Karališkasis Mojito
Karališkasis Mojito patobulina mėgstamą kubietišką „highball“ tipo kokteilį, pakeisdamas tradicinį gazuotą vandenį šampanu arba sausu putojančiu vynu. Šis paprastas, bet veiksmingas pakeitimas suteikia malonų putojimą ir rafinuotumo, paversdamas kaimišką klasiką šventei tinkamu gėrimu. Pagrindinius gaivius mėtų, žaliųjų citrinų ir romo skonius puikiai papildo traški putojančio vyno rūgštis ir smulkūs burbuliukai, sukuriantys puikiai subalansuotą ir šventišką kokteilį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Karališkasis Mojito priskiriamas modernios klasikos kokteiliams. Tai putojantis „long drink“ tipo gėrimas, priklausantis „Royale“ kokteilių šeimai, kuriems būdinga tai, kad jie užpilami šampanu. Tai prabangesnis klasikinio Mojito „highball“ tipo kokteilio variantas.
Patiekimas
Tai šaltas, gaivus „long drink“ tipo gėrimas, patiekiamas atšaldytoje „Highball“ arba „Collins“ tipo taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, todėl tai rafinuotas, bet kartu ir lengvai priimamas šventinis kokteilis.
Porcijos dydis
Apytiksliai 240-270 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 13-16 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Karališkasis Mojito yra šiuolaikinis kūrinys, sukurtas remiantis pasauliniu originalaus Mojito populiarumu. Nors jo tiksli kilmė nėra siejama su vienu konkrečiu baru ar barmenų, jis atsirado XXI amžiaus pradžioje kaip dalis tendencijos tobulinti klasikinius kokteilius aukščiausios kokybės ingredientais. Jis seka gėrimų, tokių kaip Kir Royale, pavadinimų suteikimo tradicija, naudojant žodį „Royal“ (Karališkasis), nurodantį šampano pridėjimą.
Kilmė
Tai modernus kubietiškos klasikos variantas, tikėtina, sukurtas prabangiuose Europos ar Jungtinių Valstijų baruose XX amžiaus pabaigoje arba XXI amžiaus pradžioje. Jis neturi vienos konkrečios kilmės vietos, bet yra natūrali Mojito recepto evoliucija.
Karališkasis Mojito
Taip pat žinomas kaip Šampaninis Mojito arba Mojito Royale, pavadinimas aiškiai parodo jo prabangų, „karališką“ klasikinio Mojito variantą. Šampano ar putojančio vyno pridėjimas yra pagrindinis elementas, kurį pabrėžia šie alternatyvūs pavadinimai.
Originalus pavadinimas
Royal Mojito
Alternatyvūs pavadinimai
- Šampaninis Mojito
- Mojito Royale
Savybių apžvalga
Karališkasis Mojito siūlo gaivią ir traškią patirtį, kur šviežių mėtų ir žaliųjų citrinų aromatas veda į subalansuotą saldžiarūgštį skonį. Šampanas suteikia lengvą tekstūrą su gyvu putojimu ir grynu, sausu poskoniu.
Skonis
Mėtinis, citrusinis, lengvai saldus, gaivus, vyno
Aromatas
Šviežia mėta, žaliosios citrinos žievelė, vynuogių užuominos
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Grynas, gaivus, traškus, išliekantis mėtų
Gazuotumas
Burbuliukų, putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai gelsvai žalias, skaidrus, pripildytas smulkių burbuliukų
Tekstūra
Lengvos tekstūros, gaivus, burbuliukų
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, šventiškas, tinkamas visiems sezonams
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas yra gerai subalansuotas, su vidutiniu saldumu ir rūgštumu, gaunamu iš cukraus ir žaliosios citrinos. Jis pasižymi juntama burbuliukų tekstūra ir vidutiniu alkoholio kiekiu, todėl yra kvapnus, bet ne per stiprus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės pagrindo iš baltojo romo, šviežių mėtų ir žaliųjų citrinų sulčių, pasaldinto cukraus sirupu. Pagrindinis ingredientas, išskiriantis šį kokteilį, yra atšaldytas šampanas arba kitas sausas putojantis vynas, naudojamas gėrimui užpilti.
- Baltasis romas45 mlGeriausiai tinka geros kokybės kubietiškas arba kitas šviesus romas.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys20 mlGeriausiam rezultatui turi būti šviežiai spaustos.
- Cukraus sirupas15 mlNaudokite cukraus ir vandens santykį 1:1. Galima pakeisti 2 arbatiniais šaukšteliais smulkaus cukraus, sutrinto su mėta.
- Švieži mėtų lapeliai8-10 lapeliųNaudokite šviežius, ryškius mėtų lapelius. Tradiciškai naudojama šaltmėtė.
- Šampanas arba sausas putojantis vynasUžpilti iki viršaus (apie 90 ml)Puikiai tinka „Brut“ šampanas, „Prosecco“ ar „Cava“. Turi būti gerai atšaldytas.
Ledo tipas
- Kubinėliais arba skaldytas
Maišymo įranga
Būtina įranga apima grūstuvėlį mėtų aliejams išlaisvinti ir kokteilių plaktuvą romo, žaliųjų citrinų sulčių ir sirupo pagrindui atšaldyti. Taip pat reikalingas matuoklis (jigger) tiksliems kiekiams ir koštuvas.
- Kokteilių plaktuvas pagrindui maišyti
- Grūstuvėlis mėtoms spausti
- Matuoklis (jigger) ingredientams matuoti
- Koštuvas perpilti į taurę
Paruošimas
Procesas apima švelnų mėtų ir sirupo trynimą, plakimą su romu ir žaliųjų citrinų sultimis, o po to perkošimą į ledo pripildytą taurę. Tada gėrimas atsargiai užpilamas atšaldytu šampanu ir papuošiamas.
1. Sudėkite mėtų lapelius ir cukraus sirupą į kokteilių plaktuvą. Švelniai paspauskite juos grūstuvėliu 3-4 kartus, kad išsiskirtų eteriniai aliejai. Nesutrinkite lapelių.
2. Į plaktuvą įpilkite baltąjį romą ir šviežias žaliųjų citrinų sultis.
3. Pripildykite plaktuvą ledo, uždarykite ir energingai plakite apie 10-12 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Pripildykite atšaldytą aukštą taurę (Highball) šviežio ledo.
5. Perkoškite mišinį iš plaktuvo per dvigubą koštuvą į ledo pripildytą taurę, kad pašalintumėte smulkias mėtų daleles.
6. Lėtai užpilkite gėrimą atšaldytu šampanu arba putojančiu vynu.
7. Švelniai pamaišykite vieną kartą, kad ingredientai susimaišytų, neprarandant per daug angliarūgštės.
8. Papuoškite didele mėtos šakele ir žaliosios citrinos griežinėliu.
Papuošimas
Gausiai papuoškite šviežia, vešlia mėtos šakele, kurią švelniai suplokite tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas. Papildomam vizualiniam patrauklumui į taurę galima įdėti ploną žaliosios citrinos griežinėlį.
- Didelė šviežios mėtos šakelė
- Plonas žaliosios citrinos griežinėlis ar skiltelė
Dietinė informacija
Šiame gėrime nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir glitimo. Jis tinka vegetarams, bet gali būti netinkamas veganams, priklausomai nuo to, ar cukrus buvo apdorotas naudojant kaulų anglį, ar putojantis vynas buvo skaidrinamas naudojant gyvūninės kilmės produktus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia iš romo ir šampano alkoholio bei sirupo cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekį galima reguliuoti naudojant mažiau cukraus sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-20 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-18 gramų
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo putojančio ir šventiško charakterio Karališkasis Mojito puikiai tinka šventėms, tokioms kaip vestuvės, jubiliejai ir Naujųjų metų išvakarės. Tai taip pat puikus pasirinkimas elegantiškiems vasaros vakarėliams, vėlyviesiems pusryčiams ar bet kokiai progai, reikalaujančiai ypatingo, gaivaus gėrimo.
- Šventė
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Vestuvės
- Naujųjų metų išvakarės
Rekomenduojami deriniai
Karališkasis Mojito puikiai dera su lengvais, šviežiais skoniais, kurie neužgoš jo subtilaus profilio. Tinka jūros gėrybių užkandžiai, švieži vaisiai ar lengvi vieno kąsnio sumuštiniai. Jo gaivumas atsveria riebumą, todėl tai yra universalus pasirinkimas šventiniams užkandžiams.
- Lengvi jūros gėrybių užkandžiai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis arba sevičė
- Šviežių vaisių lėkštės
- Lengvi vieno kąsnio sumuštiniai (canapés) ir užkandžiai
- Ožkos sūris su krekeriais
Karališkasis Mojito: putojanti šventė taurėje
Karališkasis Mojito yra elegantiškas ir putojantis kokteilis, suteikiantis prabangos klasikinio Mojito formulei. Pakeitus gazuotą vandenį šampanu, jis tampa sudėtingesniu, gaivesniu ir šventiškesniu gėrimu, puikiai tinkančiu ypatingoms progoms. Jis išlaiko mėgstamas gaivias mėtų ir žaliųjų citrinų savybes, kartu suteikdamas šventišką spindesį. Lengvai pagaminamas, bet įspūdingai atrodantis, tai puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta putojančius kokteilius ir modernius klasikinių gėrimų variantus.
Panašūs kokteiliai
Mojito
Originalus klasikinis variantas, kuriame putojimui naudojamas gazuotas vanduo, o ne šampanas.
Senasis kubietis
Panaši koncepcija, naudojant brandintą romą, mėtą, žaliąją citriną ir Angostura biterį, taip pat užpilant šampanu. Jis plakamas, patiekiamas „coupe“ taurėje ir paprastai yra sodresnio skonio.
French 75
Kitas klasikinis kokteilis, užpilamas šampanu, tačiau jo pagrindą sudaro džinas ir citrinų sultys, o ne romas, mėta ir žalioji citrina.
Jums taip pat gali patikti
Cable Car
Šiuolaikinis klasikinis „sour“ stiliaus kokteilis su prieskoniniu romu, apelsinų likeriu „Curaçao“ ir citrinų sultimis, patiekiamas firminėje taurėje, kurios kraštelis padengtas cinamono ir cukraus mišiniu.
Bohemiškas kokteilis
Gaivus ir sudėtingas modernios klasikos kokteilis, balansuojantis džino botaninius aromatus su saldžiarūgščiu Aperol, gėlių St-Germain ir ryškiu citrusiniu skoniu.
Viskio punšas
Esminis ir gaivinantis klasikos pavyzdys, balansuojantis ryškų viskio charakterį su paprasta saldumo ir rūgštumo harmonija.
Gordono taurė
Gaivus, pikantiškas ir traškus džino kokteilis su trintu agurku, laimu ir druskos bei pipirų užuomina.
Ar jau išbandėte šiuos?
Flogistono kokteilis
Dūminis, kartus ir žoliškas rūgštus kokteilis, gaminamas iš lygiomis dalimis sumaišytų meskalio, Cynar ir Žaliojo Chartreuse.
Škotiškas Rickey
Traškus, sausas ir nuostabiai gaivus haibolas, gaminamas iš škotiško viskio, šviežių laimo sulčių ir putojančio sodos vandens.
Caipirini
Gaivus ir pikantiškas Caipirinha variantas su džinu, pabrėžiantis botanines natas kartu su ryškia žaliosios citrinos skoniu.
Shiso Delicious
Gaivus ir žolinis džino rūgštusis kokteilis su sutrintais šiso lapais ir agurku, subalansuotas šeivamedžio žiedų ir citrusų natomis.