Hladna kava z rožmarinom in ingverjem

Name: Hladna kava z rožmarinom in ingverjem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 120 ml / 4 oz Koncentrat hladne kave; 120 ml / 4 oz Voda; 30 ml / 1 oz Sirup z rožmarinom in ingverjem; 1 kos Vejica rožmarina; 1 kos Kandirani ingver (neobvezno)

Sestavine Navodila

Hladna kava z rožmarinom in ingverjem je prefinjen in poživljajoč nealkoholen kavni napitek. Popolnoma uravnoteži gladki profil hladne kave z nizko kislostjo s samostojno pripravljenim sirupom, prepojenim z osvežujočim ingverjem in dišečim rožmarinom. Ta kombinacija ustvari kompleksen okus, ki je hkrati pikanten, sladek in zeliščen, kar ponuja edinstveno različico tradicionalne ledene kave. Je idealna izbira za topel dan ali kadar koli potrebujete okusen in poživljajoč poživljajoč napitek.

Priprava

Čas priprave: 15 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Ta pijača je uvrščena kot sodoben, nealkoholen kavni napitek. Je sodobna kreacija, ki jo pogosto najdemo v specializiranih ali 'tretjevalovnih' kavarnah, ki obstaja kot edinstvena, infuzirana ledena kava in ne tradicionalni koktajl ali milkshake.

Postrežba

Postreženo hladno v visokem Collins ali Highball kozarcu, napolnjenem z ledom, je to osvežujoča, nealkoholna kava približno 12 unč.

Velikost porcije

~350 ml / 12 oz

Vsebnost alkohola

0% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Collins ali Highball kozarec

Priprava kozarca

Brez obdelave

Ozadje

Ta pijača nima dolge zgodovine, ampak je produkt sodobnega gibanja obrtne kave. Baristi in ljubitelji kave so začeli eksperimentirati s kulinaričnimi zelišči in začimbami, da bi ustvarili kompleksnejše okuse v hladni kavi. Kombinacija rožmarina in ingverja je postala priljubljena zaradi prijetnega aromatičnega kontrasta in sposobnosti, da dopolni globoke note kave.

Izvor

Sodobna kreacija, ki naj bi nastala v specializiranih kavarnah v Združenih državah ali Evropi v zadnjem desetletju (okoli leta 2010). Predstavlja trend vključevanja slanih in zeliščnih elementov v moderne kavne pijače.

Hladna kava z rožmarinom in ingverjem

Pijača je najbolj znana kot Hladna kava z rožmarinom in ingverjem. Alternativna imena, kot je Hladna kava z ingverjem in rožmarinom, preprosto zamenjajo glavne okuse. Izraz 'Zeliščna hladna kava z ingverjem' je splošen opis za to vrsto infuzirane kave.

Izvirno ime

Rosemary Ginger Cold Brew

Alternativna imena

Hladna kava z ingverjem in rožmarinom
Zeliščna hladna kava z ingverjem

Pregled značilnosti

Ta pijača se ponaša s kompleksno aromo rožmarina in ingverja nad bogato kavo, z gladko teksturo in uravnoteženim, sladko-pikantnim okusom. Njegov čist, zeliščni okus je osvežujoča izbira, še posebej primerna za toplejše letne čase.

Okus

zeliščna, pikantna, sladka, kava, borov, zemeljska

Aroma

rožmarin, ingver, kava, sveža

Ravnovesje okusa

uravnotežena, sladka, grenka, pikantna

Pookus

čista, dolgotrajna, zeliščna, pikantna

Mehurčkastost

mirna

Barvni videz

temno rjava, čista, prosojna

Tekstura

gladka, vodena, lahka

Sezonskost

osvežujoča, poletna, celoletna

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je zmerno intenziven, s prijetno sladkostjo in ingverjevo pikantnostjo, ki uravnotežajo naravno grenkost kave. Je nealkoholna in ne gazirana pijača.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Glavne sestavine so koncentrat hladne kave, voda in domač sirup z rožmarinom in ingverjem. Sveža vejica rožmarina je bistvena za okras.

Koncentrat hladne kave120 ml / 4 oz
Najboljši je gladek koncentrat hladne kave z nizko kislostjo.
Voda120 ml / 4 oz
Priporočena je hladna, filtrirana voda za najboljši okus. Razmerje do koncentrata je mogoče prilagoditi okusu.
Sirup z rožmarinom in ingverjem30 ml / 1 oz
Za pripravo zavrite 1 skodelico vode, 1 skodelico sladkorja, 2-3 vejice rožmarina in 1 kos ingverja v debelini 1 palec 10-15 minut. Odcedite in ohladite.
Vejica rožmarina1 kos
Za okras.
Kandirani ingver1 kos(neobvezno)
Neobvezen okras za dodaten okus ingverja in vizualni privlačnost.

Vrsta ledu

Kocke ledu

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste posodo za pripravo infuziranega sirupa in standardna orodja za pripravo pijač, kot sta jigger in žlica.

Žlica za mešanje
Merilni jigger za tekočine
Posoda za pripravo sirupa

Navodila

Postopek vključuje pripravo sirupa z rožmarinom in ingverjem, nato pa ga kombiniranje s koncentratom hladne kave in vodo na ledu v visokem kozarcu. Končno premešanje in svež okras zaključita pijačo.

1. Najprej pripravite sirup z rožmarinom in ingverjem. V majhni posodi zmešajte 1 skodelico vode, 1 skodelico sladkorja, 1 kos svežega ingverja (narezanega na rezine) in 2-3 vejici svežega rožmarina.

2. Zmes zavrite na srednji temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Zmanjšajte ogenj in pustite, da se nežno kuha 10-15 minut, da se infuzirajo arome.

3. Odstranite z ognja, pustite, da se ohladi približno 20-30 minut, nato pa odcedite trdne snovi. Sirup shranite v zračno zaprti posodi v hladilniku.

4. Za sestavljanje pijače napolnite kozarec Collins ali Highball s kockami ledu.

5. Vlijte koncentrat hladne kave in domač sirup z rožmarinom in ingverjem.

6. Dodajte hladno, filtrirano vodo in nežno premešajte z žlico, da se združita.

7. Okrasite s svežo vejico rožmarina in po želji s kandirano rezino ingverja. Takoj postrezite.

Okrasitev

Okrasite s svežo vejico rožmarina, da izboljšate aromo. Za dodaten okus začimb in eleganco lahko dodate rezino kandiranega ingverja.

Sveža vejica rožmarina, položena v kozarec
Kandirani ingver (neobvezno), položen na rob ali v kozarec

Prehranske informacije

Ta pijača vsebuje kofein, je pa naravno brez alkohola, mlečnih izdelkov, jajc, soje, oreščkov in glutena. Je primerna izbira za vegane in vegetarijance.

✕ Vsebuje alkohol

✕ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta pijača je zmerno nizka po kalorijah, njena energija pa prihaja predvsem iz sladkorjev v sirupu. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja je mogoče prilagoditi z uporabo manj sirupa.

Kalorije

povprečno 90-110 kcal / 377-460 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

povprečno 22-26 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

povprečno 20-24 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta pijača je popolna za jutranjo osvežitev ali popoldanski poživljajoč napitek. Je tudi odlična in prefinjena nealkoholna možnost za brunche ali preprosto uživanje v toplem dnevu.

Jutranja osvežitev
Popoldanski poživljajoč napitek
Brunch
Pijača za toplo vreme

Predlogi za kombiniranje

Ta pijača se čudovito ujema z lahkimi pecivami, ki ne bodo preglasile njenih občutljivih zeliščnih not, kot so mandljevi croissant-i ali kratki piškotki. Slana peciva, kot so cheddar scones, ustvarjajo tudi prijeten kontrast s sladkostjo in začimbami pijače. Je odličen spremljevalec zajtrka ali brunča.

Mandljevi croissant-i
Muffini z limono in makom
Kratki piškotki
Slani scones (npr. cheddar in drobnjak)

Hladna kava z rožmarinom in ingverjem: zeliščna in pikantna infuzija

Hladna kava z rožmarinom in ingverjem je ustvarjalna in osvežujoča nealkoholna kava, idealna za tiste, ki želijo raziskovati nove dimenzije okusa. Njena edinstvena kombinacija zemeljskega rožmarina, pikantnega ingverja in gladke hladne kave ustvari prefinjeno pijačo, ki je hkrati poživljajoča in zadovoljiva. Enostavna za pripravo, ko je sirup infuziran, je izjemna izbira za eleganten brunch, popoldanski užitek ali okusen dnevni ritual pitja kave. Ta pijača čudovito ponazarja vsestranskost kave kot osnove za navdihujoče infuzije.

Podobni napitki

Espresso & Tonik

Preprostejši napitek, ki združuje samo espresso in tonik na ledu, osredotočen na grenko-kislo interakcijo namesto na zeliščne infuzije.

Morda vam bo všeč tudi

Latte s pumpkinovim začimbami

Prijeten, aromatičen kavni napitek, ki združuje espresso s parjenim mlekom, pirejem iz buče in toplimi jesenskimi začimbami.

Začinjeni javorjev ledeni preliv z mlečno peno iz ovsa

Osvežujoča in kremasta ledena kava, posladkana z začinjenim javorjevim sirupom in prekrita z bujno ledeno peno iz ovsa.

Kokosovo-Močno Frape

Razkošna in osvežilna zmešana kavna pijača, ki združuje bogato čokolado, tropski kokos in močan espresso, prekrita s smetano.

Affogato

Klasična italijanska sladica, kjer je žlica vaniljevega sladoleda utopljena v odmerek vročega espressa.

Ste jih že poskusili?

Kava s rožmarinom in medom

Osvežilna in aromatična mrzla kava, obogatena s sladkim, zeliščnim rožmarinovim medenim sirupom.

Začinjena pomaranča in timijan hladna kava

Osvežilna in aromatična ledena kava, ki združuje gladko hladno kavo s svetlo citrusno noto pomaranče, toplino začimb in zemeljske note svežega timijana.

Črni česen in javorjev ledeni kava

Edinstvena slana in sladka ledena kava s kompleksnimi okusi umamija črnega česna, uravnoteženimi z bogatim javorjevim sirupom.

Ledeni šaj in latte s rjavim sladkorjem

Osvežujoč in aromatičen ledeni latte z zemeljskim, zeliščnim sirupom iz žajota in rjavim sladkorjem, uravnotežen z močnim espressom in kremastim mlekom.