Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi
Šis gėrimas sujungia ryškų šaltos kavos (cold brew) skonį su kvapniomis, medienos natomis pasižyminčiais šviežiais rozmarinais ir natūraliu medaus saldumu. Naminis sirupas sukuria puikiai subalansuotą gėrimą, kuris yra ir gaivinantis, ir raminantis. Tai rafinuotas klasikinės šaltos kavos variantas, puikiai tinkantis šiltai popietei ar unikaliam ryto pradžiai.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 15 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi priskiriama nealkoholiniams šaltos kavos gėrimams. Jis patenka į modernių, užpilamų kavos gėrimų, populiarių specializuotose kavinėse, kategoriją. Jis patiekiamas šaltas ir sukurtas kaip gaivinanti alternatyva standartinei šaltai kavai.
Patiekimas
Tai nealkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas aukštoje Highball arba Collins taurėje, pripildytoje ledo.
Porcijos dydis
Apie 300 ml / 10 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball (aukšta taurė)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis receptas yra šiuolaikinis kūrinys, atsiradęs iš amatininkų kavos judėjimo meilės botaniniams užpilams. Jame derinama kaimiška, Viduržemio jūros regiono rozmarino aromatas su universaliu šaltos kavos patrauklumu. Tai sukuria unikalią jutiminę patirtį, kuri išpopuliarėjo specializuotose kavinėse ir tarp namų baristų.
Kilmė
Šis gėrimas yra šiuolaikinis išradimas, neturintis vieno kilmės taško, greičiausiai sukurtas specializuotoje kavos scenoje Jungtinėse Valstijose ar Europoje 2010-aisiais. Tai atspindi platesnę tendenciją įtraukti žolelių ir gėlių natas į kavos gėrimus.
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi
Šis gėrimas paprastai žinomas kaip Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi, o alternatyvūs pavadinimai tiesiog pertvarko pagrindinius ingredientus, kad būtų aiškesnis aprašymas.
Originalus pavadinimas
Rosemary Honey Iced Coffee
Alternatyvūs pavadinimai
- Šaldoma kava su medumi ir rozmarinais
- Šaldoma kava su rozmarinų ir medaus sirupu
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi puikiu saldaus medaus ir žoliško rozmarino balansu, papildančiu kavos kartumą glotnia tekstūra ir gaiviai švariu poskoniu.
Skonis
Žoliškas, saldus, skrudintas, žemiškas, gaivinantis
Aromatas
Kava, rozmarinas, medus, pušis
Skonio balansas
Subalansuotas saldumas ir kartumas
Poskonis
Švarus, žoliškas, saldus
Gazuotumas
Ramus (be burbuliukų)
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, skaidrus
Tekstūra
Glotnus, skystas
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas, pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus, kavos kartumas maloniai subalansuojamas saldžiomis, žolelių natomis, kurias suteikia rozmarinų ir medaus sirupas. Tai ramus, kreminis (jei pridedama pieno) ir nealkoholinis gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikalingas šaltos kavos koncentratas, medus ir šviežias rozmarinas sirupui. Gėrimas užbaigiamas vandeniu, ledu ir, pasirinktinai, šlakeliu pieno ar grietinėlės.
- Šaltos kavos koncentratas90 ml / 3 ozStipri, glotni šalta kava geriausiai tinka subalansuoti sirupą.
- Šaltas vanduo90 ml / 3 ozNaudojamas šaltos kavos koncentratui praskiesti iki geriamojo stiprumo.
- Medus120 ml / 4 ozSirupui gaminti. Naudokite švelnų medų, pavyzdžiui, dobilų ar pievų. Veganiškam variantui pakeiskite klevų sirupu arba agavų nektaru.
- Vanduo120 ml / 4 ozRozmarinų ir medaus sirupui gaminti.
- Šviežios rozmarino šakelės2 sprigsSirupui praturtinti. Viena papildoma šakelė reikalinga papuošimui.
- Pienas arba grietinėlė30 ml / 1 oz(pasirinktinai)Šlakelis, kad gėrimas taptų kremiškesnis. Tinka pieno arba augalinės kilmės alternatyvos, pavyzdžiui, avižų pienas.
- Ledo kubeliaiKaip reikiaGėrimui atšaldyti.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės pagrindinės virtuvės įrangos, įskaitant nedidelį puodą rozmarinų ir medaus sirupui paruošti ir sietelį jam perkošti.
- Nedidelis puodas sirupui gaminti.
- Smulkus sietelis sirupui perkošti.
- Maišymo šaukštas ingredientams stiklinėje maišyti.
Paruošimas
Procesas apima rozmarinų užpilto medaus sirupo gaminimą, jo atvėsinimą ir vėliau sumaišymą su šalta kava bei vandeniu stiklinėje su ledu.
1. Paruoškite rozmarinų medaus sirupą: Nedideliame puode sumaišykite 120 ml vandens, 120 ml medaus ir 2 rozmarino šakeles.
2. Pakaitinkite sirupą: Užvirinkite mišinį ant vidutinės ugnies, maišydami, kol medus visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir palikite rozmariną pastovėti mažiausiai 30 minučių.
3. Perkoškite ir atvėsinkite: Perkoškite sirupą per smulkų sietelį, kad pašalintumėte rozmarino šakeles. Prieš naudojimą leiskite jam visiškai atvėsti.
4. Paruoškite gėrimą: Pripildykite highball stiklinę ledo kubeliais.
5. Sudėkite ingredientus: Įpilkite 90 ml šaltos kavos koncentrato ir 90 ml šalto vandens.
6. Pasaldinkite: Įpilkite 1-2 valgomuosius šaukštus (15-30 ml) atvėsinto rozmarinų medaus sirupo, reguliuodami pagal savo norimą saldumą.
7. Išmaišykite ir užbaikite: Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų. Jei pageidaujate, užpilkite šlakeliu pieno ar grietinėlės (apie 30 ml / 1 oz).
8. Papuoškite ir patiekite: Papuoškite šviežia rozmarino šakele ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprastas papuošimas šviežia rozmarino šakele sustiprina gėrimo aromatą ir suteikia elegantišką vizualinį akcentą.
- Šviežia rozmarino šakelė: Prieš patiekiant, įdėkite vieną šviežią šakelę į stiklinę.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino iš kavos, ir jis nėra veganiškas dėl medaus. Jis natūraliai neturi pieno produktų (nebent pridedama pieno), kiaušinių, riešutų ir glitimo.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra vidutiniškai mažai kaloringas, o angliavandenių ir cukraus kiekis beveik visiškai gaunamas iš natūralių cukrų, esančių medaus sirupe.
Kalorijos
Vidutiniškai 90-120 kcal / 377-502 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 22-30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 20-28 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka kaip unikalus ryto gėrimas dienos pradžiai, elegantiškas priedas prie vėlyvųjų pusryčių meniu arba gaivus popietės skanėstas šiltą dieną.
- Ryto pasistiprinimas
- Popietės atsigaivinimas
- Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
- Atpalaiduojantis savaitgalis
Rekomenduojami deriniai
Jis puikiai dera su lengvais, sviestiniais kepiniais, pavyzdžiui, migdoliniais kruasanais ar paprastais sausainiais, tokiais kaip biskotis ar sviestiniai sausainiai. Šie priedai papildo saldžias ir žoliškas kavos natas, neužgoždami jų.
- Biskotis (biscotti)
- Sviestiniai sausainiai
- Migdoliniai kruasanai
- Lengvi kepiniai
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi: aromatingas ir gaivinantis užpilas
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi yra elegantiškas ir gaivinantis nealkoholinis gėrimas, kuris pakelia klasikinės šaltos kavos patirtį į naują lygį. Užpilant paprastą medaus sirupą šviežiais rozmarinais, jis suteikia kvapnų, žolišką matmenį, kuris puikiai subalansuoja įgimtą kavos kartumą. Jis paprastas paruošti, tačiau siūlo sudėtingą ir rafinuotą skonio profilį, todėl puikiai tinka ypatingiems vėlyviesiems pusryčiams ar atpalaiduojančiai popietės pramogai.
Jums taip pat gali patikti
Jūros druskos kava
Atšaldytas kavos gėrimas, papuoštas tiršta, aksomine puta, kuri yra ir saldi, ir sūri.
Auksinė alyvuogių ledo latė
Stebinančiai švelni ir aksominė ledo latė, praturtinta vaisiškais, pipiriniais aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus poskoniais.
Affogato
Klasikinis itališkas desertas, kuriame vanilinių ledų (gelato) kaušelis paskandinamas karštos espreso kavos porcijoje.
Nitro šalta kava
Švelni, kreminė ir aksominė šalta kava, prisotinta azoto dujų, sukurianti sodrią putos kepurę, panašią į stauto alaus.
Ar jau išbandėte šiuos?
Espresso Romano
Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.
Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas
Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.
Rozmarinų ir greipfrutų šalto virimo spritzeris
Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kavos spritzeris, puikiai subalansuojantis žemiškas šalto virimo kavos natas su aštriu greipfrutu ir žoliniu rozmarinu.
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.