Ledus kafija ar rozmarīnu un medu
Šis dzēriens apvieno auksti brūvētas kafijas spēcīgo garšu ar svaiga rozmarīna aromātiskajām, koksnes notīm un medus dabisko saldumu. Mājās gatavotais sīrups rada skaisti līdzsvarotu dzērienu, kas ir gan uzmundrinošs, gan nomierinošs. Tas ir izsmalcināts klasiskās ledus kafijas variants, kas lieliski piemērots siltā pēcpusdienā vai kā unikāls rīta sākums.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ledus kafija ar rozmarīnu un medu tiek klasificēta kā bezalkoholisks ledus kafijas dzēriens. Tas pieder pie modernu, aromatizētu kafijas dzērienu kategorijas, kas ir populāri specializētajās kafejnīcās. To pasniedz aukstu, un tas ir paredzēts kā atspirdzinoša alternatīva standarta ledus kafijai.
Pasniegšana
Šis ir bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu garā Highball vai Collins glāzē, kas piepildīta ar ledu.
Porcijas lielums
Aptuveni 300 ml / 10 unces
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šī recepte ir mūsdienīgs radījums, kas izriet no "craft" kafijas kustības mīlestības pret botāniskajiem uzlējumiem. Tā apvieno lauku stila, Vidusjūras reģiona rozmarīna aromātu ar ledus kafijas universālo pievilcību. Tas rada unikālu sajūtu pieredzi, kas ir ieguvusi popularitāti specializētajās kafejnīcās un mājas baristu vidū.
Izcelsme
Šis dzēriens ir mūsdienīgs izgudrojums bez viena konkrēta izcelsmes punkta, visticamāk, attīstījies specializētās kafijas scēnā Amerikas Savienotajās Valstīs vai Eiropā 2010. gados. Tas atspoguļo plašāku tendenci iekļaut zāļu un ziedu notis kafijas dzērienos.
Ledus kafija ar rozmarīnu un medu
Šis dzēriens ir plaši pazīstams kā Ledus kafija ar rozmarīnu un medu, un tā alternatīvajos nosaukumos galvenās sastāvdaļas ir vienkārši pārkārtotas aprakstošas skaidrības labad.
Oriģinālnosaukums
Rosemary Honey Iced Coffee
Alternatīvi nosaukumi
- Ledus kafija ar medu un rozmarīnu
- Ledus kafija ar rozmarīna un medus sīrupu
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt apburošs saldā medus un zāļainā rozmarīna līdzsvars, kas papildina kafijas rūgtumu ar maigu tekstūru un atsvaidzinoši tīru pēcgaršu.
Garša
Zāļains, salds, grauzdēts, zemes, atspirdzinošs
Aromāts
Kafija, rozmarīns, medus, priede
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots saldums un rūgtums
Pēcgarša
Tīra, zāļaina, salda
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Tumši brūns, dzidrs
Tekstūra
Maiga, šķidra
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs, pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva, kur kafijas rūgtumu patīkami līdzsvaro rozmarīna un medus sīrupa saldās, zāļainās notis. Tas ir negāzēts, krēmīgs (ja pievienots piens) un bezalkoholisks dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams auksti brūvētas kafijas koncentrāts, medus un svaigs rozmarīns aromatizēta sīrupa pagatavošanai. Dzērienu pabeidz ar ūdeni, ledu un nedaudz piena vai saldā krējuma pēc izvēles.
- Auksti brūvētas kafijas koncentrāts90 ml / 3 uncesStipra, maiga auksti brūvēta kafija vislabāk līdzsvaro sīrupu.
- Auksts ūdens90 ml / 3 uncesIzmanto, lai atšķaidītu auksti brūvētās kafijas koncentrātu līdz dzeršanas stiprumam.
- Medus120 ml / 4 uncesSīrupa pagatavošanai. Izmantojiet maigu medu, piemēram, āboliņa vai pļavas ziedu. Vegāniskai opcijai aizstājiet ar kļavu sīrupu vai agaves nektāru.
- Ūdens120 ml / 4 uncesRozmarīna un medus sīrupa pagatavošanai.
- Svaigi rozmarīna zariņi2 zariņiSīrupa aromatizēšanai. Viens papildu zariņš nepieciešams dekorēšanai.
- Piens vai saldais krējums30 ml / 1 unce(pēc izvēles)Nedaudz, lai piešķirtu krēmīgumu. Labi der gan piena produkti, gan augu valsts alternatīvas, piemēram, auzu piens.
- Ledus gabaliņiPēc nepieciešamībasDzēriena atdzesēšanai.
Ledus veids
- Gabaliņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams pamata virtuves aprīkojums, tostarp neliels katliņš rozmarīna un medus sīrupa pagatavošanai un sietiņš tā nokāšanai.
- Neliels katliņš sīrupa pagatavošanai.
- Smalks sietiņš sīrupa nokāšanai.
- Karote sastāvdaļu samaisīšanai glāzē.
Instrukcijas
Process ietver rozmarīna un medus sīrupa pagatavošanu, tā atdzesēšanu un pēc tam sajaukšanu glāzē ar auksti brūvētu kafiju un ūdeni, pievienojot ledu.
1. Sagatavojiet rozmarīna un medus sīrupu: Nelielā katliņā apvienojiet 120 ml (4 unces) ūdens, 120 ml (4 unces) medus un 2 rozmarīna zariņus.
2. Uzkarsējiet sīrupu: Uz vidējas uguns uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās sākumam, maisot, līdz medus pilnībā izšķīst. Noņemiet no uguns un ļaujiet rozmarīnam ievilkties vismaz 30 minūtes.
3. Nokāsiet un atdzesējiet: Nokāsiet sīrupu caur smalku sietiņu, lai noņemtu rozmarīna zariņus. Pirms lietošanas ļaujiet tam pilnībā atdzist.
4. Sagatavojiet dzērienu: Piepildiet Highball glāzi ar ledus gabaliņiem.
5. Pievienojiet sastāvdaļas: Ielejiet 90 ml (3 unces) auksti brūvētas kafijas koncentrāta un 90 ml (3 unces) auksta ūdens.
6. Saldiniet: Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes (15-30 ml) atdzesētā rozmarīna un medus sīrupa, pielāgojot saldumu pēc savas gaumes.
7. Samaisiet un pabeidziet: Labi samaisiet, lai visas sastāvdaļas sajauktos. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piena vai saldā krējuma (apmēram 30 ml / 1 unce).
8. Dekorējiet un pasniedziet: Dekorējiet ar svaigu rozmarīna zariņu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs svaiga rozmarīna zariņa garnējums pastiprina dzēriena aromātu un nodrošina elegantu vizuālo akcentu.
- Svaigs rozmarīna zariņš: Pirms pasniegšanas ielieciet vienu svaigu zariņu glāzē.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu no kafijas un nav vegānisks medus dēļ. Tas ir dabiski bez piena produktiem (ja vien netiek pievienots piens), bez olām, bez riekstiem un bez lipekļa.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir ar mēreni zemu kaloriju daudzumu, un tā ogļhidrātu un cukura saturu gandrīz pilnībā veido dabīgie cukuri no medus sīrupa.
Kalorijas
Vidēji 90-120 kcal / 377-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 22-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20-28 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāli piemērots kā unikāls rīta dzēriens dienas sākumam, elegants papildinājums vēlo brokastu ēdienkartei vai kā atspirdzinošs pēcpusdienas cienasts siltā dienā.
- Rīta uzmundrinājums
- Pēcpusdienas atspirdzinājums
- Vēlās brokastis
- Atpūtas brīvdienas
Saderības ieteikumi
Tas lieliski sader ar viegliem, sviestainiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, mandeļu kruasāniem vai vienkāršiem cepumiem, piemēram, biskoti un smilšu mīklas cepumiem. Šīs uzkodas papildina kafijas saldās un zāļainās notis, tās nenomācot.
- Biskoti
- Smilšu mīklas cepumi
- Mandeļu kruasāni
- Viegli konditorejas izstrādājumi
Ledus kafija ar rozmarīnu un medu: Aromātisks un atspirdzinošs uzlējums
Ledus kafija ar rozmarīnu un medu ir elegants un atspirdzinošs bezalkoholisks dzēriens, kas paceļ klasisko ledus kafijas pieredzi jaunā līmenī. Piesātinot vienkāršu medus sīrupu ar svaigu rozmarīnu, tas ievieš aromātisku, zāļainu dimensiju, kas skaisti līdzsvaro kafijas raksturīgo rūgtumu. To ir vienkārši pagatavot, taču tas piedāvā sarežģītu un izsmalcinātu garšas profilu, padarot to par perfektu izvēli īpašām vēlajām brokastīm vai relaksējošam pēcpusdienas cienastam.
Jums varētu patikt arī
Turku kafija
Bagātīga, nefiltrēta kafija, ko pagatavo, lēni vārot īpaši smalki maltas pupiņas ar ūdeni un cukuru īpašā kanniņā, ko sauc par džezvu.
Kanēļa Dolce ledus kafija
Atsvaidzinoša un salda ledus kafija ar siltām kanēļa un brūnā cukura garšas notīm, bieži papildināta ar krēmīgu garnējumu.
Espresso Martini mokteilis
Bagātīga, putojoša un enerģiska bezalkoholiskā klasiskā Espresso Martini versija, kas lieliski piemērota jebkuram gadījumam.
Sālītas karameles krēma aukstā kafija
Maiga, lēni brūvēta aukstā kafija, ko papildina bagātīgas, samtainas sālītas karameles aukstās putas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Espresso Romano
Vienkārša, bet izteiksmīga kafijas pagatavošanas metode, kas ietver karstu espreso porciju, pasniegtu ar citrona miziņas strēmeli, lai paspilgtinātu un papildinātu kafijas bagātīgo garšu.
Rozmarīna un ingvera aukstā kafija
Atsvaidzinoša un aromātiska bezalkoholiska ledus kafija, kas papildināta ar pikantu ingvera siltumu un svaiga rozmarīna skujaino, zāļu noti.
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Mētru un Laima Šekerato
Atsvaidzinoši spilgts un spirgts ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots, sakratot espreso ar svaigu mētru, laima sulu un nedaudz salduma.