迷迭香柑橘橄榄油气泡饮
迷迭香柑橘橄榄油气泡饮是一款为欣赏复杂咸香风味的爱好者设计的大胆而精致的无酒精鸡尾酒。它巧妙地将迷迭香的草本气息与柠檬和橙子的明亮酸度结合在一起。高品质特级初榨橄榄油的加入，提供了独特的丝滑口感和带有胡椒味的浓郁底蕴，创造出多层次的饮用体验。最后注入苏打水，使其成为一款能够激发感官、挑战人们对无酒精鸡尾酒传统认知的气泡饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
作为一款不含酒精的创意饮品，它被归类为无酒精鸡尾酒。其独特地使用了橄榄油和咸香草本，使其跻身于现代调酒类别，吸引了那些追求复杂风味而无需酒精的现代味蕾。
享用
将这款无酒精鸡尾酒盛放在冰镇的柯林斯杯或高球杯中冷饮，以保持其清爽的气泡感和复杂的风味。
份量
约 200 毫升 / 6.7 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯或高球杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款无酒精鸡尾酒的灵感源于地中海的烹饪传统，旨在将阳光普照的景观精髓融入杯中。在鸡尾酒中使用橄榄油是一种现代趋势，着重于口感和咸香风味。这个无酒精版本的开发旨在提供一种精致的成人饮品，超越了过于甜腻的选择。它证明了无酒精鸡尾酒也可以像含酒精的鸡尾酒一样复杂和引人入胜。
产地
这是一款受现代调酒趋势和地中海风味启发的当代创意饮品。它没有单一的创造者或特定的起源年份，而是代表了一股专注于烹饪原料的新浪潮无酒精饮品。
迷迭香柑橘橄榄油气泡饮
这款饮品主要以其描述性的名称“迷迭香柑橘橄榄油气泡饮”而闻名。像“地中海气泡饮”或“咸香柑橘气泡饮”等别名，则突出了其独特的风味特点和烹饪灵感。
原始名称
Rosemary Citrus Olive Oil Fizz
别名
- 地中海气泡饮
- 咸香柑橘气泡饮
特点概述
这款饮品提供了愉悦的感官体验，带有草本迷迭香的香气和明亮的柑橘味，辅以橄榄油乳化带来的丝滑浓郁质感和气泡收尾。
风味
草本味、柑橘味、咸香、微甜、醇厚、胡椒味
香气
新鲜迷迭香、柠檬皮、橙皮、果味橄榄油
口感平衡
平衡、酸爽、咸甜
余味
干净、草本、持久的胡椒般醇厚感
气泡感
气泡感、起泡
色泽外观
淡黄色，因乳化而略显浑浊，有气泡
质地
丝滑、柔顺、醇厚的口感
季节性
清爽、夏日感、全年适宜
风味强度与体验
这款无酒精鸡尾酒呈现出平衡的风味，偏向酸味和果味，带有独特的咸香特质和显著的气泡感，同时保持较低的甜度和苦度。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款无酒精鸡尾酒需要新鲜柑橘汁、自制迷迭香单糖浆和优质特级初榨橄榄油，最后加入冰镇苏打水使其充满活力。
- 迷迭香单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将等量的水和糖与2-3枝迷迭香一同慢煮5分钟，然后冷却并过滤。
- 新鲜柠檬汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨对于提升风味至关重要。
- 新鲜橙汁15 毫升 / 0.5 盎司增加一丝甜味以平衡柠檬的酸度。
- 特级初榨橄榄油5 毫升 / 1 茶匙使用高品质、果味浓郁且带有胡椒味的油以获得最佳风味和质感。
- 苏打水约 90 毫升 / 3 盎司，加满冰镇的。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶套装，包括量酒器和细滤网，以正确混合和乳化这款饮品，获得完美的丝滑质感。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于乳化原料
- 量酒器，用于精确测量
- 细滤网，确保质地顺滑
制作步骤
制作过程包括将糖浆、果汁和橄榄油与冰块一起摇晃以产生乳化效果，然后过滤到装满冰的杯中，再加满苏打水并进行装饰。
1. 在准备饮品时，将柯林斯杯或高球杯装满冰块和水进行冰杯。
2. 在鸡尾酒摇酒壶中，混合迷迭香单糖浆、新鲜柠檬汁、新鲜橙汁和特级初榨橄榄油。
3. 向摇酒壶中加入几块大冰块。盖紧并用力摇晃约15秒。这是将油与其他液体乳化的关键步骤。
4. 倒掉杯中用于冰杯的冰块，然后装满新鲜的方冰。
5. 将摇酒壶中的液体通过双重过滤倒入准备好的杯中，以去除碎冰并确保质地顺滑。
6. 轻轻地用冰镇苏打水加满。
7. 用一枝新鲜迷迭香和一片在上方挤压过的柠檬皮卷进行装饰。立即享用。
装饰
用一枝芳香的迷迭香和一片柠檬皮卷装饰，在品尝第一口之前增强饮品的柑橘和草本气息。
- 新鲜迷迭香枝，在手中轻轻拍打以释放香气
- 柠檬皮卷，在饮品上方挤压以释放柑橘精油
饮食信息
这款饮品天然不含常见过敏原，不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果或麸质，适合纯素和素食饮食。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，其能量主要来自糖浆和果汁中的糖分，以及橄榄油中的健康脂肪。
卡路里
约 90-110 千卡 / 377-460 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-13 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合作为精致的开胃酒，在餐前激发味蕾。它也同样适用于夏季聚会、优雅的早午餐，或任何需要独特清爽无酒精选择的场合。
- 开胃酒时光
- 夏季花园派对
- 精致早午餐
- 餐前饮品
配餐建议
这款气泡饮的咸香和柑橘风味与地中海风味完美搭配。它能衬托清淡的开胃菜、烧烤菜肴和咸味小吃，是搭配开胃小菜拼盘或清淡夏日餐点的绝佳伴侣。
- 腌制橄榄和咸味坚果
- 奶酪和熟食拼盘
- 烤白肉鱼或鸡肉
- 地中海开胃菜，如意式烤面包或橄榄酱
迷迭香柑橘橄榄油气泡饮：一口地中海的精致
迷迭香柑橘橄榄油气泡饮证明了无酒精鸡尾酒的创意潜力。通过融入迷迭香和橄榄油等咸味元素，它为传统的无酒精饮品提供了一种复杂而令人满意的替代选择。其酸爽柑橘、草本气息和独特浓郁口感之间的平衡，使其成为任何精致味蕾都难以忘怀的饮品。这是一款清爽、引人入胜的饮料，既可作为完美的开胃酒，也可单独享用。