रोज़मेरी हनी आइस्ड कॉफ़ी
यह पेय कोल्ड ब्रू कॉफ़ी के बोल्ड स्वाद को ताज़ी रोज़मेरी की सुगंधित, वुडी नोट्स और शहद की प्राकृतिक मिठास के साथ जोड़ता है। घर का बना सिरप एक खूबसूरती से संतुलित पेय बनाता है जो एक साथ स्फूर्तिदायक और सुखदायक है। यह क्लासिक आइस्ड कॉफ़ी में एक परिष्कृत मोड़ है, जो गर्म दोपहर या एक अनोखी सुबह की शुरुआत के लिए एकदम सही है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
रोज़मेरी हनी आइस्ड कॉफ़ी को एक गैर-मादक ठंडी कॉफ़ी पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह आधुनिक, संक्रमित कॉफ़ी पेय पदार्थों की श्रेणी में आता है जो विशेष कैफे में लोकप्रिय हैं। इसे ठंडा परोसा जाता है और मानक आइस्ड कॉफ़ी के ताज़ा विकल्प के रूप में डिज़ाइन किया गया है।
सर्विंग
यह एक गैर-मादक पेय है जिसे बर्फ से भरे एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 300 मिली / 10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
यह रेसिपी एक आधुनिक रचना है, जो शिल्प कॉफ़ी आंदोलन के वनस्पति जलसेक के प्रति प्रेम से उपजी है। यह रोज़मेरी की देहाती, भूमध्यसागरीय सुगंध को आइस्ड कॉफ़ी के सार्वभौमिक आकर्षण के साथ जोड़ता है। यह एक अनूठा संवेदी अनुभव बनाता है जो विशेष कॉफ़ी की दुकानों और होम बारिस्ता के बीच लोकप्रिय हो गया है।
उत्पत्ति
यह पेय एक समकालीन आविष्कार है जिसका कोई एकल उत्पत्ति बिंदु नहीं है, संभवतः 2010 के दशक के दौरान संयुक्त राज्य अमेरिका या यूरोप में विशेष कॉफ़ी दृश्य के भीतर विकसित हुआ। यह कॉफ़ी पेय पदार्थों में हर्बल और पुष्प नोट्स को शामिल करने की एक व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाता है।
रोज़मेरी हनी आइस्ड कॉफ़ी
यह पेय आमतौर पर रोज़मेरी हनी आइस्ड कॉफ़ी के नाम से जाना जाता है, जिसमें वैकल्पिक नाम केवल वर्णनात्मक स्पष्टता के लिए प्रमुख सामग्रियों को पुनर्व्यवस्थित करते हैं।
मूल नाम
Rosemary Honey Iced Coffee
वैकल्पिक नाम
- हनी रोज़मेरी आइस्ड कॉफ़ी
- रोज़मेरी हनी सिरप के साथ आइस्ड कॉफ़ी
विशेषताओं का अवलोकन
इस पेय में मीठे शहद और जड़ी-बूटीदार रोज़मेरी का एक रमणीय संतुलन है, जो कॉफ़ी की कड़वाहट को एक चिकनी बनावट और एक ताज़ा, साफ फिनिश के साथ पूरक करता है।
स्वाद
जड़ी-बूटीदार, मीठा, भुना हुआ, मिट्टी जैसा, ताज़ा
सुगंध
कॉफ़ी, रोज़मेरी, शहद, पाइन
स्वाद संतुलन
संतुलित मीठा और कड़वा
बाद का स्वाद
साफ़, जड़ी-बूटीदार, मीठा
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
गहरा भूरा, साफ़
बनावट
चिकना, तरल
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, वसंत
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जहाँ कॉफ़ी की कड़वाहट को रोज़मेरी हनी सिरप के मीठे, जड़ी-बूटीदार नोट्स द्वारा सुखद रूप से संतुलित किया जाता है। यह एक स्थिर, मलाईदार (यदि दूध मिलाया जाए), और गैर-मादक पेय है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी में कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट, शहद और संक्रमित सिरप के लिए ताज़ी रोज़मेरी की आवश्यकता होती है। पेय को पानी, बर्फ और दूध या क्रीम के एक वैकल्पिक छींटे के साथ समाप्त किया जाता है।
- कोल्ड ब्रू कॉफ़ी कंसंट्रेट90 मिली / 3 औंसएक मजबूत, चिकना कोल्ड ब्रू सिरप को संतुलित करने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
- ठंडा पानी90 मिली / 3 औंसकोल्ड ब्रू कंसंट्रेट को पीने की ताकत तक पतला करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- शहद120 मिली / 4 औंससिरप बनाने के लिए। हल्के शहद जैसे क्लोवर या वाइल्डफ़्लावर का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए, मेपल सिरप या एगेव अमृत के साथ बदलें।
- पानी120 मिली / 4 औंसरोज़मेरी हनी सिरप बनाने के लिए।
- ताज़ी रोज़मेरी टहनियाँ2 टहनियाँसिरप को संक्रमित करने के लिए। गार्निश के लिए एक अतिरिक्त टहनी की आवश्यकता होती है।
- दूध या क्रीम30 मिली / 1 औंस(वैकल्पिक)क्रीम जोड़ने के लिए एक छींटा। डेयरी या पौधे-आधारित विकल्प जैसे ओट मिल्क अच्छी तरह से काम करते हैं।
- बर्फ के टुकड़ेआवश्यकतानुसारपेय को ठंडा करने के लिए।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको बुनियादी रसोई के उपकरणों की आवश्यकता होगी, जिसमें रोज़मेरी हनी सिरप तैयार करने के लिए एक छोटा सॉस पैन और इसे छानने के लिए एक छलनी शामिल है।
- सिरप बनाने के लिए छोटा सॉस पैन।
- सिरप को छानने के लिए महीन-मेश छलनी।
- ग्लास में सामग्री को मिलाने के लिए स्टिरिंग चम्मच।
निर्देश
प्रक्रिया में रोज़मेरी-संक्रमित शहद सिरप बनाना, इसे ठंडा होने देना और फिर इसे बर्फ के साथ एक ग्लास में कोल्ड ब्रू कॉफ़ी और पानी के साथ मिलाना शामिल है।
1. रोज़मेरी हनी सिरप तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में, 120 मिली (4 औंस) पानी, 120 मिली (4 औंस) शहद और 2 रोज़मेरी टहनियाँ मिलाएं।
2. सिरप को गरम करें: मिश्रण को मध्यम आँच पर उबाल लें, शहद पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। आँच से हटाएँ और रोज़मेरी को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोने दें।
3. छानें और ठंडा करें: रोज़मेरी टहनियों को हटाने के लिए सिरप को महीन-मेश छलनी से छान लें। उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
4. पेय को इकट्ठा करें: एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
5. सामग्री डालें: 90 मिली (3 औंस) कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट और 90 मिली (3 औंस) ठंडा पानी डालें।
6. मिठास: अपनी पसंद की मिठास के अनुसार 1-2 बड़े चम्मच (15-30 मिली) ठंडा रोज़मेरी हनी सिरप डालें।
7. मिलाएं और समाप्त करें: सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यदि वांछित हो, तो दूध या क्रीम का एक छींटा (लगभग 30 मिली / 1 औंस) डालें।
8. गार्निश करें और परोसें: ताज़ी रोज़मेरी टहनी से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
सजावट
ताज़ी रोज़मेरी टहनी की एक साधारण गार्निश पेय की सुगंध को बढ़ाती है और एक सुरुचिपूर्ण दृश्य स्पर्श प्रदान करती है।
- ताज़ी रोज़मेरी टहनी: परोसने से पहले ग्लास में एक ताज़ी टहनी रखें।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय कॉफ़ी से कैफीन युक्त है और शहद के कारण शाकाहारी नहीं है। यह स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त है (जब तक कि दूध न मिलाया जाए), अंडे-मुक्त, नट-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह पेय मध्यम रूप से कम कैलोरी वाला है, जिसमें इसकी कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा शहद सिरप में मौजूद प्राकृतिक शर्करा से आती है।
कैलोरी
औसतन 90-120 किलो कैलोरी / 377-502 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 22-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 20-28 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह दिन की शुरुआत करने के लिए एक अनोखे सुबह के पेय के रूप में, ब्रंच मेनू में एक सुरुचिपूर्ण जोड़ के रूप में, या गर्म दिन पर एक ताज़ा दोपहर के नाश्ते के रूप में एकदम सही है।
- सुबह का उत्साहवर्धक
- दोपहर का ताज़गी
- ब्रंच
- आरामदायक सप्ताहांत
पेयरिंग सुझाव
यह बादाम क्रोइसैन या बिस्कोटि और शॉर्टब्रेड जैसी सरल कुकीज़ जैसे हल्के, मक्खनयुक्त पेस्ट्री के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। ये संगत कॉफ़ी के मीठे और जड़ी-बूटीदार नोट्स को ज़्यादा किए बिना पूरक करते हैं।
- बिस्कोटि
- शॉर्टब्रेड कुकीज़
- बादाम क्रोइसैन
- हल्के पेस्ट्री
रोज़मेरी हनी आइस्ड कॉफ़ी: एक सुगंधित और ताज़ा जलसेक
रोज़मेरी हनी आइस्ड कॉफ़ी एक सुरुचिपूर्ण और ताज़ा गैर-मादक पेय है जो क्लासिक आइस्ड कॉफ़ी अनुभव को बढ़ाता है। ताज़ी रोज़मेरी से संक्रमित शहद सिरप को संक्रमित करके, यह एक सुगंधित, जड़ी-बूटीदार आयाम पेश करता है जो खूबसूरती से कॉफ़ी की अंतर्निहित कड़वाहट को संतुलित करता है। यह तैयार करने में सरल है फिर भी एक जटिल और परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जो इसे एक विशेष ब्रंच या एक आरामदायक दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
तुर्की कॉफी
एक समृद्ध, बिना फिल्टर वाली कॉफी जो एक विशेष बर्तन जिसे सेज़वे कहते हैं, में पानी और चीनी के साथ अतिरिक्त बारीक पिसी हुई बीन्स को उबालकर बनाई जाती है।
ऑरेंज और रोज़मेरी कोल्ड ब्रू स्प्रिट्ज़र
एक ताज़ा और सुगंधित गैर-मादक स्प्रिट्ज़र जो समृद्ध कोल्ड ब्रू कॉफ़ी को उज्ज्वल नारंगी और हर्बल रोज़मेरी के साथ जोड़ता है।
चॉकलेट कॉफी प्रोटीन स्मूदी
एक समृद्ध, मलाईदार और ऊर्जावान स्मूदी जो कॉफी और डार्क चॉकलेट के मजबूत स्वादों को पर्याप्त प्रोटीन बूस्ट के साथ जोड़ती है।
मेपल दालचीनी शेकन एस्प्रेसो
एक ताज़ा और सुगंधित बर्फीली कॉफी पेय जो समृद्ध एस्प्रेसो, मीठे मेपल सिरप और गर्म दालचीनी को मिलाकर, एक झागदार पूर्णता के लिए हिलाया जाता है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब
एक ताज़ा और जटिल अल्कोहल-मुक्त कॉफी पेय जो तीखे कद्दू के मसाले के श्रब को चिकने कोल्ड ब्रू और फिज्ज़ी पानी के साथ जोड़ता है।
रोज़मेरी अंगूर का ठंडा ब्रू स्प्रीत्ज़र
एक ताज़ा और सुगंधित गैर-मादक कॉफ़ी स्प्रीत्ज़र जो ठंडे ब्रू के मिट्टी के नोट्स को तीखे अंगूर और हर्बल रोज़मेरी के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है।
मोचा कोला
ठंडी कोल्ड ब्रू कॉफी और क्लासिक कोला को मिलाकर बनाया गया एक आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा और कार्बोनेटेड पेय।
दालचीनी शहद ओट मिल्क कोर्टाडो
एक पूरी तरह से संतुलित कोर्टाडो जिसमें एस्प्रेसो की डबल शॉट, स्टीम्ड ओट मिल्क और शहद और दालचीनी का मीठा, मसालेदार मिश्रण शामिल है।