Caffè Freddo al Miele e Rosmarino

Name: Caffè Freddo al Miele e Rosmarino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 90 ml / 3 oz Concentrato di Caffè Cold Brew; 90 ml / 3 oz Acqua Fredda; 120 ml / 4 oz Miele; 120 ml / 4 oz Acqua; 2 rametti Rametti di Rosmarino Fresco; 30 ml / 1 oz Latte o Panna (opzionale); Quanto basta Cubetti di Ghiaccio

Questa bevanda combina il sapore deciso del caffè cold brew con le note fragranti e legnose del rosmarino fresco e la dolcezza naturale del miele. Lo sciroppo fatto in casa crea una bevanda meravigliosamente bilanciata, che è sia tonificante che rilassante. È una rivisitazione sofisticata di un classico caffè freddo, perfetta per un pomeriggio caldo o per un inizio di giornata unico.

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di preparazione

Difficoltà

Classificazione della bevanda

Il Caffè Freddo al Miele e Rosmarino è classificato come una bevanda analcolica al caffè freddo. Rientra nella categoria delle moderne bevande al caffè in infusione, popolari nelle caffetterie specializzate. Viene servito freddo ed è pensato come un'alternativa rinfrescante al caffè freddo standard.

Servizio

Questa è una bevanda analcolica servita fredda in un bicchiere alto tipo Highball o Collins riempito di ghiaccio.

Porzione

Circa 300 ml / 10 oz

Gradazione alcolica

0% ABV

Tenore alcolico

Temperatura di servizio

Freddo

Tipo di bicchiere

Highball

Trattamento del bicchiere

Nessuno

Storia

Questa ricetta è una creazione moderna, nata dall'amore del movimento del caffè artigianale per le infusioni botaniche. Sposa l'aroma rustico e mediterraneo del rosmarino con il fascino universale del caffè freddo. Questo crea un'esperienza sensoriale unica che ha guadagnato popolarità nelle caffetterie specializzate e tra i baristi casalinghi.

Origine

Questa bevanda è un'invenzione contemporanea senza un unico punto di origine, probabilmente sviluppata all'interno della scena del caffè specializzato negli Stati Uniti o in Europa durante gli anni 2010. Riflette una tendenza più ampia di incorporare note erbacee e floreali nelle bevande al caffè.

Caffè Freddo al Miele e Rosmarino

Questa bevanda è comunemente nota come Caffè Freddo al Miele e Rosmarino, con nomi alternativi che semplicemente riorganizzano gli ingredienti chiave per chiarezza descrittiva.

Nome originale

Rosemary Honey Iced Coffee

Nomi alternativi

Caffè Freddo al Rosmarino e Miele
Caffè Freddo con Sciroppo al Miele e Rosmarino

Panoramica delle caratteristiche

Questa bevanda presenta un delizioso equilibrio tra miele dolce e rosmarino erbaceo, che completa l'amarezza del caffè con una consistenza liscia e un finale rinfrescante e pulito.

Sapore

Erbaceo, dolce, tostato, terroso, rinfrescante

Aroma

Caffè, rosmarino, miele, pino

Equilibrio del gusto

Equilibrio tra dolce e amaro

Retrogusto

Pulito, erbaceo, dolce

Effervescenza

Fermo

Colore e aspetto

Marrone scuro, limpido

Consistenza

Liscio, liquido

Stagionalità

Rinfrescante, estivo, primaverile

Intensità del sapore ed esperienza

Il sapore è moderatamente intenso, dove l'amarezza del caffè è piacevolmente bilanciata dalle note dolci ed erbacee dello sciroppo al miele e rosmarino. È una bevanda ferma, cremosa (se si aggiunge latte) e analcolica.

Dolcezza

Salinità

Acidità

Amaro

Piccantezza

Fruttato

Cremosità

Carbonatazione

Ingredienti

Questa ricetta richiede concentrato di cold brew, miele e rosmarino fresco per uno sciroppo in infusione. La bevanda è completata con acqua, ghiaccio e un goccio facoltativo di latte o panna.

Concentrato di Caffè Cold Brew90 ml / 3 oz
Un cold brew forte e liscio funziona meglio per bilanciare lo sciroppo.
Acqua Fredda90 ml / 3 oz
Utilizzata per diluire il concentrato di cold brew fino alla gradazione desiderata.
Miele120 ml / 4 oz
Per preparare lo sciroppo. Usare un miele delicato come quello di trifoglio o millefiori. Per un'opzione vegana, sostituire con sciroppo d'acero o nettare d'agave.
Acqua120 ml / 4 oz
Per preparare lo sciroppo al miele e rosmarino.
Rametti di Rosmarino Fresco2 rametti
Per infondere lo sciroppo. È necessario un rametto aggiuntivo per la guarnizione.
Latte o Panna30 ml / 1 oz(opzionale)
Un goccio per aggiungere cremosità. Vanno bene opzioni a base di latte vaccino o vegetale, come il latte d'avena.
Cubetti di GhiaccioQuanto basta
Per raffreddare la bevanda.

Tipo di ghiaccio

A cubetti

Attrezzatura da mixology

Avrai bisogno di attrezzatura da cucina di base, tra cui un pentolino per preparare lo sciroppo al miele e rosmarino e un colino per filtrarlo.

Un pentolino per preparare lo sciroppo.
Un colino a maglie fini per filtrare lo sciroppo.
Un cucchiaio per mescolare gli ingredienti nel bicchiere.

Istruzioni

Il processo prevede la preparazione di uno sciroppo al miele infuso con rosmarino, il suo raffreddamento e la successiva combinazione con caffè cold brew e acqua su ghiaccio in un bicchiere.

1. Preparare lo Sciroppo al Miele e Rosmarino: In un pentolino, unire 120ml (4 oz) di acqua, 120ml (4 oz) di miele e 2 rametti di rosmarino.

2. Scaldare lo sciroppo: Portare la miscela a leggero bollore a fuoco medio, mescolando finché il miele non è completamente sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione il rosmarino per almeno 30 minuti.

3. Filtrare e raffreddare: Filtrare lo sciroppo attraverso un colino a maglie fini per rimuovere i rametti di rosmarino. Lasciare raffreddare completamente prima dell'uso.

4. Assemblare la bevanda: Riempire un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio.

5. Aggiungere gli ingredienti: Versare 90ml (3 oz) di concentrato di cold brew e 90ml (3 oz) di acqua fredda.

6. Dolcificare: Aggiungere 1-2 cucchiai (15-30 ml) dello sciroppo al miele e rosmarino raffreddato, regolando in base alla dolcezza preferita.

7. Mescolare e finire: Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti. Se desiderato, completare con un goccio di latte o panna (circa 30ml / 1 oz).

8. Guarnire e servire: Guarnire con un rametto di rosmarino fresco e servire immediatamente.

Guarnizione

Una semplice guarnizione con un rametto di rosmarino fresco esalta l'aroma della bevanda e fornisce un tocco visivo elegante.

Rametto di Rosmarino Fresco: Mettere un rametto fresco nel bicchiere prima di servire.

Informazioni dietetiche

Questa bevanda contiene caffeina dal caffè e non è vegana a causa del miele. È naturalmente senza latticini (a meno che non si aggiunga latte), senza uova, senza frutta a guscio e senza glutine.

✕ Contiene alcol

✕ Senza caffeina

✓ Senza latticini

✓ Senza uova

✓ Senza soia

✓ Senza frutta a guscio

✓ Senza glutine

✕ Adatto ai vegani

✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questa bevanda ha un contenuto calorico moderatamente basso, con il suo contenuto di carboidrati e zuccheri che proviene quasi interamente dagli zuccheri naturali dello sciroppo di miele.

Calorie

In media 90-120 kcal / 377-502 kJ

Livello calorico

Carboidrati

In media 22-30 g

Livello di carboidrati

Zucchero

In media 20-28 g

Livello di zuccheri

Occasioni

Perfetto come bevanda mattutina unica per iniziare la giornata, un'aggiunta elegante a un menu per il brunch o un rinfrescante sfizio pomeridiano in una giornata calda.

Sveglia mattutina
Rinfresco pomeridiano
Brunch
Weekend di relax

Suggerimenti di abbinamento

Si abbina magnificamente con dolci leggeri e burrosi come i cornetti alle mandorle o biscotti semplici come i biscotti e gli shortbread. Questi accompagnamenti completano le note dolci ed erbacee del caffè senza sovrastarle.

Biscotti
Biscotti shortbread
Cornetti alle mandorle
Dolci leggeri

Caffè Freddo al Miele e Rosmarino: Un'Infusione Aromatica e Rinfrescante

Il Caffè Freddo al Miele e Rosmarino è una bevanda analcolica elegante e rinfrescante che eleva l'esperienza del classico caffè freddo. Infondendo un semplice sciroppo di miele con rosmarino fresco, introduce una dimensione fragrante ed erbacea che bilancia magnificamente l'amarezza intrinseca del caffè. È semplice da preparare ma offre un profilo di sapore complesso e sofisticato, rendendolo una scelta perfetta per un brunch speciale o un rilassante sfizio pomeridiano.

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