Spritzer Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin
Spritzer-ul Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin este o băutură inovatoare și revigorantă, fără alcool, concepută pentru gusturile moderne. Acesta suprapune aroma profundă și fină a concentratului de cafea cold brew cu gustul proaspăt și vibrant al sucului de grapefruit proaspăt. O notă de sirop simplu de rozmarin, făcut în casă, adaugă o dulceață parfumată și ierboasă care leagă elementele, în timp ce un strop de apă minerală carbogazoasă oferă o efervescență vioaie. Această băutură este un amestec complex, dar armonios, de amar, acru și dulce, creând o experiență unică și satisfăcătoare.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca o băutură modernă, non-alcoolică, pe bază de cafea, încadrându-se în lumea în expansiune a mocktailurilor creative de cafenea. Combină caracteristicile unei băuturi cu cafea cu natura răcoritoare și acidulată a unui spritzer, devenind o alternativă sofisticată la cafeaua cu gheață tradițională.
Servire
Servită rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Collins sau Highball, aceasta este o băutură complet non-alcoolică. Prezentarea evidențiază straturile sale răcoritoare și garnitura vibrantă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 300 ml / 10 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Collins
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Această băutură este un produs al mișcării cafelei de specialitate (third-wave coffee) și al popularizării mocktailurilor artizanale în anii 2010. Pe măsură ce cafenelele și barurile au căutat să creeze opțiuni non-alcoolice mai complexe, au început să experimenteze cu cafeaua ca bază. Inspirată de popularul Espresso & Tonic, această variantă introduce note ierboase și citrice pentru un profil mai stratificat și aromatic, demonstrând versatilitatea cafelei cold brew.
Origine
Spritzer-ul Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin nu are un singur punct de origine, ci a apărut din cultura cafenelelor contemporane din America de Nord și Europa în jurul mijlocului anilor 2010. Acesta reflectă o tendință de a înnobila băuturile pe bază de cafea cu ingrediente culinare, trecând de la simplele latte-uri și cafele cu gheață la domeniul băuturilor complexe și elaborate.
Spritzer Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin
Această băutură este cunoscută în principal sub numele său descriptiv, Spritzer Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin. Nume alternative precum Sparkler cu Cafea, Grapefruit și Rozmarin sau Fizz Cold Brew cu Grapefruit sunt de asemenea folosite pentru a evidenția componentele sale cheie și natura sa răcoritoare și acidulată.
Nume original
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Nume alternative
- Sparkler cu Cafea, Grapefruit și Rozmarin
- Fizz Cold Brew cu Grapefruit
- Tonic Cold Brew cu Grapefruit și Ierburi Aromatice
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură oferă o aromă complexă de cafea prăjită și ierburi proaspete, cu un profil de gust care echilibrează amăreala cafelei și a grapefruitului cu o dulceață ușoară. Textura sa acidulată și postgustul răcoritor o fac o alegere revigorantă, în special pentru vremea mai caldă.
Gust
Cafea, grapefruit, rozmarin, dulce-amărui, citric, ierbos
Aromă
Cafea prăjită, rozmarin proaspăt, grapefruit proaspăt, pin
Echilibrul gustului
Amar, acru, dulce
Postgust
Curat, răcoritor, persistent de cafea, ierbos
Efervescență
Efervescent, acidulat
Culoare și aspect
Gradient în două tonuri, maro închis, roz pal, transparent
Textură
Ușoară, proaspătă, acidulată, subțire
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură non-alcoolică cu o amăreală vizibilă de la cafea și o aciditate de la grapefruit, echilibrată de o dulceață și un gust fructat moderate. Este foarte carbogazoasă și are o textură proaspătă, non-cremoasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită concentrat de cafea cold brew, suc proaspăt de grapefruit și apă minerală carbogazoasă. Este necesar și un sirop simplu infuzat cu rozmarin, care poate fi preparat cu ușurință acasă.
- Concentrat de cafea Cold Brew60 ml / 2 ozUn concentrat puternic și fin funcționează cel mai bine. Poate fi cumpărat sau făcut în casă.
- Suc proaspăt de grapefruit60 ml / 2 ozSucul proaspăt stors oferă cea mai bună aromă. Se recomandă grapefruit roz pentru culoare și dulceață.
- Sirop simplu de rozmarin15 ml / 0,5 ozFăcut în casă prin fierberea la foc mic a unor părți egale de zahăr și apă cu o crenguță de rozmarin proaspăt.
- Apă minerală carbogazoasă120 ml / 4 oz, sau pentru a umple paharulApa tonică poate fi folosită ca substitut pentru o notă amară mai pronunțată, care completează cafeaua.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de ustensile de măsurat de bază, o cratiță pentru sirop și un pahar înalt pentru a prepara și servi băutura. O lingură de bar este utilă pentru a combina delicat ingredientele fără a pierde carbonatarea.
- Pahar Collins pentru prepararea băuturii
- Jigger sau pahar gradat pentru porții exacte
- Lingură de bar pentru amestecare delicată
- Cratită mică pentru prepararea siropului
Instrucțiuni
Procesul implică prepararea unui sirop de rozmarin, apoi construirea băuturii direct într-un pahar plin cu gheață, prin stratificarea sucului de grapefruit, a siropului, a cafelei cold brew și a apei minerale. O amestecare finală delicată și o garnitură completează prepararea.
1. Mai întâi, preparați siropul simplu de rozmarin dacă nu îl aveți la îndemână. Într-o cratiță mică, combinați 1/2 cană de apă, 1/2 cană de zahăr și 1-2 crenguțe de rozmarin proaspăt. Încălziți la foc mic, amestecând până când zahărul s-a dizolvat complet. Luați de pe foc și lăsați rozmarinul la infuzat timp de cel puțin 30 de minute. Strecurați și lăsați la răcit.
2. Umpleți un pahar de tip Collins sau Highball până sus cu cuburi de gheață.
3. Turnați sucul proaspăt de grapefruit și siropul simplu de rozmarin în pahar.
4. Turnați încet concentratul de cafea cold brew deasupra. Acest lucru va crea un efect atractiv de straturi.
5. Completați băutura cu apă minerală carbogazoasă sau apă tonică, turnând cu grijă pentru a păstra bulele.
6. Amestecați foarte delicat băutura cu o lingură de bar pentru a combina ușor ingredientele.
7. Garnisiți cu o crenguță proaspătă de rozmarin și o spirală din coajă de grapefruit înainte de a servi.
Garnitură
O crenguță de rozmarin proaspăt și o spirală din coajă de grapefruit sunt garnituri esențiale. Acestea nu numai că adaugă un aspect vizual plăcut, dar și intensifică aroma băuturii la fiecare înghițitură.
- Crenguță de rozmarin proaspăt, așezată delicat în pahar
- Spirala din coajă sau felie de grapefruit, așezată pe marginea paharului sau în băutură
Informații dietetice
Această băutură conține cofeină din cafea, dar este în mod natural vegană, fără lactate, fără ouă, fără gluten și fără nuci. Este o opțiune potrivită pentru o gamă largă de preferințe alimentare.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură cu un conținut caloric relativ scăzut, majoritatea caloriilor provenind din zaharurile naturale din sucul de grapefruit și din zahărul adăugat în siropul simplu. Conținutul de carbohidrați și zahăr este moderat.
Calorii
În medie 95 kcal / 398 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 24 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 22 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest spritzer este perfect pentru un brunch sofisticat, servind ca o alternativă vibrantă la mimosa. Este, de asemenea, un excelent energizant de după-amiază într-o zi călduroasă sau o alegere răcoritoare pentru petrecerile de vară și întâlnirile sociale unde opțiunile non-alcoolice unice sunt apreciate.
- Brunch
- Energizant de după-amiază
- Petreceri de vară
- Sesiune de lucru creativ
Sugestii de asociere
Acest spritzer se potrivește de minune cu mâncărurile de brunch, în special cu cele cu arome sărate sau bogate, precum pâinea prăjită cu avocado. Notele sale citrice și ierboase completează, de asemenea, produsele de patiserie ușoare, biscotti cu migdale și deserturile cu citrice, oferind un contrapunct răcoritor.
- Pâine prăjită cu avocado și un praf de fulgi de chili
- Produse de patiserie ușoare, precum cornuri sau scones
- Biscotti cu migdale
- Deserturi cu arome citrice, precum tartă cu lămâie sau prăjitură cu portocale
Spritzer Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin: O infuzie răcoritoare
Spritzer-ul Cold Brew cu Grapefruit și Rozmarin este o băutură sofisticată și răcoritoare, fără alcool, care se remarcă prin combinația sa unică de arome. Prin fuzionarea lumilor cafelei de specialitate și a mocktailurilor artizanale, oferă o experiență gustativă complexă, care este atât revigorantă, cât și satisfăcătoare. Notele profunde ale cafelei cold brew sunt înălțate de citricele proaspete de grapefruit și o notă aromatică de rozmarin, toate unite de o efervescență vioaie. Este o băutură ușor de preparat, dar impresionantă, perfectă pentru a înnobila orice brunch sau după-amiază însorită.
Băuturi Similare
S-ar putea să vă placă și
Shirley Temple Black
O băutură non-alcoolică dulce și acidulată, cu cola și grenadine, garnisită cu o cireașă maraschino.
Cortado
O băutură elegantă spaniolă pe bază de cafea, constând dintr-un espresso echilibrat cu o cantitate egală de lapte preparat la abur pentru a „tăia” intensitatea.
Nojito cu Afine
O variantă răcoritoare și non-alcoolică a clasicului mojito, plină de aromele dulci-acrișoare ale afinelor proaspete și ale mentei reci.
Milkshake cu Cafea și Toffee
Un milkshake bogat și cremos care echilibrează perfect aroma îndrăzneață a cafelei cu gustul dulce și crocant al bucățelelor de toffee.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cafea cu Gheață cu Usturoi Negru și Arțar
O cafea cu gheață unică, savuroasă și dulce, ce prezintă notele complexe de umami ale usturoiului negru, echilibrate cu siropul bogat de arțar.
Fizz cu Mure și Cardamom
Un mocktail sofisticat și acidulat, cu gustul dulce-acrișor al murelor, echilibrat de aroma caldă și parfumată a cardamomului.
Răcoritorul Oazei Verzi
Un cooler proaspăt și revitalizant, fără alcool, ce conține ceai verde răcit, castravete zdrobit, mentă proaspătă și un strop de lime.
Fizz de Piersici și Tarhon
Un mocktail sofisticat și răcoritor care combină piersica dulce cu notele subtile, asemănătoare anasonului, ale tarhonului proaspăt.