迷迭香红糖拿铁
这款独特的饮品采用自制的迷迭香浸泡红糖糖浆，提升了经典拿铁的档次。迷迭香的草本香气与红糖深邃的焦糖般风味以及浓烈的意式浓缩咖啡完美互补，并由绵密的蒸汽牛奶平衡。这是一款精致而又温馨的饮品，非常适合清爽的早晨或放松的下午。这款拿铁为常见的咖啡风味提供了一次愉悦的突破。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为无酒精咖啡饮品。它属于现代风味拿铁的范畴，常见于精品咖啡店。这是对经典意式浓缩奶咖的创新演绎。
享用
在12盎司的拿铁杯中热饮，这是一款分量十足且完全不含酒精的咖啡饮料。无需特殊的杯具准备。
份量
约 350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
热饮
杯型
拿铁杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品是手冲咖啡界的现代产物，咖啡师们尝试用各种草本和香料来浸泡糖浆。它的灵感来源于烹饪搭配，在烹饪中，迷迭香常与甜味元素搭配，以创造复杂的风味层次。它没有单一的起源故事，但反映了当代饮品中植物和手工原料的趋势。
产地
这款拿铁是21世纪精品咖啡运动的产物，可能起源于2010年代北美或欧洲的独立咖啡店。它没有单一的起源地，而是从在咖啡饮品中使用烹饪草本的趋势中出现的。
迷迭香红糖拿铁
这款饮品以其描述性的名称“迷迭香红糖拿铁”而闻名，清楚地说明了其主要风味成分。另一种名称只是将风味成分的顺序颠倒为“红糖迷迭香拿铁”。这款现代咖啡馆创意饮品没有其他广为人知的名称。
原始名称
Rosemary Brown Sugar Latte
别名
红糖迷迭香拿铁
特点概述
这款饮品质地如奶油般丝滑，独特地平衡了甜、苦和草本风味。其香气以迷迭香和咖啡为主，是凉爽季节里温暖舒适的选择。
风味
草本味, 甜味, 烘焙味, 奶油味, 焦糖味, 松香味
香气
芳香, 松香, 烘焙咖啡香, 甜香, 草本香
口感平衡
甜, 苦
余味
持久的草本甜香, 清爽, 顺滑
气泡感
无气泡
色泽外观
浅棕色咖啡，覆有一层白色奶泡, 不透明
质地
奶油般, 顺滑, 天鹅绒般
季节性
暖身, 秋季, 冬季, 治愈
风味强度与体验
这是一款甜度适中、奶油感非常强的饮品，带有浓缩咖啡的温和苦味和迷迭香独特的草本气息。它不含酒精，也没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
关键成分是双份浓缩咖啡、蒸汽牛奶和自制的迷迭香浸泡红糖糖浆。使用新鲜迷迭香制作糖浆对于获得最佳风味至关重要。
- 双份浓缩咖啡60 毫升 / 2 盎司最好是新鲜萃取的。可以用摩卡壶或爱乐压制作的浓咖啡代替。
- 牛奶240 毫升 / 8 盎司全脂牛奶能提供最佳口感，但任何牛奶或植物奶替代品（如燕麦奶或杏仁奶）都可以。
- 迷迭香红糖糖浆15-30 毫升 / 0.5-1 盎司根据口味调整。请参阅说明了解如何制作糖浆。一批糖浆可制作数杯饮品。
冰块类型
- 无
调制设备
您需要一个制作糖浆的小炖锅，一台萃取咖啡的意式咖啡机，以及一个制作牛奶的蒸汽机或奶泡器。
- 制作糖浆用的小炖锅
- 萃取浓缩咖啡用的意式咖啡机
- 打发牛奶用的奶泡器或蒸汽棒
制作步骤
制作过程首先是通过将原料煮沸并浸泡来制作迷迭香浸泡的红糖糖浆。然后，将糖浆与新鲜萃取的浓缩咖啡混合，再覆上蒸汽牛奶，并进行装饰。
1. 首先，准备迷迭香红糖糖浆。在一个小炖锅中，混合1/2杯红糖、1/2杯水和2枝新鲜迷迭香。
2. 用中火将混合物煮至微沸，搅拌直至糖完全溶解。让它轻轻煨1-2分钟。
3. 将炖锅从火上移开，盖上盖子，让迷迭香在糖浆中浸泡至少15分钟（或长达一小时以获得更浓郁的风味）。
4. 用细网筛过滤糖浆，去除迷迭香枝。将糖浆存放在密封容器中，冷藏最多可保存2周。
5. 要制作拿铁，直接将双份浓缩咖啡萃取到您的饮用杯中。
6. 向浓缩咖啡中加入0.5至1盎司（1至2汤匙）准备好的迷迭香红糖糖浆，搅拌均匀。
7. 将牛奶打发至天鹅绒般的微泡状态，温度约为150°F（65°C）。
8. 将打发好的牛奶轻轻倒入装有浓缩咖啡和糖浆混合物的杯中。如果您愿意，可以尝试拉花。
9. 在奶泡上用一小枝新鲜迷迭香装饰，立即享用。
装饰
用一小枝新鲜迷迭香简单装饰，可以增强饮品的香气和视觉吸引力，预示其独特的风味特征。
- 在奶泡上放一小枝新鲜迷迭香
饮食信息
该饮料含有咖啡因和乳制品，但适合素食者，不含麸质、鸡蛋和坚果。可以通过使用植物奶替代品轻松调整为不含乳制品和纯素。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品热量适中，碳水化合物和糖分含量较高，主要来自红糖糖浆和牛奶。营养价值会因牛奶类型和糖浆用量而异。
卡路里
约 220 千卡 / 920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 32 克
碳水化合物水平
糖
约 30 克
糖分水平
适用场合
这款拿铁非常适合作为特别的早晨咖啡或下午茶点来放松身心。其温暖、草本的特性使其特别适合惬意的秋冬季节。
- 早晨咖啡
- 下午提神
- 惬意秋日
- 放松小憩
配餐建议
这款拿铁与简单、黄油味浓郁的糕点搭配绝佳，这些糕点不会盖过其独特的草本香气。意式脆饼、黄油酥饼、杏仁牛角包或简单的司康都是这款芳香咖啡饮品的极佳伴侣。
- 意式脆饼
- 黄油酥饼
- 杏仁牛角包
- 原味司康配黄油
迷迭香红糖拿铁的芬芳怀抱
迷迭香红糖拿铁是一款令人愉悦且芳香四溢的咖啡饮品，为经典拿铁带来了独特的风味。它巧妙地平衡了浓缩咖啡的浓烈风味、红糖的浓郁焦糖甜味，以及来自新鲜迷迭香的惊喜而宜人的草本气息。这款奶油般舒适的饮品热饮最佳，非常适合那些想在家中探索精致咖啡馆风格饮品的人。它是凉爽日子的理想选择，提供温暖和唤醒味蕾的独特感官体验。