Rosmarin-Ingwer Cold Brew
Der Rosmarin-Ingwer Cold Brew ist ein anspruchsvolles und belebendes alkoholfreies Kaffeegetränk. Er balanciert perfekt das milde, säurearme Profil von Cold Brew Kaffee mit einem hausgemachten Zuckersirup, der mit spritzigem Ingwer und duftendem Rosmarin angereichert ist. Diese Kombination erzeugt ein komplexes Geschmacksprofil, das gleichzeitig würzig, süß und kräuterartig ist und eine einzigartige Variante des traditionellen Eiskaffees darstellt. Er ist eine ideale Wahl für einen warmen Tag oder wann immer Sie einen geschmackvollen und anregenden Muntermacher benötigen.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Dieses Getränk wird als modernes, alkoholfreies Kaffeegetränk klassifiziert. Es ist eine zeitgenössische Kreation, die oft in Spezialitäten- oder Third-Wave-Cafés zu finden ist und als einzigartiger, aufgegossener Eiskaffee anstelle eines traditionellen Cocktails oder Milchshakes existiert.
Servieren
Kalt serviert in einem hohen Collins- oder Highball-Glas gefüllt mit Eis, ist dies ein erfrischendes, alkoholfreies Kaffeegetränk von etwa 12 Unzen.
Portionsgröße
~350 ml / 12 oz
Alkoholgehalt
0% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Collins- oder Highball-Glas
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Dieses Getränk hat keine lange Geschichte, sondern ist ein Produkt der modernen Craft-Coffee-Bewegung. Baristas und Kaffee-Enthusiasten begannen, mit Küchenkräutern und Gewürzen zu experimentieren, um komplexere Geschmacksprofile im Cold Brew zu schaffen. Die Kombination aus Rosmarin und Ingwer wurde wegen ihres reizvollen aromatischen Kontrasts und ihrer Fähigkeit, die tiefen Noten des Kaffees zu ergänzen, beliebt.
Ursprung
Eine zeitgenössische Kreation, die wahrscheinlich im letzten Jahrzehnt (ca. 2010er Jahre) in Spezialitätencafés in den Vereinigten Staaten oder Europa entstanden ist. Sie repräsentiert einen Trend, herzhafte und kräuterige Elemente in moderne Kaffeegetränke zu integrieren.
Rosmarin-Ingwer Cold Brew
Das Getränk ist allgemein als Rosmarin-Ingwer Cold Brew bekannt. Alternative Namen wie Ingwer-Rosmarin-Eiskaffee vertauschen lediglich die Hauptgeschmackskomponenten. Der Begriff 'Kräuter-Ingwer Cold Brew' ist eine allgemeinere Beschreibung für diese Art von aufgegossenem Kaffeegetränk.
Originalname
Rosemary Ginger Cold Brew
Alternative Namen
- Ingwer-Rosmarin-Eiskaffee
- Kräuter-Ingwer Cold Brew
Übersicht der Eigenschaften
Dieses Getränk besticht durch ein komplexes Aroma von Rosmarin und Ingwer über kräftigem Kaffee, mit einer weichen Textur und einem ausgewogenen, süß-würzigen Geschmack. Sein sauberer, kräuterartiger Nachgeschmack macht es zu einer erfrischenden Wahl, besonders geeignet für wärmere Jahreszeiten.
Geschmack
krautig, würzig, süß, Kaffee, kiefernartig, erdig
Aroma
Rosmarin, Ingwer, Kaffee, frisch
Geschmacksbalance
ausgewogen, süß, bitter, würzig
Nachgeschmack
sauber, langanhaltend, kräuterartig, würzig
Spritzigkeit
still
Farbton und Aussehen
dunkelbraun, klar, durchscheinend
Textur
weich, wässrig, leicht
Saisonalität
erfrischend, sommerlich, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv, mit einer angenehmen Süße und Ingwerwürze, die die natürliche Bitterkeit des Kaffees ausgleicht. Es ist ein alkoholfreies und kohlensäurefreies Getränk.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Die Hauptkomponenten sind Cold Brew Konzentrat, Wasser und ein hausgemachter Rosmarin-Ingwer-Zuckersirup. Ein frischer Rosmarinzweig ist als Garnitur unerlässlich.
- Cold Brew Konzentrat120 ml / 4 ozEin mildes, säurearmes Cold Brew Konzentrat funktioniert am besten.
- Wasser120 ml / 4 ozKaltes, gefiltertes Wasser wird für den besten Geschmack empfohlen. Das Verhältnis zum Konzentrat kann nach Geschmack angepasst werden.
- Rosmarin-Ingwer-Zuckersirup30 ml / 1 ozZur Herstellung 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker, 2-3 Rosmarinzweige und ein 1-Zoll-Stück (ca. 2,5 cm) geschnittenen Ingwer für 10-15 Minuten köcheln lassen. Abseihen und abkühlen lassen.
- Rosmarinzweig1 StückFür die Garnitur.
- Kandierte Ingwerscheibe1 Stück(optional)Eine optionale Garnitur für zusätzlichen Ingwergeschmack und optischen Reiz.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen einen Topf zur Zubereitung des aufgegossenen Sirups und Standard-Barwerkzeuge wie einen Jigger und einen Barlöffel, um das endgültige Getränk zusammenzustellen.
- Barlöffel zum Umrühren
- Messbecher (Jigger) für Flüssigkeiten
- Topf zur Herstellung des Sirups
Anleitung
Der Prozess beinhaltet die Herstellung eines mit Rosmarin und Ingwer angereicherten Zuckersirups, der dann mit Cold Brew Konzentrat und Wasser über Eis in einem hohen Glas kombiniert wird. Ein letztes Umrühren und eine frische Garnitur runden das Getränk ab.
1. Zuerst den Rosmarin-Ingwer-Zuckersirup zubereiten. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker, ein 1-Zoll-Stück (ca. 2,5 cm) frischen Ingwer (in Scheiben geschnitten) und 2-3 Zweige frischen Rosmarin vermischen.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, um die Aromen zu entfalten.
3. Vom Herd nehmen, etwa 20-30 Minuten abkühlen lassen, dann die Feststoffe abseihen. Den Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
4. Um das Getränk zuzubereiten, ein Collins- oder Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen.
5. Das Cold Brew Konzentrat und den hausgemachten Rosmarin-Ingwer-Zuckersirup eingießen.
6. Mit kaltem, gefiltertem Wasser auffüllen und mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
7. Mit einem frischen Rosmarinzweig und einer optionalen Scheibe kandierten Ingwers garnieren. Sofort servieren.
Garnierung
Mit einem frischen Rosmarinzweig garnieren, um das Aroma zu verstärken. Eine Scheibe kandierter Ingwer kann für eine zusätzliche Note von Würze und Eleganz hinzugefügt werden.
- Frischer Rosmarinzweig, ins Glas gelegt
- Kandierte Ingwerscheibe (optional), am Glasrand oder im Glas platziert
Diätetische Informationen
Dieses Getränk enthält Koffein, ist aber von Natur aus frei von Alkohol, Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Es ist eine geeignete Wahl für sowohl vegane als auch vegetarische Ernährungsweisen.
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieses Getränk hat einen mäßig niedrigen Kaloriengehalt, wobei die Energie hauptsächlich aus dem Zucker im Zuckersirup stammt. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt kann durch die Verwendung von weniger Sirup angepasst werden.
Kalorien
durchschnittlich 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
durchschnittlich 22-26 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
durchschnittlich 20-24 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieses Getränk eignet sich perfekt als morgendliche Erfrischung oder als Muntermacher am Nachmittag. Es ist auch eine ausgezeichnete und anspruchsvolle alkoholfreie Option für Brunch-Treffen oder einfach zum Genießen an einem warmen Tag.
- Morgendliche Erfrischung
- Nachmittags-Muntermacher
- Brunch
- Getränk für warmes Wetter
Passende Speisen
Dieses Getränk passt wunderbar zu leichtem Gebäck, das seine zarten Kräuternoten nicht überdeckt, wie zum Beispiel Mandelcroissants oder Shortbread. Herzhafte Backwaren wie Cheddar-Scones schaffen ebenfalls einen reizvollen Kontrast zur dezenten Süße und Würze des Getränks. Es ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Frühstücks- oder Brunch-Speisen.
- Mandelcroissants
- Zitronen-Mohn-Muffins
- Shortbread-Kekse
- Herzhafte Scones (z.B. mit Cheddar und Schnittlauch)
Rosmarin-Ingwer Cold Brew: Ein kräuteriger & würziger Aufguss
Der Rosmarin-Ingwer Cold Brew ist ein kreatives und erfrischendes alkoholfreies Kaffeegetränk, perfekt für diejenigen, die neue Geschmacksdimensionen erkunden möchten. Seine einzigartige Kombination aus erdigem Rosmarin, würzigem Ingwer und mildem Cold Brew ergibt ein anspruchsvolles Getränk, das sowohl anregend als auch sättigend ist. Einfach zuzubereiten, sobald der aufgegossene Sirup hergestellt ist, ist er eine herausragende Wahl für einen schicken Brunch, einen Nachmittagsgenuss oder ein geschmackvolles tägliches Kaffeeritual. Dieses Getränk zeigt auf wunderbare Weise die Vielseitigkeit von Kaffee als Basis für kulinarisch inspirierte Aufgüsse.
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