Rosemary Citrus Sour

Rosemary Citrus Sour er glæsilegur og flókinn drykkur án áfengis sem jafnvægir jarðneska, jurtalega tóna með skörpum, hressandi sítrus. Hann notar heimagerðan rosmarínsíróp fyrir snert af sætleika og dýpt, sem er hristur með fersku sítrónu- og appelsínusafa. Bæting á aquafaba (kjúklingabaunavökva) skapar lúxus, flauðslegt froðu, sem gefur honum klassíska áferð og útlit hefðbundinnar sour kokkteils.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rosemary Citrus Sour er flokkur sem mocktail, sérstaklega innan sour fjölskyldunnar. Þessi flokkun stafar af kjarna uppbyggingu hans úr sætu þætti (sírópi) sem jafnvægir sýran þátt (sítrus), sem eftirlíkur hefðbundna sour kokkteila án áfengis.

Framreiðsla

Berið þennan drykk án áfengis ís-kaldan í for-kældan coupe eða Nick & Nora glasi til að viðhalda hitastigi og glæsilegri útgáfu. Drykkurinn er borinn upp "straight up" án ís í glasi.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml / 5 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi mocktail er nútímasköpun, fædd úr vaxandi þróun smekkuríkra drykkja án áfengis. Hann tekur innblástur frá klassískum sour kokkteilum eins og Whiskey Sour, aðlagar formúluna til að leggja áherslu á plöntuafurðir. Markmiðið var að skapa drykk sem er án áfengis og býður upp á sama flókið, áferð og athöfn og áfengisdrykkir.

Uppruni

Sem samtíðarísdrykkur hefur þessi drykkur engin eina uppruna. Hann kom fram úr blöndunahreyfingunni á 21. öld í Norður-Ameríku og Evrópu, þar sem barir byrjuðu að leggja alvarlegan kraft í að skapa hágæða, án áfengis valkosti sem endurspegla flóknið í hefðbundnum kokkteilum.

Rosemary Citrus Sour

Þessi drykkur er aðallega þekktur sem Rosemary Citrus Sour. Aðrar nafnvísanir eins og "Virgin Rosemary Sour" eða "Rosemary Citrus Mocktail Sour" eru notaðar til að leggja áherslu á að hann er án áfengis, sem gerir það ljóst að þetta er smekkuríkur drykkur án áfengis.

Upprunalegt heiti

Rosemary Citrus Sour

Önnur heiti

Rosemary Citrus Mocktail Sour
Virgin Rosemary Sour

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á lifandi ilm af furu-rosmaríni og ferskum sítrus, sem leiðir að jafnvægi milli sætleika og sýru. Helsta einkenni hans er rík, flauðsleg áferð og silkimjúkt froðu, sem veitir hreint og hressandi jurtalegt lok.

Bragð

Jurtalegur, Sítruskenndur, Sýrlegur, Sætur, Ilmandi, Jarðneskur

Ilmur

Rosmarín, Sítron, Appelsína, Furu

Bragðjafnvægi

Sýrlegt, Sætt

Eftirbragð

Hreint, Jurtalegt, Langvarandi Sítrus

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljósgulur, Skýjaður, Ógegnsær, Þykkur hvítur froðu toppur

Áferð

Silkimjúkur, Froðugur, Sléttur, Flauðslegur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af bjartri sýru og sítrusávextum, sérfræðilega jafnvægi af umtalsverðum sætleika úr sírópi. Hann er án áfengis, salts, kryddi eða kolvetnis, sem leiðir til hreins en ákafs bragðs.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninnheldur ferskum sítrusávöfum (sítrónu og appelsínu), heimagerðum rosmarín sírópi og aquafaba fyrir froðu. Valfrjálst án áfengis bitters geta bætt ilminn.

Fresh Lemon Juice30 ml / 1 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir besta bjarta, sýra bragðið.
Fresh Orange Juice30 ml / 1 oz
Nýpressaður er mjög mælt með yfir flöskusafa.
Rosemary Simple Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Til að búa til, suðu 1 bolla af vatni, 1 bolla af sykri og 2-3 rosmarín greinar þar til sykurinn leysist upp. Láttu kólna alveg og láta steikja í að minnst 30 mínútur áður en þú sigtar.
Aquafaba15 ml / 0.5 oz
Þetta er vökvi úr dós af kjúklingabaunum. Það virkar sem vegan eggjahvíta staðsetning til að búa til froðu. Að öðrum kosti skaltu nota eitt pasteurized eggjahvíta.
Non-alcoholic Aromatic Bitters2 dashes(valfrjálst)
Valfrjálst, en bætir ilmandi flóki. Notaðu vörumerki sem staðfest er að sé 0,0% ABV ef krafist er algerrar áfengisneyðar.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokkteilshristara, þar á meðal bæði Hawthorne og fínt malla strainer. Tvöfaldur sigtingatækni er nauðsynleg til að ná fullkomnu sléttu froðu.

Kokkteilshristari til að blanda og kæla
Hawthorne strainer til að sigta úr hristaranum
Fínt malla strainer til að tví sigta

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér tvær hristunarsteg: þurrhristun til að búa til froðu og blautan hristun til að kæla. Tvöfaldur sigting er mikilvægur fyrir lok áferð og útgáfu.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu sítrónusafann, appelsínusafann, rosmarínsírópinn og aquafaba í kokkteilshristara.

3. Framkvæmdu 'þurrhristun' með því að innsigla hristarann án ís og hrista kraftsamlega í um 15-20 sekúndur. Þessi áfangi er nauðsynlegur til að byggja upp ríkan froðu.

4. Opnaðu hristarann varlega, fylltu hann með ís og innsiglaðu hann aftur.

5. Framkvæmdu 'blautan hristun' með því að hrista hart í um 10-12 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er frost og vel kæld.

6. Taktu ísinn úr kældu coupe glasi þínu.

7. Tvísigta mocktailinn í glasið með því að hella í gegnum Hawthorne strainer og fínt malla strainer. Þetta tryggir að engar ísflög brjóti froðuna.

8. Leyfðu drykknum að setjast í augnablik til að leyfa froðunni að mynda áberandi lag, þá skreyttu með fersku rosmarín grein og sítrónu snúning.

Skreyting

Ilmandi skraut er lykilatriði; notaðu ferska rosmarín grein og sítrónu snúning. Kreista sítrónuberinu yfir drykkinn áður en þú bætir við því bætir skynjunarupplifunina.

Fresh rosemary sprig - Hristu varlega milli hendanna til að losa ilm áður en þú setur á froðuna.
Lemon twist - Kreistu olíurnar úr fersku sítrónuberi yfir yfirborði drykksins fyrir sprengju af sítrusilmi.

Upplýsingar um mataræði

Þessi mocktail er alveg laus við áfengi, koffein, mjólkurvörur, egg (þegar notað er aquafaba), soja, hnetur og glúten. Hann er hentugur og glæsilegur kostur fyrir bæði vegan og grænmetisætur.

✕ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi mocktail er tiltölulega lítil í kaloríum, þar sem mestur kolvetni og sykur er af náttúrulegum ávöxtum og bættum sírópi. Það er ekki veruleg uppspretta fitu eða próteina.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 90-110 kcal / 377-460 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 22-26 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 20-24 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi mocktail er fullkominn fyrir hvaða tilefni sem er þar sem óskað er eftir fágaðri, án áfengis valkosti, svo sem mottóttur, barnafæðingar eða samkomur. Hann er líka frábært val fyrir rólegt, afslappað kvöld heima.

Samkomur
Mottóttur
Afslappaður kvöldstund
Hátíðir
Barnafæðingar

Tillögur að pörun

Jurtalegur og sítrusbragð samstillast vel við létta, bragðgóða og örlítið saltan forrétti. Íhugaðu að bera það fram með geitaosti, reyktum fiski eða ferskum salötum til að bæta við hressandi og hreinsandi einkenni þess.

Léttur forréttur
Geitaostur crostini
Reyktur laxkanapé
Miðjarðarhafsolívur og hnetur
Ferskir salöt með vinaigrette

Rosemary Citrus Sour: Glæsilegur drykkur án áfengis

Rosemary Citrus Sour er vitnisburður um listina við nútíma mocktail-gerð, sem býður upp á drykkjarupplifun sem er jafn fullnægjandi og klassískur kokkteill. Hann sameinar ferskan, furu-ilm af rosmaríni með bjartri sýru af sítrónu og appelsínu, allt samankomið með fallegri, silkimjúkri froðu. Þessi drykkur er fullkominn fyrir þá sem leita að flóknu, glæsilegu og algerlega án áfengis drykk sem hentar við öll tækifæri. Jafnvægi hans á milli sætleika, sýru og jurtalegra tóna gerir hann að minnisverðu og hressandi vali.

Þér gæti einnig líkað

Vatnsmelon og Basílkjall

Líflegur og endurgjafandi alkólafrítt drykkur sem sameinar sætt vatnsmelonu, ilmandi basil og snekk af sýru úr lime.

Lavender Lemonade

Endurgjöfandi og ilmurmikill áfengislaus drykkur sem sameinar sárt sítrónu með sætum, blómalegum tónum af lavender.

Greipafrauti-Kardemummubollur

Ferskandi og ilmurmikill áfengislaus drykkur sem jafnvægir ágætlega súrleika greipafrauta við hlýjan, blómlóttan kryddbragð kardemummu.

Sparkling Cranberry Rosemary Mocktail

Endurgjöfandi og sýrð og jurtaríkur mocktail sem jafnvægir sýru trönuberja með ilminn af heimalagaðri rosmarínsírópi, með hátíðlegri kolsýrðu.

Hefur þú prófað þessa?

Blóðappelsín og tíma spritser

Líflegur og ilmurmikill áfengislaus drykkur með sæt-súrsmakkaðan blóðappelsínu og jarðneska tóna fersks tíma.

Star Anise & Pear Sparkler

Glæsilegur og ilmurmikill áfengislaus gosdrykkur með sætan smekk af peru ásamt hlýjum, lakkrís-líkum tónum af stjörnabyggingu.

Ember Grove Fizz

Flókin og reykjaður non-alkóhólískt gos með blóðappelsínu, ilmandi rósmaríni og óvæntri sneið af reykjaðri papriku.

Scarlet Sage Cooler

Flókin og hressandi áfengislaus drykkur með sýru granatepla, jarðneskum tónum salvíu og lifandi æsing.