रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र
रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र एक नवीन और स्फूर्तिदायक अल्कोहल-मुक्त पेय है जो आधुनिक तालू के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह ठंडे ब्रू कॉफ़ी कंसंट्रेट के गहरे, चिकने स्वाद को ताज़े अंगूर के रस के उज्ज्वल, तीखे स्वाद के साथ जोड़ता है। घर का बना रोज़मेरी सिंपल सिरप की एक सुगंधित, हर्बल मिठास तत्वों को एक साथ बांधती है, जबकि स्पार्कलिंग पानी का एक छींटा एक जीवंत बुलबुला प्रदान करता है। यह पेय कड़वा, खट्टा और मीठा का एक जटिल फिर भी सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जो एक अनोखा संतोषजनक अनुभव बनाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय एक आधुनिक, गैर-मादक कॉफ़ी पेय के रूप में वर्गीकृत है, जो इसे रचनात्मक कैफ़े मॉकटेल की बढ़ती दुनिया में रखता है। यह कॉफ़ी पेय की विशेषताओं को स्प्रीत्ज़र की ताज़ा, बुलबुलेदार प्रकृति के साथ जोड़ता है, जो इसे पारंपरिक ठंडी कॉफ़ी का एक परिष्कृत विकल्प बनाता है।
सर्विंग
बर्फ के ऊपर एक लंबे कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास में परोसा गया, यह एक पूरी तरह से अल्कोहल-मुक्त पेय है। प्रस्तुति इसकी ताज़ा परतों और जीवंत गार्निश को उजागर करती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 300 मिली / 10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉलिन्स
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
यह पेय तीसरी लहर के कॉफ़ी आंदोलन और 2010 के दशक में क्राफ्ट मॉकटेल के उदय का उत्पाद है। जैसे ही कैफ़े और बार अधिक जटिल गैर-मादक विकल्प बनाने की कोशिश करते थे, उन्होंने कॉफ़ी को एक आधार के रूप में प्रयोग करना शुरू कर दिया। लोकप्रिय एस्प्रेसो एंड टॉनिक से प्रेरित होकर, इस भिन्नता में अधिक स्तरित और सुगंधित प्रोफ़ाइल के लिए हर्बल और साइट्रस नोट्स पेश किए गए हैं, जो ठंडे ब्रू की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है।
उत्पत्ति
रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र की कोई एक उत्पत्ति नहीं है, लेकिन यह 2010 के दशक के मध्य के आसपास उत्तरी अमेरिका और यूरोप की समकालीन कैफ़े संस्कृति से उभरा। यह कॉफी पेय पदार्थों को पाक सामग्री के साथ उन्नत करने की प्रवृत्ति को दर्शाता है, जो साधारण लैट और ठंडी कॉफ़ी से परे जटिल, रचना पेय पदार्थों के दायरे में चला गया है।
रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र
यह पेय मुख्य रूप से अपने वर्णनात्मक नाम, रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र से जाना जाता है। अंगूर रोज़मेरी कॉफ़ी स्पार्कलर या ठंडा ब्रू अंगूर फ़िज़ जैसे वैकल्पिक नामों का उपयोग इसके प्रमुख घटकों और ताज़ा, बुलबुलेदार प्रकृति को उजागर करने के लिए भी किया जाता है।
मूल नाम
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
वैकल्पिक नाम
- अंगूर रोज़मेरी कॉफ़ी स्पार्कलर
- ठंडा ब्रू अंगूर फ़िज़
- हर्बल अंगूर ठंडा ब्रू टॉनिक
विशेषताओं का अवलोकन
यह पेय भुनी हुई कॉफ़ी और ताज़ी जड़ी-बूटियों की एक जटिल सुगंध प्रदान करता है, जिसमें एक स्वाद प्रोफ़ाइल होती है जो कॉफ़ी और अंगूर की कड़वाहट को हल्के मिठास के साथ संतुलित करती है। इसकी बुलबुली बनावट और ताज़ा आफ्टरटेस्ट इसे एक स्फूर्तिदायक विकल्प बनाती है, खासकर गर्म मौसम में।
स्वाद
कॉफ़ी, अंगूर, रोज़मेरी, कड़वा-मीठा, साइट्रस, हर्बल
सुगंध
भुनी हुई कॉफ़ी, ताज़ा रोज़मेरी, चमकीला अंगूर, पाइन
स्वाद संतुलन
कड़वा, खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, ताज़ा, लंबे समय तक रहने वाली कॉफ़ी, हर्बल
फ़िज़
उत्तेजित, बुलबुला
रंग और दिखावट
दो-टोन ग्रेडिएंट, गहरा भूरा, हल्का गुलाबी, स्पष्ट
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बुलबुला, पतला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह एक अल्कोहल-मुक्त पेय है जिसमें कॉफ़ी से कड़वाहट और अंगूर से खटास उल्लेखनीय है, जो मध्यम मिठास और फलदारता के साथ संतुलित है। यह अत्यधिक कार्बोनेटेड है और इसमें एक कुरकुरा, गैर-क्रीमयुक्त बनावट है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी के लिए कोल्ड ब्रू कॉफ़ी कंसंट्रेट, ताज़ा अंगूर का रस और स्पार्कलिंग पानी की आवश्यकता होती है। एक साधारण रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड सिरप की भी आवश्यकता होती है, जिसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है।
- कोल्ड ब्रू कॉफ़ी कंसंट्रेट60 मिली / 2 औंसएक मजबूत, चिकना कंसंट्रेट सबसे अच्छा काम करता है। स्टोर से खरीदा या घर का बना हो सकता है।
- ताज़ा अंगूर का रस60 मिली / 2 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ रस सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करता है। रंग और मिठास के लिए गुलाबी अंगूर की सिफारिश की जाती है।
- रोज़मेरी सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंसएक ताज़ी रोज़मेरी टहनी के साथ समान भागों में चीनी और पानी को उबालकर घर पर बनाया गया।
- स्पार्कलिंग पानी120 मिली / 4 औंस, या ऊपर तककड़वाहट के अधिक स्पष्ट नोट के लिए टॉनिक पानी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है जो कॉफ़ी को पूरक करता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको बुनियादी मापने वाले उपकरणों, सिरप के लिए एक सॉस पैन और पेय बनाने और परोसने के लिए एक लंबे गिलास की आवश्यकता होगी। कार्बनिकरण को खोए बिना सामग्री को धीरे से मिलाने के लिए एक बार चम्मच उपयोगी है।
- पेय बनाने के लिए कॉलिन्स ग्लास
- सटीक भागों के लिए जिगर या मापने वाला कप
- धीरे से हिलाने के लिए बार चम्मच
- सिरप बनाने के लिए छोटा सॉस पैन
निर्देश
प्रक्रिया में रोज़मेरी सिरप बनाना, फिर बर्फ से भरे गिलास में अंगूर के रस, सिरप, कोल्ड ब्रू और स्पार्कलिंग पानी की परतों द्वारा सीधे पेय का निर्माण करना शामिल है। अंतिम कोमल हिलाना और गार्निश तैयारी को पूरा करते हैं।
1. सबसे पहले, यदि आपके पास यह हाथ में नहीं है तो रोज़मेरी सिंपल सिरप तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में, 1/2 कप पानी, 1/2 कप चीनी और 1-2 ताज़ी रोज़मेरी टहनियाँ मिलाएं। धीरे से गरम करें, चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। आंच से उतारें और रोज़मेरी को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोने दें। छान लें और ठंडा करें।
2. एक कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास को बर्फ के क्यूब्स से ऊपर तक भरें।
3. ताज़ा अंगूर का रस और रोज़मेरी सिंपल सिरप को गिलास में डालें।
4. धीरे-धीरे कोल्ड ब्रू कॉफ़ी कंसंट्रेट को ऊपर से डालें। इससे एक आकर्षक लेयर्ड प्रभाव पैदा होगा।
5. स्पार्कलिंग पानी या टॉनिक पानी से पेय को ऊपर करें, बुलबुले को बनाए रखने के लिए धीरे से डालें।
6. सामग्रियों को हल्के से मिलाने के लिए बार चम्मच से पेय को बहुत धीरे से हिलाएं।
7. परोसने से पहले ताज़ी रोज़मेरी की टहनी और अंगूर के छिलके के ट्विस्ट से गार्निश करें।
सजावट
ताज़ी रोज़मेरी की टहनी और अंगूर का ट्विस्ट आवश्यक गार्निश हैं। वे न केवल दृश्य अपील जोड़ते हैं बल्कि हर घूंट के साथ पेय की सुगंध को भी बढ़ाते हैं।
- ताज़ी रोज़मेरी टहनी, धीरे से गिलास में रखी गई
- अंगूर का ट्विस्ट या वेज, रिम पर या पेय में रखा गया
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय कॉफ़ी से कैफीन युक्त है लेकिन स्वाभाविक रूप से शाकाहारी, डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त और नट-मुक्त है। यह आहार संबंधी प्राथमिकताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें अधिकांश कैलोरी अंगूर के रस में मौजूद प्राकृतिक शर्करा और साधारण सिरप में डाली गई चीनी से आती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मध्यम है।
कैलोरी
औसतन 95 किलो कैलोरी / 398 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 24 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 22 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह स्प्रीत्ज़र एक परिष्कृत ब्रंच के लिए एकदम सही है, जो मिमोसा का एक जीवंत विकल्प है। यह गर्म दिन में एक उत्कृष्ट दोपहर का पिक-मी-अप या गर्मियों की पार्टियों और सामाजिक समारोहों के लिए एक ताज़ा विकल्प भी है जहाँ अद्वितीय गैर-मादक विकल्पों की सराहना की जाती है।
- ब्रंच
- दोपहर का पिक-मी-अप
- ग्रीष्मकालीन सभाएँ
- रचनात्मक कार्य सत्र
पेयरिंग सुझाव
यह स्प्रीत्ज़र एक परिष्कृत ब्रंच के साथ खूबसूरती से जुड़ता है, जो मिमोसा का एक जीवंत विकल्प है। यह गर्म दिन में एक उत्कृष्ट दोपहर का पिक-मी-अप या गर्मियों की पार्टियों और सामाजिक समारोहों के लिए एक ताज़ा विकल्प भी है जहाँ अद्वितीय गैर-मादक विकल्पों की सराहना की जाती है।
- मिर्च के गुच्छे के साथ एवोकैडो टोस्ट
- हल्की पेस्ट्री जैसे क्रोइसैन या स्कोन
- बादाम बिस्किट
- साइट्रस-फॉरवर्ड डेसर्ट जैसे नींबू टार्ट या ऑरेंज केक
रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र: एक ताज़ा मिश्रण
रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र एक परिष्कृत और ताज़ा अल्कोहल-मुक्त पेय है जो अपने अनूठे स्वाद संयोजन के लिए खड़ा है। विशेषज्ञता वाली कॉफ़ी और क्राफ्ट मॉकटेल की दुनिया को मिलाकर, यह एक जटिल स्वाद अनुभव प्रदान करता है जो स्फूर्तिदायक और संतोषजनक दोनों है। ठंडे ब्रू के गहरे नोट्स को चमकीले अंगूर के साइट्रस और रोज़मेरी के सुगंधित संकेत से उठाया जाता है, जो सभी एक जीवंत बुलबुले के साथ एक साथ लाए जाते हैं। यह बनाने में आसान फिर भी प्रभावशाली पेय है, जो किसी भी ब्रंच या धूप वाले दोपहर को बढ़ाने के लिए एकदम सही है।
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