迷迭香蜜桃冰茶
迷迭香蜜桃冰茶是一款優雅清爽的無酒精飲品，非常適合溫暖的天氣。它結合了現泡紅茶、自製的迷迭香風味糖漿和搗碎的熟成蜜桃。少許檸檬汁提亮了整體風味，創造出甜美、果香和草本香氣的和諧融合。這款冰茶遠勝於標準作法，提供了一種複雜而令人滿足的味覺體驗。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品主要歸類為冰茶，是一種精緻的無酒精選擇，也符合無酒精雞尾酒的類別。它是一種現代創作，將經典冰茶與現代的香草和水果浸泡液融合在一起。其清爽的特性使其成為風味豐富的無酒精飲品中的熱門選擇。
飲用方式
將此飲品冰鎮後，倒入裝滿冰塊的高球杯或可林杯中以保持冰涼。這是一款完全不含酒精的飲品，適合所有年齡層飲用。
份量
350 毫升 / 12 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品沒有特定的歷史淵源，而是現代精釀飲品運動的產物。它的出現源於家庭廚師和調酒師開始嘗試在冰茶等經典飲品中加入香草浸泡液。蜜桃這種經典的美國南方風味，與迷迭香這種流行的地中海香草的結合，反映了烹飪傳統的融合，創造出新穎而愉悅的風味。
來源地
這是一個現代食譜，可能起源於21世紀初的美國。它遵循了用新鮮、優質食材提升簡單飲品的潮流。沒有單一的創作者被歸功於這款飲品；它是透過美食部落格和咖啡館有機地演變而來的。
迷迭香蜜桃冰茶
這款飲品最常見的名稱是「迷迭香蜜桃冰茶」，有時詞序會調整為「蜜桃迷迭香冰茶」。它也可以被視為甜茶的一種變體，因此得名「蜜桃迷迭香甜茶」。其名稱清楚地描述了其主要的風味成分。
原始名稱
Rosemary Peach Iced Tea
別名
- 蜜桃迷迭香冰茶
- 蜜桃迷迭香甜茶
特色總覽
這款飲品呈現出甜美蜜桃與芬芳迷迭香的完美和諧，創造出清爽的風味和香氣。它是一款滑順、酒體輕盈的無氣泡飲品，擁有美麗的琥珀色澤，非常適合夏日品嚐。
風味
甜、果香、蜜桃味、草本、松木香、清爽、微酸
香氣
蜜桃、迷迭香、芳香、清新、甜茶
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、持久的草本餘味、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、金橙色、清澈、半透明
質地
滑順、酒體輕盈、水感
季節性
清爽、夏日風情、季節性
風味強度與體驗
風味以高度的果香和中等的甜度為主，並由細微的酸度和草本香料平衡。這款無酒精、無氣泡的飲品提供了清爽且均衡的味覺體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要紅茶、熟成蜜桃和新鮮迷迭香作為核心風味，並以糖和檸檬汁作輔助。建議使用過濾水來泡茶和製作糖漿。
- 水2 公升 / 8 杯分成兩部分，用於泡茶和製作糖漿。使用過濾水以獲得最佳口感。
- 紅茶包6 包或使用2湯匙的散葉紅茶。英式早餐茶或類似的濃郁紅茶效果很好。
- 細砂糖200 克 / 1 杯可依口味替換為蜂蜜或楓糖漿，但這可能會改變風味特徵。
- 新鮮迷迭香枝3 枝另外準備一些用於裝飾。使用新鮮迷迭香以獲得最佳的芳香風味。
- 熟成蜜桃3 顆（中等大小）去皮、去核並切片。另外準備一些切片用於裝飾。
- 檸檬汁60 毫升 / 2 盎司強烈建議使用現榨檸檬汁以提亮風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
僅需基本的廚房設備：一個用於製作風味糖漿的醬汁鍋和一個用於沖泡和混合所有成分的大壺。濾網對於獲得平滑的最終口感至關重要。
- 用於製作迷迭香糖漿的醬汁鍋。
- 用於沖泡和混合茶飲的耐熱壺。
- 用於過濾糖漿和蜜桃泥中固體物的細網篩。
- 用於攪拌的長柄匙。
作法
此過程包括三個主要部分：準備迷迭香風味糖漿、沖泡濃紅茶，以及處理新鮮蜜桃。然後將這些成分混合、冷藏，並加冰塊盛裝，最後以芳香的飾品點綴。
1. 製作迷迭香糖漿：在一個小醬汁鍋中，混合1杯（240毫升）水、1杯糖和3枝迷迭香。用中火煮至微滾，攪拌直到糖完全溶解。
2. 將醬汁鍋從火上移開，蓋上蓋子，讓迷迭香浸泡至少30分鐘以注入風味。之後，用濾網取出並丟棄迷迭香枝。
3. 沖泡茶：在糖漿浸泡的同時，將剩餘的7杯（1.7公升）水煮沸。將沸水倒入一個大的耐熱壺中的茶包上。讓茶浸泡5-7分鐘，然後取出並丟棄茶包。
4. 準備蜜桃：在另一個碗中，將切片的蜜桃搗碎，直到它們分解並出汁。若想讓茶更順滑，可以將搗碎的蜜桃通過細網篩壓入茶壺中，丟棄固體物。
5. 混合材料：將迷迭香糖漿和新鮮檸檬汁倒入裝有茶和蜜桃汁的壺中。充分攪拌均勻。
6. 冷藏與上桌：將冰茶放入冰箱冷藏至少1-2小時，直到完全冷卻。上桌時，在高球杯中裝滿冰塊，倒入迷迭香蜜桃冰茶，並用一枝新鮮迷迭香和一片蜜桃裝飾。
裝飾
用一枝新鮮的迷迭香和一片薄薄的熟成蜜桃裝飾每個杯子。這能增強飲品的香氣並提供美麗的視覺呈現。
- 將一枝新鮮迷迭香輕輕放入杯中。
- 將一片薄蜜桃片放在杯緣或漂浮在飲品上。
飲食資訊
此飲品天然不含乳製品、雞蛋、堅果、麩質，且為純素。它含有來自紅茶的咖啡因，但可使用無咖啡因茶或花草茶替代，使其不含咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量適中，每份約130大卡，主要來自糖漿和蜜桃中的30克糖。它提供了一種甜蜜的享受，而不會過於厚重。
熱量
平均 130 大卡 / 544 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 32 克
碳水化合物等級
糖
平均 30 克
糖分等級
場合
這款冰茶非常適合任何日間聚會，尤其是在春季和夏季。它是早午餐、花園派對和烤肉活動的絕佳選擇。它也可以作為寧靜午後的精緻日常飲品。
- 早午餐
- 夏日烤肉
- 花園派對
- 下午茶點
- 新生兒派對
搭配建議
這款冰茶與清淡新鮮的食物搭配得非常好。它能完美襯托夏日沙拉、烤家禽和魚類。它也是司康、糕點和水果塔等下午茶點心的絕佳伴侶。
- 清爽的夏日沙拉
- 烤雞或烤魚
- 司康搭配凝脂奶油
- 水果塔和輕食糕點
- 搭配溫和起司的起司盤
迷迭香蜜桃冰茶：一口夏日的優雅
迷迭香蜜桃冰茶是一款精緻且極其清爽的飲品，提升了經典冰茶的體驗。透過將熟成蜜桃的甜美與新鮮迷迭香的鹹香、松木般的香氣融合，它實現了獨特而難忘的風味。它很容易大量製作，是任何溫暖天氣聚會的完美無酒精主角，每一口都能品嚐到夏天的滋味。