皇家莫吉托
皇家莫吉托通过用香槟或干型起泡酒代替传统的苏打水，提升了这款备受欢迎的古巴高球鸡尾酒。这一简单而有效的改变带来了令人愉悦的泡腾感和一丝精致，将质朴的经典之作转变为适合庆典的饮品。薄荷、青柠和朗姆酒的核心清爽风味，与起泡酒的爽脆酸度和细腻气泡完美互补，创造出一款完美平衡且充满节日气氛的鸡尾酒。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
皇家莫吉托被归类为现代经典鸡尾酒。它是一款气泡长饮，属于“皇家”系列鸡尾酒，其特点是顶部添加香槟。它是经典莫吉托高球杯鸡尾酒的高级变体。
享用
这是一款冰凉清爽的长饮，盛放在冰镇过的高球杯或柯林斯杯中。其酒精含量适中，使其成为一款精致而平易近人的庆典鸡尾酒。
份量
约 240-270 毫升 / 8-9 盎司
酒精含量
约 13-16% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
皇家莫吉托是建立在原版莫吉托全球流行基础上的当代创作。虽然其确切起源并未指向某个单一的酒吧或调酒师，但它出现在21世纪初，是当时用高档原料升级经典鸡尾酒潮流的一部分。它遵循了像皇家基尔（Kir Royale）等饮品的命名惯例，使用“皇家”来表示添加了香槟。
产地
这是古巴经典的现代变体，可能是在20世纪末或21世纪初在欧洲或美国的高端酒吧中发展起来的。它没有单一的起源点，而是莫吉托配方的自然演变。
皇家莫吉托
也被称为香槟莫吉托或皇家莫吉托，这些名字清楚地传达了它作为经典莫吉托豪华“皇家”版本的特性。添加香槟或起泡酒是这些别名所表示的关键元素。
原始名称
Royal Mojito
别名
- 香槟莫吉托
- 皇家莫吉托
特点概述
皇家莫吉托带来清爽提神的体验，新鲜薄荷和青柠的香气引出均衡的酸甜口感。香槟提供了轻盈的酒体质感，带有活泼的泡腾感和干净、干爽的余味。
风味
薄荷味, 柑橘味, 微甜, 清爽, 葡萄酒味
香气
新鲜薄荷, 青柠皮, 淡淡的葡萄味
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 清爽, 爽口, 持久的薄荷味
气泡感
有气泡的, 泡腾的, 闪亮的
色泽外观
淡黄绿色, 清澈, 充满细腻气泡
质地
酒体轻盈, 爽口, 有气泡
季节性
清爽, 夏日感, 庆典感, 四季皆宜
风味强度与体验
这款饮品口感均衡，糖和青柠带来了适中的甜度和酸度。它具有显著的气泡质感和适度的酒精感，使其风味十足但又不会过于强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要白朗姆酒、新鲜薄荷和青柠汁作为基底，并用单糖浆增甜。使其与众不同的关键成分是用于加满饮品的冰镇香槟或其他干型起泡酒。
- 白朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司优质的古巴朗姆酒或其他清淡型朗姆酒效果最佳。
- 新鲜青柠汁20 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司使用1:1的糖水比例。可以用2茶匙细砂糖代替，与薄荷一起捣压。
- 新鲜薄荷叶8-10 片使用新鲜、有活力的薄荷叶。传统上使用绿薄荷。
- 香槟或干型起泡酒加满 (约 90 毫升 / 3 盎司)天然干型香槟、普罗塞克或卡瓦都非常适合。需充分冰镇。
冰块类型
- 方冰或碎冰
调制设备
基本设备包括用于释放薄荷油的捣棒和用于冷却朗姆酒、青柠汁和糖浆基底的摇酒壶。还需要用于精确计量的量酒器和滤冰器。
- 用于混合基酒的摇酒壶
- 用于捣压薄荷的捣棒
- 用于计量的量酒器
- 用于过滤倒入杯中的滤冰器
制作步骤
制作过程包括轻轻捣压薄荷和糖浆，与朗姆酒和青柠汁一起摇晃，然后过滤到装满冰的杯子中。最后小心地用冰镇香槟加满并装饰。
1. 将薄荷叶和单糖浆放入摇酒壶中。用捣棒轻轻按压3-4次以释放精油。不要撕碎叶子。
2. 将白朗姆酒和新鲜青柠汁加入摇酒壶。
3. 将摇酒壶装满冰块，盖紧，并用力摇晃约10-12秒，直至充分冷却。
4. 将一个冰镇过的高球杯装满新鲜冰块。
5. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到装满冰的杯子中，以去除细小的薄荷碎片。
6. 慢慢地用冰镇香槟或起泡酒加满饮品。
7. 轻轻搅拌一次以混合原料，同时避免损失过多碳酸。
8. 用一大枝薄荷和一片青柠轮装饰。
装饰
用一枝新鲜茂盛的薄荷进行奢华装饰，在手中轻轻拍打以释放其香气。可以在杯中加入一片薄青柠轮以增加视觉吸引力。
- 一大枝新鲜薄荷
- 一片薄青柠轮或青柠角
饮食信息
这款饮品不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它适合素食者，但可能不适合纯素食者，这取决于糖是否用骨炭处理过，或者起泡酒是否使用动物产品进行澄清。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自朗姆酒和香槟中的酒精以及糖浆中的糖分。可以通过减少单糖浆的使用量来调整碳水化合物和糖的含量。
卡路里
平均 200-230 千卡 / 837-962 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-18 克
糖分水平
适用场合
凭借其闪亮和节日的特性，皇家莫吉托非常适合婚礼、周年纪念和跨年夜等庆祝活动。它也是优雅夏日派对、早午餐或任何需要特别清爽饮品的场合的绝佳选择。
- 庆典
- 夏日派对
- 早午餐
- 婚礼
- 跨年夜
配餐建议
皇家莫吉托与清淡、新鲜的风味完美搭配，不会掩盖其精致的口感。可以考虑海鲜开胃菜、新鲜水果或清淡的开胃小点。其清爽的口感可以中和油腻感，使其成为节日手指食物的百搭选择。
- 清淡的海鲜开胃菜，如虾仁杯或酸橘汁腌鱼
- 新鲜水果拼盘
- 清淡的开胃小点和手指食物
- 山羊奶酪和饼干
皇家莫吉托：杯中的闪亮庆典
皇家莫吉托是一款优雅且充满气泡的鸡尾酒，为经典的莫吉托配方增添了一丝奢华感。通过用香槟取代苏打水，它变成了一款更复杂、更清爽、更具庆典感的饮品，非常适合特殊场合。它保留了薄荷和青柠备受欢迎的清爽特性，同时引入了节日的闪亮感。制作简单但上桌效果惊艳，对于喜欢起泡鸡尾酒和经典改良款的人来说，这是一个绝佳的选择。