迷迭香梨与姜味气泡饮
这款优雅的无酒精鸡尾酒拥有复杂的风味，适合任何季节。梨浆的甜美与姜的辛辣温暖以及新鲜迷迭香的芬芳、松木般的香气完美平衡。顶部加入苏打水，使其成为一杯清爽的气泡饮品，仿佛杯中盛装着一个特殊的时刻，证明了无酒精饮料也可以同样令人兴奋且富有层次。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为现代无酒精鸡尾酒。它是一种现代的、不含酒精的混合饮料，其制作工艺复杂且平衡，通常见于经典鸡尾酒，专为寻求无酒精选择的精致味蕾而设计。
享用
将这款完全不含酒精的饮品倒入装有冰块的高筒柯林杯或高球杯中冷饮。使用预先冰镇的杯子有助于保持其清爽口感。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林杯或高球杯
杯具处理
建议使用冰镇杯
背景故事
这款饮品是一项现代创作，诞生于精调无酒精鸡尾酒运动，该运动旨在以与传统鸡尾酒相同的复杂性和用心来制作无酒精饮料。它从秋冬风味中汲取灵感，颂扬水果、香料和草本之间的自然和谐。它的构思反映了人们对适合所有场合的精致无酒精选择日益增长的需求。
产地
作为一款现代精调无酒精鸡尾酒，这款饮品没有单一的起源点，而是在 2010 年代从北美和欧洲的创意饮料界演变而来。它代表了一种注重使用新鲜、高品质原料和平衡风味的饮品制作风格，而非特定的历史配方。
迷迭香梨与姜味气泡饮
这款饮品的名字“迷迭香梨与姜味气泡饮”描述了其主要风味。别名如“香料梨与迷迭香气泡饮”也突出了关键成分及其气泡特性，强调了水果、草本和香料之间的和谐。
原始名称
Rosemary Pear & Ginger Fizz
别名
- 香料梨与迷迭香气泡饮
- 迷迭香梨姜无酒精鸡尾酒
特点概述
这款饮品带有迷迭香和姜的芬芳香气，其风味在梨的甜味与草本和辛辣味之间取得了平衡。它是一款轻盈、有气泡且清爽的无酒精鸡尾酒，余味干净而温暖。
风味
甜、辛辣、草本、果香、泥土
香气
迷迭香芬芳、甜梨香、姜味清新
口感平衡
甜、辛辣、草本、酸
余味
干净、温暖、持久的草本香料味
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
淡金色、清澈、有气泡
质地
轻盈、清爽、有气泡
季节性
清爽、秋季、冬季、全年
风味强度与体验
风味中等强度，以梨的果香和甜味为主导，伴有姜的温和辛辣和强烈的气泡感。它完全不含酒精，也不含奶油、咸味或苦味成分。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要梨浆、新鲜青柠汁和苏打水，以及一种注入了新鲜迷迭香和姜的自制单糖浆。自制糖浆是实现这款饮品标志性芬芳风味的关键。
- 梨浆90 毫升 / 3 盎司为获得最佳口感，请使用高品质的 100% 梨浆，如果可能，请勿使用浓缩梨汁。
- 迷迭香姜味单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司制作方法：将 1 杯糖、1 杯水、3-4 枝迷迭香和一块 2 英寸切片生姜一起慢煮 10-15 分钟。使用前冷却并过滤。存放在冰箱中。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司新鲜榨取的青柠汁对于明亮、清新的风味至关重要。
- 苏打水加满（约 90-120 毫升 / 3-4 盎司）苏打水或中性口味的苏打水也是很好的替代品。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒摇酒器和过滤器来冷却并顺滑地混合各种成分。建议使用量酒器或其他测量工具以确保一致性和平衡。
- 鸡尾酒摇酒器，用于冷却和混合基酒
- 量酒器或测量工具，用于精确配比
- 过滤器，用于从摇酒器中倒出
制作步骤
方法很简单：将梨浆、青柠汁和糖浆与冰块一起摇匀，然后过滤到装满冰的杯子中。最后在顶部加入苏打水并添加装饰。
1. 将柯林杯或高球杯完全装满冰块。
2. 在鸡尾酒摇酒器中，混合梨浆、新鲜青柠汁和迷迭香姜味单糖浆。
3. 将摇酒器装满冰块，盖紧盖子，用力摇晃 10-15 秒，直至充分冷却。
4. 将混合物从摇酒器中过滤到准备好的装满冰的杯子中。
5. 在饮品顶部加入苏打水，顶部留少许空间。
6. 上桌前用一枝新鲜的迷迭香和一片薄梨片装饰。
装饰
用一枝新鲜的迷迭香和一片薄梨片进行装饰。这些装饰不仅增添了视觉吸引力，还在每次啜饮时增强了饮品的香气。
- 新鲜迷迭香枝：将一枝放入杯中以增强香气
- 薄梨片：置于杯口或漂浮在顶部
饮食信息
这款饮品天然不含酒精、不含咖啡因，并且不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。如果糖浆使用纯素糖，则适合纯素和素食饮食。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒每份的热量相对较低。然而，它含有中等量的碳水化合物和糖，主要来自梨浆和单糖浆。
卡路里
约 100-120 千卡 / 418-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-30 克
碳水化合物水平
糖
约 22-27 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒优雅的外观和复杂的风味使其非常适合假日聚会和晚宴等节日场合。它也是迎婴派对等庆祝活动的完美选择，或者仅仅作为休闲午后的精致提神饮品。
- 假日聚会
- 晚宴
- 迎婴派对
- 休闲午后
配餐建议
这款饮品与奶酪拼盘等开胃菜完美搭配，特别是含有山羊奶酪或布里奶酪的拼盘。其明亮、草本的风味能够中和油腻感，使其成为烤鸡等清淡禽肉菜肴或新鲜沙拉的绝佳伴侣。其风味也与无花果意式烤面包等水果和咸味小吃相得益彰。
- 山羊奶酪和无花果意式烤面包
- 烤鸡或火鸡
- 温和的奶油奶酪，如布里奶酪或卡门培尔奶酪
- 配有油醋汁的清淡沙拉
迷迭香梨与姜味气泡饮：一款优雅芬芳的气泡饮品
迷迭香梨与姜味气泡饮是一款完美平衡且芬芳的无酒精鸡尾酒，证明了无酒精饮品也可以像含酒精饮品一样精致。其甜美的梨浆基底因姜的辛辣和迷迭香糖浆的芬芳松木香气而得以升华。顶部加入苏打水带来令人愉悦的气泡感，这款饮品清爽、复杂，非常适合特殊场合或作为优雅的日常享受。它是在玻璃杯中对和谐风味的一次庆祝。