Cafea cu Gheață, Miere și Rozmarin
Această băutură combină aroma îndrăzneață a cafelei cold brew cu notele parfumate, lemnoase ale rozmarinului proaspăt și dulceața naturală a mierii. Siropul de casă creează o băutură frumos echilibrată, care este atât revigorantă, cât și calmantă. Este o reinterpretare sofisticată a cafelei clasice cu gheață, perfectă pentru o după-amiază călduroasă sau un început de zi unic.
Preparare
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Cafeaua cu Gheață, Miere și Rozmarin este clasificată ca o băutură non-alcoolică pe bază de cafea cu gheață. Se încadrează în categoria băuturilor moderne de cafea infuzată, populare în cafenelele de specialitate. Se servește rece și este concepută ca o alternativă răcoritoare la cafeaua cu gheață standard.
Servire
Aceasta este o băutură non-alcoolică servită rece într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins, umplut cu gheață.
Dimensiunea porției
Aproximativ 300 ml / 10 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Această rețetă este o creație modernă, provenind din pasiunea mișcării cafelei artizanale pentru infuziile botanice. Ea îmbină aroma rustică, mediteraneană a rozmarinului cu atractivitatea universală a cafelei cu gheață. Acest lucru creează o experiență senzorială unică, care a câștigat popularitate în cafenelele de specialitate și printre barista de acasă.
Origine
Această băutură este o invenție contemporană fără un singur punct de origine, probabil dezvoltată în scena cafelei de specialitate din Statele Unite sau Europa în anii 2010. Ea reflectă o tendință mai largă de a încorpora note ierboase și florale în băuturile pe bază de cafea.
Cafea cu Gheață, Miere și Rozmarin
Această băutură este cunoscută în mod obișnuit ca și Cafea cu Gheață, Miere și Rozmarin, denumirile alternative rearanjând pur și simplu ingredientele cheie pentru claritate descriptivă.
Nume original
Rosemary Honey Iced Coffee
Nume alternative
- Cafea cu Miere, Rozmarin și Gheață
- Cafea cu Gheață și Sirop de Miere cu Rozmarin
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă un echilibru încântător între mierea dulce și rozmarinul ierbos, completând amăreala cafelei cu o textură fină și un final curat și răcoritor.
Gust
Ierbos, dulce, prăjit, pământiu, răcoritor
Aromă
Cafea, rozmarin, miere, pin
Echilibrul gustului
Echilibru între dulce și amar
Postgust
Curat, ierbos, dulce
Efervescență
Plată
Culoare și aspect
Maro închis, limpede
Textură
Fină, lichidă
Sezonalitate
Răcoritoare, de vară, de primăvară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, unde amăreala cafelei este echilibrată plăcut de notele dulci, ierboase ale siropului de miere cu rozmarin. Este o băutură plată, cremoasă (dacă se adaugă lapte) și non-alcoolică.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită concentrat de cold brew, miere și rozmarin proaspăt pentru un sirop infuzat. Băutura este finalizată cu apă, gheață și, opțional, un strop de lapte sau smântână lichidă.
- Concentrat de cafea Cold Brew90 ml / 3 ozUn cold brew puternic și fin funcționează cel mai bine pentru a echilibra siropul.
- Apă rece90 ml / 3 ozFolosită pentru a dilua concentratul de cold brew la tăria potrivită pentru consum.
- Miere120 ml / 4 ozPentru prepararea siropului. Folosiți o miere blândă, cum ar fi cea de trifoi sau polifloră. Pentru o opțiune vegană, înlocuiți cu sirop de arțar sau nectar de agave.
- Apă120 ml / 4 ozPentru prepararea siropului de miere cu rozmarin.
- Crenguțe de rozmarin proaspăt2 crenguțePentru infuzarea siropului. Este necesară o crenguță suplimentară pentru garnitură.
- Lapte sau smântână lichidă30 ml / 1 oz(opțional)Un strop pentru a adăuga cremozitate. Opțiunile lactate sau vegetale, cum ar fi laptele de ovăz, funcționează bine.
- Cuburi de gheațăCât este necesarPentru a răci băutura.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de echipament de bucătărie de bază, inclusiv o crăticioară pentru a prepara siropul de miere cu rozmarin și o sită pentru a-l strecura.
- O crăticioară pentru prepararea siropului.
- O sită fină pentru strecurarea siropului.
- O lingură pentru amestecarea ingredientelor în pahar.
Instrucțiuni
Procesul implică prepararea unui sirop de miere infuzat cu rozmarin, lăsarea acestuia la răcit și apoi combinarea lui cu cafea cold brew și apă peste gheață într-un pahar.
1. Preparați siropul de miere cu rozmarin: Într-o crăticioară, combinați 120 ml (4 oz) de apă, 120 ml (4 oz) de miere și 2 crenguțe de rozmarin.
2. Încălziți siropul: Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu, amestecând până când mierea este complet dizolvată. Luați de pe foc și lăsați rozmarinul la infuzat timp de cel puțin 30 de minute.
3. Strecurați și răciți: Strecurați siropul printr-o sită fină pentru a îndepărta crenguțele de rozmarin. Lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare.
4. Asamblați băutura: Umpleți un pahar highball cu cuburi de gheață.
5. Adăugați ingredientele: Turnați 90 ml (3 oz) de concentrat de cold brew și 90 ml (3 oz) de apă rece.
6. Îndulciți: Adăugați 1-2 linguri (15-30 ml) din siropul de miere cu rozmarin răcit, ajustând după preferința de dulceață.
7. Amestecați și finalizați: Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Dacă doriți, adăugați deasupra un strop de lapte sau smântână lichidă (aproximativ 30 ml / 1 oz).
8. Garnisiți și serviți: Garnisiți cu o crenguță de rozmarin proaspăt și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o crenguță de rozmarin proaspăt intensifică aroma băuturii și oferă o notă vizuală elegantă.
- Crenguță de rozmarin proaspăt: Așezați o crenguță proaspătă în pahar înainte de servire.
Informații dietetice
Această băutură conține cafeină din cafea și nu este vegană din cauza mierii. Este în mod natural fără lactate (dacă nu se adaugă lapte), fără ouă, fără nuci și fără gluten.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Această băutură are un conținut moderat de calorii, conținutul său de carbohidrați și zahăr provenind aproape în întregime din zaharurile naturale din siropul de miere.
Calorii
În medie 90-120 kcal / 377-502 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 22-30 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 20-28 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Perfectă ca băutură unică de dimineață pentru a începe ziua, o adăugare elegantă la meniul de brunch sau un deliciu răcoritor de după-amiază într-o zi călduroasă.
- Energizant de dimineață
- Răcorire de după-amiază
- Brunch
- Weekend relaxant
Sugestii de asociere
Se potrivește de minune cu produse de patiserie ușoare și untoase, precum croissantele cu migdale, sau cu biscuiți simpli, cum ar fi biscotti și shortbread. Aceste acompaniamente completează notele dulci și ierboase ale cafelei fără a le copleși.
- Biscotti
- Biscuiți shortbread
- Croissante cu migdale
- Produse de patiserie ușoare
Cafea cu Gheață, Miere și Rozmarin: O infuzie aromatică și răcoritoare
Cafeaua cu Gheață, Miere și Rozmarin este o băutură non-alcoolică elegantă și răcoritoare, care ridică experiența clasică a cafelei cu gheață la un alt nivel. Prin infuzarea unui sirop simplu de miere cu rozmarin proaspăt, introduce o dimensiune parfumată, ierboasă, care echilibrează frumos amăreala inerentă a cafelei. Este simplu de preparat, dar oferă un profil de aromă complex și sofisticat, fiind o alegere perfectă pentru un brunch special sau un deliciu relaxant de după-amiază.
S-ar putea să vă placă și
Latte cu Fagure de Miere și Gheață
Un latte rece, răcoritor și cremos, cu aroma dulce de caramel și textura crocantă a bomboanei de fagure de miere făcută în casă.
Espresso con Panna
O băutură simplă, dar elegantă, constând dintr-un shot de espresso fierbinte acoperit cu o porție de frișcă bătută și îndulcită.
Nitro Cold Brew
O cafea rece (cold brew) fină, cremoasă și catifelată, infuzată cu azot gazos, care creează un strat bogat de spumă similar cu cel al unei beri stout.
Mocha cu Mentă și Gheață
O băutură de cafea cu gheață răcoritoare și indulgentă, care îmbină espresso bogat, ciocolată și mentă rece, perfectă pentru orice anotimp.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, fără alcool, infuzată cu căldura picantă a ghimbirului și notele ierboase, de pin, ale rozmarinului proaspăt.
Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin
Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.
Cold Brew cu Prune Condimentate și Cardamom
O băutură răcoritoare și aromatică, fără alcool, pe bază de cafea, care combină notele profunde de cold brew cu un sirop dulce, fructat și condimentat de prune.
Shakerato cu Mentă și Lime
O băutură cu gheață pe bază de cafea, revigorantă, vibrantă și acidulată, preparată prin agitarea espressoului cu mentă proaspătă, suc de lime și o notă de dulceață.