zimowe Cold Brew
Orzeźwiająca, a zarazem rozgrzewająca kawa cold brew nasycona klasycznymi zimowymi przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i nuta pomarańczy.
Caffè Shakerato
Prosta, ale elegancka włoska kawa mrożona, energicznie wstrząsana w celu uzyskania pięknej, schłodzonej pianki.