Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang

Der Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang ist ein elegantes und anspruchsvolles alkoholfreies Getränk für bewusste Genießer. Er zeichnet sich durch einen wunderschönen Sonnenaufgangs-Farbverlauf aus, der durch die Kombination von frischem Grapefruit- und Orangensaft mit einem hausgemachten Rosmarin-Sirup entsteht. Aufgefüllt mit Mineralwasser ist dieser Mocktail sowohl optisch ansprechend als auch herrlich spritzig und bietet ein komplexes Geschmacksprofil, das gleichzeitig süß, säuerlich und kräuterig ist.
Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang wird als moderner Mocktail klassifiziert. Er fällt in die Kategorie der alkoholfreien Getränke, die mit der Komplexität und Ausgewogenheit eines traditionellen Cocktails unter Verwendung frischer, botanischer Zutaten hergestellt werden.

Servieren

Servieren Sie dieses alkoholfreie Getränk kalt auf Eis in einem hohen Highball-Glas, um seinen schönen Farbverlauf zur Geltung zu bringen. Die Portionsgröße ist eine Standard-Einzelportion.
Portionsgröße
ca. 240 ml / 8 oz
Alkoholgehalt
0 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Dieser Mocktail ist ein Produkt der modernen Craft-Getränkebewegung, die eine stark gestiegene Nachfrage nach komplexen, erwachsenen, alkoholfreien Optionen erlebt hat. Er wurde von mediterranen Aromen inspiriert und kombiniert klassische Winterzitrusfrüchte mit dem in der Region allgegenwärtigen Rosmarin. Die Kreation des Getränks spiegelt den Wunsch nach anspruchsvollen Aromen wider, die zu jeder Tageszeit ohne Alkohol genossen werden können.
Ursprung
Als zeitgenössische Kreation hat der Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang keinen einzigen Ursprungsort, sondern ist repräsentativ für Rezepte, die in den 2010er Jahren in den Vereinigten Staaten und Europa entwickelt wurden. Diese Ära ist geprägt von einem signifikanten Anstieg der „Sober Curious“-Kultur und der Aufwertung der Mocktail-Handwerkskunst in Bars und zu Hause.

Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang

Dieses Getränk ist hauptsächlich als Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang bekannt. Manchmal wird es auch beschreibender als Grapefruit-Rosmarin-Sparkler bezeichnet, was seine Hauptzutaten hervorhebt.
Originalname
Rosemary Citrus Sunrise
Alternativer Name
Grapefruit-Rosmarin-Sparkler

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk besticht durch ein erfrischendes Zitrus- und Kräutergeschmacksprofil mit einem sauberen Abgang und einer leichten, prickelnden Textur. Sein ansprechender, an einen Sonnenaufgang erinnernder Farbverlauf und das frische Rosmarinaroma machen es zu einem wunderbaren sensorischen Erlebnis.
Geschmack
zitrusartig, kräuterig, säuerlich, leicht süß, erfrischend
Aroma
frischer Rosmarin, spritzige Grapefruit, süße Orange
Geschmacksbalance
gut ausbalanciert süß und sauer, mit einer dominanten Kräuternote
Nachgeschmack
sauber, krautig, nachklingende Zitruszeste
Spritzigkeit
prickelnd, spritzig, perlend
Farbton und Aussehen
Farbverlauf von blassorange bis rosarot, klar, perlend
Textur
leicht, spritzig, wässrig
Saisonalität
sehr erfrischend, perfekt für Frühling und Sommer

Geschmacksintensität & Erlebnis

Dieses alkoholfreie Getränk hat eine moderate Geschmacksintensität, die durch eine starke Fruchtigkeit und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße und Säure mit einer leichten Spritzigkeit gekennzeichnet ist.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen frischen Grapefruit- und Orangensaft, einen einfachen Rosmarin-Sirup und Mineralwasser, um dieses Getränk zuzubereiten. Die Verwendung von frisch gepressten Säften ist für das beste Ergebnis entscheidend.
  • Frischer Saft von pinken Grapefruits90 ml / 3 oz
    Frisch gepresst wird für den besten Geschmack dringend empfohlen.
  • Frischer Orangensaft30 ml / 1 oz
    Frisch gepresst schmeckt intensiver als Saft aus der Flasche.
  • Rosmarin-Zuckersirup22.5 ml / 0.75 oz
    Zur Herstellung gleiche Teile Wasser und Zucker mit 2-3 Rosmarinzweigen 5 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und abseihen.
  • Mineralwasser mit Kohlensäure60 ml / 2 oz, oder zum Auffüllen
    Sodawasser oder Selters können ebenfalls verwendet werden.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Dies ist ein im Glas gebautes Getränk, das nur grundlegende Messwerkzeuge wie einen Jigger und einen Barlöffel für ein leichtes Umrühren erfordert. Kein Shaker notwendig.
  • Jigger oder Messbecher für genaues Abmessen.
  • Barlöffel zum sanften Umrühren.

Anleitung

Dieser Mocktail wird direkt im Glas gebaut: einfach Eis hinzufügen, Säfte und Sirup eingießen, sanft umrühren und vor dem Garnieren mit Mineralwasser auffüllen.
1. Ein Highball-Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
2. Den frischen Grapefruitsaft, den frischen Orangensaft und den Rosmarin-Zuckersirup hinzugeben.
3. Mit einem Barlöffel etwa 5 Sekunden lang sanft umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
4. Das Glas mit Mineralwasser auffüllen.
5. Vor dem Servieren mit einem frischen Rosmarinzweig und optional einer Grapefruitscheibe garnieren.

Garnierung

Mit einem frischen Rosmarinzweig im Glas garnieren. Für eine besondere Note eine dünne Scheibe oder Zeste von einer Grapefruit am Glasrand anbringen.
  • Ein frischer Rosmarinzweig zur Verstärkung des Aromas.
  • Eine dünne Grapefruitscheibe oder -zeste für einen Zitrusakzent.

Diätetische Informationen

Dieses Getränk ist von Natur aus frei von Alkohol, Koffein, Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Es ist sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet.
✕ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Mocktail ist relativ kalorienarm, enthält aber eine moderate Menge an Kohlenhydraten und Zucker, die hauptsächlich aus den Fruchtsäften und dem Zuckersirup stammen.
Kalorien
durchschnittlich 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
durchschnittlich 28-32 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
durchschnittlich 25-29 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser vielseitige Mocktail ist perfekt für Brunch-Treffen, Babypartys oder jede Tagesfeier. Seine erfrischenden Eigenschaften machen ihn zur idealen Wahl für eine Sommerparty oder einen entspannenden Nachmittagsdrink auf der Terrasse.
  • Brunch
  • Babyparty
  • Sommer-Terrassenparty
  • Nachmittagserfrischung

Passende Speisen

Die Zitrus- und Kräuternoten des Getränks passen wunderbar zu leichten und frischen Speisen. Es ergänzt Salate, milde Käsesorten wie Ziegenkäse, gegrilltes Geflügel oder Fisch und einfache Desserts oder Vorspeisen auf Fruchtbasis.
  • Leichte Salate mit Vinaigrette-Dressing
  • Vorspeisen mit Ziegenkäse und Prosciutto
  • Gegrilltes Hähnchen oder leichter Weißfisch
  • Frische Obstplatten

Der strahlende Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang: Ein botanischer Mocktail-Genuss

Der Rosmarin-Zitrus-Sonnenaufgang ist ein anspruchsvoller und optisch beeindruckender Mocktail, perfekt für jeden Anlass. Er kombiniert den spritzigen Geschmack von frischer Grapefruit und Orange mit den komplexen, aromatischen Noten eines Rosmarin-Sirups, alles belebt durch einen Schuss Mineralwasser. Einfach zuzubereiten und völlig alkoholfrei, bietet er ein Craft-Getränke-Erlebnis, das sowohl erfrischend als auch unvergesslich ist. Seine wunderschöne Farbverlauf und die Kräuter-Garnitur machen ihn zu einer eleganten Wahl für Brunchs, Partys oder einen ruhigen Nachmittag.

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