Rum DMC
Rum DMC, mürəkkəb lakin balansı dad profili ilə tanınan məşhur müasir tiki kokteylidir. Yaşlanmış və qara qarışdırılmış romların bölünmüş bazasından istifadə edir, bu da dərin, şəkər çubuğu zənginliyi təmin edir. Amontillado şerrisi qozlu, quru mürəkkəblik təbəqəsi təqdim edir, falernum isə badam, zəncəfil və dəfnə yarpağının şirin ədviyyəli notlarını əlavə edir. Kokteyl təzə limon və qreypfrut şirələrinin mükəmməl harmoniya ilə tamamlanır, onların parlaq turşuluğu zənginliyi kəsir, gözəl təzə və yaddaqalan içki yaradır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Rum DMC müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Rom bazası və sitrus meyvələrinin çoxluğu səbəbindən tiki və ya tropik içki altkateqoriyasına daxildir. 21-ci əsrdə yaradıldığına görə müasir klassik hesab edilir, lakin bar tenderlər birliyi tərəfindən böyük tanınma və hörmət qazanmışdır.
Servis
Bu soyuq içkini soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsində və ya əzilmiş buzla dolu əyləncəli tiki qabında verin. Bu, mürəkkəb, spirtli lakin təzə xarakterə malik orta dərəcədə güclü kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 6 oz / 180 ml (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
~18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Double Old Fashioned şüşəsi və ya Tiki qabı
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
San-Fransiskodakı Trick Dog-un istedadlı bar komandası tərəfindən yaradılan Rum DMC, 2013-cü il ətrafında onların menyusunda diqqətəlayiq bir maddəyə çevrildi. İçki, tiki-yə müasir sənət kokteyl hərəkatının yanaşmasının göstəricisidir, klassik şablonları sökür və şerri kimi yenilikçi maddələrlə yenidən qurur. Onun ağıllı, pop-mədəniyyətə ilhamlanmış adı şöhrət qazanmasına kömək etdi, kokteyl həvəskarlarının sevimli içkisinə çevrildi.
Mənşə
2013-cü il ətrafında San-Fransisko, Kaliforniya, ABŞ-dakı Trick Dog barda yaradılıb.
Rum DMC
“Rum DMC” adı, efsanevi hip-hop qrupu Run-DMC-yə ağıllı bir oyunbazlıqdır. Bu söz oyun, kokteylin əsas spirt bazasına, yəni romuna birbaşa istinad edir. Ad yaddaqalan və onu icad etdiyi barın müasir, yaradıcı ruhunu əks etdirir.
Orijinal ad
Rum DMC
Alternativ ad
Rum-D.M.C.
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, şəkər çubuğu, sitrus meyvələri və qovrulmuş qozların mürəkkəb aroması olan çox təzə yay kokteylidir. Dad şirin və turşunun gözəl balansı, hamar tekstura və isti, ədviyyəli bitirmədir.
Dad
Tropik, qozlu, ədviyyəli, sitruslu, mürəkkəb, rom-üstün
Ətir
Şəkər çubuğu, qovrulmuş badam, limon, qreypfrut, zəncəfil
Dad balansı
Balanslı şirin və turşu, qozlu, ədviyyəli alt tonlar
Daddan sonra qalan dad
Davamlı ədviyyə, qozlu şerri, isti rom
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Qızıl amber, bir qədər bulanıq
Tekstura
Hamarlı, qızıl
Mövsümilik
Təzə, yay, isti hava üçün uyğun
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili parlaq turşuluq və meyvəli sitrus notları ilə aparılır, orta dərəcədə şirinlik və diqqətə çarpan alkoqol istiliyi ilə balansı. Falernumdan subtil ədviyyə bu qazsız içkiyə mürəkkəblik əlavə edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə hazırlamaq üçün yaxşı təchiz olunmuş bar lazımdır, iki növ rom, Amontillado şerrisi və falernum likörü daxildir. İstenilən canlı, balanslı dadı əldə etmək üçün təzə sıxılmış limon və qreypfrut şirəsi vacibdir.
- Yaşlanmış Kolumn Damıtma Romu1 oz / 30 mlİspan stilində və ya yüngül yaşlanmış rom yaxşı işləyir, məsələn Flor de Caña 4 və ya Don Q Cristal.
- Qara Qarışdırılmış Rom1 oz / 30 mlQaranlıq, dadlı rom açardır. Yaxşı seçimə daxildir Gosling's Black Seal və ya Cruzan Black Strap.
- Amontillado Şerrisi0.5 oz / 15 mlƏsas qozlu və duzlu notlar təmin edir. Başqa şerri növləri ilə əvəz etməyin.
- Falernum0.5 oz / 15 mlBadam, zəncəfil, limon və dəfnə yarpağı aromaları olan ədviyyəli şərbət və ya likör. John D. Taylor's Velvet Falernum ümumi seçimdir.
- Təzə Limon Şirəsi0.75 oz / 22.5 mlParlaqlıq və dad üçün təzə sıxılmış vacibdir.
- Təzə Qreypfrut Şirəsi0.5 oz / 15 mlTəzə sıxılmış ağ və ya çəhrayı qreypfrut şirəsi yaxşı işləyir.
Buz növü
- Servis üçün əzilmiş və ya çay daşlı buz, silkələmək üçün kublu buz.
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini hazırlamaq üçün standart kokteyl avadanlığına ehtiyacınız olacaq. Şekerləri enerjili şəkildə qarışdırmaq və soyutmaq üçün silkələndirici istifadə olunur.
- Kokteyl silkələni, maddələri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Silkələdikdən sonra buzu ayırmaq üçün süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl bütün maddələri buzla silkələyərək düzgün seyreltmə və soyutma əldə etməklə hazırlanır. Sonra buzlu şüşəyə süzülür və aromatik effekt üçün bəzədilir.
1. Double Old Fashioned şüşənizi və ya tiki qabınızı bir neçə dəqiqəlik freezerə qoyaraq soyudun.
2. Bütün maddələri (hər iki rom, şerri, falernum, limon şirəsi və qreypfrut şirəsi) kokteyl silkələninə qoyun.
3. Silkələni üç dördlük kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və silkələni 12-15 saniyə ərzində enerjili şəkildə silkələyin, silkələnin xarici hissəsi buzlu və soyuq olana qədər.
5. Soyudulmuş servis şüşəsini əzilmiş və ya çay daşlı buzla doldurun.
6. Silkələnin içərisini hazırlanan şüşəyə süzün.
7. Çırpılmış nərgiz budağı və təzə qreypfrut burulması ilə bəzəyin.
8. Borcuq əlavə edin və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
İçki təzə nərgiz budağı və qreypfrut burulması ilə bəzədilir. Bunlar yalnız vizual cazibədarlılıq əlavə etmir, həm də içki təcrübəsini artırır.
- Nərgiz budağı: Yağlarını azad etmək üçün təzə nərgiz budağını çırpın və içkinin içində yerləşdirin.
- Qreypfrut burulması: Qreypfrut qabıqından içkinin üzərinə yağları sıxın və onu kənarına və ya şüşəyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu içki adətən kafeinsiz, südsuz və qlütensizdir, lakin falernum çox vaxt badam ekstraktı ilə hazırlandığı üçün qoz ehtiva edir. Xüsusi pəhriz ehtiyaclarına cavab verdiyinə əmin olmaq üçün fərdi maddələrin etiketlərini yoxlayın, məsələn vegan olması (bəzi falernum bal ehtiva edə bilər).
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər miqdarı var, əsasən romlardan, falernumdan və meyvə şirələrindən. Bu, aşağı kalorili və ya aşağı şəkərli içki hesab edilmir.
Kalori
Orta hesabla 230 kkal / 962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 16q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 13q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yay şənlikləri, hovuz kənarında istirahət və ya hər hansı tiki-temalı görüşlər kimi isti hava tədbirləri üçün mükəmməldir. Onun təzə və mürəkkəb xarakteri onu da təkmil bir şad saat və ya xüsusi həftə sonu ləzzəti üçün əla seçim edir.
- Yay şənliyi
- Şad saat
- Tiki-temalı tədbir
- Hovuz kənarında istirahət
- Həftə sonu içkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Rum DMC, kəskin, dadlı və ya tropik notlara malik yeməklərlə gözəl uyğunlaşır. Qızartılmış yeməklərin zənginliyini, məsələn hindistan qərzəfini kəsir və kəskinə söyüd qanadları və ya balıq takosu kimi yeməklərdəki ədviyyəni tamamlayır. Onun meyvəli xarakteri onu da təzə meyvə salatları və ya platerlərlə əla uyğunluq edir.
- Kəskinə söyüd qanadları kimi kəskinə söyüd qanadları
- Qril edilmiş balıq takosu
- Hindistan qərzəfi
- Təzə meyvə platerləri
Rum DMC: Hip-Hop İlhamlı Tiki Klassiki
Rum DMC, yaradıcılığı və balansı əks etdirən ustalıqla hazırlanmış müasir tiki kokteylidir. Bölünmüş rom bazasının dərin, funky notlarını Amontillado şerrisinin mürəkkəb qozluluğu ilə birləşdirir, bu kombinasiya onu fərqləndirir. Falernumun ədviyyəli əlavəsi və təzə sitrus meyvələri həm mürəkkəb, həm də inanılmaz təzə olan bir dad simfoniyası yaradır. Rom və ya tiki içkilərinin hər hansı bir pərəstişkarı üçün mütləq sınamaq lazımdır, bu, müasir kokteyl səhnəsinin innovasiyasının göstəricisidir.
Oxşar Kokteyllər
Mai Tai
Rom, limon və qozlu şərbət (orgeat vs. falernum) bazasını bölüşür, lakin Mai Tai şirinlik üçün portağal kuraçao istifadə edir, Rum DMC isə daha quru, qozlu mürəkkəblik üçün şerri və qreypfrut istifadə edir.
Ancient Mariner
Hər ikisi bölünmüş rom bazası və qreypfrut şirəsi olan tiki turşusudur. Ancient Mariner ədviyyə üçün allspice dram istifadə edir və mürəkkəb şerri komponenti yoxdur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
French Martini
Qara əzgilə likörü və ananas şirəsi ilə qarışdırılmış şirin və meyvəli vodka kokteyli, lüks, köpüklü üst hissə ilə.
St. Germain Kokteyli
Ağ şəkər çiçəyi likörü, qızıl köpüklü şərab və bir az şərbətli su ilə hazırlanmış yüngül, çiçəkli və köpüklü kokteyl.
Jalisco Mule
Klassik Moskva Mule-da vodka əvəzinə teqila istifadə edən təzələşdirici və ədviyyəli highball kokteyli.
Crimson Quill
Cynar-dan acı-şirin otlu notları və böyürtkən çiçəyi liköründən çiçəkli toxunuşu olan mürəkkəb bir çovdar viski kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Səhərkökü Dirildici
Portağal marmeladası ilə klassik Dirildici No. 2-nin birləşdiyi zəhmli və mürəkkəb bir səhər yeməyi kokteyli.
Frisco Kokteyli
İtili çovdar viskisi və şirin, otlu Bénédictine ilə hazırlanmış cəsur və sadə klassik kokteyl.
London Road
Təzə xiyar, təzə nanə və ətirli kartopu çiçəyi ilə parlaq kombinasiyası olan üstün dərəcədə təzələşdirici və otlu zəncəfil kokteyli.
Gunshop Fizz
Bənövşə, qreypfrut və hoppalı IPA ilə xarakterizə olunan təzə və mürəkkəb jin fizz.