朗姆酒桶
朗姆酒桶是经典提基文化的基石，是其创造者唐海滩（Don the Beachcomber）“越多越好”理念的证明。这是一款风味极其强劲的饮品，将几种朗姆酒的独特特性与热带果汁和温暖香料的交响乐层层叠加。这款鸡尾酒通常含有一种被称为“唐的香料”的神秘混合物，既神秘又美味，带来强劲的冲击力，应细细品味。
准备
准备时间: 7 分钟
准备时间
难度
饮品分类
朗姆酒桶是一款经典的提基鸡尾酒，以其多种朗姆酒、果汁和异国香料的复杂混合而闻名。它属于经典提基饮品类别，这类饮品浓烈、风味十足且能带给人身临其境的感觉。它因其精心的构造和呈现方式而备受赞誉。
享用
这款酒以冰镇的方式盛放在一个大的、冰镇过的桶形陶瓷杯中，是一款浓烈且分量十足的饮品，适合慢饮。精致的装饰是其呈现方式的关键部分。
份量
约 270-300 毫升 / 9-10 盎司
酒精含量
酒精度约 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
朗姆酒桶杯
杯具处理
冰镇
背景故事
朗姆酒桶由唐海滩（Don the Beachcomber，原名Ernest Gantt）在1930年代创造，是他的招牌作品之一，旨在展示朗姆酒的复杂性。其配方一直以保密著称，成分通常分批处理并编码，以防止竞争对手窃取。它代表了他酒吧所提供的异国情调逃逸主义的顶峰，盛放在一个独特的陶瓷桶形杯中，这个杯子和这款酒本身一样具有标志性。
产地
美国（加利福尼亚州好莱坞），约1930年代。由唐海滩（Don the Beachcomber）创作。
朗姆酒桶
这款酒最著名的名字是“朗姆酒桶”，通常归功于其创始人，称为“唐海滩的朗姆酒桶”。一些老式菜单和酒吧会用一些细微变化的名称来称呼它，如“朗姆酒之桶”，以强调其强劲的内涵和独特的盛酒器皿。
原始名称
Rum Barrel
别名
- 唐海滩的朗姆酒桶
- 朗姆酒之桶
特点概述
这款饮品散发着热带水果和烘焙香料的复杂香气，带来浓郁、朗姆酒风味突出的口感，并由甜味和酸味平衡。质地顺滑且厚重，余味悠长、温暖、带有香料味，适合任何季节。
风味
热带水果、辛辣、朗姆酒风味突出、复杂、甜、酸爽
香气
菠萝、葡萄柚、多香果、肉桂、陈年朗姆酒
口感平衡
甜、酸、辣
余味
悠长、温暖、香料味、果味
气泡感
无
色泽外观
深琥珀色、金棕色、不透明
质地
浓郁、糖浆状、顺滑
季节性
夏日风情、清爽、四季皆宜
风味强度与体验
朗姆酒桶的风味极其浓郁，以高水平的甜度、果味和酒精强度为主。其风味由中度的酸度和香料味平衡，从而形成一款复杂但不过于苦涩或咸鲜的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款复杂的鸡尾酒需要三种不同类型的朗姆酒作为基酒，并与新鲜柑橘和菠萝汁的混合物相结合。甜味来自蜂蜜混合液，而多香果酒和苦精则增添了深邃的香料复杂性。
- 轻度陈年牙买加朗姆酒30 毫升 / 1 盎司一款风味独特的壶式蒸馏牙买加朗姆酒提供了核心特色。
- 德梅拉拉朗姆酒30 毫升 / 1 盎司提供了浓郁的黑糖和糖蜜基调。
- 白色古巴风格朗姆酒30 毫升 / 1 盎司为混合酒增添了清爽和更轻盈的口感。
- 新鲜葡萄柚汁30 毫升 / 1 盎司白色或粉色葡萄柚汁均可。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司对于明亮的酸度平衡至关重要。
- 菠萝汁30 毫升 / 1 盎司增添了热带甜味和酒体。
- 蜂蜜混合液30 毫升 / 1 盎司等份的蜂蜜和温水，搅拌至溶解。
- 多香果酒5 毫升 / 1 茶匙增添了关键的温暖香料元素。
- 安高天娜苦精1 滴将所有风味融合在一起。
冰块类型
- 碎冰、小圆冰
调制设备
搅拌机对于经典的“快速搅拌”制备方法至关重要，它能完美地冷却和充气饮品。标准的酒吧工具如量酒器和柑橘榨汁机也是精确制备所必需的。
- 搅拌机（用于快速搅拌）
- 量酒器（用于测量）
- 柑橘榨汁机
制作步骤
制备过程包括将所有成分与碎冰进行快速“闪电搅拌”，以达到完美的温度和稀释度。然后将整个混合物倒入一个桶形杯中，并顶部加上精致的装饰。
1. 将所有成分加入搅拌机容器中。
2. 在搅拌机中加入约1.5杯碎冰或小圆冰。
3. 快速搅拌不超过5秒。目的是冷却和混合，而不是制作冰沙。
4. 将包括冰块在内的所有内容物倒入冰镇的朗姆酒桶杯或大的柯林斯杯中。
5. 如果需要，可以再加一些碎冰填满杯子。
6. 用菠萝叶、一枝薄荷和可选的兰花进行华丽的装饰。
7. 配上一根长吸管即可饮用。
装饰
为朗姆酒桶做装饰是一门艺术，通常使用由菠萝叶、新鲜薄荷，有时还有一朵可食用花朵组成的精致“提基花束”。装饰物应该大而芳香，增强逃逸主义的体验。
- 菠萝叶：插入饮品顶部，营造热带风情。
- 薄荷枝：塞在菠萝叶旁，增添香气。
- 兰花：可将一朵可食用兰花放在杯沿，增添异国情调。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。然而，如果使用了蜂蜜混合液（这是某些经典配方中的常见成分），则不被认为是纯素或素食的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✕ 素食友好
营养信息
这是一款高热量的鸡尾酒，含有大量的碳水化合物和糖分，主要来自果汁和蜂蜜混合液。应将其视为一种放纵的享受，而不是清淡的饮料。
卡路里
平均 350-400 千卡 / 1464-1674 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 40-45 克
碳水化合物水平
糖
平均 35-40 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合主题提基派对、夏日聚会，或任何时候你想感觉像在热带度假。其复杂性和强度使其成为一款很棒的特殊场合饮品，能给客人留下深刻印象。
- 提基派对
- 夏日烧烤
- 热带假期
- 欢乐时光
配餐建议
朗姆酒桶与经典的提基开胃菜（如宝宝盘）搭配绝佳，盘中包含春卷、蟹角和鸡肉串等食物。其甜、辣、酸的特性也与辛辣的亚洲菜肴和烤肉相得益彰，能够解腻并提升风味。
- 宝宝盘
- 香辣亚洲开胃菜
- 烤猪肉或鸡肉
- 椰子虾
朗姆酒桶：提基天堂的浓烈滋味
朗姆酒桶是提基世界的巨头，是一款复杂且酒精度高的调制品，完美地平衡了多种朗姆酒与层层叠叠的水果和香料。虽然其成分列表可能看起来令人生畏，但结果是一种令人深度满足和身临其境的饮用体验，捕捉了异国情调逃逸主义的精髓。这款鸡尾酒最好慢饮，它是对朗姆酒的庆祝，也是对唐海滩创新精神的致敬。它不仅仅是一杯饮料；它是杯中的一次迷你假期。