迷迭香柑橘日出
“迷迭香柑橘日出”是一款专为注重品质的饮者设计的优雅精致的无酒精饮品。它通过将新鲜西柚汁、橙汁与自制迷迭香单糖浆相结合，呈现出美丽的日出渐变色。最后注入气泡水，这款无酒精鸡尾酒不仅外观诱人，气泡感十足，还提供了甜、酸、草本风味交织的复杂口感。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“迷迭香柑橘日出”被归类为现代无酒精鸡尾酒。它属于一类不含酒精的饮品，采用新鲜的植物性原料，以传统鸡尾酒的复杂性和平衡感精心调制而成。
享用
将这款无酒精饮品倒入装满冰块的高球杯中冷饮，以展示其美丽的渐变色。份量为标准单人份。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是现代精酿饮品运动的产物，该运动见证了对复杂、成人化的无酒精饮品需求的激增。它的灵感来源于地中海风味，将经典的冬季柑橘与该地区普遍使用的迷迭香相结合。这款饮品的诞生反映了人们对精致风味的追求，这种风味可以在一天中的任何时候享用，且不含酒精。
产地
作为一款当代创作，“迷迭香柑橘日出”没有单一的起源地，但它代表了2010年代在美国和欧洲发展起来的配方。这个时代的标志是“清醒好奇”文化的显著兴起以及酒吧和家庭中无酒精鸡尾酒调制工艺的提升。
迷迭香柑橘日出
这款饮品主要被称为“迷迭香柑橘日出”。有时为了更具描述性，也会根据其主要成分称之为“西柚迷迭香气泡饮”。
原始名称
Rosemary Citrus Sunrise
别名
西柚迷迭香气泡饮
特点概述
这款饮品拥有清爽的柑橘和草本风味，余味干净，口感轻盈且充满气泡。其迷人的日出般渐变色和新鲜迷迭香的香气带来愉悦的感官体验。
风味
柑橘味、草本味、酸、微甜、清爽
香气
新鲜迷迭香、浓郁西柚、甜橙
口感平衡
酸甜平衡，带有突出的草本香气
余味
干净、草本、持久的柑橘皮香
气泡感
起泡、泡腾、气泡感
色泽外观
从淡橙色到粉红色的渐变，清澈，有气泡
质地
轻盈、爽口、水润
季节性
非常清爽，适合春季和夏季
风味强度与体验
这款无酒精饮品的风味强度适中，特点是果味浓郁，甜度与酸度平衡交织，并带有轻微的气泡感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作这款饮品需要新鲜的西柚汁和橙汁、迷迭香风味的单糖浆以及气泡水。使用鲜榨果汁是获得最佳效果的关键。
- 新鲜粉红西柚汁90 毫升 / 3 盎司强烈推荐使用鲜榨果汁以获得最佳风味。
- 新鲜橙汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨橙汁比瓶装的味道更清新。
- 迷迭香单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将等量的水和糖与2-3枝迷迭香一同慢煮5分钟，然后冷却并过滤。
- 气泡水60 毫升 / 2 盎司，或加满也可以使用苏打水或苏打汽水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款直调法饮品，只需要盎司杯等基本测量工具和一把用于轻微搅拌的吧勺。不需要摇酒壶。
- 盎司杯或量杯，用于精确倾倒。
- 吧勺，用于轻柔搅拌。
制作步骤
这款无酒精鸡尾酒直接在杯中调制：只需加入冰块，倒入果汁和糖浆，轻柔搅拌，然后加满气泡水，最后装饰即可。
1. 将高球杯用方冰加满。
2. 倒入新鲜西柚汁、新鲜橙汁和迷迭香单糖浆。
3. 用吧勺轻柔搅拌约5秒，使原料混合，同时避免气泡消失。
4. 用气泡水加满杯子。
5. 上桌前用一枝新鲜的迷迭香和一片可选的西柚轮进行装饰。
装饰
用一枝新鲜的迷迭香放入杯中作为装饰。若想增添风情，可在杯沿上加一片薄西柚轮或西柚皮卷。
- 一枝新鲜的迷迭香，以增强香气。
- 一片薄西柚轮或西柚皮卷，作为柑橘点缀。
饮食信息
这款饮品天然不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它适合纯素食者和素食者饮用。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒热量相对较低，但含有中等量的碳水化合物和糖分，主要来自果汁和单糖浆。
卡路里
平均 110-130 千卡 / 460-544 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 28-32 克
碳水化合物水平
糖
平均 25-29 克
糖分水平
适用场合
这款多功能的无酒精鸡尾酒非常适合早午餐聚会、迎婴派对或任何日间庆祝活动。其清爽的特性使其成为夏季派对或在庭院中享受悠闲午后时光的理想选择。
- 早午餐
- 迎婴派对
- 夏季庭院派对
- 午后提神饮品
配餐建议
该饮品的柑橘和草本风味与清淡新鲜的食物完美搭配。它能衬托沙拉、山羊奶酪等温和奶酪、烤家禽或鱼类，以及简单的水果甜点或开胃菜。
- 配油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪和意式火腿开胃菜
- 烤鸡肉或清淡的白肉鱼
- 新鲜水果拼盘
光彩夺目的迷迭香柑橘日出：植物系无酒精鸡尾酒的乐趣
“迷迭香柑橘日出”是一款精致且视觉效果惊艳的无酒精鸡尾酒，适合任何场合。它将新鲜西柚和橙子的浓郁风味与迷迭香糖浆的复杂芳香相结合，再注入气泡水使其焕发活力。这款饮品制作简单，完全不含酒精，提供了一种清爽而难忘的精酿饮品体验。其美丽的渐变色和草本装饰使其成为早午餐、派对或安静下午的优雅选择。