Rosemary Ginger Cold Brew
Rosemary Ginger Cold Brew – це вишуканий та бадьорий безалкогольний кавовий напій. Він ідеально поєднує в собі м'який, низькокислотний профіль кави холодного заварювання з домашнім простим сиропом, настояним на пікантному імбирі та запашному розмарині. Це поєднання створює складний смаковий профіль, який одночасно пікантний, солодкий і трав'янистий, пропонуючи унікальний поворот до традиційної кави з льодом. Це ідеальний вибір для теплого дня або коли вам потрібен смачний і стимулюючий підйом.
Приготування
Час приготування: 15 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як сучасний безалкогольний кавовий напій. Це сучасне творіння, яке часто можна знайти в спеціалізованих або кав'ярнях третьої хвилі, що існує як унікальний кавовий напій з настоянками, а не традиційний коктейль чи молочний коктейль.
Подача
Подається холодним у високій склянці Collins або Highball, наповненій льодом, це освіжаючий, безалкогольний кавовий напій об'ємом близько 12 унцій.
Розмір порції
~350 мл / 12 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Склянка Collins або Highball
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Цей напій не має довгої історії, але є продуктом сучасного руху крафтової кави. Баристи та любителі кави почали експериментувати з кулінарними травами та спеціями, щоб створити більш складні смакові профілі в каві холодного заварювання. Поєднання розмарину та імбиру стало популярним завдяки своєму чудовому ароматичному контрасту та здатності доповнювати глибокі ноти кави.
Походження
Сучасне творіння, ймовірно, що виникло в спеціалізованих кав'ярнях у Сполучених Штатах або Європі протягом останнього десятиліття (бл. 2010-х років). Це відображає тенденцію до включення пікантних і трав'яних елементів у сучасні кавові напої.
Rosemary Ginger Cold Brew
Напій зазвичай відомий як Rosemary Ginger Cold Brew. Альтернативні назви, такі як Ginger Rosemary Iced Coffee, просто інвертують основні смакові компоненти. Термін 'Herbal Ginger Cold Brew' є більш загальним описом для цього типу кавового напою з настоянками.
Оригінальна назва
Rosemary Ginger Cold Brew
Альтернативні назви
- Ginger Rosemary Iced Coffee
- Herbal Ginger Cold Brew
Огляд характеристик
Цей напій має складний аромат розмарину та імбиру над багатою кавою, з гладкою текстурою та збалансованим, солодким і пряним смаком. Його чистий, трав'янистий післясмак робить його освіжаючим вибором, особливо придатним для теплої пори року.
Смак
трав'янистий, пряний, солодкий, кавовий, хвойний, землистий
Аромат
розмарин, імбир, кава, свіжий
Баланс смаку
збалансований, солодкий, гіркий, пряний
Післясмак
чистий, тривалий, трав'янистий, пряний
Шипучість
не газований
Колір і вигляд
темно-коричневий, прозорий, напівпрозорий
Текстура
гладкий, водянистий, легкий
Сезонність
освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, з приємною солодкістю та пряністю імбиру, що балансують природну гіркоту кави. Це безалкогольний і не газований напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Основні компоненти – концентрат кави холодного заварювання, вода та домашній простий сироп з розмарином та імбиром. Свіжа гілочка розмарину є важливою для прикраси.
- Cold Brew Concentrate120 мл / 4 унціїНайкраще підходить гладкий, низькокислотний концентрат кави холодного заварювання.
- Water120 мл / 4 унціїРекомендується холодна, фільтрована вода для найкращого смаку. Співвідношення до концентрату можна регулювати за смаком.
- Rosemary Ginger Simple Syrup30 мл / 1 унціяДля приготування прокип'ятіть 1 склянку води, 1 склянку цукру, 2-3 гілочки розмарину та 1 шматок нарізаного імбиру (приблизно 2,5 см) протягом 10-15 хвилин. Процідіть і охолодіть.
- Rosemary Sprig1 шматокДля прикраси.
- Candied Ginger Slice1 шматок(необов'язково)Додаткова прикраса для додаткового імбирного смаку та візуальної привабливості.
Тип льоду
- Cubed
Барний інвентар
Вам знадобиться каструля для приготування настояного сиропу та стандартні барні інструменти, такі як джигер і барна ложка, щоб зібрати готовий напій.
- Барна ложка для перемішування
- Мірний джигер для рідин
- Каструля для приготування сиропу
Інструкції
Процес включає приготування настояного сиропу з розмарину та імбиру, а потім змішування його з концентратом кави холодного заварювання та водою з льодом у високій склянці. Фінальне перемішування та свіжа прикраса завершують напій.
1. Спочатку приготуйте простий сироп з розмарину та імбиру. У невеликій каструлі змішайте 1 склянку води, 1 склянку цукру, 1 шматок свіжого імбиру (нарізаний) та 2-3 гілочки свіжого розмарину.
2. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Зменште вогонь і дайте їй млоїти 10-15 хвилин, щоб настояти аромати.
3. Зніміть з вогню, дайте охолонути приблизно 20-30 хвилин, потім процідіть тверді речовини. Зберігайте сироп в герметичному контейнері в холодильнику.
4. Щоб зібрати напій, наповніть склянку Collins або Highball кубиками льоду.
5. Влийте концентрат кави холодного заварювання та домашній простий сироп з розмарину та імбиру.
6. Долийте холодною, фільтрованою водою та обережно перемішайте барною ложкою, щоб з'єднати.
7. Прикрасьте свіжою гілочкою розмарину та за бажанням шматочком цукатованого імбиру. Подавайте негайно.
Прикрашання
Прикрасьте свіжою гілочкою розмарину, щоб підсилити аромат. Для додаткового штриха спецій та елегантності можна додати шматочок цукатованого імбиру.
- Свіжа гілочка розмарину, поміщена в склянку
- Шматочок цукатованого імбиру (за бажанням), поміщений на край або в склянку
Дієтична інформація
Цей напій містить кофеїн, але природним чином не містить алкоголю, молочних продуктів, яєць, сої, горіхів і глютену. Це підходящий вибір для веганської та вегетаріанської дієти.
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей напій помірно низькокалорійний, при цьому енергія надходить переважно з цукру в простому сиропі. Вміст вуглеводів і цукру можна регулювати, використовуючи менше сиропу.
Калорії
в середньому 90-110 ккал / 377-460 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 22-26 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 20-24 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить як ранковий освіжаючий напій або підбадьорливий напій вдень. Це також чудовий і вишуканий безалкогольний варіант для бранчів або просто для насолоди в теплу пору року.
- Ранковий освіжаючий напій
- Підбадьорливий напій вдень
- Бранч
- Напій для теплої погоди
Гастрономічні поєднання
Цей напій чудово поєднується з легкими тістечками, які не перевантажують його ніжні трав'яні ноти, такими як мигдальні круасани або печиво шортбред. Пікантна випічка, така як скони з чеддером, також створює чудовий контраст із солодкою пряністю напою. Це чудовий супутник до сніданку або бранчу.
- Мигдальні круасани
- Кекси з лимоном та маком
- Печиво шортбред
- Пікантні скони (наприклад, з чеддером та кропом)
Rosemary Ginger Cold Brew: Трав'яний та пряний напій
Rosemary Ginger Cold Brew – це креативний і освіжаючий безалкогольний кавовий напій, ідеальний для тих, хто хоче дослідити нові смакові виміри. Його унікальне поєднання землистого розмарину, пряного імбиру та гладкої кави холодного заварювання створює вишуканий напій, який одночасно стимулює та задовольняє. Легко приготувати, коли настояний сироп готовий, це видатний вибір для шикарного бранчу, полуденного частування або смачного щоденного кавового ритуалу. Цей напій чудово демонструє універсальність кави як основи для кулінарних надихів.
Схожі напої
Вам також може сподобатися
Smoked Sea Salt Mocha
Вишуканий і складний мока з насиченим шоколадом, ноткою димного смаку та завершальним штрихом солодкої морської солі.
Імбирний Латте з Льдом
Святковий та зігріваючий латте з льодом, настояний на класичних святкових смаках імбирних прянощів, ідеальний для прохолодного та освіжаючого сезонного ласощів.
Toasted Coconut Shakerato
Освіжаючий охолоджений та пінистий кавовий напій, настояний на горіховому, солодкому смаку підсмаженого кокоса.
Брудний Лондонський Туман
Класичний чайний латте з бергамотом, покращений міцним еспресо для додаткового заряду кофеїну та складного смаку.
Ви вже куштували це?
Іскристий м'ятний холодний напій
Бадьорий та освіжаючий холодний кавовий напій, що поєднує в собі міцний холодний напій з м'ятою та газованою водою.
Розмариново-грейпфрутовий холодний спретцер
Освіжний та ароматний безалкогольний кавовий спретцер, який ідеально балансує землисті ноти холодного кавового настою з терпким грейпфрутом та трав'яним розмарином.
Пряний апельсиново-чебрецевий холодний напій
Освіжаючий та ароматний охолоджений кавовий напій, що поєднує в собі гладкий холодний напій з яскравою цедрою апельсина, зігріваючими спеціями та земляними нотами свіжого чебрецю.
Кленовий тахіні айс лате
Унікально кремовий та горіховий айс лате з пікантною глибиною тахіні та солодкою теплотою кленого сиропу.