Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом

Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом — это смелый и изысканный моктейль, созданный для тех, кто ценит сложные, пикантные вкусы. Он мастерски сочетает травяные ноты розмарина с яркой кислотностью лимона и апельсина. Добавление высококачественного оливкового масла первого отжима придает уникальную шелковистую текстуру и перечный, насыщенный оттенок, создавая многослойные вкусовые ощущения. С добавлением содовой воды он превращается в игристое наслаждение, которое бодрит чувства и бросает вызов представлению о том, каким может быть моктейль.
Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Будучи безалкогольным творением, этот напиток классифицируется как моктейль. Его уникальное использование оливкового масла и пряных трав относит его к современной категории миксологии, привлекающей ценителей, ищущих сложные вкусы без алкоголя.

Подача

Подавайте этот безалкогольный моктейль холодным в охлажденном бокале Коллинз или Хайбол, чтобы сохранить его освежающую шипучесть и сложные вкусы.
Размер порции
Приблизительно 200 мл / 6.7 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз или Хайбол
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Вдохновленный кулинарными традициями Средиземноморья, этот моктейль стремится запечатлеть сущность залитого солнцем пейзажа в бокале. Использование оливкового масла в коктейлях — это современная тенденция, играющая на текстуре и пикантных нотах. Эта безалкогольная версия была разработана, чтобы предложить изысканный, взрослый напиток, который выходит за рамки чрезмерно сладких вариантов. Это доказывает, что моктейли могут быть такими же сложными и интригующими, как и их алкогольные аналоги.
Происхождение
Это современное творение, вдохновленное современными тенденциями в миксологии и средиземноморскими вкусами. У него нет одного создателя или конкретного года происхождения, он скорее представляет новую волну безалкогольных напитков, ориентированных на кулинарные ингредиенты.

Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом

Этот напиток в основном известен под своим описательным названием «Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом». Альтернативные названия, такие как «Средиземноморский Спарклер» или «Пряный цитрусовый физз», подчеркивают его уникальный вкусовой профиль и кулинарное вдохновение.
Оригинальное название
Rosemary Citrus Olive Oil Fizz
Альтернативные названия
  • Средиземноморский Спарклер
  • Пряный цитрусовый физз

Обзор характеристик

Этот напиток предлагает восхитительные сенсорные ощущения с травяным ароматом розмарина и яркими цитрусовыми нотами, дополненными шелковистой, насыщенной текстурой от эмульсии оливкового масла и игристым послевкусием.
Вкус
Травянистый, цитрусовый, пряный, слегка сладкий, насыщенный, перечный
Аромат
Свежий розмарин, цедра лимона, цедра апельсина, фруктовое оливковое масло
Баланс вкуса
Сбалансированный, терпкий, пряно-сладкий
Послевкусие
Чистое, травяное, с долгим перечным послевкусием
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Бледно-желтый, слегка мутный из-за эмульсии, с пузырьками
Текстура
Шелковистый, бархатистый, с насыщенной текстурой
Сезонность
Освежающий, летний, круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Этот моктейль представляет сбалансированный вкусовой профиль, склоняющийся к кислому и фруктовому, с отчетливым пряным характером и заметной шипучестью, оставаясь при этом низким по сладости и горечи.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого моктейля требуются свежие цитрусовые соки, домашний простой розмариновый сироп и качественное оливковое масло первого отжима, всё это оживляется всплеском охлажденной содовой воды.
  • Простой розмариновый сироп22.5 мл / 0.75 унции
    Приготовление: варите на медленном огне равные части воды и сахара с 2-3 веточками розмарина в течение 5 минут, затем дайте остыть и процедите.
  • Свежевыжатый лимонный сок30 мл / 1 унция
    Для яркости вкуса необходим свежевыжатый сок.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок15 мл / 0.5 унции
    Добавляет нотку сладости, чтобы сбалансировать лимон.
  • Оливковое масло Extra Virgin5 мл / 1 чайная ложка
    Используйте высококачественное, фруктовое и перечное масло для наилучшего вкуса и текстуры.
  • Содовая вода~90 мл / 3 унции, долить доверху
    Охлажденная.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер и файн-стрейнер, чтобы правильно смешать и эмульгировать этот напиток для идеальной шелковистой текстуры.
  • Коктейльный шейкер для эмульгирования ингредиентов
  • Джиггер для точных измерений
  • Файн-стрейнер (мелкое сито) для получения гладкой текстуры

Инструкции

Приготовление включает встряхивание сиропа, соков и оливкового масла со льдом для создания эмульсии, затем процеживание в бокал со льдом и долив содовой воды перед украшением.
1. Охладите бокал Коллинз или Хайбол, наполнив его льдом и водой, пока готовите напиток.
2. В коктейльном шейкере смешайте простой розмариновый сироп, свежевыжатый лимонный сок, свежевыжатый апельсиновый сок и оливковое масло extra virgin.
3. Добавьте в шейкер несколько крупных кубиков льда. Плотно закройте и энергично встряхивайте около 15 секунд. Это крайне важно для эмульгирования масла с другими жидкостями.
4. Удалите из бокала лед для охлаждения и наполните его свежими кубиками льда.
5. Процедите содержимое шейкера через двойное сито (стрейнер и файн-стрейнер) в подготовленный бокал, чтобы удалить осколки льда и обеспечить гладкую текстуру.
6. Аккуратно долейте напиток охлажденной содовой водой.
7. Украсьте свежей веточкой розмарина и выжатой сверху цедрой лимона. Подавайте немедленно.

Украшение

Украсьте ароматной веточкой розмарина и цедрой лимона, чтобы усилить цитрусовые и травяные ноты напитка перед первым глотком.
  • Свежая веточка розмарина, слегка прихлопнутая в ладонях для высвобождения аромата
  • Цедра лимона, выжатая над напитком для высвобождения цитрусовых масел

Диетическая информация

Этот напиток не содержит распространенных аллергенов, таких как алкоголь, кофеин, молочные продукты, яйца, соя, орехи или глютен, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный моктейль, его энергетическая ценность в основном обусловлена сахарами из сиропа и соков, а также полезными жирами из оливкового масла.
Калории
Приблизительно 90-110 ккал / 377-460 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 10-13 г
Уровень сахара

События

Этот моктейль идеально подходит в качестве изысканного аперитива для возбуждения аппетита перед едой. Он также прекрасно подойдет для летних встреч, элегантных бранчей или любого другого случая, требующего уникального и освежающего безалкогольного напитка.
  • Аперитив
  • Летняя вечеринка в саду
  • Изысканный бранч
  • Напиток перед ужином

Рекомендации по сочетанию

Пряные и цитрусовые ноты этого физза прекрасно сочетаются со средиземноморскими вкусами. Он дополняет легкие закуски, блюда на гриле и соленые снеки, что делает его отличным сопровождением к мезе или легкому летнему ужину.
  • Маринованные оливки и соленые орешки
  • Сырная и мясная тарелка
  • Белая рыба или курица на гриле
  • Средиземноморские закуски, такие как брускетта или тапенада

Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом: Глоток средиземноморской изысканности

Розмариново-цитрусовый физз с оливковым маслом является свидетельством творческого потенциала моктейлей. Включая в себя пикантные элементы, такие как розмарин и оливковое масло, он предлагает сложную и удовлетворительную альтернативу традиционным безалкогольным напиткам. Его баланс терпких цитрусовых, травяных нот и уникальной насыщенной текстуры делает его незабываемым напитком для любого искушенного ценителя. Это освежающий, интригующий напиток, который идеально подходит в качестве аперитива или самостоятельного угощения.

Вам также может понравиться

Медово-имбирный физ

Пикантный и согревающий безалкогольный напиток с пряным имбирем, сладким мёдом и свежим лимоном, дополненный газированной водой.

Безалкогольный Мохито (Нохито)

Освежающая, безалкогольная версия классического кубинского Мохито, наполненная яркими ароматами свежей мяты и пикантного лайма.

Безалкогольный Мохито

Невероятно освежающий и игристый моктейль, который идеально сочетает в себе прохладу мяты, кислинку свежего лайма и нотку сладости.

Медово-имбирный грушевый спарклер

Изысканный и согревающий безалкогольный шипучий напиток, в котором сбалансированы сладкая груша, пряный имбирь и насыщенный мед.

Вы уже пробовали это?

Золушка

Классический и очаровательный безалкогольный коктейль, сочетающий в себе кисло-сладкие вкусы лимонного, апельсинового и ананасового соков с шипучим послевкусием.

Гранатово-розмариновый Спарклер

Освежающий и изысканный моктейль, сочетающий в себе терпкость граната, травяной аромат розмарина и живую игристость.

Солнечный шпритцер

Яркий и освежающий безалкогольный шпритцер, в котором сбалансированы кисло-сладкие ноты красного апельсина и ароматные, хвойные нотки свежего розмарина.

Игристый напиток с бадьяном и грушей

Элегантный и ароматный безалкогольный игристый напиток со сладким вкусом груши, настоянным на теплых, похожих на лакрицу нотках бадьяна.