Rosmarin-Honig-Eiskaffee

Dieses Getränk kombiniert den kräftigen Geschmack von Cold-Brew-Kaffee mit den duftenden, holzigen Noten von frischem Rosmarin und der natürlichen Süße von Honig. Der hausgemachte Sirup schafft ein wunderbar ausgewogenes Getränk, das sowohl belebend als auch beruhigend ist. Es ist eine raffinierte Variante eines klassischen Eiskaffees, perfekt für einen warmen Nachmittag oder einen einzigartigen Start in den Morgen.
Rosmarin-Honig-Eiskaffee

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Rosmarin-Honig-Eiskaffee wird als alkoholfreies, eisgekühltes Kaffeegetränk klassifiziert. Er fällt in die Kategorie der modernen, aromatisierten Kaffeegetränke, die in Spezialitätencafés beliebt sind. Er wird kalt serviert und ist als erfrischende Alternative zu Standard-Eiskaffee konzipiert.

Servieren

Dies ist ein alkoholfreies Getränk, das kalt in einem hohen Highball- oder Collins-Glas mit Eis serviert wird.
Portionsgröße
Ungefähr 300 ml / 10 oz
Alkoholgehalt
0% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highballglas
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Dieses Rezept ist eine moderne Kreation, die aus der Vorliebe der Craft-Coffee-Bewegung für botanische Aufgüsse entstanden ist. Es verbindet das rustikale, mediterrane Aroma von Rosmarin mit der universellen Anziehungskraft von Eiskaffee. Dies schafft ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das in Spezialitätenkaffeehäusern und bei Heim-Baristas an Beliebtheit gewonnen hat.
Ursprung
Dieses Getränk ist eine zeitgenössische Erfindung ohne einen einzigen Ursprungsort und wurde wahrscheinlich in den 2010er Jahren in der Spezialitätenkaffeeszene in den Vereinigten Staaten oder Europa entwickelt. Es spiegelt einen breiteren Trend wider, kräuterige und blumige Noten in Kaffeegetränke zu integrieren.

Rosmarin-Honig-Eiskaffee

Dieses Getränk ist allgemein als Rosmarin-Honig-Eiskaffee bekannt, wobei alternative Namen lediglich die Hauptzutaten zur beschreibenden Verdeutlichung neu anordnen.
Originalname
Rosemary Honey Iced Coffee
Alternative Namen
  • Honig-Rosmarin-Eiskaffee
  • Eiskaffee mit Rosmarin-Honig-Sirup

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk zeichnet sich durch eine reizvolle Balance aus süßem Honig und kräuterigem Rosmarin aus, die die Bitterkeit des Kaffees mit einer weichen Textur und einem erfrischend sauberen Abgang ergänzt.
Geschmack
Kräuterig, süß, röstig, erdig, erfrischend
Aroma
Kaffee, Rosmarin, Honig, Kiefer
Geschmacksbalance
Ausgewogen süß und bitter
Nachgeschmack
Sauber, kräuterig, süß
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Dunkelbraun, klar
Textur
Weich, flüssig
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich, frühlingshaft

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack ist mäßig intensiv, wobei die Bitterkeit des Kaffees angenehm durch die süßen, kräuterigen Noten des Rosmarin-Honig-Sirups ausgeglichen wird. Es ist ein stilles, cremiges (wenn Milch hinzugefügt wird) und alkoholfreies Getränk.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieses Rezept erfordert Cold-Brew-Konzentrat, Honig und frischen Rosmarin für einen aromatisierten Sirup. Das Getränk wird mit Wasser, Eis und einem optionalen Schuss Milch oder Sahne vollendet.
  • Cold-Brew-Kaffeekonzentrat90 ml / 3 oz
    Ein starker, milder Cold Brew eignet sich am besten, um den Sirup auszugleichen.
  • Kaltes Wasser90 ml / 3 oz
    Wird verwendet, um das Cold-Brew-Konzentrat auf Trinkstärke zu verdünnen.
  • Honig120 ml / 4 oz
    Für die Zubereitung des Sirups. Verwenden Sie einen milden Honig wie Klee- oder Wildblütenhonig. Für eine vegane Option durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen.
  • Wasser120 ml / 4 oz
    Für die Herstellung des Rosmarin-Honig-Sirups.
  • Frische Rosmarinzweige2 Zweige
    Zum Aromatisieren des Sirups. Ein zusätzlicher Zweig wird zur Garnitur benötigt.
  • Milch oder Sahne30 ml / 1 oz(optional)
    Ein Schuss für mehr Cremigkeit. Milchprodukte oder pflanzliche Optionen wie Hafermilch funktionieren gut.
  • EiswürfelNach Bedarf
    Zum Kühlen des Getränks.

Eisart

  • Würfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen grundlegende Küchenausstattung, einschließlich eines kleinen Topfes zur Zubereitung des Rosmarin-Honig-Sirups und eines Siebs zum Abseihen.
  • Kleiner Topf zur Herstellung des Sirups.
  • Feinmaschiges Sieb zum Abseihen des Sirups.
  • Rührlöffel zum Mischen der Zutaten im Glas.

Anleitung

Der Prozess umfasst die Herstellung eines mit Rosmarin aromatisierten Honigsirups, das Abkühlenlassen und anschließende Vermischen mit Cold-Brew-Kaffee und Wasser über Eis in einem Glas.
1. Rosmarin-Honig-Sirup zubereiten: In einem kleinen Topf 120 ml (4 oz) Wasser, 120 ml (4 oz) Honig und 2 Rosmarinzweige vermischen.
2. Sirup erhitzen: Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und rühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und den Rosmarin mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
3. Abseihen und abkühlen: Den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Rosmarinzweige zu entfernen. Vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
4. Getränk zusammenstellen: Ein Highballglas mit Eiswürfeln füllen.
5. Zutaten hinzufügen: 90 ml (3 oz) Cold-Brew-Konzentrat und 90 ml (3 oz) kaltes Wasser eingießen.
6. Süßen: 1-2 Esslöffel (15-30 ml) des abgekühlten Rosmarin-Honig-Sirups hinzufügen und an die bevorzugte Süße anpassen.
7. Mischen und fertigstellen: Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Falls gewünscht, mit einem Schuss Milch oder Sahne (ca. 30 ml / 1 oz) abrunden.
8. Garnieren und servieren: Mit einem frischen Rosmarinzweig garnieren und sofort servieren.

Garnierung

Eine einfache Garnitur aus einem frischen Rosmarinzweig verstärkt das Aroma des Getränks und sorgt für eine elegante Optik.
  • Frischer Rosmarinzweig: Vor dem Servieren einen frischen Zweig ins Glas geben.

Diätetische Informationen

Dieses Getränk enthält Koffein aus Kaffee und ist aufgrund des Honigs nicht vegan. Es ist von Natur aus milchfrei (es sei denn, Milch wird hinzugefügt), eifrei, nussfrei und glutenfrei.
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieses Getränk ist mäßig kalorienarm, wobei sein Kohlenhydrat- und Zuckergehalt fast ausschließlich aus dem natürlichen Zucker des Honigsirups stammt.
Kalorien
Durchschnittlich 90-120 kcal / 377-502 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 22-30 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 20-28 g
Zuckergehalt

Anlässe

Perfekt als einzigartiges Morgengetränk zum Start in den Tag, als elegante Ergänzung zu einem Brunch-Menü oder als erfrischender Genuss an einem warmen Nachmittag.
  • Muntermacher am Morgen
  • Nachmittagserfrischung
  • Brunch
  • Entspanntes Wochenende

Passende Speisen

Es passt wunderbar zu leichtem, buttrigem Gebäck wie Mandelcroissants oder einfachen Keksen wie Biscotti und Shortbread. Diese Begleiter ergänzen die süßen und kräuterigen Noten des Kaffees, ohne sie zu überdecken.
  • Biscotti
  • Shortbread-Kekse
  • Mandelcroissants
  • Leichtes Gebäck

Rosmarin-Honig-Eiskaffee: Eine aromatische und erfrischende Infusion

Rosmarin-Honig-Eiskaffee ist ein elegantes und erfrischendes alkoholfreies Getränk, das das klassische Eiskaffee-Erlebnis aufwertet. Durch die Aromatisierung eines einfachen Honigsirups mit frischem Rosmarin führt es eine duftende, kräuterige Dimension ein, die die angeborene Bitterkeit des Kaffees wunderbar ausgleicht. Er ist einfach zuzubereiten und bietet dennoch ein komplexes und raffiniertes Geschmacksprofil, was ihn zur perfekten Wahl für einen besonderen Brunch oder einen entspannten Nachmittagsgenuss macht.

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