Rhum Tonic
Le Rhum Tonic est un cocktail simple mais élégant à deux ingrédients qui constitue une merveilleuse alternative au plus commun Gin Tonic. Le choix du rhum peut radicalement changer le profil de la boisson, allant de léger et herbacé avec un rhum blanc à riche et épicé avec un rhum ambré ou vieux. L'amertume de l'eau tonique équilibre magnifiquement la douceur inhérente du spiritueux à base de canne à sucre, créant une boisson rafraîchissante et facile à boire, adaptée à tout moment de l'année.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Rhum Tonic est classé comme un cocktail highball. Cette catégorie désigne les boissons composées d'un spiritueux de base et d'une plus grande proportion d'un mélangeur non alcoolisé, servies sur de la glace dans un verre haut. C'est un cocktail simple et rafraîchissant, parfait pour une dégustation décontractée.
Service
Servir ce cocktail froid dans un grand verre Highball ou Collins rempli de glace. La teneur en alcool est relativement faible, ce qui en fait une excellente boisson de dégustation prolongée.
Taille de la portion
Environ 200-250 ml / 7-8.5 oz
Teneur en alcool
Environ 10-14% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball ou Collins
Traitement du verre
Aucun, mais le verre doit être refroidi si possible.
Histoire
Alors que le Gin Tonic a une histoire bien documentée avec l'armée britannique en Inde, les origines du Rhum Tonic sont moins spécifiques. Il est probablement apparu comme une variation naturelle dans les régions productrices de rhum des Caraïbes et d'Amérique latine, où le rhum et l'eau tonique étaient facilement disponibles. Il a gagné en popularité ces dernières années, les buveurs explorant des alternatives au gin et découvrant à quel point le monde diversifié du rhum se marie bien avec l'amertume sèche du tonic.
Origine
L'origine exacte est inconnue, mais il est considéré comme une variation classique moderne devenue populaire dans les régions productrices de rhum comme les Caraïbes. Son essor en popularité mondiale est un phénomène plus récent, survenu au 21ème siècle parallèlement au mouvement des cocktails artisanaux.
Rhum Tonic
La boisson est universellement connue sous le nom de Rhum Tonic. Elle est souvent abrégée en R&T, de la même manière qu'un Gin Tonic est appelé G&T. Le nom est simple, décrivant ses deux ingrédients principaux.
Nom original
Rum and Tonic
Autres noms
- R&T
- Rhum Tonic
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson offre un équilibre délicieux entre la douceur du rhum et l'amertume de la quinine du tonic, avec une texture vive et effervescente. L'arôme est dominé par les agrumes de la garniture, créant une boisson très rafraîchissante avec une finale nette, parfaite pour le temps chaud.
Saveur
Doux, Amer, Agrumes, Vif
Arôme
Citron vert, Canne à sucre, Botanique (du tonic)
Équilibre des saveurs
Équilibre Doux et Amer
Arrière-goût
Net, Vif, Amertume persistante
Pétillance
Effervescent, Pétillant
Couleur et apparence
Clair à Or pâle (selon le rhum), Transparent, Pétillant
Texture
Léger, Vif, Aqueux
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival, Toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est définie par une agréable interaction entre une amertume modérée et une faible douceur, complétée par une touche d'acidité d'agrumes. C'est une boisson légère, très gazeuse, avec une présence alcoolique douce.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce highball simple ne nécessite que trois composants : le rhum de votre choix, une eau tonique de qualité et un citron vert frais pour la garniture et une touche d'acidité.
- Rhum Ambré60 ml / 2 ozUn rhum ambré ou doré de bonne qualité offre des notes de vanille et d'épices qui complètent le tonic. Un rhum blanc léger créera un profil plus vif, semblable à celui du gin.
- Eau Tonique120 ml / 4 oz, ou pour compléterUtilisez une eau tonique de haute qualité et bien fraîche. Les styles Indian ou Mediterranean fonctionnent bien.
- Quartier de citron vert1Utilisé à la fois pour presser un peu de jus et pour la garniture.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire au-delà d'un verre et d'une cuillère de bar pour un léger mélange ; c'est une boisson simple préparée directement dans le verre de service.
- Cuillère de bar pour mélanger doucement
Instructions
La préparation est simple : préparez la boisson directement dans un verre highball rempli de glace en ajoutant le rhum, puis l'eau tonique, et en terminant avec un trait de jus de citron vert frais.
1. Remplir un verre highball de glaçons jusqu'en haut.
2. Verser le rhum sur les glaçons.
3. Compléter lentement avec de l'eau tonique fraîche pour préserver les bulles.
4. Presser un quartier de citron vert au-dessus de la boisson et le laisser tomber dedans.
5. Remuer très doucement avec une cuillère de bar pour combiner les ingrédients sans perdre l'effervescence.
Garniture
Un quartier de citron vert frais est la garniture classique, ajoutant un arôme vif d'agrumes et permettant d'ajouter un supplément de jus selon le goût.
- Quartier ou rondelle de citron vert placé sur le bord du verre ou dans la boisson
Informations diététiques
Ce cocktail est naturellement exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le gluten et les noix. Il convient aux régimes végétalien et végétarien et est également sans caféine.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce cocktail a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement de l'eau tonique et des sucres résiduels du rhum. L'utilisation d'un tonic light ou zéro peut réduire considérablement ces valeurs.
Calories
En moyenne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 12-15 grammes
Niveau de glucides
Sucre
Environ 12-15 grammes
Niveau de sucre
Occasions
C'est une boisson polyvalente, idéale pour le temps chaud, les rencontres décontractées et les apéros. Sa nature rafraîchissante le rend parfait pour les fêtes d'été, la détente au bord de la piscine ou comme simple boisson avant le dîner.
- Apéro
- Fête d'été
- Boisson décontractée
- Dégustation d'après-midi
- Au bord de la piscine
Suggestions d'accompagnement
Le Rhum Tonic se marie parfaitement avec les saveurs de sa patrie spirituelle des tropiques. Il complète le poulet jerk épicé, le ceviche frais ou le poisson grillé. Il fonctionne également bien avec des snacks simples et salés qui tranchent avec la légère douceur de la boisson.
- Cuisine épicée des Caraïbes
- Fruits de mer grillés
- Salades légères
- Snacks salés comme les chips de plantain
- Ceviche
Rhum Tonic : Une simple variation d'un Highball classique
Le Rhum Tonic est la preuve que la simplicité est souvent la meilleure solution. C'est un highball merveilleusement rafraîchissant qui offre un profil de saveur plus complexe et nuancé que beaucoup d'autres boissons à deux ingrédients. En remplaçant simplement le gin d'un G&T par du rhum, un nouveau monde de saveurs s'ouvre, allant du léger et vif au sombre et épicé selon le rhum choisi. C'est un cocktail accessible, facile à préparer et profondément satisfaisant pour toute occasion.
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Remplace l'eau tonique par du cola, résultant en un highball beaucoup plus doux et moins amer.
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