皇家夏威夷鸡尾酒
皇家夏威夷鸡尾酒是伦敦干金酒、新鲜菠萝汁、柠檬汁和杏仁糖浆的精致混合。它带来了旧世界热带奢华的风味，将金酒的植物香气与明亮、果香浓郁的柑橘以及杏仁微妙的奶油甜味相平衡。与许多提基饮品不同，它盛在碟形香槟杯中“纯饮”（不加冰），呈现出更为精致的外观。对于那些探索金酒基底热带鸡尾酒世界的人来说，这是一款完美的入门饮品。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
皇家夏威夷鸡尾酒被归类为经典鸡尾酒，通常属于提基（Tiki）或热带饮品的子类别。尽管具有热带风味，但其使用金酒的特点使其与许多以朗姆酒为基酒的提基经典饮品区别开来。这是一款优雅的摇和鸡尾酒，直接饮用（不加冰）。
享用
这款鸡尾酒在冰镇的碟形杯中冷饮且“纯饮”（不加冰），突显其优雅特性。它的酒精含量适中，是一款清爽而又有分量的饮品。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
约 20-24% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
据说这款饮品是于1927年著名的粉红色皇家夏威夷酒店在威基基开业后不久创制的。它迅速成为酒店的招牌饮品，体现了20世纪初夏威夷的魅力和异国情调。它让人品味到岛上旅游和酒店业的黄金时代。
产地
皇家夏威夷鸡尾酒起源于1920年代末美国夏威夷威基基的皇家夏威夷酒店。
皇家夏威夷鸡尾酒
这款酒有时也被称为凯乌拉尼公主鸡尾酒，以夏威夷王国最后一位女王储的名字命名。这个别名直接将其与夏威夷皇室联系起来。两个名字都让人联想到其起源地的异国情调和奢华氛围。
原始名称
Royal Hawaiian Cocktail
别名
凯乌ла尼公主鸡尾酒
特点概述
这是一款口感顺滑、清爽的鸡尾酒，主要风味是菠萝的酸甜，并由坚果味的杏仁糖浆和金酒的植物香气平衡。它外观呈淡黄色、浑浊状，非常适合夏日品饮。
风味
果味, 菠萝, 柠檬, 坚果味, 植物味, 酸, 甜
香气
菠萝, 柑橘, 杜松子, 杏仁
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 清爽, 杏仁余味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡黄色, 浑浊, 不透明
质地
顺滑, 丝滑
季节性
清爽, 夏日, 热带
风味强度与体验
风味以菠萝和柠檬带来的平衡酸甜果味为主。酒精感适中，饮品完全无气泡，并带有来自杏仁糖浆的轻微奶油感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键成分：伦敦干金酒作为基酒，新鲜菠萝汁和柠檬汁提供果味酸度，杏仁糖浆则带来坚果甜味。
- 伦敦干金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的伦敦干金酒风格最适合中和果味。
- 无糖菠萝汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨的果汁最能带来最佳的风味和口感。
- 新鲜柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司必须使用鲜榨柠檬汁以保证清新的口感。
- 杏仁糖浆15 毫升 / 0.5 盎司品质优良、带有橙花或玫瑰水香气的杏仁糖浆至关重要。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶工具，包括用于测量的量酒器和滤冰器，才能正确调制这款饮品。建议使用细网滤冰器以去除小冰屑和菠萝纤维。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确倒酒。
- 滤冰器（霍桑式和细网式），以获得顺滑的口感。
制作步骤
要制作皇家夏威夷鸡尾酒，首先冰镇一个碟形杯，然后将所有成分放入装满冰的摇酒壶中。充分摇晃后，双重过滤到准备好的酒杯中，最后加上装饰。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将金酒、菠萝汁、柠檬汁和杏仁糖浆加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 将摇酒壶装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇好的酒杯中。
7. 用菠萝角和马拉斯奇诺樱桃装饰。
装饰
菠萝角和马拉斯奇诺樱桃是经典的装饰，能增强饮品的热带风情。可以添加一朵食用兰花，增添一份夏威夷式的优雅。
- 菠萝角，放在杯沿上。
- 马拉斯奇诺樱桃，放入饮品中或与菠萝串在一起。
- 食用兰花，放在杯沿上（可选）。
饮食信息
这款饮品通常不含乳制品、鸡蛋和麸质，但由于使用了杏仁糖浆，因此含有坚果。请检查特定杏仁糖浆品牌的纯素状态。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份饮品约含210卡路里，主要来自金酒以及果汁和杏仁糖浆中的糖分。对于这种风格的鸡尾酒来说，其碳水化合物和糖含量适中。
卡路里
平均 190-230 千卡 / 795-962 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-18 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖的天气、夏日派对和热带主题活动。其优雅的呈现方式也使其成为餐前开胃酒或精致鸡尾酒时光的绝佳选择。
- 夏日派对
- 鸡尾酒时光
- 热带主题活动
- 餐前酒
配餐建议
这款鸡尾酒的热带和酸爽风味与海鲜非常搭配，尤其是椰子虾或烤鱼。它也能衬托清淡开胃菜的风味，并能中和一些亚洲菜肴的辛辣。
- 椰子虾
- 清淡开胃菜
- 辛辣亚洲菜
- 烤鱼或烤鸡
皇家夏威夷鸡尾酒：品味热带优雅
皇家夏威夷鸡尾酒是一款经典的以金酒为基酒的热带饮品，能让人仿佛置身于旧世界的夏威夷，享受一次清爽的逃离。它由金酒、菠萝、柠檬和杏仁糖浆简单构成，创造出一种既有果香又显精致的完美平衡风味。以冰镇纯饮的方式盛在碟形杯中，比许多以朗姆酒为基酒的提基鸡尾酒更显优雅。对于寻求热带风情的金酒爱好者，或任何想要探索经典酒店鸡尾酒历史的人来说，这都是一个绝佳的选择。