Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir

Rosemary Ginger Cold Brew este o băutură de cafea non-alcoolică sofisticată și revigorantă. Echilibrează perfect profilul fin, cu aciditate scăzută, al cafelei cold brew cu un sirop simplu de casă infuzat cu ghimbir proaspăt și rozmarin parfumat. Această combinație creează un profil de aromă complex, care este simultan picant, dulce și ierbos, oferind o interpretare unică a cafelei cu gheață tradiționale. Este o alegere ideală pentru o zi călduroasă sau oricând ai nevoie de un energizant aromat și stimulant.
Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir

Preparare

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca o băutură de cafea modernă, non-alcoolică. Este o creație contemporană adesea întâlnită în cafenelele de specialitate sau de al treilea val, existând ca o cafea cu gheață infuzată unică, mai degrabă decât un cocktail tradițional sau un milkshake.

Servire

Servită rece într-un pahar înalt Collins sau Highball plin cu gheață, aceasta este o băutură de cafea răcoritoare, non-alcoolică, de aproximativ 12 uncii (~350 ml).
Dimensiunea porției
~350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Collins sau Highball
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Această băutură nu are o istorie lungă, ci este un produs al mișcării moderne a cafelei de specialitate. Barista și entuziaștii cafelei au început să experimenteze cu ierburi culinare și condimente pentru a crea profiluri de aromă mai complexe în cold brew. Combinația de rozmarin și ghimbir a devenit populară pentru contrastul său aromatic încântător și capacitatea sa de a completa notele profunde ale cafelei.
Origine
O creație contemporană, care provine probabil din cafenelele de specialitate din Statele Unite sau Europa în ultimul deceniu (anii 2010). Reprezintă o tendință de a încorpora elemente sărate și ierboase în băuturile moderne pe bază de cafea.

Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir

Băutura este cunoscută în mod obișnuit ca Rosemary Ginger Cold Brew. Numele alternative, cum ar fi Ginger Rosemary Iced Coffee, pur și simplu inversează componentele principale de aromă. Termenul 'Herbal Ginger Cold Brew' este un descriptor mai general pentru acest tip de băutură de cafea infuzată.
Nume original
Rosemary Ginger Cold Brew
Nume alternative
  • Cafea cu Gheață cu Ghimbir și Rozmarin
  • Cold Brew Aromat cu Ghimbir

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură se mândrește cu o aromă complexă de rozmarin și ghimbir peste note bogate de cafea, cu o textură fină și un gust echilibrat, dulce-picant. Postgustul său curat și ierbos o face o alegere răcoritoare, potrivită în special pentru sezoanele mai calde.
Gust
ierbos, picant, dulce, cafea, pin, pământiu
Aromă
rozmarin, ghimbir, cafea, proaspăt
Echilibrul gustului
echilibrat, dulce, amar, picant
Postgust
curat, persistent, ierbos, picant
Efervescență
necarbonatată
Culoare și aspect
maro închis, limpede, translucid
Textură
fin, apos, ușor
Sezonalitate
răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este moderat intensă, cu o dulceață plăcută și un gust picant de ghimbir care echilibrează amărăciunea naturală a cafelei. Este o băutură non-alcoolică și necarbonatată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Componentele de bază sunt concentratul de cold brew, apa și un sirop simplu de casă cu rozmarin și ghimbir. O crenguță proaspătă de rozmarin este esențială pentru garniță.
  • Concentrat de Cold Brew120 ml / 4 oz
    Un concentrat de cold brew fin, cu aciditate scăzută, funcționează cel mai bine.
  • Apă120 ml / 4 oz
    Se recomandă apă rece, filtrată, pentru cel mai bun gust. Raportul față de concentrat poate fi ajustat după gust.
  • Sirop simplu cu rozmarin și ghimbir30 ml / 1 oz
    Pentru a-l prepara, fierbeți la foc mic 1 cană de apă, 1 cană de zahăr, 2-3 crenguțe de rozmarin și o bucată de 2,5 cm de ghimbir feliat timp de 10-15 minute. Strecurați și lăsați la răcit.
  • Crenguță de rozmarin1 bucată
    Pentru garniță.
  • Felie de ghimbir confiat1 bucată(opțional)
    O garniță opțională pentru un plus de aromă de ghimbir și atractivitate vizuală.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de o cratiță pentru a prepara siropul infuzat și de unelte de bar standard, cum ar fi un jigger și o lingură de bar, pentru a asambla băutura finală.
  • Lingură de bar pentru amestecat
  • Jigger de măsurare pentru lichide
  • Cratită pentru prepararea siropului

Instrucțiuni

Procesul implică prepararea unui sirop simplu infuzat cu rozmarin și ghimbir, apoi combinarea acestuia cu concentrat de cold brew și apă peste gheață într-un pahar înalt. O amestecare finală și o garniță proaspătă completează băutura.
1. Mai întâi, preparați siropul simplu cu rozmarin și ghimbir. Într-o cratiță mică, combinați 1 cană de apă, 1 cană de zahăr, o bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt (feliat) și 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt.
2. Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet. Reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute pentru a infuza aromele.
3. Luați de pe foc, lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 20-30 de minute, apoi strecurați solidele. Depozitați siropul într-un recipient etanș în frigider.
4. Pentru a asambla băutura, umpleți un pahar Collins sau Highball cu cuburi de gheață.
5. Turnați concentratul de cold brew și siropul simplu de casă cu rozmarin și ghimbir.
6. Completați cu apă rece, filtrată și amestecați ușor cu o lingură de bar pentru a combina.
7. Ornați cu o crenguță proaspătă de rozmarin și o felie opțională de ghimbir confiat. Serviți imediat.

Garnitură

Ornați cu o crenguță proaspătă de rozmarin pentru a intensifica aroma. O felie de ghimbir confiat poate fi adăugată pentru un plus de gust picant și eleganță.
  • Crenguță proaspătă de rozmarin, plasată în pahar
  • Felie de ghimbir confiat (opțional), plasată pe marginea paharului sau în pahar

Informații dietetice

Această băutură conține cofeină, dar este natural fără alcool, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Este o alegere potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Această băutură are un conținut caloric moderat scăzut, energia sa provenind în principal din zaharurile din siropul simplu. Conținutul de carbohidrați și zahăr poate fi ajustat folosind mai puțin sirop.
Calorii
în medie 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 22-26 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 20-24 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Această băutură este perfectă ca o răcorire de dimineață sau un energizant de după-amiază. Este, de asemenea, o opțiune excelentă și sofisticată non-alcoolică pentru brunch-uri sau pur și simplu pentru a fi savurată într-o zi călduroasă.
  • Răcorire de dimineață
  • Energizant de după-amiază
  • Brunch
  • Băutură pentru vreme caldă

Sugestii de asociere

Această băutură se potrivește minunat cu produse de patiserie ușoare care nu vor copleși notele sale delicate de ierburi, cum ar fi croissantele cu migdale sau fursecurile shortbread. Produsele de patiserie sărate, cum ar fi scones cu cheddar, creează, de asemenea, un contrast încântător cu dulceața subtilă și gustul picant al băuturii. Este un companion excelent pentru micul dejun sau brunch.
  • Croissante cu migdale
  • Brioșe cu lămâie și mac
  • Fursecuri shortbread
  • Scones sărate (de ex., cu cheddar și arpagic)

Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir: O Infuzie Ierboasă și Picantă

Rosemary Ginger Cold Brew este o băutură de cafea non-alcoolică, creativă și răcoritoare, perfectă pentru cei care doresc să exploreze noi dimensiuni ale gustului. Combinația sa unică de rozmarin pământiu, ghimbir picant și cold brew fin are ca rezultat o băutură sofisticată, care este atât stimulantă, cât și satisfăcătoare. Ușor de preparat odată ce siropul infuzat este gata, este o alegere remarcabilă pentru un brunch șic, un răsfăț de după-amiază sau un ritual zilnic de cafea plin de aromă. Această băutură demonstrează frumos versatilitatea cafelei ca bază pentru infuzii de inspirație culinară.

Băuturi similare

Espresso & Tonic

O băutură mai simplă care combină doar espresso și apă tonică peste gheață, concentrându-se pe interacțiunea amar-acidă mai degrabă decât pe infuziile de ierburi.

S-ar putea să vă placă și

Café de Olla

O cafea tradițională mexicană, dulce și condimentată cu scorțișoară și piloncillo, preparată în mod tradițional într-o oală de lut.

Mocha cu Sare de Mare Afumată

O mocha decadentă și complexă, cu ciocolată bogată, o notă de aromă afumată și o tușă finală de sare de mare savuroasă.

Cafea cu Sare de Mare

O băutură răcoritoare pe bază de cafea, încoronată cu o spumă bogată și catifelată, care este atât dulce, cât și sărată.

Cold Brew cu Sirop de Arțar Condimentat și Spumă de Lapte de Ovăz

O cafea cold brew răcoritoare și cremoasă, îndulcită cu sirop de arțar condimentat și acoperită cu o spumă rece delicioasă de lapte de ovăz.

Ați Încercat Acestea Deja?

Tonic cu Cold Brew și Soc

O băutură răcoritoare și aromatică cu cafea și gheață, ce combină socul floral, apa tonică proaspătă și un cold brew fin.

Latte cu Gheață, Salvie și Zahăr Brun

Un latte cu gheață răcoritor și aromat, ce conține un sirop de zahăr brun infuzat cu salvie, cu note pământii și ierboase, echilibrat de un espresso îndrăzneț și lapte cremos.

Cortado cu Lapte de Ovăz, Miere și Scorțișoară

Un cortado perfect echilibrat, cu un shot dublu de espresso, lapte de ovăz spumat și o infuzie dulce și condimentată de miere și scorțișoară.

Cafea cu Gheață cu Usturoi Negru și Arțar

O cafea cu gheață unică, savuroasă și dulce, ce prezintă notele complexe de umami ale usturoiului negru, echilibrate cu siropul bogat de arțar.