Rum DMC

Rum DMC on tuntud moodne tiki-kokteil, mis on kuulus oma keeruka, kuid tasakaalustatud maitseprofiili poolest. See kasutab laagerdunud ja musta segatud rummi topeltbaasi, mis annab sügava, melassirikka põhja. Amontillado šerri lisab pähklise ja kuiva keerukuse kihi, samas kui falernum annab magusaid vürtsinüansse mandlist, ingverist ja nelgist. Kokteili viivad täiuslikku harmooniasse värske laimi- ja greibimahl, mille ere happesus lõikab läbi rikkalikkuse, luues imeliselt värskendava ja meeldejääva joogi.
Rum DMC

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Rum DMC on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. Oma rummipõhja ja tsitruselise profiili tõttu kuulub see tiki- või troopiliste jookide alamkategooriasse. Seda peetakse moodsa aja klassikaks, kuna see loodi 21. sajandil, kuid on saavutanud baarmenide kogukonnas märkimisväärse tunnustuse ja austuse.

Serveerimine

Serveeri seda külma jooki jahutatud Double Old Fashioned klaasis või lõbusas tiki kruusis, mis on täidetud purustatud jääga. See on mõõdukalt kange kokteil, millel on keerukas, alkoholikeskne, kuid samas värskendav iseloom.
Portsjoni suurus
Umbes 6 oz / 180 ml (enne jääd)
Alkoholisisaldus
~18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Double Old Fashioned klaas või Tiki kruus
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud San Franciscos asuva tunnustatud baari Trick Dog andeka meeskonna poolt, sai Rum DMC kiiresti nende menüü silmapaistvaks hitiks umbes 2013. aastal. Jook on tunnistus kaasaegse käsitöökokteilide liikumise lähenemisest tiki-kultuurile, lammutades klassikalisi malle ja ehitades need uuesti üles uuenduslike koostisosadega nagu šerri. Selle nutikas popkultuurist inspireeritud nimi aitas sellel kuulsust koguda, saades kokteilihuviliste lemmikuks.
Päritolu
Loodud umbes 2013. aastal Trick Dogi baaris San Franciscos, Californias, USA-s.

Rum DMC

Nimi "Rum DMC" on nutikas sõnamäng legendaarse hip-hop grupi Run-DMC nimest. See sõnamäng viitab otseselt kokteili peamisele koostisosale, milleks on rumm. Nimi on meeldejääv ja peegeldab baari, kus see leiutati, modernset ja loovat vaimu.
Originaalnimi
Rum DMC
Alternatiivne nimi
Rum-D.M.C.

Omaduste ülevaade

See on väga värskendav suvekokteil, millel on keerukas melassi, tsitruse ja röstitud pähklite aroom. Maitse on kaunis tasakaal magusa ja hapu vahel, sileda tekstuuri ning sooja, vürtsika järelmaitsega.
Maitse
Troopiline, pähkline, vürtsikas, tsitruseline, keerukas, rummine
Aroom
Melass, röstitud mandel, laim, greip, ingver
Maitsetasakaal
Tasakaalus magus ja hapu, pähklised, vürtsikad alatoonid
Järelmaitse
Kestev vürtsikus, pähkline šerri, soe rumm
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kuldkollane, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, sobib soojade ilmadega

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili juhivad ere happesus ja puuviljased tsitrusenoodid, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja tuntav alkoholi soojus. Falernumi peen vürtsikus lisab sellele gaseerimata joogile keerukust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on olemas kahte tüüpi rummi, Amontillado šerrit ja falernumi likööri. Värskelt pressitud laimi- ja greibimahl on üliolulised, et saavutada soovitud ergas ja tasakaalustatud maitse.
  • Laagerdunud kolonn-meetodil destilleeritud rumm1 oz / 30 ml
    Hispaania stiilis või muu kergelt laagerdunud rumm sobib hästi, näiteks Flor de Caña 4 või Don Q Cristal.
  • Must segatud rumm1 oz / 30 ml
    Tume, maitsekas rumm on võtmetähtsusega. Head valikud on näiteks Gosling's Black Seal või Cruzan Black Strap.
  • Amontillado šerri0.5 oz / 15 ml
    Annab olulisi pähkliseid ja soolakaid noote. Ärge asendage teiste šerritüüpidega.
  • Falernum0.5 oz / 15 ml
    Vürtsikas siirup või liköör mandli, ingveri, laimi ja nelgi maitsega. John D. Taylor's Velvet Falernum on levinud valik.
  • Värske laimimahl0.75 oz / 22.5 ml
    Värskelt pressitud mahl on erksuse ja maitse jaoks hädavajalik.
  • Värske greibimahl0.5 oz / 15 ml
    Värskelt pressitud valge või roosa greibi mahl sobib hästi.

Jää tüüp

  • Purustatud või teraline jää serveerimiseks, jääkuubikud šeikimiseks.

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilivarustust. Šeikerit kasutatakse koostisosade tugevaks segamiseks ja jahutamiseks enne nende klaasi kurnamist.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõtenõu ehk jigger täpsete koguste mõõtmiseks.
  • Sõel jää eraldamiseks pärast šeikimist.

Juhised

See kokteil valmistatakse, šeikides kõiki koostisosi jääga, et saavutada õige lahjendus ja jahutus. Seejärel kurnatakse see värske purustatud jääga täidetud klaasi ja kaunistatakse aromaatse efekti saavutamiseks.
1. Jahuta oma Double Old Fashioned klaas või tiki kruus, asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Sega kõik koostisosad (mõlemad rummid, šerri, falernum, laimimahl ja greibimahl) kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Kinnita kaas ja šeigi tugevalt umbes 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.
5. Täida jahutatud serveerimisklaas purustatud või teralise jääga.
6. Kurna šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi.
7. Kaunista plaksutatud mündioksa ja värske greibikooreribaga.
8. Lisa kõrs ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Jook kaunistatakse värske mündioksa ja greibikooreribaga. Need ei lisa mitte ainult visuaalset atraktiivsust, vaid annavad ka aromaatset keerukust, mis täiustab joogielamust.
  • Mündioks: Plaksuta värsket mündioksa, et vabastada selle õlid, ja aseta see joogi sisse.
  • Greibikooreriba: Pigista greibikoorest õlid joogi kohale ja aseta see klaasi servale või sisse.

Toitumisalane teave

See jook on tavaliselt kofeiini-, piima- ja gluteenivaba, kuid sisaldab pähkleid, kuna falernumit tehakse sageli mandliekstraktiga. Kontrollige üksikute koostisosade etikette, et tagada nende vastavus spetsiifilistele toitumisvajadustele, näiteks veganlusele (mõni falernum võib sisaldada mett).
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt rummidest, falernumist ja puuviljamahladest. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega joogiks.
Kalorid
Keskmiselt 230 kcal / 962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 16 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 13 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks nagu suvepeod, basseini ääres lõõgastumine või mis tahes tiki-teemaline kogunemine. Selle värskendav ja keerukas iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku peeneks happy hour'iks või eriliseks nädalavahetuse naudinguks.
  • Suvepidu
  • Happy hour
  • Tiki-teemaline üritus
  • Basseini ääres lõõgastumine
  • Nädalavahetuse jook

Sobitamissoovitused

Rum DMC sobib suurepäraselt toitudega, millel on vürtsikaid, soolaseid või troopilisi noote. See lõikab läbi praetud toitude, nagu kookoskrevetid, rikkalikkuse ja täiendab vürtsikust roogades nagu jerk-kana või kalatacod. Selle puuviljane iseloom teeb sellest ka suurepärase kaaslase värsketele puuviljasalatitele või -vaagnatele.
  • Vürtsikad suupisted, näiteks jerk-kanatiivad
  • Grillitud kalatacod
  • Kookoskrevetid
  • Värskete puuviljade vaagnad

Rum DMC: hiphopist inspireeritud tiki-klassika

Rum DMC on meisterlik moodne tiki-kokteil, mis on loovuse ja tasakaalu kehastus. See kihistab topelt-rummi baasi sügavad, funky'd noodid Amontillado šerri peene pähklisusega – kombinatsioon, mis teeb selle eriliseks. Vürtsika falernumi ja värske tsitruse lisamine loob maitsesümfoonia, mis on nii keerukas kui ka uskumatult värskendav. Kohustuslik proovimiseks igale rummi- või tiki-jookide fännile, see on tunnistus moodsa kokteilimaailma uuenduslikkusest.

Sarnased kokteilid

Mai Tai

Jagab rummi, laimi ja pähklise siirupi (orgeat vs. falernum) baasi, kuid Mai Tai kasutab magususeks apelsinilikööri curaçaod, samas kui Rum DMC kasutab kuivema ja pähklisema keerukuse saavutamiseks šerrit ja greipi.

Ancient Mariner

Mõlemad on tiki-sour'id topelt-rummi baasi ja greibimahlaga. Ancient Mariner kasutab vürtsiks falernumi asemel pimentolikööri (allspice dram) ja sellel puudub keerukas šerri komponent.

Võib-olla meeldib sulle ka

Royal Hawaiian Kokteil

Värskendav ja elegantne džinnipõhine troopiline kokteil ananassi magushapu maitse ja orgeat-siirupi pähklise noodiga.

Corpse Reviver nr 1

Rikkalik, aromaatne ja kangemaitseline kokteil, mis ühendab konjaki, Calvadose ja magusa vermuti, luues kompleksse, puuviljase ja ürdise profiili.

Gentleman's Sour

Sujuv ja peen versioon klassikalisest Whiskey Sourist, milles on mahe Tennessee viski ja aimdus apelsiniliköörist.

Kolm Tarka

Võimas shot, mis on valmistatud kolmest ikoonilisest viskist – šoti viskist, burboonist ja Tennessee viskist – võrdsetes osades.

Kas oled neid juba proovinud?

Shiso Delicious

Värskendav ja ürdine džinni sour, milles on muditud shiso lehed ja kurk, tasakaalustatud leedriõie ja tsitrusega.

Manhattan Transfer

Klassikalise Manhattani peen ja ürdine versioon, mis kasutab Amaro Ramazzottit, et saavutada kompleksne, magus-mõrkjas maitseprofiil.

Mary Rose'i kokteil

Sile ja elegantne kokteil, mis segab šoti viski Dubonnet Rouge'i ürdiste ja veiniste nootidega.

Lahutuse kokteil

Elegantne džinnipõhine kokteil laukaploomi džinni puuviljase hapukuse ja kuiva vermuti ürdiste nootidega.