Ruma Muciņa

"Rum Barrel" ir klasiskās Tiki kultūras stūrakmens, apliecinājums tā radītāja Dona Bīčkombera (Don the Beachcomber) filozofijai "vairāk ir vairāk". Tas ir spēcīgi aromātisks dzēriens, kurā vairāku rumu atšķirīgie raksturi mijas ar tropisko augļu sulu un sildošu garšvielu simfoniju. Bieži satur slepenu maisījumu, kas pazīstams kā "Don's Spices" (Dona garšvielas), šis kokteilis ir gan noslēpumains, gan gards, sniedzot spēcīgu efektu, kas jābauda lēnām un izgaršojot.
Ruma Muciņa

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 7 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

"Rum Barrel" ir būtisks Tiki kokteilis, kas pazīstams ar savu sarežģīto vairāku rumu, augļu sulu un eksotisku garšvielu maisījumu. Tas pieder pie klasisko Tiki dzērienu kategorijas, kas ir stipri, aromātiski un aizved citā pasaulē. Tas ir slavens ar savu sarežģīto pagatavošanu un pasniegšanas veidu.

Pasniegšana

Pasniegts ledusauksts lielā, atdzesētā, muciņas formas keramikas krūzē, šis ir stiprs un sātīgs dzēriens, kas paredzēts lēnai malkošanai. Izsmalcinātais dekors ir būtiska tā prezentācijas daļa.
Porcijas lielums
Aptuveni 270-300 ml / 9-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Ruma Muciņas Krūze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta

Priekšvēsture

To 1930. gados radīja Dons Bīčkombers (Ernests Gants), un "Rum Barrel" bija viens no viņa raksturīgākajiem darinājumiem, kas radīts, lai parādītu ruma sarežģītību. Recepte tika turēta noslēpumā, sastāvdaļas bieži tika sagatavotas partijās un kodētas, lai konkurenti to nevarētu nozagt. Tas pārstāvēja eksotiskā eskeipisma virsotni, ko piedāvāja viņa bārs, un tika pasniegts raksturīgā keramikas muciņas krūzē, kas kļuva tikpat ikonisks kā pats dzēriens.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis (Holivuda, Kalifornija), ap 1930. gadiem. Radījis Dons Bīčkombers (Don the Beachcomber).

Ruma Muciņa

Dzēriens ir vislabāk pazīstams kā "Rum Barrel" (Ruma Muciņa), un tā autors bieži tiek norādīts kā Dons Bīčkombers (Don the Beachcomber). Dažās vecās ēdienkartēs un bāros to dēvēja ar nelielām variācijām, piemēram, "The Barrel O' Rum", uzsverot tā stipro saturu un unikālo pasniegšanas trauku.
Oriģinālnosaukums
Rum Barrel
Alternatīvi nosaukumi
  • Don the Beachcomber Ruma Muciņa
  • Ruma Mucis

Raksturojuma pārskats

Šim dzērienam ir sarežģīts tropu augļu un cepamo garšvielu aromāts, kas noved pie bagātīgas, izteiktas ruma garšas, ko līdzsvaro saldas un skābas notis. Tekstūra ir maiga un sātīga, ar ilgu, sildošu un garšvielām bagātu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Tropu augļi, Pikants, Izteikta ruma garša, Sarežģīts, Salds, Skābens
Aromāts
Ananāss, Greipfrūts, Smaržīgie pipari, Kanēlis, Nogatavināts rums
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs, Pikants
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Garšvielu, Augļu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Tumšs dzintars, Zeltīti brūns, Necaurspīdīgs
Tekstūra
Bagātīga, Sīrupaina, Maiga
Sezonalitāte
Vasarīgs, Atsvaidzinošs, Visu sezonu

Garšas intensitāte un pieredze

"Rum Barrel" ir intensīvi aromātisks, tajā dominē augsts salduma, augļu garšas un alkohola stipruma līmenis. Tā profilu līdzsvaro mērens skābums un garšvielu asums, radot sarežģītu, bet ne pārāk rūgtu vai sāļu dzērienu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim sarežģītajam kokteilim kā pamats nepieciešami trīs dažādi ruma veidi, kas apvienoti ar svaigu citrusaugļu un ananāsu sulu maisījumu. Saldumu piešķir medus maisījums, savukārt smaržīgo piparu liķieris un bitteris pievieno dziļu, garšvielām bagātu sarežģītību.
  • Viegli nogatavināts Jamaikas rums30 ml / 1 unce
    "Funky" stila, destilācijas katlā ražots Jamaikas rums piešķir būtisku raksturu.
  • Demerara rums30 ml / 1 unce
    Nodrošina bagātīgu, tumšā cukura un melases pamatu.
  • Baltais Kubas stila rums30 ml / 1 unce
    Pievieno maisījumam svaigumu un vieglāku profilu.
  • Svaigi spiesta greipfrūtu sula30 ml / 1 unce
    Labi derēs baltā vai rozā greipfrūta sula.
  • Svaigi spiesta laima sula30 ml / 1 unce
    Būtiski, lai iegūtu spilgtu, skābu līdzsvaru.
  • Ananāsu sula30 ml / 1 unce
    Pievieno tropisku saldumu un apjomu.
  • Medus maisījums30 ml / 1 unce
    Vienādās daļās medus un silts ūdens, maisīts līdz medus izšķīst.
  • Smaržīgo piparu liķieris5 ml / 1 tējkarote
    Pievieno būtisko sildošo garšvielu elementu.
  • Angostura bitteris1 lāse
    Apvieno visas garšas kopā.

Ledus veids

  • Smalks, Drupināts

Jaukšanas aprīkojums

Blenderis ir būtisks klasiskajai "flash blend" pagatavošanas metodei, kas dzērienu lieliski atdzesē un piesātina ar gaisu. Precīzai pagatavošanai nepieciešami arī standarta bāra rīki, piemēram, mērtrauks (jigger) un citrusaugļu sulu spiede.
  • Blenderis (ātrai sajaukšanai)
  • Mērtrauks (jigger)
  • Citrusaugļu sulu spiede

Instrukcijas

Pagatavošana ietver ātru visu sastāvdaļu "flash blend" ar smalku ledu, lai sasniegtu perfektu temperatūru un atšķaidījumu. Pēc tam viss maisījums tiek ieliets muciņas krūzē un papildināts ar izsmalcinātu rotājumu.
1. Pievienojiet visas sastāvdaļas blendera traukā.
2. Piepildiet blenderi ar apmēram 1,5 tasēm smalka vai drupināta ledus.
3. Blendējiet ne ilgāk kā 5 sekundes. Mērķis ir atdzesēt un sajaukt, nevis izveidot saldētu dzērienu.
4. Pārlejiet saturu, ieskaitot ledu, atdzesētā "Rum Barrel" krūzē vai lielā Kolinsa glāzē.
5. Ja nepieciešams, papildiniet ar vēl smalku ledu, lai piepildītu krūzi.
6. Bagātīgi dekorējiet ar ananāsa lapām, mētras zariņu un, pēc izvēles, orhideju.
7. Pasniedziet ar garu salmiņu.

Garnēšana

"Rum Barrel" dekorēšana ir mākslas forma, ar izsmalcinātiem "Tiki pušķiem" no ananāsu lapām, svaigas mētras un dažreiz ēdama zieda. Dekoram jābūt lielam un aromātiskam, pastiprinot eskeipisma pieredzi.
  • Ananāsa lapas: Ievietotas dzēriena augšpusē tropiskam izskatam.
  • Mētras zariņš: Ielikts blakus ananāsa lapām aromātam.
  • Orhideja: Ēdamu orhideju var novietot uz malas eksotiskam akcentam.

Informācija par uzturu

Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tomēr tas netiek uzskatīts par vegānisku vai veģetāru, ja tiek izmantots medus maisījums, kas ir izplatīta sastāvdaļa dažās klasiskajās receptēs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✕ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis ir augstas kaloritātes kokteilis ar ievērojamu ogļhidrātu un cukura daudzumu, galvenokārt no sulām un medus maisījuma. Tas būtu jāuzskata par baudījumu, nevis vieglu dzērienu.
Kalorijas
Vidēji 350-400 kcal / 1464-1674 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 40-45 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 35-40 grami
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir lieliski piemērots tematiskām Tiki ballītēm, vasaras pasākumiem vai jebkurā reizē, kad vēlaties justies kā tropu brīvdienās. Tā sarežģītība un stiprums padara to par lielisku dzērienu īpašiem gadījumiem, ar ko pārsteigt viesus.
  • Tiki ballīte
  • Vasarīgs grils
  • Tropu brīvdienas
  • Laimīgā stunda

Saderības ieteikumi

"Rum Barrel" lieliski sader ar klasiskām Tiki uzkodām, piemēram, "Pu Pu" plati, kurā ietilpst tādi ēdieni kā pavasara rullīši, krabju rangūns un vistas iesmiņi. Tā saldais, pikantais un skābais profils papildina arī asus Āzijas ēdienus un grilētu gaļu, neitralizējot treknumu un pastiprinot garšu.
  • Pu Pu plate
  • Asas Āzijas uzkodas
  • Grilēta cūkgaļa vai vistas gaļa
  • Kokosriekstu garneles

Ruma Muciņa: Spēcīga Tiki paradīzes garša

"Rum Barrel" ir Tiki pasaules titāns, sarežģīts un alkoholisks maisījums, kas perfekti līdzsvaro vairākus rumus ar augļu un garšvielu slāņiem. Lai gan tā sastāvdaļu saraksts var šķist biedējošs, rezultāts ir dziļi apmierinoša un aizraujoša dzeršanas pieredze, kas iemieso eksotiskā eskeipisma būtību. Vislabāk baudāms lēnām, šis kokteilis ir ruma svinības un veltījums Dona Bīčkombera (Don the Beachcomber) izgudrotāja garam. Tas ir vairāk nekā tikai dzēriens; tas ir mini-atvaļinājums krūzē.

Līdzīgi kokteiļi

Zombijs

Vēl viens vairāku rumu klasiskais kokteilis no Dona Bīčkombera, "Zombie" arī ir ar sarežģītu sastāvu, bet parasti ietver falernum, grenadīnu un Pernod, kas veido atšķirīgu garšvielu profilu.

Jūras Grogs

Tam ir līdzīga struktūra ar vairākiem rumiem un greipfrūtu sulu, bet "Navy Grog" tradicionāli tiek saldināts ar smaržīgo piparu, medus un sviesta maisījumu, un tam ir nedaudz garšvielām bagātāks, mazāk augļains profils.

Plantatora Punšs

Vienkāršāks, tiešāks punša stila dzēriens, kas seko atskaņai "viens skābs, divi saldi, trīs stipri, četri vāji". Tā garšvielu un sulu maisījums ir mazāk sarežģīts.

Jums varētu patikt arī

Degošais Dr. Pepper

Dramatisks, degošs bumbas šots, kas, to dzerot, pārsteidzoši atdarina Dr. Pepper limonādes garšu.

Citronu Martini

Saldskābs kokteilis uz degvīna bāzes, kas garšo kā cietā konfekte, kuras vārdā tas nosaukts.

Plūškoka Ziedu "Spritz"

Skaisti viegls, ziedains un dzirkstošs kokteilis, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un sodas ūdens, ideāli piemērots malkošanai siltā laikā.

Vieux Carré

Sarežģīts un stiprs klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā līdzsvarots rudzu viskijs, konjaks un saldais vermuts ar zāļu liķieriem.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Chartreuse Green Chaud

Vienkāršs un dziļi sildošs karsts dzēriens no Francijas Alpiem, kam raksturīgs "Green Chartreuse" liķiera kompleksais zāļu raksturs.

Bīskapa kokteilis

Apburošs un vienkāršs klasisks kokteilis, kas apvieno tumšo rumu, sarkanvīnu un saldskābu noti, sniedzot unikāli atsvaidzinošu pieredzi.

Carabinieri kokteilis

Uzmundrinošs un izteikti zāļains itāļu stila kokteilis, kas sastāv no vienādām daļām džina, Fernet-Branca un Galliano.

Part-Time Lover

Spilgts, ziedu un augļu džina un heresa kokteilis ar zemeņu un plūškoka ziedu notīm, kam bieži ir zīdaina, putojoša tekstūra.