Rossini
Rossini yra nuostabus itališkas aperityvas ir populiarus vėlyvųjų pusryčių kokteilis, vertinamas dėl savo paprastumo ir elegancijos. Jame derinamas saldus, gyvybingas šviežių braškių skonis su traškiu Prosecco putojimu. Artimas garsesnio Bellini giminaitis, Rossini pavadintas 19-ojo amžiaus italų kompozitoriaus Gioachino Rossini garbei. Jo gražus raudonas atspalvis ir vaisiškas profilis daro jį šventiniu ir visuotinai patraukliu pasirinkimu bet kuriai šventei.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Rossini visų pirma priskiriamas putojančių kokteilių kategorijai, dažnai mėgiamas kaip aperityvas prieš valgį. Dėl savo lengvo ir vaisiško pobūdžio jis taip pat tapo esminiu vėlyvųjų pusryčių kokteiliu, panašiu į Mimosą ir Bellini.
Patiekimas
Tai lengvas, mažai alkoholio turintis kokteilis, patiekiamas šaltas, iš anksto atšaldytoje šampano taurėje, kad išlaikytų putojimą ir temperatūrą. Patiekimo tūris yra nedidelis, skatinantis rafinuotą mėgavimąsi.
Porcijos dydis
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
8-10% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Šampano taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
Rossini yra Bellini, klasikinio kokteilio, sukurto XX amžiaus viduryje Giuseppe Cipriani Harry's Bar Venecijoje, Italijoje, variacija. Laikantis Venecijos tradicijos putojančius gėrimus su vaisių pagrindu pavadinti garsių vietinių menininkų vardais, ši versija buvo pavadinta šventinio kompozitoriaus Gioachino Rossini vardu. Jis greitai išpopuliarėjo kaip skani alternatyva originaliam persikų pagrindo Bellini, ypač braškių sezono metu.
Kilmė
Rossini kokteilis atsirado Venecijoje, Italijoje, tikriausiai XX amžiaus viduryje. Jis buvo sukurtas kaip sezoninė Bellini variacija ikoniniame Harry's Bar.
Rossini
Gėrimas pavadintas Rossini, pagerbiant italų kompozitorių. Populiariai jis žinomas kaip Braškių Bellini, pabrėžiant pagrindinį ingredientą ir glaudų ryšį su klasikiniu Bellini kokteiliu, kuris gaminamas su persikų tyrės.
Originalus pavadinimas
Rossini
Alternatyvus pavadinimas
Braškių Bellini
Savybių apžvalga
Rossini džiugina pojūčius ryškiu šviežių braškių aromatu ir skoniu, subalansuotu traškia Prosecco rūgštimi ir burbuliukais. Jo ryški raudona spalva ir lengva, gaivi tekstūra daro jį idealiu gėrimu vasarai ir šventėms.
Skonis
Vaisiškas, braškių, saldus, traškus, putojantis
Aromatas
Šviežios braškės, mielinis, gėlių
Skonio balansas
Saldus, šiek tiek rūgštus
Poskonis
Švarus, vaisiškas, trumpas
Gazuotumas
Putojantis, gyvybingas
Spalva ir išvaizda
Ryškiai rožinė arba raudona, permatoma, putojanti
Tekstūra
Lengvo kūno, traški, putojanti
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas, šventinis
Skonio intensyvumas ir potyris
Rossini pasižymi ryškiu vaisišku ir saldžiu skoniu, kurį papildo didelis gazavimas ir švelnus rūgštumas. Alkoholis yra subtilus, todėl tai labai lengvas ir lengvai geriamas kokteilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam kokteiliui reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: šviežių braškių tyrės ir atšaldyto, sauso Prosecco. Abiejų ingredientų kokybė yra labai svarbi galutiniam skoniui.
- Braškių tyrė30 ml / 1 ozGeriausiam skoniui naudokite šviežias, prinokusias braškes. Perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas, tekstūrai padaryti lygesnei. Prieš naudojimą atšaldykite.
- Prosecco90 ml / 3 ozTuri būti gerai atšaldytas. Sausas (Brut) Prosecco geriausiai tinka subalansuoti braškių saldumą. Cava arba Šampanas gali būti naudojami kaip pakaitalai.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Pagrindinė reikalinga įranga yra šviežiai braškių tyrės paruošimui. Pats kokteilis ruošiamas tiesiogiai taurėje ir reikalauja tik švelnaus pamaišymo baro šaukšteliu.
- Trintuvas arba virtuvės kombainas (tyrei paruošti)
- Smulkus sietelis (tyrei perkošti)
- Baro šaukštelis (švelniam maišymui)
Paruošimas
Paruošimas paprastas: įpilkite atšaldytos braškių tyrės į šampano taurę, švelniai užpilkite šaltu Prosecco ir trumpai pamaišykite. Prieš patiekiant, papuoškite šviežia braške.
1. Paruoškite braškių tyrę, sutrindami šviežias, be kotelių braškes iki vientisos masės. Norėdami gauti smulkesnę tekstūrą, perkoškite tyrę per smulkų sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Kruopščiai atšaldykite tyrę.
2. Į iš anksto atšaldytą šampano taurę supilkite 1 dalį (30 ml / 1 oz) atšaldytos braškių tyrės.
3. Lėtai įpilkite 3 dalis (90 ml / 3 oz) atšaldyto Prosecco. Pilkite švelniai išilgai taurės šono, kad išvengtumėte putojimo.
4. Labai švelniai pamaišykite baro šaukšteliu, kad sumaišytumėte ingredientus, neprarandant per daug angliarūgštės.
5. Garnyruokite maža šviežia braške arba jos griežinėliu ant taurės krašto ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Tradicinis paprastas garnyras yra šviežia braškė, visa arba supjaustyta, padėta ant taurės krašto. Jis pagerina vizualinį patrauklumą ir signalizuoja pagrindinį gėrimo skonį.
- Šviežios braškės griežinėlis ant taurės krašto
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai, jei naudojamas Prosecco nebuvo skaidrinamas gyvūninės kilmės produktais.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Rossini yra palyginti lengvas kokteilis kaloringumu, angliavandeniais ir cukrumi. Dauguma cukraus yra natūraliai randama braškėse ir Prosecco.
Kalorijos
Apytiksliai 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 7-9 g
Cukraus lygis
Progos
Rossini yra išskirtinai universalus, puikiai tinka šventiniams renginiams, tokiems kaip vestuvės, jubiliejai ir šventiniai vakarėliai. Tai klasikinis pasirinkimas vėlyviesiems savaitgalio pusryčiams ir puikus aperityvas, skatinantis apetitą prieš valgį, ypač šiltuoju vasaros metu.
- Vėlyvieji pusryčiai
- Vestuvės
- Šventė
- Aperityvas
- Vasaros vakarėlis
- Valentino diena
Rekomenduojami deriniai
Rossini lengvas, vaisiškas ir traškus profilis daro jį puikiu partneriu vėlyvųjų pusryčių meniu, lengviems užkandžiams ir jūros gėrybėms. Jo nedidelis saldumas taip pat papildo vaisinius desertus ir minkštus sūrius, todėl tai universalus gėrimas, tinkantis įvairiems maisto deriniams.
- Lengvi užkandžiai ir kanape
- Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, tokie kaip kepiniai, kišas ir kiaušiniai benediktas
- Jūros gėrybės, ypač austrės ir krevečių kokteiliai
- Vaisių pyragaičiai ir lengvi, kreminiai desertai
- Minkšti sūriai, tokie kaip Brie ar Camembert
Rossini: putojanti odė braškėms
Rossini yra žavus ir elegantiškas itališkas putojantis kokteilis, puikiai tinkantis šventėms ir vėlyviesiems pusryčiams. Gaminamas tik iš dviejų pagrindinių ingredientų, šviežių braškių tyrės ir Prosecco, tai paprastas, bet rafinuotas gėrimas, kurį lengva paruošti. Tai tiesioginė garsesnio Bellini variacija, braškes pakeičiant persikais. Dėl ryškios spalvos, gaivaus skonio ir šventinių burbuliukų, Rossini yra minios mėgstamas pasirinkimas bet kokiai progai.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Appletini
Gaivus ir ryškus degtinės pagrindo kokteilis, kuriame subalansuotas saldus ir rūgštus žaliųjų obuolių skonis.
Viskis su kola
Paprastas ir ikoniškas „highball“ kokteilis, suderinantis sudėtingas viskio natas su gaiviu, karameliniu kolos skoniu.
Tequila Slammer
Paprastas ir sprogstantis dviejų ingredientų gėrimas iš tekilos ir gazuoto gėrimo, garsėjantis tuo, kad prieš greitai išgeriant yra trenkiamas į paviršių, kad suaktyvėtų jo putojimas.
Añejo Highball
Gaivus ir aštrus highball kokteilis, puikiai subalansuojantis brandintą romą su imbieriniu alumi, citrusiniais vaisiais ir apelsinų likerio užuomina.
Ar jau išbandėte šiuos?
San Martín kokteilis
Rafinuotas ir žolelių skonio džino kokteilis iš Argentinos, subalansuotas saldžiu vermutu ir trupučiu Green Chartreuse likerio.
Tequila Stinger
Ryškus ir gaivus dviejų ingredientų kokteilis, sujungiantis žolelių natas su vėsia crème de menthe saldumu.
Odė vicekaraliui
Rafinuotas, stiprus gėrimas, kuriame derinama añejo tekila, žolelių Bénédictine ir klasikinių biterių duetas.
Kolibris
Kreminis, plaktas jamaikietiškas kokteilis su romu, kavos likeriu, bananu ir braškėmis, primenantis alkoholinį tropinį pieno kokteilį.