皇家莫希托
皇家莫希托透過用香檳或干型氣泡酒取代傳統的蘇打水，提升了這款備受喜愛的古巴高球杯雞尾酒。這個簡單而有效的改變帶來了令人愉悅的氣泡感和一絲精緻，將質樸的經典變成了適合慶祝的飲品。薄荷、青檸和蘭姆酒的核心清爽風味，與氣泡酒的清脆酸度和細膩氣泡完美互補，創造出一款完美平衡且充滿節日氣氛的雞尾酒。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
皇家莫希托被歸類為現代經典雞尾酒。它是一款氣泡長飲，屬於「皇家」系列雞尾酒，其特點是頂部加入香檳。它是經典莫希托高球杯雞尾酒的高級變奏版。
飲用方式
這是一款冰涼清爽的長飲，盛裝在預冷的高球杯或可林杯中。其酒精含量適中，使其成為一款精緻而平易近人的慶祝雞尾酒。
份量
約 240-270 毫升 / 8-9 盎司
酒精含量
酒精濃度約 13-16%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
預冷
背景故事
皇家莫希托是當代的創作，建立在原始莫希托全球流行的基礎上。雖然其確切的起源並未指向單一的酒吧或調酒師，但它出現在21世紀初，作為用高級原料升級經典雞尾酒潮流的一部分。它遵循了像「皇家基爾」(Kir Royale) 等飲品的命名慣例，使用「Royal」(皇家) 來表示添加了香檳。
來源地
這是古巴經典的現代變奏版，可能於20世紀末或21世紀初在歐洲或美國的高級酒吧中發展而成。它沒有單一的起源地，而是莫希托配方的自然演變。
皇家莫希托
也被稱為香檳莫希托或皇家莫希托，這個名字清楚地傳達了它作為經典莫希托豪華、「皇家」版本的特質。添加香檳或氣泡酒是這些別名所代表的關鍵元素。
原始名稱
Royal Mojito
別名
- 香檳莫希托
- 皇家莫希托
特色總覽
皇家莫希托提供清爽的體驗，新鮮薄荷和青檸的香氣引導出平衡的酸甜口感。香檳提供了帶有活潑氣泡感的輕盈酒體和乾淨、干爽的尾韻。
風味
薄荷味、柑橘味、微甜、清爽、葡萄酒香
香氣
新鮮薄荷、青檸皮、淡淡的葡萄香氣
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、爽脆、薄荷餘韻
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響、閃亮
色澤外觀
淡黃綠色、清澈、充滿細膩氣泡
質地
酒體輕盈、爽脆、氣泡感
季節性
清爽、夏日風情、節慶感、四季皆宜
風味強度與體驗
這款飲品口感均衡，糖和青檸帶來適中的甜度和酸度。它具有顯著的氣泡口感和適度的酒精感，使其風味十足但又不會過於強烈。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要白蘭姆酒、新鮮薄荷和青檸汁作為基底，並用簡易糖漿增甜。使其與眾不同的關鍵成分是加在頂部的冰鎮香檳或其他干型氣泡酒。
- 白蘭姆酒45 毫升 / 1.5 盎司品質優良的古巴蘭姆酒或其他淺色蘭姆酒效果最佳。
- 新鮮青檸汁20 毫升 / 0.75 盎司必須新鮮現榨以獲得最佳效果。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司使用糖與水 1:1 的比例。可用 2 茶匙細砂糖替代，與薄荷一起搗壓。
- 新鮮薄荷葉8-10 片使用新鮮、充滿活力的薄荷葉。傳統上使用綠薄荷。
- 香檳或干型氣泡酒加滿（約 90 毫升 / 3 盎司）Brut 香檳、Prosecco 或 Cava 氣泡酒都很適合。應充分冷藏。
冰塊類型
- 方冰或碎冰
調酒設備
必要的設備包括用於釋放薄荷油的搗棒和用於冷卻蘭姆酒、青檸汁和糖漿基底的雪克杯。也需要用於準確量測的量酒器和隔冰器。
- 用於混合基酒的雪克杯
- 用於搗壓薄荷的搗棒
- 用於量測的量酒器
- 用於過濾倒入杯中的隔冰器
作法
製作過程包括輕輕搗壓薄荷和糖漿，與蘭姆酒和青檸汁一起搖晃，然後過濾到裝滿冰的杯子中。最後小心地在頂部加入冰鎮香檳並加以裝飾。
1. 將薄荷葉和簡易糖漿放入雪克杯中。用搗棒輕輕搗壓 3-4 次以釋放精油。不要撕碎葉子。
2. 將白蘭姆酒和新鮮青檸汁加入雪克杯。
3. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊，用力搖晃約 10-12 秒，直至充分冷卻。
4. 將一個預冷的高球杯裝滿新冰。
5. 將雪克杯中的混合物雙重過濾到裝滿冰的杯子中，以去除細小的薄荷碎片。
6. 慢慢地在飲品頂部加入冰鎮的香檳或氣泡酒。
7. 輕輕攪拌一次以混合成分，避免損失過多氣泡。
8. 用一大株薄荷和一片青檸輪裝飾。
裝飾
用新鮮茂盛的薄荷枝作豐富裝飾，在手中輕輕拍打以釋放其香氣。杯中可加入一片薄青檸輪以增加視覺吸引力。
- 一大株新鮮薄荷
- 一片薄青檸輪或角
飲食資訊
此飲品不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。它適合素食者，但可能不適合純素主義者，這取決於糖是否使用骨炭處理，或者氣泡酒是否使用動物產品進行澄清。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自蘭姆酒和香檳中的酒精，以及糖漿中的糖分。可以透過減少簡易糖漿的用量來調整碳水化合物和糖的含量。
熱量
平均 200-230 大卡 / 837-962 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
憑藉其閃亮和節慶的特性，皇家莫希托非常適合婚禮、週年紀念和跨年夜等慶祝活動。它也是優雅的夏日派對、早午餐或任何需要一杯特別清爽飲品的場合的絕佳選擇。
- 慶祝活動
- 夏日派對
- 早午餐
- 婚禮
- 跨年夜
搭配建議
皇家莫希托與清淡、新鮮的風味完美搭配，不會蓋過其細膩的口感。可以考慮海鮮開胃菜、新鮮水果或清淡的開胃小點。它的清爽感能中和油膩，是搭配節慶手指食物的萬用選擇。
- 清淡的海鮮開胃菜，如鮮蝦雞尾酒或酸橘汁醃魚
- 新鮮水果拼盤
- 清淡的開胃小點和手指食物
- 山羊起司和餅乾
皇家莫希托：杯中的閃亮慶典
皇家莫希托是一款優雅且充滿氣泡的雞尾酒，為經典的莫希托配方增添了一絲奢華。透過將蘇打水換成香檳，它變成了一款更複雜、更清爽、更具慶祝氣氛的飲品，非常適合特殊場合。它保留了薄荷和青檸備受喜愛的清爽特質，同時引入了節日的閃亮感。製作簡單卻令人印象深刻，對於喜愛氣泡雞尾酒和經典現代變奏的人來說，是一個絕佳的選擇。