Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro

O Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro é um mocktail maravilhosamente complexo e refrescante, concebido para o paladar sofisticado. Combina o aroma a pinho do alecrim fresco com o toque vivo e cítrico do sumo de toranja. Isto é suavizado pela delicada doçura floral do cordial de flor de sabugueiro, tudo ganhando vida com uma efervescência animada da água com gás. É uma bebida visualmente atraente que oferece uma experiência multissensorial, provando que as opções sem álcool podem ser tão complexas e agradáveis quanto as suas congéneres alcoólicas.
Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Sendo uma bebida não alcoólica, é classificada como um Mocktail (Coquetel sem álcool). O seu carácter borbulhante, derivado da água com gás, coloca-a firmemente na categoria dos Espumantes, tornando-a um sofisticado Coquetel Espumante sem álcool, adequado para ocasiões festivas.

Serviço

Sirva esta bebida não alcoólica bem fria num copo de vinho grande gelado para melhor apreciar os seus aromas. É uma bebida de tamanho moderado e completamente isenta de álcool.
Tamanho da dose
Aprox. 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo de vinho grande ou copo Collins
Tratamento do copo
Gelado

História

Este mocktail é um produto do movimento moderno de bebidas artesanais, que tem visto um aumento na procura por bebidas não alcoólicas de alta qualidade. Foi provavelmente criado por bartenders que pretendiam oferecer uma alternativa sofisticada aos cocktails tradicionais, indo além das simples combinações de sumo e refrigerante. A junção de notas herbais, cítricas e florais reflete uma abordagem culinária à preparação de bebidas, onde o equilíbrio e a complexidade são fundamentais.
Origem
Esta é uma criação contemporânea, provavelmente originária dos Estados Unidos ou da Europa em meados ou finais da década de 2010. Não tem um único ponto de origem, mas evoluiu a partir da crescente tendência de mocktails artesanais em bares e restaurantes de luxo.

Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro

Esta bebida é consistentemente conhecida pelo seu nome descritivo, Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro. Alguns podem referir-se a ela com uma ligeira reordenação dos sabores principais, como Espumante de Toranja, Alecrim e Flor de Sabugueiro, mas os componentes principais permanecem claros.
Nome original
Rosemary Citrus Elderflower Spritzer
Nome alternativo
Espumante de Toranja, Alecrim e Flor de Sabugueiro

Visão geral das características

Esta bebida tem uma textura leve e refrescante com um aroma complexo de alecrim e flor de sabugueiro. O sabor é um belo equilíbrio entre a acidez da toranja e as notas florais doces, terminando de forma limpa com um agradável sabor residual herbal.
Sabor
Herbal, Cítrico, Floral, Ácido, Ligeiramente doce
Aroma
Alecrim, Toranja, Flor de Sabugueiro, Pinho
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, Agridoce
Sabor residual
Limpo, Refrescante, Nota herbal persistente
Efervescência
Borbulhante, Efervescente
Aparência da cor
Rosa pálido ou palha claro, Límpido, Espumante
Textura
Leve, Fresco, Borbulhante
Sazonalidade
Refrescante, Primavera, Verão

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é liderado por uma acidez e um frutado moderados da toranja, equilibrados por uma doçura suave. É altamente gaseificada e totalmente sem álcool, com um amargor muito baixo e sem sal, picante ou cremosidade.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de sumo de toranja fresco para a acidez, cordial de flor de sabugueiro para a doçura floral e um xarope simples de alecrim caseiro para uma nota herbal. A bebida é finalizada com água com gás para efervescência.
  • Sumo de Toranja Rosa Fresco60 ml / 2 oz
    O sumo espremido na hora proporciona o melhor sabor e uma ligeira acidez.
  • Cordial de Flor de Sabugueiro15 ml / 0.5 oz
    Também conhecido como xarope de flor de sabugueiro. Ajuste a quantidade de acordo com a preferência de doçura.
  • Xarope Simples de Alecrim15 ml / 0.5 oz
    Para fazer, ferva em lume brando partes iguais de açúcar e água com alguns ramos de alecrim até o açúcar se dissolver. Deixe arrefecer completamente.
  • Água com Gás90 ml / 3 oz
    Pode ser usado club soda ou água gaseificada. Complete até encher o copo.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

É necessário um shaker de cocktails para gelar e misturar adequadamente os sumos e xaropes. Use um jigger (medidor) para medições precisas para garantir um sabor equilibrado.
  • Shaker de cocktails para gelar e combinar os ingredientes base.
  • Jigger (medidor) para medição precisa.
  • Coador para verter o líquido gelado sem fragmentos de gelo.

Instruções

O processo envolve agitar o sumo e os xaropes com gelo para gelar e combiná-los, coar para um copo cheio de gelo e, em seguida, completar com água com gás. Finalize com uma decoração fresca para realçar os aromas.
1. Encha um copo de vinho grande ou um copo Collins com cubos de gelo para gelar.
2. Encha um shaker com gelo. Adicione o sumo de toranja fresco, o cordial de flor de sabugueiro e o xarope simples de alecrim.
3. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos até o exterior do shaker ficar bem gelado.
4. Coe a mistura do shaker para o seu copo de servir cheio de gelo.
5. Complete a bebida com água com gás, deixando um pequeno espaço no topo.
6. Decore com um ramo de alecrim fresco e um twist de toranja antes de servir.

Decoração

Decore com um ramo de alecrim fresco para realçar o aroma herbal e um twist de toranja para complementar o sabor cítrico. Estas decorações adicionam tanto apelo visual como uma dimensão aromática.
  • Ramo de alecrim fresco, batido suavemente entre as mãos para libertar o seu aroma antes de o colocar na bebida.
  • Twist de toranja ou uma rodela fina, colocada na borda ou dentro do copo.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns e restrições alimentares. É vegana, vegetariana, sem glúten, sem lactose e não contém álcool nem cafeína.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este mocktail tem relativamente poucas calorias, com o seu conteúdo energético a provir principalmente dos açúcares do sumo de fruta e dos xaropes. Contém uma quantidade moderada de hidratos de carbono e açúcar por porção.
Calorias
Aprox. 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aprox. 22-26 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aprox. 20-24 g
Nível de açúcar

Ocasiões

O perfil leve, refrescante e elegante deste mocktail torna-o perfeito para eventos diurnos como brunch ou festas de jardim. É também uma excelente escolha para encontros comemorativos, como chás de bebé, ou como uma bebida simples e sofisticada para uma tarde quente de verão.
  • Brunch
  • Festas de jardim
  • Chás de bebé
  • Tardes de verão

Sugestões de harmonização

As notas herbais e cítricas da bebida combinam maravilhosamente com alimentos leves e frescos. Complementa saladas, queijos suaves como o queijo de cabra, e peixe ou frango grelhado preparados de forma simples, cortando a riqueza sem sobrepor os sabores.
  • Saladas leves com molho vinagrete
  • Aperitivos de queijo de cabra e bolachas
  • Peixe branco ou frango grelhado
  • Sobremesas à base de fruta como uma tarte de limão

A Essência do Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro

O Spritzer Cítrico de Alecrim e Flor de Sabugueiro é um testemunho da arte da criação de mocktails modernos, oferecendo uma experiência de degustação que é ao mesmo tempo complexa e profundamente refrescante. A sua mistura de alecrim com notas de pinho, toranja ácida e flor de sabugueiro doce cria um perfil de sabor memorável que evolui a cada gole. Servido espumante e frio, é a escolha não alcoólica perfeita para qualquer ocasião que peça um toque de elegância e sofisticação. Esta bebida é uma celebração do sabor, provando que não é preciso álcool para criar uma bebida verdadeiramente excecional.

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