Παγωμένος Καφές με Δεντρολίβανο και Μέλι
Αυτό το ρόφημα συνδυάζει την έντονη γεύση του καφέ cold brew με τις αρωματικές, ξυλώδεις νότες του φρέσκου δεντρολίβανου και τη φυσική γλυκύτητα του μελιού. Το σπιτικό σιρόπι δημιουργεί ένα όμορφα ισορροπημένο ρόφημα που είναι ταυτόχρονα αναζωογονητικό και καταπραϋντικό. Είναι μια σοφιστικέ παραλλαγή του κλασικού παγωμένου καφέ, ιδανική για ένα ζεστό απόγευμα ή για ένα μοναδικό πρωινό ξεκίνημα.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Ο Παγωμένος Καφές με Δεντρολίβανο και Μέλι ταξινομείται ως ένα μη αλκοολούχο παγωμένο ρόφημα καφέ. Ανήκει στην κατηγορία των σύγχρονων, αρωματισμένων ροφημάτων καφέ που είναι δημοφιλή σε εξειδικευμένα καφέ. Σερβίρεται κρύο και έχει σχεδιαστεί ως μια δροσιστική εναλλακτική λύση στον συνηθισμένο παγωμένο καφέ.
Σερβίρισμα
Αυτό είναι ένα μη αλκοολούχο ρόφημα που σερβίρεται κρύο σε ένα ψηλό ποτήρι Highball ή Collins γεμάτο με πάγο.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 300 ml / 10 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
0% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Highball
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Αυτή η συνταγή είναι μια σύγχρονη δημιουργία, που πηγάζει από την αγάπη του κινήματος του χειροποίητου καφέ για τις βοτανικές εγχύσεις. Παντρεύει το ρουστίκ, μεσογειακό άρωμα του δεντρολίβανου με την παγκόσμια απήχηση του παγωμένου καφέ. Αυτό δημιουργεί μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία που έχει κερδίσει δημοτικότητα σε εξειδικευμένα καφέ και μεταξύ των home baristas.
Προέλευση
Αυτό το ρόφημα είναι μια σύγχρονη επινόηση χωρίς ένα μοναδικό σημείο προέλευσης, που πιθανότατα αναπτύχθηκε στη σκηνή του specialty coffee στις Ηνωμένες Πολιτείες ή την Ευρώπη κατά τη δεκαετία του 2010. Αντανακλά μια ευρύτερη τάση ενσωμάτωσης βοτανικών και λουλουδένιων νοτών στα ροφήματα καφέ.
Παγωμένος Καφές με Δεντρολίβανο και Μέλι
Αυτό το ρόφημα είναι ευρέως γνωστό ως Παγωμένος Καφές με Δεντρολίβανο και Μέλι, με τις εναλλακτικές ονομασίες απλώς να αναδιατάσσουν τα βασικά συστατικά για περιγραφική σαφήνεια.
Αρχικό όνομα
Rosemary Honey Iced Coffee
Εναλλακτικά ονόματα
- Παγωμένος Καφές με Μέλι και Δεντρολίβανο
- Παγωμένος Καφές με Σιρόπι Δεντρολίβανου και Μελιού
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ρόφημα διαθέτει μια απολαυστική ισορροπία γλυκού μελιού και βοτανικού δεντρολίβανου, συμπληρώνοντας την πικράδα του καφέ με μια απαλή υφή και ένα δροσιστικά καθαρό τελείωμα.
Γεύση
Βοτανική, γλυκιά, καβουρδισμένη, γήινη, δροσιστική
Άρωμα
Καφές, δεντρολίβανο, μέλι, πεύκο
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένη γλυκιά και πικρή γεύση
Επίγευση
Καθαρή, βοτανική, γλυκιά
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Σκούρο καφέ, διαυγές
Υφή
Απαλή, υγρή
Εποχικότητα
Δροσιστικό, καλοκαιρινό, ανοιξιάτικο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι μέτριας έντασης, όπου η πικράδα του καφέ ισορροπείται ευχάριστα από τις γλυκές, βοτανικές νότες του σιροπιού δεντρολίβανου και μελιού. Είναι ένα ρόφημα χωρίς ανθρακικό, κρεμώδες (αν προστεθεί γάλα) και μη αλκοολούχο.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτή η συνταγή απαιτεί συμπύκνωμα cold brew, μέλι και φρέσκο δεντρολίβανο για ένα αρωματικό σιρόπι. Το ρόφημα ολοκληρώνεται με νερό, πάγο και προαιρετικά λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος.
- Συμπύκνωμα Καφέ Cold Brew90 ml / 3 ozΈνας δυνατός, απαλός cold brew λειτουργεί καλύτερα για να ισορροπήσει το σιρόπι.
- Κρύο Νερό90 ml / 3 ozΧρησιμοποιείται για την αραίωση του συμπυκνώματος cold brew στην επιθυμητή ένταση.
- Μέλι120 ml / 4 ozΓια την παρασκευή του σιροπιού. Χρησιμοποιήστε ένα ήπιο μέλι όπως το τριφύλλι ή το ανθόμελο. Για μια vegan επιλογή, αντικαταστήστε με σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης.
- Νερό120 ml / 4 ozΓια την παρασκευή του σιροπιού δεντρολίβανου και μελιού.
- Φρέσκα Κλωνάρια Δεντρολίβανου2 κλωνάριαΓια τον αρωματισμό του σιροπιού. Ένα επιπλέον κλωνάρι χρειάζεται για γαρνίρισμα.
- Γάλα ή Κρέμα Γάλακτος30 ml / 1 oz(προαιρετικό)Μια μικρή ποσότητα για να προσθέσει κρεμώδη υφή. Γαλακτοκομικές ή φυτικές επιλογές όπως το γάλα βρώμης ταιριάζουν καλά.
- ΠαγάκιαΌσο χρειάζεταιΓια να παγώσει το ρόφημα.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε βασικό εξοπλισμό κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης μιας μικρής κατσαρόλας για την προετοιμασία του σιροπιού δεντρολίβανου και μελιού και μιας σίτας για το σούρωμά του.
- Μικρή κατσαρόλα για την παρασκευή του σιροπιού.
- Σίτα με λεπτό πλέγμα για το σούρωμα του σιροπιού.
- Κουτάλι ανάδευσης για την ανάμιξη των συστατικών στο ποτήρι.
Οδηγίες
Η διαδικασία περιλαμβάνει την παρασκευή ενός σιροπιού μελιού εμποτισμένου με δεντρολίβανο, το οποίο αφήνεται να κρυώσει και στη συνέχεια συνδυάζεται με καφέ cold brew και νερό πάνω σε πάγο σε ένα ποτήρι.
1. Ετοιμάστε το Σιρόπι Δεντρολίβανου και Μελιού: Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 120ml (4 oz) νερού, 120ml (4 oz) μελιού και 2 κλωνάρια δεντρολίβανου.
2. Ζεστάνετε το σιρόπι: Φέρτε το μείγμα σε σιγανό βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως το μέλι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το δεντρολίβανο να εκχυλιστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Σουρώστε και κρυώστε: Σουρώστε το σιρόπι μέσα από μια σίτα με λεπτό πλέγμα για να αφαιρέσετε τα κλωνάρια δεντρολίβανου. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν από τη χρήση.
4. Συναρμολογήστε το ρόφημα: Γεμίστε ένα ποτήρι highball με παγάκια.
5. Προσθέστε τα συστατικά: Ρίξτε 90ml (3 oz) συμπυκνώματος cold brew και 90ml (3 oz) κρύου νερού.
6. Γλυκάνετε: Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) από το κρύο σιρόπι δεντρολίβανου και μελιού, προσαρμόζοντας στη γλυκύτητα που προτιμάτε.
7. Ανακατέψτε και ολοκληρώστε: Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστούν όλα τα συστατικά. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος (περίπου 30ml / 1 oz).
8. Γαρνίρετε και σερβίρετε: Γαρνίρετε με ένα φρέσκο κλωνάρι δεντρολίβανου και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Ένα απλό γαρνίρισμα με ένα φρέσκο κλωνάρι δεντρολίβανου ενισχύει το άρωμα του ροφήματος και προσφέρει μια κομψή οπτική πινελιά.
- Φρέσκο Κλωνάρι Δεντρολίβανου: Τοποθετήστε ένα φρέσκο κλωνάρι στο ποτήρι πριν το σερβίρισμα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ρόφημα περιέχει καφεΐνη από τον καφέ και δεν είναι vegan λόγω του μελιού. Είναι φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά (εκτός αν προστεθεί γάλα), χωρίς αυγά, χωρίς ξηρούς καρπούς και χωρίς γλουτένη.
✕ Περιέχει αλκοόλ
✕ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το ρόφημα είναι μέτρια χαμηλό σε θερμίδες, με την περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες και ζάχαρη να προέρχεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από τα φυσικά σάκχαρα του σιροπιού μελιού.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 90-120 kcal / 377-502 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 22-30 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 20-28 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Ιδανικό ως ένα μοναδικό πρωινό ρόφημα για να ξεκινήσετε την ημέρα, μια κομψή προσθήκη σε ένα μενού brunch ή μια δροσιστική απογευματινή απόλαυση μια ζεστή μέρα.
- Πρωινή τόνωση
- Απογευματινό δροσιστικό
- Brunch
- Χαλαρωτικό Σαββατοκύριακο
Προτάσεις συνδυασμού
Συνδυάζεται υπέροχα με ελαφριά, βουτυρένια γλυκά όπως κρουασάν αμυγδάλου ή απλά μπισκότα όπως τα μπισκότα και τα μπισκότα βουτύρου. Αυτά τα συνοδευτικά συμπληρώνουν τις γλυκές και βοτανικές νότες του καφέ χωρίς να τις υπερκαλύπτουν.
- Μπισκότα
- Μπισκότα βουτύρου
- Κρουασάν αμυγδάλου
- Ελαφριά γλυκά
Παγωμένος Καφές με Δεντρολίβανο και Μέλι: Μια Αρωματική και Δροσιστική Έγχυση
Ο Παγωμένος Καφές με Δεντρολίβανο και Μέλι είναι ένα κομψό και δροσιστικό μη αλκοολούχο ρόφημα που αναβαθμίζει την κλασική εμπειρία του παγωμένου καφέ. Εμποτίζοντας ένα απλό σιρόπι μελιού με φρέσκο δεντρολίβανο, εισάγει μια αρωματική, βοτανική διάσταση που ισορροπεί όμορφα την εγγενή πικράδα του καφέ. Είναι απλό στην προετοιμασία, αλλά προσφέρει ένα σύνθετο και σοφιστικέ γευστικό προφίλ, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για ένα ιδιαίτερο brunch ή μια χαλαρωτική απογευματινή απόλαυση.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Λάτε με Καρύδι και Τόφι
Ένα ζεστό και παρηγορητικό ρόφημα με βάση τον εσπρέσο που διαθέτει την πλούσια, βουτυράτη γεύση του τόφι και το άρωμα καβουρδισμένων ξηρών καρπών, γαρνιρισμένο με βελούδινο γάλα στον ατμό.
Latte με Κάρδαμο και Μέλι
Ένας ζεστός και αρωματικός latte που συνδυάζει πλούσιο εσπρέσο με γλυκό μέλι και το εξωτικό μπαχαρικό του κάρδαμου.
Affogato
Ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο όπου μια μπάλα παγωτό βανίλια πνίγεται σε μια δόση ζεστού εσπρέσο.
Καφές Bulletproof
Ένα κρεμώδες ρόφημα καφέ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, που παρασκευάζεται αναμειγνύοντας ζεστό καφέ με βούτυρο από ζώα ελευθέρας βοσκής και λάδι MCT.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Χειμωνιάτικος Cold Brew με Μπαχαρικά
Ένας δροσιστικός αλλά και ζεστός καφές cold brew, εμποτισμένος με κλασικά χειμωνιάτικα μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο και μια νότα πορτοκαλιού.
Παγωμένος Καφές με Μαύρο Σκόρδο & Σφένδαμο
Ένας μοναδικά αλμυρός και γλυκός παγωμένος καφές που χαρακτηρίζεται από τις σύνθετες νότες ουμάμι του μαύρου σκόρδου, ισορροπημένες με πλούσιο σιρόπι σφενδάμου.
Παγωμένος Latte με Ταχίνι και Σφένδαμο
Ένας μοναδικά κρεμώδης και ξηροκαρπάτος παγωμένος latte με το αλμυρό βάθος του ταχινιού και τη γλυκιά ζεστασιά του σιροπιού σφενδάμου.
Cold Brew με Δαμάσκηνο και Κάρδαμο με Μπαχαρικά
Ένα δροσιστικό και αρωματικό ρόφημα καφέ χωρίς αλκοόλ που συνδυάζει τις βαθιές νότες του cold brew με ένα γλυκό, φρουτώδες και θερμά πικάντικο σιρόπι δαμάσκηνου.