迷迭香桃子冰茶
迷迭香桃子冰茶是一款优雅清爽的无酒精饮料，非常适合温暖的天气。它将现泡的红茶与自制的迷迭香浸泡糖浆和捣碎的熟透桃子相结合。一抹柠檬汁提亮了风味，创造出甜美、果香和草本香气的和谐融合。这款冰茶是对标准冰茶的重大升级，提供了复杂而令人满意的味觉体验。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料主要被归类为冰茶饮品，是一种精致的无酒精选择，也属于无酒精鸡尾酒的范畴。它是一种现代创作，将经典冰茶与现代草本和水果浸泡液相融合。其清爽的特性使其成为风味浓郁、不含酒精的饮料中的热门选择。
享用
将这款饮料冷藏后，在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中饮用，以保持其冰爽。这是一款完全不含酒精的饮料，适合所有年龄段的人。
份量
350毫升 / 12盎司
酒精含量
0%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮料没有特定的历史渊源，而是现代手工饮料运动的产物。随着家庭厨师和调酒师开始在冰茶等经典饮品中尝试草本浸泡，它应运而生。桃子（一种经典的南方风味）和迷迭香（一种流行的地中海草本）的结合，反映了烹饪传统的融合，创造出新颖而令人愉悦的饮品。
产地
这是一个现代配方，可能起源于21世纪初的美国。它遵循了用新鲜、高品质食材提升简单饮品的潮流。没有单一的创造者被归功于这款饮料；它是通过美食博客和咖啡馆有机发展而来的。
迷迭香桃子冰茶
这款饮料最常见的名称是 Rosemary Peach Iced Tea（迷迭香桃子冰茶），尽管有时词序会调换成 Peach Rosemary Iced Tea（桃子迷迭香冰茶）。它也可以被视为甜茶的一种变体，因此得名 Peach and Rosemary Sweet Tea（桃子与迷迭香甜茶）。这个名称清晰地描述了其主要的风味成分。
原始名称
Rosemary Peach Iced Tea
别名
- 桃子迷迭香冰茶
- 桃子与迷迭香甜茶
特点概述
这款饮料的特点是甜美的桃子和芳香的迷迭香达到了令人愉悦的和谐，创造出清新的风味和香气。它是一款顺滑、酒体轻盈、无气泡的饮料，拥有美丽的琥珀色，非常适合夏季饮用。
风味
甜、果香、桃子味、草本、松木香、清爽、微酸
香气
桃子、迷迭香、芳香、清新、甜茶
口感平衡
甜、酸
余味
干净、持久的草本余味、果香
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、金橙色、清澈、半透明
质地
顺滑、酒体轻盈、水感
季节性
清爽、夏日、季节性
风味强度与体验
其风味以高度的果味和中等的甜度为主导，并由微妙的酸度和草本香料平衡。这款无酒精、无气泡的饮料提供了清爽且全面的味觉体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
你需要红茶、熟透的桃子和新鲜的迷迭香作为核心风味，并辅以糖和柠檬汁。推荐使用过滤水来泡茶和制作单糖浆。
- 水2升 / 8杯分为泡茶和制作糖浆两部分。使用过滤水以获得最佳口感。
- 红茶包6个或使用2汤匙散装红茶叶。英式早餐茶或类似浓郁的红茶效果很好。
- 白砂糖200克 / 1杯可以根据口味用蜂蜜或枫糖浆替代，但这可能会改变风味特征。
- 新鲜迷迭香枝3枝另备一些用于装饰。使用新鲜迷迭香以获得最佳芳香风味。
- 熟透的桃子3个中等大小去皮、去核并切片。另备一些桃子片用于装饰。
- 柠檬汁60毫升 / 2盎司强烈推荐使用鲜榨柠檬汁以增加清新感。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
只需要基本的厨房设备：一个用于制作浸泡糖浆的酱汁锅和一个用于泡茶和混合原料的大壶。一个滤网对于获得顺滑的最终口感至关重要。
- 用于制作迷迭香单糖浆的酱汁锅。
- 用于泡茶和混合的耐热壶。
- 用于从糖浆和桃子泥中过滤固体的细网筛。
- 用于搅拌的长勺。
制作步骤
这个过程包括三个主要部分：准备迷迭香浸泡的单糖浆，泡制浓红茶，以及处理新鲜桃子。然后将这些成分混合、冷藏，并加冰块盛放，配以芳香的装饰。
1. 制作迷迭香单糖浆：在一个小酱汁锅中，混合1杯（240毫升）水、1杯糖和3枝迷迭香。用中火煮至微沸，搅拌直到糖完全溶解。
2. 将酱汁锅从火上移开，盖上盖子，让迷迭香浸泡至少30分钟以注入风味。之后，用滤网取出并丢弃迷迭香枝。
3. 泡茶：在浸泡糖浆的同时，将剩余的7杯（1.7升）水煮沸。将其倒在一个大的耐热壶中的茶包上。让茶浸泡5-7分钟，然后取出并丢弃茶包。
4. 准备桃子：在另一个碗中，将切好的桃子捣碎，直到它们分解并出汁。为了得到更顺滑的茶，你可以将捣碎的桃子通过细网筛压入茶壶中，丢弃固体物。
5. 混合原料：将迷迭香单糖浆和新鲜柠檬汁倒入装有茶和桃子汁的壶中。充分搅拌以混合。
6. 冷藏并上桌：将冰茶冷藏至少1-2小时，直到完全冷却。上桌时，在高球杯中装满冰块，将迷迭香桃子冰茶倒在冰上，并用一枝新鲜迷迭香和一片桃子装饰。
装饰
用一枝新鲜的迷迭香和一片薄薄的熟桃子装饰每个杯子。这增强了饮料的香气，并提供了美丽的视觉呈现。
- 将一枝新鲜迷迭香轻轻放入杯中。
- 将一片薄桃子片放在杯沿或漂浮在饮料中。
饮食信息
这款饮料天然不含乳制品、鸡蛋、坚果、麸质，并且是纯素的。它含有来自红茶的咖啡因，但可以替换为无咖啡因茶或草本茶以使其不含咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮料热量适中，每份约130千卡，主要来自单糖浆和桃子中的30克糖。它提供了一种甜美的享受，而又不会过于沉重。
卡路里
平均 130千卡 / 544千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 32克
碳水化合物水平
糖
平均 30克
糖分水平
适用场合
这款冰茶非常适合任何日间聚会，尤其是在春季和夏季。它是早午餐、花园派对和烧烤的绝佳选择。它也可以作为安静下午的精致日常茶点。
- 早午餐
- 夏季烧烤
- 花园派对
- 下午茶点
- 宝宝派对
配餐建议
这款冰茶与清淡新鲜的食物搭配得非常好。它能完美衬托夏季沙拉、烤家禽和鱼类。它也是下午茶点心（如司康饼、糕点和水果挞）的绝佳伴侣。
- 清淡的夏季沙拉
- 烤鸡或烤鱼
- 司康饼和凝脂奶油
- 水果挞和清淡糕点
- 搭配温和奶酪的奶酪拼盘
迷迭香桃子冰茶：一口夏日的优雅
迷迭香桃子冰茶是一款精致且非常清爽的饮料，提升了经典冰茶的体验。通过将熟透桃子的甜美与新鲜迷迭香的咸香、松木般的香气相融合，它实现了独特而难忘的风味特征。它易于大批量制作，是任何温暖天气聚会的完美无酒精中心饮品，每一口都充满了夏日的味道。