रोज़मेरी पीच आइस्ड टी
रोज़मेरी पीच आइस्ड टी एक सुरुचिपूर्ण और ताज़ा गैर-मादक पेय है जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही है। यह ताज़ी बनी हुई काली चाय को घर पर बनी रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप और मuddled पके आड़ू के साथ जोड़ती है। नींबू के रस की एक बूंद स्वाद को बढ़ाती है, जो मीठे, फल और हर्बल नोट्स का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाती है। यह आइस्ड टी मानक तैयारियों से एक महत्वपूर्ण कदम आगे है, जो एक जटिल और संतोषजनक स्वाद अनुभव प्रदान करती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
मुख्य रूप से आइस्ड टी पेय के रूप में वर्गीकृत, यह पेय एक परिष्कृत, गैर-मादक विकल्प है जो मॉकटेल श्रेणी में भी फिट बैठता है। यह एक समकालीन रचना है, जो क्लासिक आइस्ड टी को आधुनिक हर्बल और फलों के मिश्रण के साथ जोड़ती है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे स्वादिष्ट, अल्कोहल-मुक्त पेय पदार्थों में लोकप्रिय बनाती है।
सर्विंग
इस ड्रिंक को ठंडे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में बर्फ के साथ परोसें ताकि यह ठंडी रहे। यह एक पूरी तरह से अल्कोहल-मुक्त पेय है, जो इसे सभी उम्र के लिए उपयुक्त बनाता है।
सर्विंग का आकार
350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
इस ड्रिंक की कोई विशिष्ट ऐतिहासिक उत्पत्ति नहीं है, लेकिन यह आधुनिक क्राफ्ट पेय आंदोलन का एक उत्पाद है। यह तब उभरा जब होम कुक और मिक्सोलॉजिस्ट क्लासिक पेय पदार्थों जैसे आइस्ड टी में हर्बल इन्फ्यूजन के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। आड़ू का संयोजन, जो एक क्लासिक दक्षिणी स्वाद है, और रोज़मेरी, जो एक लोकप्रिय भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी है, एक नए और रमणीय बनाने के लिए पाक परंपराओं का मिश्रण दर्शाता है।
उत्पत्ति
यह एक आधुनिक रेसिपी है, जो संभवतः 21वीं सदी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुई है। यह ताज़ी, स्वादिष्ट सामग्री के साथ सरल पेय पदार्थों को उन्नत करने के चलन का पालन करता है। इस ड्रिंक का श्रेय किसी एक निर्माता को नहीं दिया जाता है; यह खाद्य ब्लॉग और कैफे के माध्यम से स्वाभाविक रूप से विकसित हुआ है।
रोज़मेरी पीच आइस्ड टी
इस ड्रिंक को आमतौर पर रोज़मेरी पीच आइस्ड टी के नाम से जाना जाता है, हालांकि कभी-कभी शब्दों को पीच रोज़मेरी आइस्ड टी के रूप में भी बदला जाता है। इसे स्वीट टी के प्रकार के रूप में भी माना जा सकता है, जिससे इसका नाम पीच और रोज़मेरी स्वीट टी हो जाता है। नाम स्पष्ट रूप से इसके मुख्य स्वाद घटकों का वर्णन करता है।
मूल नाम
Rosemary Peach Iced Tea
वैकल्पिक नाम
- पीच रोज़मेरी आइस्ड टी
- पीच और रोज़मेरी स्वीट टी
विशेषताओं का अवलोकन
यह ड्रिंक मीठे आड़ू और सुगंधित रोज़मेरी के एक रमणीय सामंजस्य की विशेषता है, जो एक ताज़ा स्वाद और सुगंध पैदा करता है। यह एक चिकना, हल्का-शरीर वाला स्थिर पेय है जिसमें एक सुंदर एम्बर रंग है, जो गर्मियों में पीने के लिए एकदम सही है।
स्वाद
मीठा, फल, आड़ू, हर्बल, पाइन, ताज़ा, थोड़ा खट्टा
सुगंध
आड़ू, रोज़मेरी, सुगंधित, ताज़ा, स्वीट टी
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, लंबे समय तक चलने वाला हर्बल फिनिश, फल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अंबर, सुनहरा-नारंगी, स्पष्ट, पारदर्शी
बनावट
चिकना, हल्का-शरीर, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, मौसमी
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफाइल उच्च फल और मध्यम मिठास से प्रेरित है, जो एक सूक्ष्म खटास और हर्बल मसाले से संतुलित है। यह गैर-मादक, स्थिर पेय एक ताज़ा और अच्छी तरह से गोल स्वाद अनुभव प्रदान करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको आड़ू, पके आड़ू और ताज़ी रोज़मेरी को मुख्य स्वादों के रूप में चाहिए, जो चीनी और नींबू के रस द्वारा समर्थित हैं। चाय बनाने और सरल सिरप बनाने के लिए फ़िल्टर्ड पानी की सिफारिश की जाती है।
- पानी2 लीटर / 8 कपचाय बनाने और सिरप बनाने के लिए विभाजित। सर्वोत्तम स्वाद के लिए फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें।
- ब्लैक टी बैग6 बैगया 2 बड़े चम्मच लूज-लीफ ब्लैक टी का उपयोग करें। इंग्लिश ब्रेकफास्ट या इसी तरह की मजबूत ब्लैक टी अच्छी तरह से काम करती है।
- दानेदार चीनी200 ग्राम / 1 कपस्वाद के अनुसार शहद या मेपल सिरप से बदला जा सकता है, हालांकि इससे स्वाद प्रोफाइल बदल सकता है।
- ताज़ी रोज़मेरी की टहनियाँ3 टहनियाँगार्निश के लिए और भी। सर्वोत्तम सुगंधित स्वाद के लिए ताज़ी रोज़मेरी का उपयोग करें।
- पके आड़ू3 मध्यमछिले, गुठली निकाले और कटे हुए। गार्निश के लिए अतिरिक्त स्लाइस।
- नींबू का रस60 मिली / 2 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ अत्यधिक अनुशंसित है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
बुनियादी रसोई के उपकरण ही आवश्यक हैं: इन्फ्यूज्ड सिरप बनाने के लिए एक सॉस पैन और सामग्री को बनाने और मिलाने के लिए एक बड़ा पिचर। एक चिकनी अंतिम बनावट के लिए एक स्ट्रेनर आवश्यक है।
- रोज़मेरी सिंपल सिरप बनाने के लिए सॉस पैन।
- चाय बनाने और मिलाने के लिए हीटप्रूफ पिचर।
- सिरप और आड़ू प्यूरी से ठोस पदार्थों को हटाने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर।
- हिलाने के लिए लंबा चम्मच।
निर्देश
प्रक्रिया में तीन मुख्य भाग शामिल हैं: रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप तैयार करना, मजबूत ब्लैक टी बनाना और ताज़े आड़ू को संसाधित करना। इन घटकों को फिर ठंडा किया जाता है और एक सुगंधित गार्निश के साथ बर्फ के ऊपर परोसा जाता है।
1. रोज़मेरी सिंपल सिरप बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप (240 मिली) पानी, 1 कप चीनी और 3 रोज़मेरी की टहनियाँ मिलाएं। मध्यम आँच पर उबाल लें, चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें।
2. सॉस पैन को आँच से हटा दें, ढक दें और रोज़मेरी के स्वाद को भरने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोने दें। बाद में, स्ट्रेनर का उपयोग करके रोज़मेरी की टहनियों को हटा दें और त्याग दें।
3. चाय बनाएं: जबकि सिरप भीग रहा है, शेष 7 कप (1.7 एल) पानी को उबाल लें। इसे एक बड़े हीटप्रूफ पिचर में चाय की थैलियों पर डालें। चाय को 5-7 मिनट के लिए भिगोने दें, फिर चाय की थैलियों को हटा दें और त्याग दें।
4. आड़ू तैयार करें: एक अलग कटोरे में, कटे हुए आड़ू को तब तक मuddle करें जब तक कि वे टूट न जाएं और रसदार न हो जाएं। एक चिकनी चाय के लिए, आप मuddled आड़ू को पिचर में चाय के माध्यम से एक फाइन-मेश स्ट्रेनर से दबा सकते हैं, ठोस पदार्थों को त्याग सकते हैं।
5. सामग्री मिलाएं: रोज़मेरी सिंपल सिरप और ताज़ा नींबू का रस चाय और आड़ू के रस के साथ पिचर में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. ठंडा करें और परोसें: आइस्ड टी को कम से कम 1-2 घंटे के लिए अच्छी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें। परोसने के लिए, हाईबॉल ग्लास को बर्फ से भरें, रोज़मेरी पीच आइस्ड टी को बर्फ के ऊपर डालें, और ताज़ी रोज़मेरी की टहनी और आड़ू की स्लाइस से सजाएं।
सजावट
प्रत्येक ग्लास को ताज़ी रोज़मेरी की टहनी और पके आड़ू की एक पतली स्लाइस से सजाएं। यह पेय की सुगंध को बढ़ाता है और एक सुंदर दृश्य प्रस्तुति प्रदान करता है।
- ताज़ी रोज़मेरी की टहनी को धीरे से ग्लास में रखें।
- ग्लास के किनारे पर या पेय में तैरने वाली पतली आड़ू की स्लाइस।
आहार संबंधी जानकारी
यह ड्रिंक स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, नट-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी है। इसमें काली चाय से कैफीन होता है, लेकिन इसे कैफीन-मुक्त या हर्बल चाय से बदलकर कैफीन-मुक्त बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह ड्रिंक मध्यम कैलोरी वाली है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 130 किलो कैलोरी होती है, जो मुख्य रूप से सिंपल सिरप और आड़ू में 30 ग्राम चीनी से होती है। यह एक भारी होने के बिना एक मीठा व्यवहार प्रदान करता है।
कैलोरी
औसतन 130 किलो कैलोरी / 544 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 32 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 30 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह आइस्ड टी किसी भी दिन के समारोह के लिए एकदम सही है, खासकर वसंत और गर्मी के दौरान। यह ब्रंच, गार्डन पार्टियों और बीबीक्यू के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह एक शांत दोपहर के लिए एक परिष्कृत रोजमर्रा का ताज़ापन भी प्रदान करता है।
- ब्रंच
- समर बीबीक्यू
- गार्डन पार्टी
- दोपहर का ताज़ापन
- बेबी शावर
पेयरिंग सुझाव
यह आइस्ड टी हल्के और ताज़े भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ी बनाती है। यह ग्रीष्मकालीन सलाद, ग्रिल्ड मुर्गी और मछली को खूबसूरती से पूरक करता है। यह स्कोन, पेस्ट्री और फल टार्ट जैसे दोपहर की चाय के नाश्ते के लिए भी एक उत्कृष्ट संगत है।
- हल्के ग्रीष्मकालीन सलाद
- ग्रिल्ड चिकन या मछली
- स्कोन और क्लॉटेड क्रीम
- फल टार्ट और हल्की पेस्ट्री
- हल्के चीज़ के साथ चीज़ बोर्ड
रोज़मेरी पीच आइस्ड टी: समर एलिगेंस का एक घूंट
रोज़मेरी पीच आइस्ड टी एक परिष्कृत और अत्यधिक ताज़ा पेय है जो क्लासिक आइस्ड टी अनुभव को बढ़ाता है। पके आड़ू की मिठास को ताज़ी रोज़मेरी के पाइन, हर्बल सुगंध के साथ मिलाकर, यह एक अनूठा और यादगार स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करता है। एक बड़े बैच में तैयार करना आसान है, यह किसी भी गर्म मौसम के समारोह के लिए एकदम सही गैर-मादक केंद्रबिंदु है, जो हर घूंट में गर्मियों का स्वाद प्रदान करता है।
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