रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू

रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू एक परिष्कृत और स्फूर्तिदायक गैर-मादक कॉफ़ी ड्रिंक है। यह कोल्ड ब्रू कॉफ़ी के चिकने, कम अम्लता वाले प्रोफाइल को ज़ेस्टी अदरक और सुगंधित रोज़मेरी के साथ बने होममेड सिंपल सिरप के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है। यह संयोजन एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो एक साथ मसालेदार, मीठा और हर्बल होता है, जो पारंपरिक आइस्ड कॉफ़ी पर एक अनूठा मोड़ प्रदान करता है। यह गर्म दिन या जब भी आपको एक स्वादिष्ट और उत्तेजक पिक-मी-अप की आवश्यकता हो, के लिए एक आदर्श विकल्प है।
रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू

तैयारी

तैयारी का समय: 15 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक, गैर-मादक कॉफ़ी ड्रिंक के रूप में वर्गीकृत है। यह एक समकालीन रचना है जो अक्सर विशेष या तीसरी-तरंग कॉफ़ी की दुकानों में पाई जाती है, जो एक पारंपरिक कॉकटेल या मिल्कशेक के बजाय एक अनूठी, इन्फ्यूज्ड आइस्ड कॉफ़ी के रूप में मौजूद है।

सर्विंग

बर्फ से भरे एक लंबे कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास में ठंडा परोसा जाने वाला, यह लगभग 12 औंस का एक ताज़ा, गैर-मादक कॉफ़ी ड्रिंक है।
सर्विंग का आकार
~350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

इस ड्रिंक का कोई लंबा इतिहास नहीं है, लेकिन यह आधुनिक क्राफ्ट कॉफ़ी आंदोलन का एक उत्पाद है। बारिस्टा और कॉफ़ी के शौकीनों ने कोल्ड ब्रू में अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए पाक जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करना शुरू किया। रोज़मेरी और अदरक का संयोजन अपने रमणीय सुगंधित कंट्रास्ट और कॉफ़ी के गहरे नोट्स को पूरा करने की क्षमता के लिए लोकप्रिय हुआ।
उत्पत्ति
एक समकालीन रचना, संभवतः पिछले दशक (सी. 2010) के भीतर संयुक्त राज्य अमेरिका या यूरोप में विशेष कॉफ़ी की दुकानों में उत्पन्न हुई। यह आधुनिक कॉफ़ी पेय पदार्थों में स्वादिष्ट और हर्बल तत्वों को शामिल करने के एक चलन का प्रतिनिधित्व करता है।

रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू

इस ड्रिंक को आमतौर पर रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू के नाम से जाना जाता है। जिंजर रोज़मेरी आइस्ड कॉफ़ी जैसे वैकल्पिक नाम मुख्य स्वाद घटकों को उलट देते हैं। 'हर्बल जिंजर कोल्ड ब्रू' शब्द इस प्रकार के इन्फ्यूज्ड कॉफ़ी पेय के लिए एक अधिक सामान्य विवरण है।
मूल नाम
Rosemary Ginger Cold Brew
वैकल्पिक नाम
  • जिंजर रोज़मेरी आइस्ड कॉफ़ी
  • हर्बल जिंजर कोल्ड ब्रू

विशेषताओं का अवलोकन

यह ड्रिंक समृद्ध कॉफ़ी के ऊपर रोज़मेरी और अदरक की एक जटिल सुगंध समेटे हुए है, जिसमें एक चिकना बनावट और एक संतुलित, मीठा-मसालेदार स्वाद है। इसका साफ़, हर्बल आफ्टरटेस्‍ट इसे एक ताज़ा विकल्प बनाता है, खासकर गर्म मौसम के लिए उपयुक्त।
स्वाद
हर्बल, मसालेदार, मीठा, कॉफ़ी, पाइन, मिट्टी
सुगंध
रोज़मेरी, अदरक, कॉफ़ी, ताज़ा
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, कड़वा, मसालेदार
बाद का स्वाद
साफ़, बना रहने वाला, हर्बल, मसालेदार
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
गहरा भूरा, साफ़, पारदर्शी
बनावट
चिकना, पानी जैसा, हल्का
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें एक सुखद मिठास और अदरक का मसाला कॉफ़ी की प्राकृतिक कड़वाहट को संतुलित करता है। यह एक गैर-मादक और गैर-कार्बोनेटेड पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

मुख्य घटक कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट, पानी और एक होममेड रोज़मेरी जिंजर सिंपल सिरप हैं। गार्निश के लिए एक ताज़ी रोज़मेरी टहनी आवश्यक है।
  • कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट120 मिली / 4 औंस
    एक चिकना, कम एसिड कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट सबसे अच्छा काम करता है।
  • पानी120 मिली / 4 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ठंडा, फ़िल्टर्ड पानी अनुशंसित है। अनुपात को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
  • रोज़मेरी जिंजर सिंपल सिरप30 मिली / 1 औंस
    बनाने के लिए, 1 कप पानी, 1 कप चीनी, 2-3 रोज़मेरी टहनियाँ और 1 इंच कटा हुआ अदरक 10-15 मिनट तक उबाल लें। छान लें और ठंडा करें।
  • रोज़मेरी टहनी1 टुकड़ा
    गार्निश के लिए।
  • कैंडीड जिंजर स्लाइस1 टुकड़ा(वैकल्पिक)
    अतिरिक्त अदरक के स्वाद और दृश्य अपील के लिए एक वैकल्पिक गार्निश।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको इन्फ्यूज्ड सिरप तैयार करने के लिए एक सॉस पैन और अंतिम पेय को इकट्ठा करने के लिए जिगर और बार चम्मच जैसे मानक बार टूल की आवश्यकता होगी।
  • हिलाने के लिए बार चम्मच
  • तरल पदार्थों के लिए मापने वाला जिगर
  • सिरप बनाने के लिए सॉस पैन

निर्देश

प्रक्रिया में रोज़मेरी और अदरक से इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप बनाना, फिर इसे कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट और पानी के साथ बर्फ पर एक लंबे गिलास में मिलाना शामिल है। अंतिम हिलाना और एक ताज़ा गार्निश पेय को पूरा करते हैं।
1. सबसे पहले, रोज़मेरी जिंजर सिंपल सिरप तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी, 1 कप चीनी, 1 इंच कटा हुआ अदरक और 2-3 ताज़ी रोज़मेरी टहनियाँ मिलाएं।
2. मिश्रण को मध्यम आँच पर उबाल लें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आँच कम करें और स्वादों को इन्फ्यूज करने के लिए 10-15 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें।
3. आँच से हटाएँ, लगभग 20-30 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर ठोस पदार्थों को छान लें। सिरप को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
4. पेय को इकट्ठा करने के लिए, एक कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
5. कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट और होममेड रोज़मेरी जिंजर सिंपल सिरप डालें।
6. ठंडे, फ़िल्टर्ड पानी से ऊपर करें और बार चम्मच से धीरे से हिलाएं।
7. ताज़ी रोज़मेरी टहनी और वैकल्पिक रूप से कैंडीड जिंजर स्लाइस से गार्निश करें। तुरंत परोसें।

सजावट

सुगंध को बढ़ाने के लिए ताज़ी रोज़मेरी टहनी से गार्निश करें। अतिरिक्त मसाले और सुंदरता के लिए कैंडीड जिंजर का एक टुकड़ा जोड़ा जा सकता है।
  • ताज़ी रोज़मेरी टहनी, गिलास में रखी
  • कैंडीड जिंजर स्लाइस (वैकल्पिक), रिम पर या गिलास में रखी

आहार संबंधी जानकारी

यह ड्रिंक कैफीन युक्त है लेकिन स्वाभाविक रूप से अल्कोहल, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त है। यह शाकाहारी और मांसाहारी दोनों आहारों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह ड्रिंक मध्यम रूप से कम कैलोरी वाली है, इसकी ऊर्जा मुख्य रूप से सिंपल सिरप में मौजूद शर्करा से आती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा को कम सिरप का उपयोग करके समायोजित किया जा सकता है।
कैलोरी
औसतन 90-110 किलो कैलोरी / 377-460 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 22-26 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 20-24 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह ड्रिंक सुबह के रिफ्रेशमेंट या दोपहर के पिक-मी-अप के रूप में एकदम सही है। यह ब्रंच समारोहों के लिए एक उत्कृष्ट और परिष्कृत गैर-मादक विकल्प भी है या बस गर्म दिन पर आनंद लेने के लिए।
  • मॉर्निंग रिफ्रेशमेंट
  • आफ्टरनून पिक-मी-अप
  • ब्रंच
  • वार्म वेदर ड्रिंक

पेयरिंग सुझाव

यह ड्रिंक हल्के पेस्ट्री के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ी बनाती है जो इसके नाजुक हर्बल नोट्स को अभिभूत नहीं करेगी, जैसे कि बादाम क्रोइसैन या शॉर्टब्रेड। नमकीन बेक्ड सामान जैसे चेडर स्कोन पेय की सूक्ष्म मिठास और मसाले के साथ एक रमणीय कंट्रास्ट भी बनाते हैं। यह नाश्ते या ब्रंच के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट साथी है।
  • बादाम क्रोइसैन
  • नींबू पोपी सीड मफिन
  • शॉर्टब्रेड कुकीज़
  • नमकीन स्कोन (जैसे चेडर और चाइव)

रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू: एक हर्बल और मसालेदार इन्फ्यूजन

रोज़मेरी जिंजर कोल्ड ब्रू एक रचनात्मक और ताज़ा गैर-मादक कॉफ़ी पेय है जो नए स्वाद आयामों का पता लगाने की तलाश करने वालों के लिए एकदम सही है। रोज़मेरी की मिट्टी, अदरक के मसाले और चिकने कोल्ड ब्रू का इसका अनूठा संयोजन एक परिष्कृत पेय में परिणत होता है जो उत्तेजक और संतोषजनक दोनों है। एक बार इन्फ्यूज्ड सिरप बन जाने के बाद तैयार करना आसान है, यह एक ठाठ ब्रंच, दोपहर के नाश्ते या एक स्वादिष्ट दैनिक कॉफ़ी अनुष्ठान के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह ड्रिंक खूबसूरती से कॉफ़ी की पाक-प्रेरित इन्फ्यूजन के आधार के रूप में बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करती है।

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