Lever de Soleil Agrumes et Romarin

Le Lever de Soleil Agrumes et Romarin est une boisson sans alcool élégante et sophistiquée, conçue pour les buveurs conscients. Il présente un magnifique dégradé de couleur lever de soleil, créé en combinant des jus de pamplemousse et d'orange frais avec un sirop simple au romarin fait maison. Complété d'eau pétillante, ce mocktail est à la fois visuellement attrayant et délicieusement effervescent, offrant un profil de saveur complexe qui est à la fois sucré, acidulé et herbal.
Lever de Soleil Agrumes et Romarin

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Lever de Soleil Agrumes et Romarin est classé comme un mocktail moderne. Il entre dans la catégorie des boissons sans alcool qui sont élaborées avec la complexité et l'équilibre d'un cocktail traditionnel, en utilisant des ingrédients frais et botaniques.

Service

Servez cette boisson sans alcool froide sur des glaçons dans un grand verre Highball pour mettre en valeur son magnifique dégradé de couleurs. La taille de la portion est une portion individuelle standard.
Taille de la portion
environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce mocktail est un produit du mouvement moderne des boissons artisanales, qui a vu une augmentation de la demande pour des options sans alcool complexes et pour adultes. Il a été inspiré par les saveurs méditerranéennes, combinant les agrumes d'hiver classiques avec le romarin omniprésent de la région. La création de la boisson reflète un désir de saveurs sophistiquées qui peuvent être appréciées à tout moment de la journée, sans alcool.
Origine
En tant que création contemporaine, le Lever de Soleil Agrumes et Romarin n'a pas un point d'origine unique mais est représentatif des recettes développées aux États-Unis et en Europe durant les années 2010. Cette époque est marquée par une montée significative de la culture "sober curious" (curiosité pour la sobriété) et l'élévation de l'art du mocktail dans les bars et les foyers.

Lever de Soleil Agrumes et Romarin

Cette boisson est principalement connue sous le nom de Rosemary Citrus Sunrise. Elle est parfois désignée de manière plus descriptive comme un Pétillant Pamplemousse et Romarin, soulignant ses ingrédients clés.
Nom original
Rosemary Citrus Sunrise
Autre nom
Pétillant Pamplemousse et Romarin

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson présente un profil de saveur rafraîchissant d'agrumes et d'herbes avec une finale nette et une texture légère et pétillante. Son attrayant dégradé de type lever de soleil et son arôme de romarin frais en font une expérience sensorielle délicieuse.
Saveur
agrumes, herbal, acidulé, légèrement sucré, rafraîchissant
Arôme
romarin frais, pamplemousse vif, orange douce
Équilibre des saveurs
bien équilibré entre le sucré et l'acide, avec une note herbale prononcée
Arrière-goût
net, herbacé, zeste d'agrumes persistant
Pétillance
pétillant, effervescent, gazeux
Couleur et apparence
dégradé de l'orange pâle au rouge-rosé, limpide, pétillant
Texture
léger, vif, aqueux
Saisonnalité
très rafraîchissant, parfait pour le printemps et l'été

Intensité de la saveur & Expérience

Cette boisson sans alcool a une intensité de saveur modérée, caractérisée par un fort fruité et un jeu équilibré de douceur et d'acidité, avec un léger pétillant.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de jus de pamplemousse et d'orange frais, d'un sirop simple infusé au romarin et d'eau pétillante pour créer cette boisson. L'utilisation de jus fraîchement pressés est essentielle pour obtenir les meilleurs résultats.
  • Jus de Pamplemousse Rose Frais90 ml / 3 oz
    Fraîchement pressé est fortement recommandé pour la meilleure saveur.
  • Jus d'Orange Frais30 ml / 1 oz
    Fraîchement pressé offre un goût plus vif que celui en bouteille.
  • Sirop Simple au Romarin22.5 ml / 0.75 oz
    Pour le préparer, faites mijoter à parts égales de l'eau et du sucre avec 2-3 brins de romarin pendant 5 minutes, puis laissez refroidir et filtrez.
  • Eau Pétillante60 ml / 2 oz, ou pour compléter
    Du soda club ou de l'eau de Seltz peuvent également être utilisés.

Type de glace

  • Glaçons en cube

Équipements de mélange

C'est une boisson préparée directement dans le verre, ne nécessitant que des outils de mesure de base comme un jigger et une cuillère de bar pour remuer légèrement. Aucun shaker n'est nécessaire.
  • Jigger ou tasses à mesurer pour un versement précis.
  • Cuillère de bar pour remuer délicatement.

Instructions

Ce mocktail est préparé directement dans le verre : il suffit d'ajouter des glaçons, de verser les jus et le sirop, de remuer doucement et de compléter avec de l'eau pétillante avant de garnir.
1. Remplir un verre Highball de glaçons jusqu'en haut.
2. Verser le jus de pamplemousse frais, le jus d'orange frais et le sirop simple au romarin.
3. Remuer délicatement avec une cuillère de bar pendant environ 5 secondes pour mélanger les ingrédients sans perdre la carbonatation.
4. Compléter le verre avec de l'eau pétillante.
5. Garnir avec un brin de romarin frais et une tranche de pamplemousse facultative avant de servir.

Garniture

Garnir avec un brin de romarin frais placé dans le verre. Pour une touche supplémentaire, ajoutez une fine tranche ou un zeste de pamplemousse sur le bord.
  • Un brin de romarin frais pour rehausser l'arôme.
  • Une fine tranche ou un zeste de pamplemousse pour une touche d'agrume.

Informations diététiques

Cette boisson est naturellement exempte d'alcool, de caféine, de produits laitiers, d'œufs, de soja, de noix et de gluten. Elle convient aux régimes végétalien et végétarien.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce mocktail est relativement faible en calories mais contient une quantité modérée de glucides et de sucre, provenant principalement des jus de fruits et du sirop simple.
Calories
en moyenne 110-130 kcal / 460-544 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 28-32 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 25-29 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce mocktail polyvalent est parfait pour les brunchs, les baby showers ou toute célébration diurne. Ses qualités rafraîchissantes en font un choix idéal pour une fête d'été ou une boisson relaxante l'après-midi en terrasse.
  • Brunch
  • Baby Shower
  • Fête d'été en terrasse
  • Rafraîchissement d'après-midi

Suggestions d'accompagnement

Les notes d'agrumes et d'herbes de la boisson se marient merveilleusement avec des aliments légers et frais. Elle accompagne les salades, les fromages doux comme le fromage de chèvre, la volaille ou le poisson grillé, et les desserts ou amuse-gueules simples à base de fruits.
  • Salades légères avec une vinaigrette
  • Amuse-gueules au fromage de chèvre et prosciutto
  • Poulet grillé ou poisson blanc léger
  • Plateaux de fruits frais

Le Radieux Lever de Soleil Agrumes et Romarin : Un Délice de Mocktail Botanique

Le Lever de Soleil Agrumes et Romarin est un mocktail sophistiqué et visuellement magnifique, parfait pour toute occasion. Il combine la saveur acidulée du pamplemousse et de l'orange frais avec les notes aromatiques complexes d'un sirop infusé au romarin, le tout ravivé par un trait d'eau pétillante. Facile à préparer et entièrement sans alcool, il offre une expérience de boisson artisanale à la fois rafraîchissante et mémorable. Sa belle couleur dégradée et sa garniture herbale en font un choix élégant pour les brunchs, les fêtes ou un après-midi tranquille.

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