Jardim de Alecrim ao Amanhecer
O Jardim de Alecrim ao Amanhecer é um mocktail visualmente deslumbrante e deliciosamente refrescante. Baseia-se no clássico efeito amanhecer com camadas de sumo de toranja rosa e sumo de laranja vivo. A adição de um xarope simples de alecrim caseiro introduz uma profundidade subtil, perfumada e salgada que o eleva para além de uma simples mistura de sumos de fruta. Finalizado com um toque de água com gás para uma leve efervescência, é uma bebida perfeitamente equilibrada, que é tão bonita quanto deliciosa.
Preparação
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Jardim de Alecrim ao Amanhecer é classificado como um mocktail moderno ou bebida não alcoólica. É uma bebida criativa e sem álcool, adequada para várias ocasiões, frequentemente categorizada como uma bebida de brunch ou diurna devido ao seu perfil refrescante e cítrico.
Serviço
Servido frio com gelo num copo Highball alto para exibir as suas belas camadas, esta é uma bebida completamente não alcoólica. A apresentação é tão importante quanto o sabor, criando uma experiência de serviço elegante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 250-300 ml (8.5-10 oz)
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum
História
Inspirado nas manhãs tranquilas de um jardim mediterrânico, o Jardim de Alecrim ao Amanhecer foi criado como uma opção elegante e não alcoólica para encontros de brunch. O objetivo era capturar a beleza visual de um Tequila Sunrise, infundindo-o com aromas frescos e herbais. A combinação de citrinos e alecrim evoca o aroma de um bosque ensolarado, oferecendo um início de dia sofisticado e refrescante, sem álcool.
Origem
Esta é uma criação de mocktail moderna, que provavelmente surgiu na década de 2010 com a crescente popularidade das bebidas artesanais não alcoólicas. Não tem um único ponto de origem, mas é antes uma evolução das bebidas clássicas à base de sumo, aprimoradas com infusões de ervas contemporâneas.
Jardim de Alecrim ao Amanhecer
Esta bebida é principalmente conhecida como Jardim de Alecrim ao Amanhecer. Nomes alternativos como Amanhecer Cítrico de Ervas ou Mocktail de Alecrim e Toranja são descritivos, destacando os seus principais componentes de sabor para aqueles que não estão familiarizados com o nome original.
Nome original
Rosemary Sunrise Garden
Nomes alternativos
- Amanhecer Cítrico de Ervas
- Mocktail de Alecrim e Toranja
Visão geral das características
Esta bebida oferece um aroma cítrico vibrante com um toque de alecrim fresco, resultando num perfil de sabor doce e ácido equilibrado. O seu belo gradiente de amanhecer e a textura leve e fresca tornam-na uma escolha excecionalmente refrescante para qualquer estação.
Sabor
Cítrico, Doce, Ácido, Herbal, Refrescante
Aroma
Laranja, Toranja, Alecrim
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido
Sabor residual
Limpo, Cítrico, Levemente herbal
Efervescência
Ligeiramente borbulhante
Aparência da cor
Em camadas, Gradiente, Laranja, Rosa, Efeito amanhecer
Textura
Leve, Fresco, Suave
Sazonalidade
Veranil, Refrescante, Todas as estações
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é predominantemente frutado e cítrico, com uma doçura e acidez equilibradas, complementadas por uma nota herbal subtil. Como uma bebida completamente não alcoólica e ligeiramente gaseificada, é refrescante sem ser excessiva.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Esta receita requer sumos frescos de toranja rosa e laranja, um simples xarope caseiro de alecrim e um toque de água com gás. Usar ingredientes frescos é fundamental para alcançar o perfil de sabor vibrante e equilibrado.
- Sumo de Toranja Rosa Fresco90 ml (3 oz)O sumo espremido na hora proporciona o melhor sabor e uma ligeira amargura para equilibrar a doçura.
- Sumo de Laranja Fresco90 ml (3 oz)Use sumo de laranja sem polpa para uma textura mais suave e um efeito de camadas mais nítido.
- Xarope Simples de Alecrim15 ml (0.5 oz)Para fazer: aqueça suavemente partes iguais de açúcar e água com 2-3 ramos de alecrim até o açúcar dissolver. Deixe em infusão por 30 minutos, depois coe e arrefeça.
- Água com Gás30 ml (1 oz), ou para completarTambém conhecida como club soda. Use uma garrafa refrigerada para melhores resultados.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Vai precisar de um jigger para medições precisas e de uma colher de bar para ajudar a criar as camadas distintas. Não é necessário shaker ou coador, pois esta bebida é preparada diretamente no copo.
- Jigger ou copo medidor (para medições precisas de líquidos)
- Colher de bar (para criar as camadas de sumo)
Instruções
Esta bebida é preparada diretamente num copo cheio de gelo, adicionando primeiro o sumo de toranja e o xarope. O sumo de laranja é depois cuidadosamente colocado em camadas por cima, usando uma colher, seguido por um toque de água com gás e a decoração final.
1. Encha um copo Highball até ao topo com gelo em cubos.
2. Verta o xarope simples de alecrim e o sumo de toranja rosa fresco para o copo.
3. Segure uma colher de bar logo acima da superfície do líquido com as costas viradas para cima. Verta lentamente o sumo de laranja fresco sobre as costas da colher para criar uma camada superior distinta.
4. Complete suavemente com a água com gás.
5. Decore com um ramo de alecrim fresco e uma rodela fina de toranja antes de servir.
Decoração
Decore com um ramo de alecrim fresco e uma rodela fina de toranja. O alecrim adiciona um elemento aromático que complementa o xarope, enquanto a rodela de toranja fornece uma pista visual sobre o sabor da bebida.
- Ramo de Alecrim Fresco (bata-lhe levemente antes de colocar no copo para libertar os aromas)
- Rodela ou Twist de Toranja (uma rodela fina ou um twist longo colocado na borda ou dentro do copo)
Informações Dietéticas
Este mocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten, soja e frutos secos. É uma bebida vegana, vegetariana, sem cafeína e sem álcool, adequada para uma vasta gama de preferências alimentares.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este mocktail tem relativamente poucas calorias, com o seu teor de hidratos de carbono e açúcar a provir quase inteiramente dos sumos de fruta naturais e do xarope simples. É uma alternativa mais leve a muitos refrigerantes açucarados ou cocktails alcoólicos.
Calorias
Em média 130-150 kcal (544-628 kJ)
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 30-35 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 28-32 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este mocktail é perfeito para eventos diurnos como brunch, chás de bebé ou festas no jardim. A sua natureza refrescante também o torna uma excelente escolha para uma tarde de verão ou como uma alternativa sofisticada de bebida matinal.
- Brunch
- Chá de bebé
- Festa de verão
- Bebida matinal
Sugestões de harmonização
Esta bebida combina lindamente com pratos de brunch. As suas notas cítricas e herbais cortam a riqueza da pastelaria e complementam itens salgados como tosta de abacate ou uma salada leve com queijo de cabra. É também um acompanhamento perfeito para uma simples travessa de fruta fresca.
- Tosta de abacate
- Pastelaria leve como croissants
- Travessas de fruta fresca
- Salada de queijo de cabra
Jardim de Alecrim ao Amanhecer: Um Mocktail Cítrico e Herbal Vibrante
O Jardim de Alecrim ao Amanhecer é um mocktail elegante e refrescante, perfeito para qualquer hora do dia. Combina o apelo visual clássico de uma bebida 'sunrise' com o aroma e sabor sofisticados do alecrim fresco. O equilíbrio entre a laranja doce, a toranja ácida e uma nota herbal salgada torna-o uma bebida não alcoólica complexa, mas acessível. Fácil de preparar e bonito de servir, é uma excelente escolha para impressionar os convidados ou simplesmente para desfrutar de uma bebida especial a sós.
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