Rossini
Rossini on ihastuttava italialainen aperitiivi ja suosittu brunssicocktail, jota arvostetaan sen yksinkertaisuuden ja eleganssin vuoksi. Siinä yhdistyvät tuoreiden mansikoiden makea, eloisa maku ja Prosecco-kuohuviinin raikas pirskahtelevuus. Rossini on kuuluisamman Bellinin läheinen sukulainen ja se on nimetty 1800-luvun italialaisen säveltäjän Gioachino Rossinin kunniaksi. Sen kaunis punainen sävy ja hedelmäinen profiili tekevät siitä juhlallisen ja yleisesti miellyttävän valinnan mihin tahansa juhlaan.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Rossini luokitellaan ensisijaisesti kuohuviinicocktailiksi, jota nautitaan usein aperitiivina ennen ateriaa. Sen kevyen ja hedelmäisen luonteen ansiosta siitä on tullut myös olennainen osa brunssia, Mimosan ja Bellinin tapaan.
Tarjoilu
Tämä on kevyt, matala-alkoholinen cocktail, joka tarjoillaan kylmänä esijäähdytetystä kuohuviinilasista sen pirskahtelevuuden ja lämpötilan säilyttämiseksi. Annoskoko on maltillinen, mikä kannustaa hienostuneeseen nautiskeluun.
Annoskoko
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisältö
8–10 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmänä
Lasityyppi
Kuohuviinilasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Rossini on muunnelma Bellinistä, klassisesta cocktailista, jonka Giuseppe Cipriani loi 1900-luvun puolivälissä Harry's Bar -ravintolassa Venetsiassa, Italiassa. Venetsialaisen perinteen mukaisesti, jossa Prosecco-pohjaiset hedelmäjuomat nimettiin kuuluisien paikallisten taiteilijoiden mukaan, tämä versio nimettiin maineikkaan säveltäjän Gioachino Rossinin mukaan. Se saavutti nopeasti suosiota herkullisena vaihtoehtona alkuperäiselle persikkapohjaiselle Bellinille, erityisesti mansikkakauden aikana.
Alkuperä
Rossini-cocktail on peräisin Venetsiasta, Italiasta, todennäköisesti 1900-luvun puolivälistä. Se luotiin Bellinin kausivaihtoehdoksi ikonisessa Harry's Bar -ravintolassa.
Rossini
Juoma on nimetty italialaisen säveltäjä Rossinin mukaan. Se tunnetaan yleisesti nimellä Mansikka-Bellini, mikä korostaa sen pääraaka-ainetta ja läheistä sukulaisuutta klassiseen Bellini-cocktailiin, joka valmistetaan persikkasoseesta.
Alkuperäinen nimi
Rossini
Vaihtoehtoinen nimi
Mansikka-Bellini
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Rossini ilahduttaa aisteja tuoreiden mansikoiden hallitsevalla tuoksulla ja maulla, joita tasapainottavat Proseccon raikas hapokkuus ja kuplat. Sen eloisa punainen väri sekä kevyt ja virkistävä rakenne tekevät siitä ihanteellisen juoman kesään ja juhliin.
Maku
Hedelmäinen, mansikkainen, makea, raikas, pirskahteleva
Aromi
Tuore mansikka, hiivainen, kukkainen
Maun tasapaino
Makea, hieman kirpeä
Jälkimaku
Puhdas, hedelmäinen, lyhyt
Kuplivuus
Pirskahteleva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Eloisa pinkki tai punainen, läpikuultava, kupliva
Koostumus
Kevyt, raikas, pirskahteleva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, juhlava
Maun intensiteetti & kokemus
Rossinilla on selkeän hedelmäinen ja makea makuprofiili, jota täydentävät voimakas hiilihappoisuus ja mieto kirpeys. Alkoholi on hienovarainen, mikä tekee siitä erittäin kevyen ja helposti juotavan cocktailin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen cocktail vaatii vain kaksi pääraaka-ainetta: tuoretta mansikkasosetta ja jäähdytettyä, kuivaa Proseccoa. Molempien raaka-aineiden laatu on ratkaisevan tärkeä lopputuloksen maun kannalta.
- Mansikkasose30 ml / 1 ozKäytä tuoreita, kypsiä mansikoita parhaan maun saavuttamiseksi. Siivilöi sose tiheän siivilän läpi siementen poistamiseksi ja sileämmän rakenteen saamiseksi. Jäähdytä ennen käyttöä.
- Prosecco90 ml / 3 ozOn oltava hyvin jäähdytettyä. Kuiva (Brut) Prosecco sopii parhaiten tasapainottamaan mansikoiden makeutta. Korvaavina juomina voi käyttää Cavaa tai samppanjaa.
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Tärkeimmät välineet tarvitaan tuoreen mansikkasoseen valmistamiseen. Itse cocktail rakennetaan suoraan lasiin ja vaatii vain varovaisen sekoituksen baarilusikalla.
- Tehosekoitin tai monitoimikone (soseen valmistamiseen)
- Tiheä siivilä (soseen siivilöintiin)
- Baarilusikka (varovaiseen sekoittamiseen)
Ohjeet
Valmistus on yksinkertainen: lisää jäähdytettyä mansikkasosetta kuohuviinilasiin, kaada päälle varovasti kylmää Proseccoa ja sekoita kevyesti. Koristele tuoreella mansikalla ennen tarjoilua.
1. Valmista mansikkasose sekoittamalla tuoreita, perattuja mansikoita tehosekoittimessa tasaiseksi. Hienomman rakenteen saamiseksi painele sose tiheän siivilän läpi siementen poistamiseksi. Jäähdytä sose huolellisesti.
2. Kaada 1 osa (30 ml / 1 oz) jäähdytettyä mansikkasosetta esijäähdytettyyn kuohuviinilasiin.
3. Lisää päälle hitaasti 3 osaa (90 ml / 3 oz) jäähdytettyä Proseccoa. Kaada varovasti lasin reunaa pitkin, jotta juoma ei kuohu yli.
4. Sekoita hyvin varovasti baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat, mutta hiilihappo ei karkaa.
5. Koristele pienellä tuoreella mansikalla tai mansikkaviipaleella lasin reunalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koriste, kuten kokonainen tai viipaloitu tuore mansikka lasin reunalla, on perinteinen. Se parantaa juoman visuaalista ilmettä ja viestii sen päämausta.
- Tuore mansikkaviipale lasin reunalla
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että vegetaariseen ruokavalioon, edellyttäen että käytettyä Proseccoa ei ole kirkastettu eläinperäisillä aineilla.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Rossini on suhteellisen kevyt cocktail kalorien, hiilihydraattien ja sokerin suhteen. Suurin osa sokerista on peräisin luonnostaan mansikoista ja Proseccosta.
Kalorit
Noin 100–120 kcal / 418–502 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8–10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 7–9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Rossini on poikkeuksellisen monikäyttöinen ja sopii täydellisesti juhlatilaisuuksiin, kuten häihin, vuosipäiviin ja juhlapyhiin. Se on klassinen valinta viikonlopun brunssille ja toimii upeana aperitiivina herättämään ruokahalua ennen ateriaa, erityisesti lämpiminä kesäkuukausina.
- Brunssi
- Häät
- Juhla
- Aperitiivi
- Kesäjuhlat
- Ystävänpäivä
Yhdistelyehdotukset
Rossinin kevyt, hedelmäinen ja raikas profiili tekee siitä erinomaisen kumppanin brunssimenuille, kevyille alkupaloille ja mereneläville. Sen mieto makeus täydentää myös hedelmäpohjaisia jälkiruokia ja pehmeitä juustoja, mikä tekee siitä monipuolisen juoman erilaisten ruokien kanssa.
- Kevyet alkupalat ja canapé-leivät
- Brunssiruoat, kuten leivonnaiset, quiche-piiraat ja uppomunat Benedictin tapaan
- Merenelävät, erityisesti osterit ja katkarapucocktailit
- Hedelmätortut ja kevyet, kermaiset jälkiruoat
- Pehmeät juustot, kuten Brie tai Camembert
Rossini: Kupliva oodi mansikoille
Rossini on hurmaava ja elegantti italialainen kuohuviinicocktail, joka sopii täydellisesti juhliin ja brunssille. Se valmistetaan vain kahdesta pääraaka-aineesta, tuoreesta mansikkasoseesta ja Proseccosta, ja on siten yksinkertainen mutta hienostunut ja helppo valmistaa. Se on suora muunnelma kuuluisammasta Bellinistä, jossa persikka on korvattu mansikalla. Eloisan värinsä, virkistävän makunsa ja juhlallisten kupliensa ansiosta Rossini on varma valinta mihin tahansa tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
French 77
Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa seljankukkalikööri tuo ripauksen makeutta ja aromia.
Caipirinha
Caipirinha on virkistävä ja voimakas brasilialainen cocktail, joka valmistetaan cachaçasta, sokerista ja limestä.
Vodka Espresso
Alkuperäinen, rohkea ja suoraviivainen kahvicocktail, joka tasoitti tietä modernille Espresso Martinille.
Almond Joy -cocktail
Kermainen ja ylellinen cocktail, joka maistuu aivan kuten rakastettu kookos-, manteli- ja suklaapatukka.
Oletko jo kokeillut näitä?
Demerara Dry Float
Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.
Royal Hawaiian Cocktail
Virkistävä ja elegantti ginipohjainen trooppinen cocktail, jossa on ananaksen makeaa kirpeyttä ja orgeat-siirapin pähkinäinen vivahde.
Jerezana Cocktail
Hienostunut, sherry-vetoinen klassikkococktail, jossa täyteläiset pähkinäiset maut tasapainottuvat makeiden yrttisten sävyjen ja sitruksen vivahteen kanssa.
Mule's Hind Leg
Monivivahteinen ja voimakas gin-pohjainen klassikkococktail, jossa on Bénédictinen yrttisiä vivahteita ja aprikoosiliköörin hedelmäistä makeutta.