Rossini

Rossini er dásamlegur ítalskur aperitif og vinsæll brunch kokteil, fagnað fyrir einfaldleika og glæsileika. Hann sameinar sætan, lifandi bragð af ferskum jarðarberjum með sprættum og æsingaverkandi Prosecco. Næri ættingi frægari Bellini, Rossini er nefndur í heiðri 19. aldar ítalska tónlistarmannsins Gioachino Rossini. Fallegur rauði litur og ávaxtaríkur sniðmáti gerir hann hátíðlegan og alhliða valkost fyrir hvaða veislur sem er.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rossini er aðallega flokkaður sem sparkling kokteil, oft njótinn sem aperitif fyrir máltíð. Vegna létts og ávaxtaríks eðlis hefur hann einnig orðið kjarnabrunch kokteil, svipaður Mimosa og Bellini.

Framreiðsla

Þetta er léttur, litríkur kokteil sem er borinn fram kaldur í forhæðdu Champagne flauti til að viðhalda æsingaverkandi og hitastigi. Serving stærðin er hófleg, sem hvetur til smekksams og smekksams smekks.

Skammtastærð

120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

8-10% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Champagne Flute

Undirbúningur glass

Kældur glasi

Baksaga

Rossini er afbrigði af Bellini, klassískum kokteil sem Giuseppe Cipriani bjó til á miðri 20. öldinni í Harry's Bar í Venedik, Ítalíu. Í samræmi við venjulega venju Venedik að nefna Prosecco-undirstaða ávaxtadrykki eftir frægum staðbundnum listamönnum var þessi útgáfa nefnd eftir fræga tónlistarmanninn Gioachino Rossini. Hann náði fljótt vinsældum sem dýrindis valkostur við upprunalega ferskju-undirstaða Bellini, sérstaklega á jarðarberjatíma.

Uppruni

Rossini kokteilinn er upprunnin í Venedik, Ítalíu, líklega á miðri 20. öldinni. Hann var búinn til sem tímabundin afbrigði af Bellini á fræga Harry's Bar.

Rossini

Drykkurinn er nefndur Rossini eftir ítalska tónlistarmanninn. Hann er vinsælt þekktur sem Jarðarberja Bellini, sem undirstrikar aðalefnið og náið samband við klassíska Bellini-kokteilinn, sem er gerður með ferskri ferskju mauki.

Upprunalegt heiti

Rossini

Annað heiti

Jarðarberja Bellini

Yfirlit eiginleika

Rossini fagnar skynjunum með áberandi ilmi og bragði af ferskum jarðarberjum, jafnvægi við sprættan sýrn og æsingaverkandi Prosecco. Skærur rauði litur og léttur, hressandi áferð gerir hann að kjörfylltum drykk fyrir sumarið og veislur.

Bragð

Ávaxtaríkur, jarðarber, sætur, sprættur, æsingaverkandi

Ilmur

Fersk jarðarber, ger, blómalegur

Bragðjafnvægi

Sætt, örlítið súrt

Eftirbragð

Hreint, ávaxtaríkt, stutt

Freyðing

Æsingaverkandi, sprættur

Útlit og litur

Skærur pink eða rauður, gagnsættur, æsingaverkandi

Áferð

Léttur, sprættur, æsingaverkandi

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlega, hátíðlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Rossini hefur áberandi ávaxtaríkan og sætan bragðsnið, ásamt mikilli æsingaverkandi og mildri sýru. Alkóhólinn er subtíll, sem gerir hann að mjög léttu og auðveldu drykk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi einfaldi kokteil krefst aðeins tveggja lykilþátta: fersks jarðarberjamauks og kælds, þurrs Prosecco. Gæði beggja hráefna eru nauðsynleg fyrir endanlega smekkinn.

Jarðarberjamauki30 ml / 1 oz
Notaðu fersk, þroskuð jarðarber fyrir besta bragðið. Sigtaðu í gegnum sigta til að fjarlægja fræ fyrir sléttari áferð. Kældu áður en notað er.
Prosecco90 ml / 3 oz
Verður að vera vel kælt. Þurrt (Brut) Prosecco virkar best til að jafnvæga sætu jarðarberjanna. Cava eða Champagne má nota sem staðgengla.

Tegund íss

Enginn

Blöndunarbúnaður

Helsta búnaðurinn sem þarf er til að búa til ferska jarðarberjamaukinn. Kokteilinn sjálfur er byggður beint í glasi og krefst aðeins varflegra hræringar með bar skeið.

Blender eða matvinnsluvél (til að búa til maukinn)
Fínt malla sigti (til að sigta maukinn)
Bar skeið (til að hljóða hræringu)

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: bættu kældu jarðarberjamauki í Champagne flauti, toppaðu hægt með köldu Prosecco og hræðu stuttlega. Skreyttu með fersku jarðarberi áður en þú borðar.

1. Búðu til jarðarberjamaukinn með því að blanda ferskum, skorin jarðarberjum þar til þau eru slétt. Fyrir fínni áferð skaltu þrýsta maukinu í gegnum fínt malla sigta til að fjarlægja fræ. Kældu maukinn vel.

2. Hellið 1 hluta (30 ml / 1 oz) af kældu jarðarberjamaukinu í forhætt Champagne flauti.

3. Toppaðu hægt með 3 hlutum (90 ml / 3 oz) af kældu Prosecco. Hellið varlega niður hlið glersins til að koma í veg fyrir að það froði yfir.

4. Hráðu mjög varlega með bar skeið til að sameina hráefnin án þess að missa of mikið af æsingaverkandi.

5. Skreyttu með litlu fersku jarðarberi eða sneið á brún glersins og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld skraut af fersku jarðarberi, annað hvort heilu eða sneiddri, sett á brún glersins er hefðbundin. Það bætir við sjónaræðinu og gefur til kynna aðalbragð drykksins.

Fersk jarðarberja sneið á brúninni

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldandi efnum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum og glúteni. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leyti að Prosecco sem notað er hefur ekki verið hreinsað með dýraafurðum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Rossini er tiltölulega léttur kokteil hvað varðar kaloríur, kolvetni og sykur. Mesta sykurinn er náttúrulega í jarðarberjunum og Prosecco.

Hitaeiningar

Umsvifala 100-120 kcal / 418-502 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifala 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifala 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Rossini er einstaklega fjölhæfur, fullkominn fyrir hátíðlegar atburði eins og brúðkaup, afmæli og hátíðahöld. Hann er klassískur valkostur fyrir helgarbrunch og þjónar sem frábær aperitif til að örva matarlystina fyrir máltíð, sérstaklega á hlýjum sumarmánuðum.

Brunch
Brúðkaup
Hátíð
Aperitif
Sumarveisla
Valentínusdagur

Tillögur að pörun

Léttur, ávaxtaríkur og sprættur sniðmáti Rossini gerir hann að frábærum samstarfsmanni við brunch matseðla, létta forrétti og sjávarmat. Lítil sæta hans bætir einnig við ávaxta-undirstaða kökum og mjúkum ostum, sem gerir hann að fjölhæfum drykk fyrir ýmis matarpör.

Léttur forréttur og kanapé
Brunch réttir eins og kökur, quiche og egg benedict
Sjávarmatur, sérstaklega ostrur og rækjukokteil
Ávaxtaterta og léttur, rjómalagaðar kökur
Mjúkir ostar eins og Brie eða Camembert

Rossini: Æsingaverkandi óð til jarðarberja

Rossini er sjarmerandi og glæsilegur ítalskur sparkling kokteil, fullkominn fyrir veislur og brunch. Gerður með aðeins tveimur helstu hráefnum, fersku jarðarberjamauki og Prosecco, er hann einfaldur en glæsilegur drykkur sem er auðvelt að búa til. Hann er beint afbrigði af frægri Bellini, sem skiptir jarðarberjum fyrir ferskju.

Samhliða kokteilar

Bellini

Notar hvítan ferskju mauk í stað jarðarberjamauks.

Mimosa

Notar appelsínusafa í stað jarðarberjamauks.

Þér gæti einnig líkað

El Diablo

Töfrandi kryddaður og ávaxtaríkur tequila-háglasi með crème de cassis og eldfjalla-engiferbjór.

Aperol & Soda

Einfaldur, skær og gefandi lágalcohol highball með íkoníska ítalska bitra aperitívinn Aperol og sprúðandi sodavatn.

Agavoni

Djörf og jarðbundin útgáfa af klassíska Negroni, þar sem tequila kemur í stað gin fyrir sérstakt agave-framátrúandi einkenni.

Grasshopper

Sætur, mint- og súkkulaðibragðmikill drykkur eftir máltíð, með kremkennda áferð og áberandi pastellgrænan lit.

Hefur þú prófað þessa?

Scotch & Kokos

Óvænt uppfrískandi og flókin hárindabland sem sameinar reyktan, reyktan Scotch með tropískum sætleika kokosvatns.

Marconi Wireless

Flókin, sterkur kokkteill sem blanðar ávaxtarótum eplabrans og jurtarætum sætleika vermúts.

The Modernista

Flókin og ilmurmikil sýrður drykkur á grundvelli skoskrar viskí, með einstökum krydd-sætum tónum sænska punschs og snekk af absinti.

East India Cocktail

Ríkur og ilmurmikill gamaldags cocktail með brandy, ananas og maraschino likör.