Rossini
Rossini on meeldiv Itaalia aperitiiv ja populaarne brunch'i kokteil, mida hinnatakse selle lihtsuse ja elegantsi poolest. See ühendab endas värskete maasikate magusa ja erksa maitse ning Prosecco karge kihisevuse. Kuulsama Bellini lähedane sugulane Rossini on nimetatud 19. sajandi Itaalia helilooja Gioachino Rossini auks. Selle kaunis punane toon ja puuviljane profiil muudavad selle pidulikuks ja universaalselt meeldivaks valikuks igaks tähistamiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Rossini liigitatakse peamiselt vahuveinikokteiliks, mida nauditakse sageli aperitiivina enne sööki. Oma kerge ja puuviljase olemuse tõttu on sellest saanud ka populaarne brunch'i kokteil, sarnaselt Mimosa ja Belliniga.
Serveerimine
See on kerge, madala alkoholisisaldusega kokteil, mida serveeritakse külmalt eeljahutatud šampanjaklaasis, et säilitada selle kihisevus ja temperatuur. Serveerimiskogus on tagasihoidlik, julgustades peenekoelist rüüpimist.
Portsjoni suurus
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
8-10% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Šampanjaklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Rossini on variatsioon Bellinist, klassikalisest kokteilist, mille lõi 20. sajandi keskel Giuseppe Cipriani Harry baaris Veneetsias, Itaalias. Järgides Veneetsia traditsiooni nimetada Prosecco-põhiseid puuviljajooke kuulsate kohalike kunstnike järgi, sai see versioon nime tuntud helilooja Gioachino Rossini järgi. See saavutas kiiresti populaarsuse kui maitsev alternatiiv algsele virsikupõhisele Bellinile, eriti maasikahooajal.
Päritolu
Rossini kokteil on pärit Veneetsiast, Itaaliast, tõenäoliselt 20. sajandi keskpaigast. See loodi kuulsa Harry baari hooajalise variatsioonina Bellinist.
Rossini
Jook on saanud nime Itaalia helilooja Rossini järgi. See on rahvasuus tuntud ka kui Maasika Bellini, mis viitab joogi peamisele koostisosale ja selle lähedasele seosele klassikalise Bellini kokteiliga, mida valmistatakse virsikupüreega.
Originaalnimi
Rossini
Alternatiivne nimi
Maasika Bellini
Omaduste ülevaade
Rossini rõõmustab meeli värskete maasikate silmapaistva aroomi ja maitsega, mida tasakaalustavad Prosecco karge happesus ja mullid. Selle erkpunane värv ning kerge, värskendav tekstuur muudavad selle ideaalseks joogiks suveks ja pidustusteks.
Maitse
Puuviljane, maasikane, magus, karge, kihisev
Aroom
Värske maasikas, pärmine, lilleline
Maitsetasakaal
Magus, kergelt hapukas
Järelmaitse
Puhas, puuviljane, lühike
Gaseeritus
Kihisev, vahuveinine
Värv ja välimus
Erkroosa või -punane, läbipaistev, kihisev
Tekstuur
Kerge kehaga, karge, kihisev
Hooajalisus
Värskendav, suvine, pidulik
Maitse intensiivsus ja elamus
Rossinil on väljendunud puuviljane ja magus maitseprofiil, mida täiendab kõrge karboniseeritus ja õrn hapukus. Alkohol on tagasihoidlik, mis teeb sellest väga kerge ja lihtsalt joodava kokteili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See lihtne kokteil vajab vaid kahte põhikomponenti: värsket maasikapüreed ja jahutatud, kuiva Proseccot. Mõlema koostisosa kvaliteet on lõpliku maitse jaoks ülioluline.
- Maasikapüree30 ml / 1 ozParima maitse saamiseks kasuta värskeid, küpseid maasikaid. Siledama tekstuuri saavutamiseks kurna läbi sõela seemnete eemaldamiseks. Jahuta enne kasutamist.
- Prosecco90 ml / 3 ozPeab olema hästi jahutatud. Kuiv (Brut) Prosecco sobib kõige paremini maasikate magususe tasakaalustamiseks. Asendajatena võib kasutada Cavat või šampanjat.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Põhivarustus on vajalik värske maasikapüree valmistamiseks. Kokteil ise valmib otse klaasis ja vajab vaid õrna segamist baarilusikaga.
- Blender või köögikombain (püree valmistamiseks)
- Peen sõel (püree kurnamiseks)
- Baarilusikas (õrnaks segamiseks)
Juhised
Valmistamine on lihtne: lisa jahutatud maasikapüree šampanjaklaasi, vala õrnalt peale külm Prosecco ja sega lühidalt. Kaunista enne serveerimist värske maasikaga.
1. Valmista maasikapüree, blenderdades värskeid, puhastatud maasikaid kuni ühtlase massi saamiseni. Peenema tekstuuri saamiseks suru püree läbi peene sõela, et eemaldada seemned. Jahuta püree põhjalikult.
2. Vala 1 osa (30 ml / 1 oz) jahutatud maasikapüreed eeljahutatud šampanjaklaasi.
3. Vala aeglaselt peale 3 osa (90 ml / 3 oz) jahutatud Proseccot. Vala õrnalt mööda klaasi külge, et vältida ülevahutamist.
4. Sega baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata liiga palju karboniseeritust.
5. Kaunista väikese värske maasika või viiluga klaasi serval ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Traditsiooniline on lihtne kaunistus värskest maasikast, kas terve või viilutatud, mis asetatakse klaasi servale. See parandab visuaalset ilmet ja annab märku joogi peamisest maitsest.
- Värske maasikaviil klaasi serval
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, eeldusel, et kasutatavat Proseccot ei ole selitatud loomsete saadustega.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Rossini on kalorite, süsivesikute ja suhkru poolest suhteliselt kerge kokteil. Suurem osa suhkrust on looduslikult pärit maasikatest ja Proseccost.
Kalorid
Umbes 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 7-9 g
Suhkru tase
Sündmused
Rossini on erakordselt mitmekülgne, sobides suurepäraselt pidulikeks sündmusteks nagu pulmad, aastapäevad ja pühadepeod. See on klassikaline valik nädalavahetuse brunch'iks ning toimib suurepärase aperitiivina söögiisu tekitamiseks enne einet, eriti soojadel suvekuudel.
- Brunch
- Pulm
- Tähistamine
- Aperitiiv
- Suvepidu
- Valentinipäev
Sobitamissoovitused
Rossini kerge, puuviljane ja karge profiil teeb sellest suurepärase kaaslase brunch'i menüüdele, kergetele suupistetele ja mereandidele. Selle kerge magusus sobib ka puuviljapõhiste magustoitude ja pehmete juustudega, muutes selle mitmekülgseks joogiks erinevate toidupaaride jaoks.
- Kerged suupisted ja canapé'd
- Brunch'i road nagu saiakesed, quiche ja Benedicti munad
- Mereannid, eriti austrid ja krevetikokteilid
- Puuviljatordid ja kerged, kreemjad magustoidud
- Pehmed juustud nagu Brie või Camembert
Rossini: Kihisev ood maasikatele
Rossini on võluv ja elegantne Itaalia vahuveinikokteil, mis sobib ideaalselt pidustusteks ja brunch'iks. Valmistatud vaid kahest peamisest koostisosast, värskest maasikapüreest ja Proseccost, on see lihtne, kuid peen jook, mida on kerge valmistada. See on otsene variatsioon kuulsamast Bellinist, asendades virsiku maasikaga. Oma erksa värvi, värskendava maitse ja pidulike mullidega on Rossini rahvale meeldiv valik igaks sündmuseks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Iiri kohv
Klassikaline ja lohutav kuum kokteil, mis on valmistatud Iiri viskist, kangest kohvist ja suhkrust ning mida kroonib hõljuv paksu koore kiht.
Añejo Old Fashioned
Peen ja kaasaegne versioon klassikalisest Old Fashioned kokteilist, kus viski on asendatud rikkaliku, laagerdunud añejo tekiilaga.
Viski soodaga
Ülim ja värskendav highball, mis ühendab sinu lemmikviski karge, kihiseva soodaveega.
Gimlet
Värskendavalt hapukas ja lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist ja laimikordialist.
Kas oled neid juba proovinud?
Jiloa kokteil
Elegantne, veinine Martini variatsioon, mis sisaldab džinni, kuiva vermutit ja Madeira veini pähklist komplekssust.
Nome'i kokteil
Karge, ürdine ja aromaatne segatud kokteil džinni ja kollase Chartreuse'iga, mis pakub täiuslikult tasakaalustatud, kangemaitselist elamust.
Claridge'i kokteil
Elegantne, aromaatne džinnikokteil Art Deco ajastust, mis pakub õrna tasakaalu kuiva vermuti, aprikoosi- ja apelsinilikööride vahel.
Porchcrawler
Lihtne ja petlikult kange peobool, mis ühendab endas õlut, viina ja limonaadikontsentraati.