朗姆 DMC
朗姆 DMC 是一款著名的现代提基鸡尾酒，以其复杂而均衡的风味而闻名。它采用陈年朗姆酒和黑朗姆酒的混合基底，提供了深邃、富含糖蜜风味的基础。阿蒙蒂亚多雪利酒为其增添了坚果和干爽的复杂层次，而法勒南姆甜香酒则带来了杏仁、姜和丁香的甜香料气息。新鲜的青柠汁和西柚汁使鸡尾酒达到完美和谐，其明亮的酸度中和了酒体的醇厚，创造出一款极致清爽、令人难忘的饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
朗姆 DMC 被归类为现代经典鸡尾酒。由于其朗姆酒基底和以柑橘为主的风味，它属于提基或热带饮品的子类别。它被认为是现代经典，因为它诞生于21世纪，但在调酒界获得了广泛的认可和尊重。
享用
将这款冰镇饮品盛在装满碎冰的冰镇双份古典杯或有趣的提基杯中。这是一款酒精度适中、口感复杂、酒感突出但又清爽的鸡尾酒。
份量
约 6 盎司 / 180 毫升 (加冰前)
酒精含量
约18-22%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
双份古典杯或提基杯
杯具处理
冰杯
背景故事
朗姆 DMC 由旧金山备受赞誉的 Trick Dog 酒吧才华横溢的团队创作，在2013年左右迅速成为其酒单上的明星产品。这款酒证明了现代精调鸡尾酒运动对提基风格的全新诠释——解构经典配方，并用雪利酒等创新原料进行重塑。其巧妙的、受流行文化启发的名称帮助它声名鹊起，成为鸡尾酒爱好者们的宠儿。
产地
约2013年创作于美国加利福尼亚州旧金山的 Trick Dog 酒吧。
朗姆 DMC
“朗姆 DMC”这个名字巧妙地借用了传奇嘻哈组合Run-DMC的谐音。这个文字游戏直接指向了这款鸡尾酒的主要基酒——朗姆酒。这个名字令人难忘，也反映了其发明酒吧的现代创新精神。
原始名称
Rum DMC
别名
Rum-D.M.C.
特点概述
这是一款非常清爽的夏日鸡尾酒，带有糖蜜、柑橘和烤坚果的复杂香气。味道酸甜完美平衡，口感顺滑，余味温暖而辛香。
风味
热带风情、坚果味、辛香、柑橘味、复杂、朗姆酒风味突出
香气
糖蜜、烤杏仁、青柠、西柚、姜
口感平衡
酸甜平衡，带有坚果和辛香的底蕴
余味
持久的香料味、坚果雪利酒风味、温润的朗姆酒余味
气泡感
无气泡
色泽外观
金琥珀色，略带浑浊
质地
顺滑、清爽
季节性
清爽、夏日感、适合温暖天气
风味强度与体验
风味以明亮的酸度和果香柑橘味为主导，并与适度的甜味和明显的酒精暖感相平衡。来自法勒南姆甜香酒的微妙香料味为这款无气泡饮品增添了复杂性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要一个备货充足的吧台，包括两种朗姆酒、阿蒙蒂亚多雪利酒和法勒南姆甜香酒。鲜榨的青柠汁和西柚汁对于实现预期的活力、平衡的风味至关重要。
- 陈年柱式蒸馏朗姆酒1 oz / 30 ml西班牙风格或其他轻度陈年的朗姆酒效果很好，例如 Flor de Caña 4 或 Don Q Cristal。
- 黑色混合朗姆酒1 oz / 30 ml关键是使用一款深色、风味浓郁的朗姆酒。好的选择包括 Gosling's Black Seal 或 Cruzan Black Strap。
- 阿蒙蒂亚多雪利酒0.5 oz / 15 ml提供必要的坚果和咸鲜风味。请勿用其他类型的雪利酒替代。
- 法勒南姆甜香酒0.5 oz / 15 ml一种带有杏仁、姜、青柠和丁香风味的加香糖浆或利口酒。John D. Taylor's Velvet Falernum 是常见的选择。
- 新鲜青柠汁0.75 oz / 22.5 ml必须使用鲜榨的以保证明亮的酸度和风味。
- 新鲜西柚汁0.5 oz / 15 ml鲜榨的白西柚汁或粉红西柚汁均可。
冰块类型
- 碎冰或冰珠用于出品，方冰用于摇和。
调制设备
制作这款饮品需要标准的鸡尾酒设备。摇酒壶用于将原料充分混合并冷却，然后滤入杯中。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确配比。
- 滤冰器，用于摇和后分离冰块。
制作步骤
这款鸡尾酒通过将所有原料与冰块一同摇和以达到适当的稀释和冷却。然后将其滤入装满新鲜碎冰的杯子中，并加以装饰以增添香气。
1. 将您的双份古典杯或提基杯放入冰箱冷冻几分钟进行冰杯。
2. 将所有原料（两种朗姆酒、雪利酒、法勒南姆甜香酒、青柠汁和西柚汁）加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 向摇酒壶中加入方冰至四分之三满。
4. 盖紧盖子，用力摇和约12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜变冷。
5. 在冰好的出品杯中装满碎冰或冰珠。
6. 将摇酒壶中的液体滤入准备好的杯子中。
7. 用拍打过的薄荷枝和新鲜的西柚皮卷进行装饰。
8. 插入吸管，立即享用。
装饰
这款饮品以新鲜的薄荷枝和西柚皮卷作为装饰。这些不仅增加了视觉吸引力，还增添了芳香的复杂性，提升了品饮体验。
- 薄荷枝：拍打一枝新鲜薄荷以释放其香气，然后放入饮品中。
- 西柚皮卷：将西柚皮的油脂挤压在饮品上方，然后将其置于杯沿或杯中。
饮食信息
这款饮品通常不含咖啡因、不含乳制品、不含麸质，但含有坚果，因为法勒南姆甜香酒通常由杏仁提取物制成。请核实各成分标签，以确保其符合特定的饮食需求，例如纯素（某些法勒南姆甜香酒可能含有蜂蜜）。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自朗姆酒、法勒南姆甜香酒和果汁。它不属于低卡路里或低糖饮品。
卡路里
平均 230千卡 / 962千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 16克
碳水化合物水平
糖
约 13克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖天气的场合，如夏季派对、池畔休闲或任何提基主题的聚会。其清爽复杂的特性也使其成为精致欢乐时光或特别周末小酌的绝佳选择。
- 夏季派对
- 欢乐时光
- 提基主题活动
- 池畔休闲
- 周末饮品
配餐建议
朗姆 DMC 与带有辛辣、咸香或热带风味的食物搭配绝佳。它能中和椰子虾等油炸食品的油腻感，并与烟熏烤鸡或鱼塔可等菜肴的香料味相得益彰。其果味特性也使其成为新鲜水果沙拉或拼盘的理想搭配。
- 辣味开胃菜，如烟熏烤鸡翅
- 烤鱼塔可
- 椰子虾
- 新鲜水果拼盘
朗姆 DMC：一款受嘻哈启发的提基经典
朗姆 DMC 是一款大师级的现代提基鸡尾酒，是创造力与平衡的典范。它将混合朗姆酒基底深邃、独特的风味与阿蒙蒂亚多雪利酒精致的坚果味层层叠加，这种组合使其与众不同。辛香的法勒南姆甜香酒和新鲜柑橘的加入创造了一曲风味的交响乐，既复杂又极致清爽。对于任何朗姆酒或提基饮品的爱好者来说，这都是一款必尝之作，它有力地证明了现代鸡尾酒界的创新精神。