Rum DMC

Rum DMC er frægur nútímalegur tiki-kokteill þekktur fyrir flókið en jafnvægt bragð. Hann notar blandaðan grunn af öldruðu og svörtu rommi, sem veitir djúpa, melass-ríka grunna. Amontillado sherry kynnar lag af hnetum, þurrum flóknum á meðan falernum gefur sætar kryddbragð af mandli, engifer og nefli. Kokteillinn er í fullkominni sátt við ferska límónu- og greipafruktasafa, þar sem björt sýra skera í gegnum auðveldin, sem skapar dásamlega gefandi og minnisstæðan drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rum DMC er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteill. Hann fellur í undirflokk tiki- eða tropískra drykkja vegna rommsins og sítrusáherslunnar. Hann er talinn nútímalegur klassík því hann var búinn til á 21. öldinni en hefur náð miklu ávinnandi og virðingu í bartending samfélaginu.

Framreiðsla

Berið þennan kalda drykk í kældu Double Old Fashioned gleri eða skemmtilegu tiki-bikari fylltu með mulnum ís. Hann er um miðríkilega sterkur kokteill með flókin, áfengisáherslu en gefandi einkenni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 6 oz / 180 ml (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

~18-22% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Double Old Fashioned gler eða Tiki bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af hæfileika bar liðsins hjá fræga Trick Dog í San Francisco, Rum DMC varð fljótlega áberandi á matseðlinum um 2013. Drykkurinn er vitnisburður um nálgun nútímalegrar handverkskokteila hreyfingar að tiki, með því að taka sundur klassíska sniðmát og endurgera þau með nýstárlegum hráefnum eins og sherry. Snilldarviss, poppkúltúr-innblásin nafn hjálpaði honum að ná áhyggjum, og varð uppáhald meðal kokteilaunnenda.

Uppruni

Búinn til um 2013 á Trick Dog barnum í San Francisco, Kalifornía, Bandaríkin.

Rum DMC

Nafnið "Rum DMC" er snilldarviss vitsmunur á fræga hip-hop hópinum Run-DMC. Þessi orðaleikur vísar beint að aðal áfengisgrundarefni kokteilsins, sem er romm. Nafnið er minnisvert og endurspeglar nútímalega, skapandi anda barins þar sem hann var uppfinninn.

Upprunalegt heiti

Rum DMC

Annað heiti

Rum-D.M.C.

Yfirlit eiginleika

Þetta er mjög gefandi sumarkokteill með flókinni ilmur af melassi, sítrus og röstum hnetum. Bragið er fallegur balanse á milli sætunnar og sýru, með sléttri áferð og hlýjum, kryddaðum lok.

Bragð

Tropískur, hnetusmjör, kryddaður, sítruskenndur, flókinn, rommsáhersla

Ilmur

Melass, ristuð mandla, límóna, greipafrukt, engifer

Bragðjafnvægi

Jafnvægi á milli sætunnar og sýru, hnetusmjör, kryddað undirtón

Eftirbragð

Langvarandi krydd, hnetusmjör sherry, hlýrrommur

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Gullbrún, örlítið þoka

Áferð

Sléttur, krispur

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, sumarlegur, hentugur fyrir hlýtt veður

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er leitt af bjartri sýru og fruktósum sítrusbrögðum, jafnvægi af um miðríkilegri sætu og áberandi áfengis hlýju. Fín krydd frá falernum bætir flóknum við þennan ókolsýrða drykk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst vel búins bars, með tveimur tegundum af rommi, Amontillado sherry og falernum líkuri. Nýpressaður límónu- og greipafruktasafi er nauðsynlegur til að ná ætluðu skærri, jafnvægu bragði.

Aldraður Column Still Rommur1 oz / 30 ml
Spænskur stíll eða annar létt aldraður rommur virkar vel, svo sem Flor de Caña 4 eða Don Q Cristal.
Svartur Blönduður Rommur1 oz / 30 ml
Dökkur, bragðgóður rommur er lykillinn. Góðir kostir eru Gosling's Black Seal eða Cruzan Black Strap.
Amontillado Sherry0.5 oz / 15 ml
Veitir nauðsynleg hnetu- og saltbrögð. Ekki skipta út fyrir aðrar sherry tegundir.
Falernum0.5 oz / 15 ml
Kryddað sirup eða líkur með bragði af mandli, engifer, límónu og nefli. John D. Taylor's Velvet Falernum er algengur kostur.
Ferskur Límónusafi0.75 oz / 22.5 ml
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir bjartleika og bragð.
Ferskur Greipafruktasafi0.5 oz / 15 ml
Nýpressaður hvítur eða bleikur greipafruktasafi virkar vel.

Tegund íss

Mulinn eða keisari ís til að bera fram, teninga ís til að hrista.

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteila búnað til að búa til þennan drykk. Hristari er notaður til að blanda og kæla hráefnin kraftsamlega áður en þau eru sigtuð í glas.

Kokteila hristari til að kæla og sameina hráefnin.
Mál eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Sigti til að aðskilja ís eftir hristun.

Leiðbeiningar

Þessi kokteill er búinn til með því að hrista öllum hráefnum með ís til að ná réttri þynningu og kælingu. Það er síðan sigtað í glas fyllt með ferskum mulnum ís og skreytt fyrir ilmfræðilega áhrif.

1. Kældu Double Old Fashioned glasið þitt eða tiki-bikarið með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið öllum hráefnum (báðum rommum, sherry, falernum, límónusafa og greipafruktasafa) í kokteila hristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af teninga ís.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið hristarans er frostbitin og köld.

5. Fylltu kælda serving glasið með mulnum eða keisari ís.

6. Sigtaðu innihaldi hristarans í undirbúna glas.

7. Skreyttu með sláðum myntuspír og ferskum greipafruktarúllu.

8. Bættu við súg og borðaðu strax.

Skreyting

Drykkurinn er skreyttur með ferskum myntuspír og greipafruktarúllu. Þetta bætir ekki aðeins við sjónrænan áhuga, heldur einnig við ilmfræðilegan flókna sem bætir drykkjarupplifunina.

Mynstraspír: Sláðu ferskan myntuspír til að losa olíur hans og settu hann í drykkinn.
Greipafruktarúlla: Kreistu olíur úr greipafruktarúlu yfir drykkinn og settu hana á brúnina eða í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er venjulega án koffíns, mjólkurfrí og glútenfrí, en inniheldur hnetur þar sem falernum er oft búinn til með mandlaþykkni. Staðfestu einstakar hráefnalista til að tryggja að þær uppfylli sérstakar matarþarfir, svo sem að vera vegan (sumt falernum getur innihaldið hunang).

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur um miðríkilegt kaloríainnihald og sykurinnihald, aðallega frá romminu, falernum og ávaxtasöfum. Hann er ekki talinn léttur eða lág sykur drykkur.

Hitaeiningar

Meðaltals 230 kcal / 962 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 16g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 13g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn fyrir hlý veðurfarsanir eins og sumarveislur, sundlaugarsól eða hvaða tiki-þema samkomu sem er. Gefandi og flókin einkenni hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir glæsilega hamingjustund eða sérstaka helgardrykk.

Sumarveisla
Hamingjustund
Tiki-þema viðburður
Sundlaugarsól
Helgardrykkur

Tillögur að pörun

Rum DMC passar frábærlega með mat sem hefur kryddaða, bragðgóða eða tropískan tón. Hann skeri í gegnum auðveldin í steiktum mat eins og kokoshrautum og bætir við kryddi í réttum eins og Jerk kjúklingi eða fiskatacos. Ávaxtakenndur einkenni hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir ferskan ávaxtasalat eða platta.

Kryddaðir forréttir eins og Jerk kjúklingavængir
Grillaðir fiskatacos
Kokoshrautar
Ferskir ávaxtaplattar

Rum DMC: Hip-Hop innblásinn Tiki Klassík

Rum DMC er meistaraverk nútímalegs tiki-kokteils sem sýnir sköpunargáfu og jafnvægi. Hann lagar djúpa, funky tóna af blönduðum rommsgrund með flóknu hnetusmjörinu af Amontillado sherry, samsetningu sem aðgreinir hann. Bætingin af kryddaðri falernum og ferskum sítrus skapar samstöðu af bragði sem er bæði flókið og ótrúlega gefandi. Nauðsynlegt að prófa fyrir hvern sem er aðdáandi romms eða tiki-drykkja, það er vitnisburður um nýsköpun nútímalegrar kokteila senunnar.

Samhliða Kokteilar

Mai Tai

Deilir rommi, límónu og hnetusmjörsyrupi (orgeat vs. falernum) grunni, en Mai Tai notar appelsínucuraçao fyrir sætu, á meðan Rum DMC notar sherry og greipafrukt fyrir þurrari, hnetusmjör flóknleika.

Ancient Mariner

Báðir eru tiki sýrur með blönduðum rommsgrund og greipafruktasafa. Ancient Mariner notar allspice dram fyrir krydd í stað falernum og skortir flókna sherry þáttinn.

Þér gæti einnig líkað

French Martini

Sætur og ávaxtaríkur vodka kokteil með lúxus, froðu topp, blandaður svartur jarðarberja áfengi og ananasasafa.

Sloe Gin Sour

Vel jafnvægur sour cocktail með ríkum, ávaxtaríkum og plómubera tónum af sloe gin.

Chartreuse Swizzle

Endurnærandi flókin og jurtaríkur tiki-stíls cocktail með Græna Chartreuse sem stjörnu.

Bættri Amaretto Súr

Flókin og jafnvægisleg endurfærsla á klassíkanum, þessi kokteil sameinar möluðu sætuna af amaretto með djörfustu eiginleika bourbon, og skapar ríkan, flauðsmjúkan og flókinn sýrn.

Hefur þú prófað þessa?

Hester Prynne

Flókin og haustlegur hrærður cocktail sem blanðar bandarískum eplabrandy með flóknu jurtaílíf Bénédictine og Yellow Chartreuse.

Montenegro Flip

Ríkur, flauðsámur og flókinn kokteill með Amaro Montenegro, rúgviskí og heila egg, sem skapar lúxuslegann drykk eftir máltíð.

Milano-Torino

Einfaldur og glæsilegur tveggja innihaldsefna ítalskur forréttisdrykkur sem jafnvægir á fullkominn hátt bitur og sætu.

Demerara Dry Float

Klassískur tiki-drykkur frá Don the Beachcomber með sýru, ávaxtaríku undirstöðu og sterkri floti af 151 prufu Demerara rumi.