Rosmariini-ingveri külmpruul
Rosmariini-ingveri külmpruul on peen ja kosutav alkoholivaba kohvijook. See tasakaalustab suurepäraselt külmpruulitud kohvi mahedat, madala happesusega profiili koduse lihtsa siirupiga, mis on maitsestatud särtsaka ingveri ja aromaatse rosmariiniga. See kombinatsioon loob keeruka maitseprofiili, mis on samaaegselt vürtsikas, magus ja ürdine, pakkudes ainulaadset pööret traditsioonilisele jääkohvile. See on ideaalne valik soojaks päevaks või igal ajal, kui vajate maitsvat ja ergutavat turgutust.
Valmistamine
Valmistusaeg: 15 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kui kaasaegne, alkoholivaba kohvijook. See on tänapäevane looming, mida leidub sageli erikohvikutes või kolmanda laine kohvipoodides, olles ainulaadne, maitsestatud jääkohv, mitte traditsiooniline kokteil või piimakokteil.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt kõrges, jääga täidetud Collinsi või Highball-klaasis, see on umbes 12 untsi (u 350 ml) suurune värskendav, alkoholivaba kohvijook.
Portsjoni suurus
~350 ml / 12 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi või Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Sellel joogil ei ole pikka ajalugu, kuid see on kaasaegse käsitöökohvi liikumise tulemus. Baristad ja kohvihuvilised hakkasid katsetama kulinaarsete ürtide ja vürtsidega, et luua külmpruulile keerukamaid maitseprofiile. Rosmariini ja ingveri kombinatsioon sai populaarseks oma meeldiva aromaatse kontrasti ja võime tõttu täiendada kohvi sügavaid noote.
Päritolu
Kaasaegne looming, mis on tõenäoliselt pärit Ameerika Ühendriikide või Euroopa erikohvikutest viimase kümnendi jooksul (umbes 2010. aastatel). See esindab trendi lisada soolaseid ja ürdiseid elemente kaasaegsetesse kohvijookidesse.
Rosmariini-ingveri külmpruul
Jook on üldiselt tuntud kui rosmariini-ingveri külmpruul. Alternatiivsed nimed, nagu ingveri-rosmariini jääkohv, pööravad lihtsalt põhilised maitsekomponendid ümber. Mõiste 'ürdine ingveri külmpruul' on üldisem kirjeldus seda tüüpi maitsestatud kohvijoogile.
Originaalnimi
Rosemary Ginger Cold Brew
Alternatiivsed nimed
- Ingveri-rosmariini jääkohv
- Ürdine ingveri külmpruul
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on rikkaliku kohvi kohal keerukas rosmariini ja ingveri aroom, sile tekstuur ning tasakaalustatud, magus-vürtsikas maitse. Selle puhas, ürdine järelmaitse teeb sellest värskendava valiku, mis sobib eriti hästi soojemateks aastaaegadeks.
Maitse
ürdine, vürtsikas, magus, kohvine, männine, mullane
Aroom
rosmariin, ingver, kohv, värske
Maitsetasakaal
tasakaalustatud, magus, mõru, vürtsikas
Järelmaitse
puhas, püsiv, ürdine, vürtsikas
Gaseeritus
gaseerimata
Värv ja välimus
tumepruun, selge, läbipaistev
Tekstuur
sile, vesine, kerge
Hooajalisus
värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, meeldiva magususe ja ingveri vürtsikusega, mis tasakaalustab kohvi loomulikku mõrkjust. See on alkoholivaba ja gaseerimata jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhikomponendid on külmpruuli kontsentraat, vesi ja kodune rosmariini-ingveri lihtsiirup. Värske rosmariinioks on garneeringuks hädavajalik.
- Külmpruuli kontsentraat120 ml / 4 ozKõige paremini sobib mahe, madala happesusega külmpruuli kontsentraat.
- Vesi120 ml / 4 ozParima maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada külma, filtreeritud vett. Kontsentraadi ja vee suhet võib maitse järgi kohandada.
- Rosmariini-ingveri lihtsiirup30 ml / 1 ozValmistamiseks kuumuta tasasel tulel 1 tassitäit vett, 1 tassitäit suhkrut, 2-3 rosmariinioksa ja 1-tolline tükk viilutatud ingverit 10-15 minutit. Kurna ja jahuta.
- Rosmariinioks1 tkGarneeringuks.
- Suhkrustatud ingveri viil1 tk(valikuline)Valikuline garneering lisamaks ingveri maitset ja visuaalset atraktiivsust.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Maitsestatud siirupi valmistamiseks läheb vaja kastrulit ning joogi kokkupanekuks standardseid baaritarvikuid nagu mõõtenõu ja baari lusikas.
- Segamiseks baari lusikas
- Vedelike mõõtmiseks mõõtenõu (jigger)
- Siirupi valmistamiseks kastrul
Juhised
Protsess hõlmab rosmariini ja ingveriga maitsestatud lihtsiirupi valmistamist, seejärel selle kombineerimist külmpruuli kontsentraadi ja veega kõrges klaasis jää kohal. Lõplik segamine ja värske garneering viimistlevad joogi.
1. Kõigepealt valmista rosmariini-ingveri lihtsiirup. Sega väikeses kastrulis 1 tassitäis vett, 1 tassitäis suhkrut, 1-tolline tükk värsket ingverit (viilutatud) ja 2-3 värske rosmariini oksa.
2. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Vähenda kuumust ja lase sel 10-15 minutit tasasel tulel podiseda, et maitsed imenduksid.
3. Tõsta tulelt, lase umbes 20-30 minutit jahtuda, seejärel kurna tahked osad välja. Säilita siirupit õhukindlas anumas külmkapis.
4. Joogi kokkupanekuks täida Collinsi või Highball-klaas jääkuubikutega.
5. Vala sisse külmpruuli kontsentraat ja kodune rosmariini-ingveri lihtsiirup.
6. Lisa külm, filtreeritud vesi ja sega õrnalt baari lusikaga läbi.
7. Garneeri värske rosmariinioksa ja soovi korral suhkrustatud ingveri viiluga. Serveeri kohe.
Kaunistamine
Garneeri värske rosmariinioksaga aroomi võimendamiseks. Lisavürtsi ja elegantsi andmiseks võib lisada suhkrustatud ingveri viilu.
- Värske rosmariinioks, asetatud klaasi
- Suhkrustatud ingveri viil (valikuline), asetatud klaasi servale või klaasi sisse
Toitumisalane teave
See jook sisaldab kofeiini, kuid on loomulikult vaba alkoholist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. See on sobiv valik nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See jook on mõõdukalt madala kalorsusega, energia tuleb peamiselt lihtsiirupis sisalduvatest suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldust saab reguleerida, kasutades vähem siirupit.
Kalorid
keskmiselt 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 22-26 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 20-24 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt hommikuseks värskenduseks või pärastlõunaseks turgutuseks. See on ka suurepärane ja peen alkoholivaba valik hilisteks hommikusöökideks või lihtsalt soojal päeval nautimiseks.
- Hommikune värskendus
- Pärastlõunane turgutus
- Hiline hommikusöök
- Sooja ilma jook
Sobitamissoovitused
See jook sobib suurepäraselt kergete küpsetistega, mis ei varjuta selle õrnu ürdiseid noote, näiteks mandli-croissant'ide või muretaigna küpsistega. Soolased küpsetised, nagu cheddari skoonid, loovad samuti meeldiva kontrasti joogi peene magususe ja vürtsikusega. See on suurepärane kaaslane hommikusöögi või hilise hommikusöögi roogade juurde.
- Mandli-croissant'id
- Sidruni-mooniseemne muffinid
- Muretaigna küpsised
- Soolased skoonid (nt cheddari ja murulauguga)
Rosmariini-ingveri külmpruul: ürdine ja vürtsikas tõmmis
Rosmariini-ingveri külmpruul on loominguline ja värskendav alkoholivaba kohvijook, mis sobib ideaalselt neile, kes soovivad avastada uusi maitseelamusi. Selle ainulaadne kombinatsioon mullasest rosmariinist, vürtsikast ingverist ja mahedast külmpruulist loob peene joogi, mis on nii ergutav kui ka rahuldust pakkuv. Lihtne valmistada, kui maitsestatud siirup on valmis, on see silmapaistev valik šikiks hiliseks hommikusöögiks, pärastlõunaseks maiuspalaks või maitsvaks igapäevaseks kohvirituaaliks. See jook demonstreerib kaunilt kohvi mitmekülgsust kulinaarsete inspiratsioonidega maitsestamise alusena.
Sarnased joogid
Võib-olla meeldib sulle ka
Proffee
Lihtne ja energiat andev jook, mis ühendab kohvi valgupulbriga, pakkudes turgutust pärast treeningut või toitvat algust päevale.
Meresoolakohv
Jahutatud kohvijook, mida kroonib rikkalik, sametine vaht, mis on ühtaegu nii magus kui ka soolane.
Nitro Cold Brew
Sile, kreemjas ja sametine külmpruulitud kohv, mis on rikastatud lämmastikuga, luues rikkaliku vahumütsi, mis sarnaneb stout-tüüpi õllele.
Soolakaramelli-koorega Külmpruul
Sujuv, aeglaselt tõmmanud külmpruulitud kohv, millele on lisatud rikkalik, sametine soolakaramelli külmvaht.
Kas oled neid juba proovinud?
Espresso Romano
Lihtne, kuid sügavamaitseline kohvivalmistusviis, kus kuumale espressoportsjonile lisatakse keeratud sidrunikoor, mis ergastab ja täiendab kohvi rikkalikku maitset.
Vürtsikas ploomi ja kardemoni külmpruul
Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas külmpruuli sügavad noodid magusa, puuviljase ja soojalt vürtsika ploomisiirupiga.
Mündi ja Laimi Shakerato
Värskendavalt ergas ja särtsakas jääkohvijook, mis valmistatakse espresso šeikimisel värske mündi, laimimahla ja magusainega.
Rosmariini-greibi külmpruuli spritzer
Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvispritzer, mis tasakaalustab täiuslikult külmpruuli maalähedased noodid hapuka greibi ja ürdise rosmariiniga.