朗姆通宁
朗姆通宁是一款简单而优雅的双成分鸡尾酒，是常见金汤力的绝佳替代品。朗姆酒的选择可以极大地改变这款饮品的风味，从使用白朗姆酒的清淡草本味到使用陈年或黑朗姆酒的浓郁辛辣味。通宁水的苦味完美地平衡了这种甘蔗基酒固有的甜味，创造出一款适合任何季节、清爽易饮的饮品。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
朗姆通宁被归类为高球鸡尾酒。这类饮品由一种基酒和较大比例的无酒精混合饮品组成，加冰后盛放在高杯中。它是一款简单、清爽的鸡尾酒，非常适合休闲小酌。
享用
将这款冰镇鸡尾酒倒入装满冰块的高球杯或柯林斯杯中。其酒精含量相对较低，是一款非常适合畅饮的饮品。
份量
约 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
酒精度约 10-14%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
无，但如有可能，杯子应预冷。
背景故事
虽然金汤力与驻印英军有着详细记载的历史，但朗姆通宁的起源则不那么明确。它很可能是在加勒比海和拉丁美洲等朗姆酒产区自然演变而来的，在这些地区，朗姆酒和通宁水都很容易获得。近年来，随着饮酒者探索金酒的替代品，发现朗姆酒的多样世界与通宁水的干苦味是多么契合，这款酒也因此越来越受欢迎。
产地
确切的起源未知，但它被认为是一款现代经典变体，在加勒比海等朗姆酒产区流行起来。它在全球范围内的流行是近期现象，发生在21世纪，与精酿鸡尾酒运动同步兴起。
朗姆通宁
这款饮品通常被称为朗姆通宁。它经常被缩写为 R&T，就像金汤力（Gin and Tonic）被称为 G&T 一样。这个名字简单明了，描述了它的两种主要成分。
原始名称
Rum and Tonic
别名
- R&T
- 朗姆通宁
特点概述
这款饮品在朗姆酒的甜味和通宁水的奎宁苦味之间达到了愉悦的平衡，口感清爽且充满气泡感。香气以装饰物的柑橘味为主，创造出一款非常提神、收尾干净的饮品，非常适合温暖的天气。
风味
甜、苦、柑橘、清爽
香气
青柠、甘蔗、植物（来自通宁水）
口感平衡
甜苦平衡
余味
干净、清爽、持久的苦味
气泡感
气泡感、起泡
色泽外观
透明至浅金色（取决于朗姆酒）、通透、有气泡
质地
轻盈、清脆、水润
季节性
清爽、夏日感、四季皆宜
风味强度与体验
其风味由中等苦度与低甜度之间的愉悦互动所定义，并辅以一丝柑橘的酸味。这是一款酒体轻盈、气泡感强、酒精感温和的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的高球鸡尾酒只需要三种成分：您选择的朗姆酒、优质的通宁水，以及用于装饰和增添一丝酸度的新鲜青柠。
- 陈年朗姆酒60 毫升 / 2 盎司优质的陈年或金色朗姆酒带有香草和香料的味道，与通宁水相得益彰。使用清淡的白朗姆酒会创造出更清爽、更像金酒的风味。
- 通宁水120 毫升 / 4 盎司，或加满使用高品质、充分冰镇的通宁水。印度或地中海风格的通宁水效果很好。
- 青柠角1既用于挤出少量汁液，也用作装饰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
除了杯子和用于轻柔搅拌的吧勺外，不需要特殊设备；这是一款直接在杯中调制的简单饮品。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
制作步骤
制作过程很简单：直接在装满冰的高球杯中调制，先加入朗姆酒，然后是通宁水，最后挤入新鲜的青柠汁。
1. 在高球杯中装满冰块。
2. 将朗姆酒倒在冰块上。
3. 缓慢加入冰镇的通宁水，以保持气泡。
4. 在饮品上挤压一个青柠角，然后将其放入杯中。
5. 用吧勺非常轻柔地搅拌，使成分混合，同时避免气泡消失。
装饰
新鲜的青柠角是经典的装饰，增添了明亮的柑橘香气，并可根据口味额外挤入一些汁液。
- 青柠角或青柠片，置于杯沿或杯中
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、麸质和坚果等常见过敏原。它适合纯素和素食饮食，并且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自通宁水和朗姆酒中的残糖。使用低卡或无糖通宁水可以显著降低这些数值。
卡路里
平均 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 12-15 克
糖分水平
适用场合
这是一款多用途的饮品，非常适合温暖天气、休闲聚会和欢乐时光。其清爽的特性使其成为夏日派对、池畔休闲或简单的餐前开胃酒的完美选择。
- 欢乐时光
- 夏日派对
- 休闲小酌
- 午后品饮
- 池畔时光
配餐建议
朗姆通宁与其精神家园——热带地区的风味完美搭配。它能衬托出牙买加香辣烤鸡、新鲜的酸橘汁腌鱼或烤鱼的味道。它也与简单的咸味小吃很搭，可以中和饮品的微甜。
- 辛辣的加勒比美食
- 烤海鲜
- 清淡沙拉
- 咸味小吃，如芭蕉片
- 酸橘汁腌鱼
朗姆通宁：经典高球的简单变奏
朗姆通宁证明了简单即是最好的理念。这是一款极其清爽的高球鸡尾酒，比许多其他双成分饮品提供更复杂、更细致的风味。只需将金汤力中的金酒换成朗姆酒，一个全新的风味世界便开启了，根据所选朗姆酒的不同，风味从清淡爽口到深色辛辣不等。这是一款平易近人、易于制作、在任何场合都能带来极大满足感的鸡尾酒。