迷迭香柑橘冷飲
迷迭香柑橘冷飲是一款精心調製的無酒精雞尾酒，適合任何場合。它結合了新鮮的葡萄柚汁、萊姆汁與自製的迷迭香風味糖漿，創造出甜、酸與草本風味的完美和諧。最後注入氣泡水，使這款飲品不僅提神，視覺上也相當吸引人，是酒精飲料之外的精緻選擇。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為「無酒精雞尾酒」(mocktail)，是一種模仿雞尾酒複雜性的無酒精飲料。它屬於現代類別，反映了當代無酒精調酒的趨勢，強調新鮮、草本和精緻的風味組合。
飲用方式
將此無酒精飲品盛裝在裝滿冰塊的高球杯或可林杯中冰鎮飲用。這是一款清爽、份量適中的飲料，非常適合輕鬆啜飲。
份量
約 240-300 毫升 (8-10 盎司)
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品沒有單一明確的起源故事，而是現代精緻無酒精雞尾酒運動的產物。隨著2010年代人們對精緻無酒精飲品的興趣日益增長，調酒師和居家調酒愛好者開始嘗試使用草本浸泡液。迷迭香和葡萄柚的組合因其複雜而清新的特性而廣受歡迎。
來源地
迷迭香柑橘冷飲是一款當代創作，可能起源於2010年代左右的美國或歐洲。它誕生於精緻雞尾酒與無酒精雞尾酒的浪潮中，當時新鮮食材和草本浸泡液正大行其道。
迷迭香柑橘冷飲
這款飲品主要被稱為「迷迭香柑橘冷飲」。其他別名如「迷迭香葡萄柚氣泡飲」則凸顯了其關鍵成分和氣泡特性，讓尋求特定風味的人更容易辨識。
原始名稱
Rosemary Citrus Cooler
別名
- 迷迭香葡萄柚氣泡飲
- 葡萄柚迷迭香冷飲
特色總覽
這款冷飲擁有活潑的柑橘風味，並與新鮮迷迭香的芬芳香氣達到平衡。其輕盈的氣泡口感和乾淨的草本餘韻，使其成為一款極致清爽的飲品，非常適合夏天。
風味
柑橘、草本、甜、酸爽、松木香、清爽
香氣
芳香、迷迭香、新鮮葡萄柚、柑橘
口感平衡
甜、酸、草本
餘韻
乾淨、草本、清脆
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響、微碳酸
色澤外觀
淡粉色、淺橘色、半透明、清澈
質地
輕盈、爽口、水感
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
風味由水果和糖漿帶來的中等甜度與酸度主導，果味和氣泡感強烈。不含酒精、鹹味或奶滑感，僅有來自葡萄柚的微苦。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要新鮮的葡萄柚汁和萊姆汁、自製的簡易迷迭香糖漿以及氣泡水。所有成分皆不含酒精且容易取得。
- 新鮮葡萄柚汁90 毫升 / 3 盎司建議使用鮮榨的粉紅或紅色葡萄柚汁，以獲得最佳風味和色澤。
- 迷迭香風味糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司將等量的糖和水與幾枝新鮮迷迭香一同慢煮，直到糖完全溶解，然後浸泡至少30分鐘製成。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司增添鮮明的酸度以平衡甜味。
- 氣泡水90-120 毫升 / 3-4 盎司 (加滿)也可使用蘇打水或賽爾茲水，這能增添清爽的氣泡感。
冰塊類型
- 冰塊
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯和過濾器來有效混合及冷卻材料。建議使用量酒器以確保飲品比例均衡。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻並混合果汁和糖漿。
- 過濾器，用於濾掉碎冰並倒出混合液。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
作法
製作過程很簡單：將果汁和糖漿與冰塊一同搖晃，過濾到裝有新冰塊的杯中，再注入氣泡水。上桌前用迷迭香和葡萄柚裝飾即可。
1. 將雞尾酒雪克杯裝滿冰塊。
2. 將新鮮葡萄柚汁、新鮮萊姆汁和迷迭香風味糖漿加入雪克杯中。
3. 蓋緊蓋子，用力搖晃約10-15秒，直到充分冷卻。
4. 將高球杯裝滿新的冰塊，然後將雪克杯中的混合液過濾並倒入杯中。
5. 最後注入氣泡水，用新鮮的迷迭香枝和葡萄柚片裝飾，並立即飲用。
裝飾
使用新鮮的迷迭香枝和一片薄薄的葡萄柚片作為裝飾。這能提升飲品的香氣，並帶來精緻的收尾。
- 新鮮迷迭香枝，增添香氣和視覺美感。
- 葡萄柚片或角，置於杯緣或杯中。
飲食資訊
此飲品天然不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質，適合全素及蛋奶素者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，但含有中等量的碳水化合物和糖分，主要來自果汁和糖漿。
熱量
平均 100-120 大卡 / 418-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物等級
糖
平均 22-27 克
糖分等級
場合
這款多功能的無酒精雞尾酒非常適合溫暖天氣的聚會，如夏日派對、野餐和烤肉。其優雅的外觀也使它成為早午餐、迎嬰派對或任何需要節慶氛圍無酒精飲品的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 迎嬰派對
- 午後提神飲品
搭配建議
這款冷飲的草本和柑橘風味與清淡新鮮的食物非常搭配。它能襯托沙拉、如羊奶酪餅乾等開胃菜，以及像雞肉或白肉魚等簡單的燒烤蛋白質料理。
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 羊奶酪與餅乾
- 烤雞肉或魚肉
清爽的精髓：迷迭香柑橘冷飲
迷迭香柑橘冷飲是現代無酒精雞尾酒工藝的傑出典範，不含酒精卻能提供複雜的風味體驗。它以酸爽的葡萄柚和萊姆為基底，與香甜的迷迭香糖漿完美平衡，並由氣泡水帶來活潑的收尾。這款飲品製作簡單且視覺效果極佳，是任何社交聚會的絕佳選擇，為所有賓客提供一個清爽而精緻的選項。