Rum DMC
Rum DMC एक प्रसिद्ध आधुनिक टिकी कॉकटेल है जो अपनी जटिल फिर भी संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए प्रसिद्ध है। यह वृद्ध और काले मिश्रित रम के विभाजित बेस का उपयोग करता है, जो एक गहरी, गुड़-समृद्ध नींव प्रदान करता है। अमोंटिलाडो शेरी नटी, सूखे जटिलता की एक परत पेश करती है, जबकि फलernum बादाम, अदरक और लौंग के मीठे मसाले के नोट्स में योगदान देता है। कॉकटेल को ताज़ा नींबू और अंगूर के रस के साथ पूर्ण सद्भाव में लाया जाता है, जिसकी चमकीली अम्लता समृद्धि को काटती है, जिससे एक अद्भुत ताज़ा और यादगार पेय बनता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Rum DMC को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। रम बेस और साइट्रस-फॉरवर्ड प्रोफाइल के कारण यह टिकी या ट्रॉपिकल ड्रिंक सबकैटेगरी में आता है। इसे आधुनिक क्लासिक माना जाता है क्योंकि यह 21वीं सदी में बनाया गया था लेकिन बारटेंडिंग समुदाय में महत्वपूर्ण पहचान और सम्मान प्राप्त किया है।
सर्विंग
इस ठंडे पेय को एक ठंडे डबल ओल्ड फैशन ग्लास या कुचले बर्फ से भरे एक मजेदार टिकी मग में परोसें। यह एक मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल है जिसमें एक जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड लेकिन ताज़ा चरित्र है।
सर्विंग का आकार
लगभग 6 औंस / 180 मिली (बर्फ से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
~18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
डबल ओल्ड फैशन ग्लास या टिकी मग
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
सैन फ्रांसिस्को में प्रशंसित ट्रिक डॉग में प्रतिभाशाली बार टीम द्वारा बनाया गया, Rum DMC जल्दी ही 2013 के आसपास उनके मेनू पर एक उत्कृष्ट आइटम बन गया। यह पेय आधुनिक क्राफ्ट कॉकटेल आंदोलन के टिकी के दृष्टिकोण का प्रमाण है, जो क्लासिक टेम्पलेट्स को तोड़ता है और उन्हें शेरी जैसी नवीन सामग्रियों के साथ फिर से बनाता है। इसके चतुर, पॉप-कल्चर-प्रेरित नाम ने इसे प्रसिद्धि प्राप्त करने में मदद की, जो कॉकटेल के उत्साही लोगों के बीच पसंदीदा बन गया।
उत्पत्ति
लगभग 2013 में सैन फ्रांसिस्को, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए में ट्रिक डॉग बार में बनाया गया।
Rum DMC
"Rum DMC" नाम प्रसिद्ध हिप-हॉप समूह Run-DMC पर एक चतुर शब्द-क्रीड़ा है। यह शब्द-क्रीड़ा सीधे कॉकटेल के प्राथमिक स्पिरिट बेस, जो रम है, को संदर्भित करती है। नाम यादगार है और उस बार की आधुनिक, रचनात्मक भावना को दर्शाता है जहाँ इसे बनाया गया था।
मूल नाम
Rum DMC
वैकल्पिक नाम
Rum-D.M.C.
विशेषताओं का अवलोकन
यह एक अत्यधिक ताज़ा ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है जिसमें गुड़, साइट्रस और टोस्टेड नट्स की जटिल सुगंध है। स्वाद मीठे और खट्टे का एक सुंदर संतुलन है, जिसमें एक चिकना बनावट और एक गर्म, मसालेदार फिनिश है।
स्वाद
ट्रॉपिकल, नटी, मसालेदार, साइट्रस, जटिल, रम-फॉरवर्ड
सुगंध
गुड़, टोस्टेड बादाम, नींबू, अंगूर, अदरक
स्वाद संतुलन
संतुलित मीठा और खट्टा, नटी, मसालेदार अंडरटोन
बाद का स्वाद
लगातार मसाला, नटी शेरी, गर्म रम
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
गोल्डन एम्बर, थोड़ा धुंधला
बनावट
चिकना, कुरकुरा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, गर्म मौसम के लिए उपयुक्त
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल एक चमकीले खट्टेपन और फलदार साइट्रस नोट्स से प्रेरित है, जो मध्यम मिठास और ध्यान देने योग्य अल्कोहल गर्मी द्वारा संतुलित है। फलernum से सूक्ष्म मसाला इस गैर-कार्बोनेटेड पेय में जटिलता जोड़ता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए एक अच्छी तरह से स्टॉक किए गए बार की आवश्यकता होती है, जिसमें दो प्रकार के रम, अमोंटिलाडो शेरी और फलernum लिकर शामिल हैं। इच्छित जीवंत, संतुलित स्वाद को प्राप्त करने के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू और अंगूर का रस महत्वपूर्ण है।
- एज्ड कॉलम स्टिल रम1 औंस / 30 मिलीस्पेनिश-शैली या अन्य हल्के वृद्ध रम अच्छी तरह से काम करता है, जैसे कि फ्लोर डे काना 4 या डॉन क्यू क्रिस्टल।
- ब्लैक ब्लेंडेड रम1 औंस / 30 मिलीएक गहरा, स्वादिष्ट रम महत्वपूर्ण है। अच्छे विकल्पों में गोस्लिंग्स ब्लैक सील या क्रूज़ान ब्लैक स्ट्रैप शामिल हैं।
- अमोंटिलाडो शेरी0.5 औंस / 15 मिलीआवश्यक नटी और खारे नोट्स प्रदान करता है। अन्य शेरी प्रकारों के साथ प्रतिस्थापित न करें।
- फलernum0.5 औंस / 15 मिलीबादाम, अदरक, नींबू और लौंग के स्वाद के साथ एक मसालेदार सिरप या लिकर। जॉन डी. टेलर का वेलवेट फलernum एक सामान्य विकल्प है।
- ताज़ा नींबू का रस0.75 औंस / 22.5 मिलीताज़ा निचोड़ा हुआ चमक और स्वाद के लिए आवश्यक है।
- ताज़ा अंगूर का रस0.5 औंस / 15 मिलीताज़ा निचोड़ा हुआ सफेद या गुलाबी अंगूर का रस अच्छी तरह से काम करता है।
बर्फ का प्रकार
- परोसने के लिए कुचली या कंकड़ बर्फ, हिलाने के लिए क्यूब बर्फ।
मिश्रण उपकरण
इस पेय को बनाने के लिए आपको मानक कॉकटेल उपकरण की आवश्यकता होगी। सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए शेकर का उपयोग किया जाता है, इससे पहले कि उन्हें एक गिलास में डाला जाए।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
- सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
- हिलाने के बाद बर्फ को अलग करने के लिए स्ट्रेनर।
निर्देश
यह कॉकटेल सभी सामग्री को बर्फ के साथ हिलाकर उचित पतलापन और ठंडा करने के लिए बनाया जाता है। फिर इसे ताज़ी कुचली बर्फ से भरे गिलास में डाला जाता है और सुगंधित प्रभाव के लिए सजाया जाता है।
1. अपने डबल ओल्ड फैशन ग्लास या टिकी मग को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्री (दोनों रम, शेरी, फलernum, नींबू का रस और अंगूर का रस) को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
3. शेकर को तीन-चौथाई क्यूब बर्फ से भरें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पालेदार और ठंडा न हो जाए।
5. ठंडे सर्विंग ग्लास को कुचली या कंकड़ बर्फ से भरें।
6. शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में छान लें।
7. थपथपाए हुए पुदीने की टहनी और ताज़ी अंगूर के मोड़ से सजाएं।
8. एक स्ट्रॉ डालें और तुरंत परोसें।
सजावट
पेय को ताज़ी पुदीने की टहनी और अंगूर के मोड़ से सजाया जाता है। ये न केवल दृश्य अपील जोड़ते हैं बल्कि सुगंधित जटिलता में भी योगदान करते हैं जो पीने के अनुभव को बढ़ाती है।
- पुदीने की टहनी: तेल छोड़ने के लिए ताज़ी पुदीने की टहनी को थपथपाएं और इसे पेय में रखें।
- अंगूर का मोड़: पेय के ऊपर अंगूर के छिलके से तेल निकालें और इसे किनारे पर या गिलास में रखें।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय आमतौर पर कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त होता है, लेकिन इसमें नट्स होते हैं क्योंकि फलernum अक्सर बादाम के अर्क से बनाया जाता है। विशिष्ट आहार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए व्यक्तिगत सामग्री लेबल को सत्यापित करें, जैसे कि शाकाहारी होना (कुछ फलernum में शहद हो सकता है)।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से रम, फलernum और फलों के रस से। इसे कम कैलोरी या कम चीनी वाला पेय नहीं माना जाता है।
कैलोरी
औसतन 230 किलो कैलोरी / 962 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 16 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 13 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल गर्म मौसम के अवसरों जैसे ग्रीष्मकालीन पार्टियों, पूलसाइड लाउंजिंग या किसी भी टिकी-थीम वाली सभा के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा और जटिल विशेषता इसे एक परिष्कृत हैप्पी आवर या एक विशेष सप्ताहांत के इलाज के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- ग्रीष्मकालीन पार्टी
- हैप्पी आवर
- टिकी-थीम वाली घटना
- पूलसाइड लाउंजिंग
- वीकेंड ड्रिंक
पेयरिंग सुझाव
Rum DMC मसालेदार, स्वादिष्ट या उष्णकटिबंधीय नोट्स वाले खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ता है। यह नारियल के झींगे जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों की समृद्धि को काटता है और जर्क चिकन या फिश टैकोस में मसाले का पूरक है। इसकी फलदार विशेषता इसे ताज़े फलों के सलाद या प्लेटों के लिए भी एक शानदार मिलान बनाती है।
- मसालेदार ऐपेटाइज़र जैसे जर्क चिकन विंग्स
- ग्रिल्ड फिश टैकोस
- नारियल झींगा
- ताज़ा फलों की प्लेट
Rum DMC: एक हिप-हॉप प्रेरित टिकी क्लासिक
Rum DMC एक उत्कृष्ट आधुनिक टिकी कॉकटेल है जो रचनात्मकता और संतुलन का प्रतीक है। यह एक विभाजित रम बेस के गहरे, फंकी नोट्स को अमोंटिलाडो शेरी की परिष्कृत नटीनेस के साथ जोड़ता है, जो एक संयोजन है जो इसे अलग करता है। फलernum से मसाले और ताज़े साइट्रस का जोड़ स्वाद का एक सिम्फनी बनाता है जो जटिल और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा दोनों है। रम या टिकी पेय के किसी भी प्रशंसक के लिए अवश्य आज़माएं, यह आधुनिक कॉकटेल दृश्य के नवाचार का प्रमाण है।
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माई ताई
रम, नींबू और नटी सिरप (ऑर्गेट बनाम फलernum) का एक आधार साझा करता है, लेकिन माई ताई मिठास के लिए ऑरेंज कुराकाओ का उपयोग करता है, जबकि Rum DMC सूखे, नटी जटिलता के लिए शेरी और अंगूर का उपयोग करता है।
Ancient Mariner
दोनों ही टिकी सॉर्स हैं जिनमें विभाजित रम बेस और अंगूर का रस होता है। प्राचीन नाविक फलernum के बजाय ऑलस्पाइस ड्रम का उपयोग करता है और इसमें जटिल शेरी घटक का अभाव है।
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