Rum Fix
Der Rum Fix ist ein historischer Cocktail aus dem 19. Jahrhundert, der zur „Fix“-Familie von Getränken gehört. Es ist eine unkomplizierte und köstliche Mischung, die die Basisspirituose hervorhebt, ausbalanciert durch die Säure von frischem Zitronensaft und einem Hauch von Süße. Serviert über einem Berg von Crushed Ice ist er ein unglaublich erfrischendes Getränk, perfekt für einen warmen Tag. Die Wahl des Rums und des Süßungsmittels ermöglicht eine große Vielfalt und Personalisierung.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Rum Fix wird als klassischer Cocktail eingestuft, der aus dem 19. Jahrhundert stammt. Er fällt in die Kategorie „Sour“ aufgrund seiner Kernkomponenten Spirituose, Zitrus (sauer) und Zucker (süß). Er ist ein grundlegendes Getränk, das vielen komplexeren klassischen Cocktails vorausging.
Servieren
Dieser Shortdrink wird sehr kalt in einem gekühlten Old Fashioned Glas serviert, das mit Crushed Ice gefüllt ist. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt, was ihn zu einem erfrischenden, aber nicht übermäßig starken Drink macht.
Portionsgröße
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholgehalt
~20-25% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Old Fashioned
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Der „Fix“ war ein beliebter Getränkestil Mitte des 19. Jahrhunderts, beschrieben in Jerry Thomas' bahnbrechendem Werk „How to Mix Drinks“ von 1862. Er ist eine der frühesten Formen des Sour, im Wesentlichen eine Spirituose, Zitrus und Zucker, direkt im Glas über Crushed Ice zubereitet. Während andere „Fix“-Variationen existierten (Brandy, Gin, Whiskey), war der Rum Fix eine beliebte Wahl, die die reichen Aromen früher Rumsorten zur Geltung brachte.
Ursprung
Vereinigte Staaten, Mitte des 19. Jahrhunderts. Das Rezept wurde berühmt von Jerry Thomas in seinem Buch von 1862, „How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion“, kodifiziert.
Rum Fix
Der Name „Rum Fix“ ist ziemlich selbsterklärend und gehört zur historischen „Fix“-Familie von Cocktails aus dem 19. Jahrhundert. Der Begriff „Fix“ bezeichnete ein einfaches Getränk im Sour-Stil, das aus einer Spirituose, Zitrusfrüchten und Zucker zubereitet und über Crushed Ice serviert wurde. Manchmal wird der Name modifiziert, wie bei „Jamaican Rum Fix“, um die Herkunft der verwendeten Basisspirituose anzugeben.
Originalname
Rum Fix
Alternativer Name
Jamaikanischer Rum Fix
Übersicht der Eigenschaften
Der Rum Fix ist ein optisch ansprechender und sehr erfrischender Cocktail mit einem unkomplizierten Geschmacksprofil, das Rum, Süße und Säure ausbalanciert. Sein Aroma wird von frischer Zitrone und Zuckerrohr dominiert, was zu einem knackigen, sauberen Geschmack führt, der perfekt für warmes Wetter ist.
Geschmack
Rum-betont, zitrusartig, süß, erfrischend
Aroma
Pikante Zitrone, Zuckerrohr, Melasse
Geschmacksbalance
Süß, sauer
Nachgeschmack
Sauber, knackig, kurz
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Hellgold bis bernsteinfarben, trüb, serviert über weißem Crushed Ice
Textur
Kalt, leicht, knackig
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist hell und unkompliziert, mit einer angenehmen Balance aus saurer Zitrusfrucht und Süße, die die primären Rum-Noten unterstützt. Seine Stärke ist moderat, was ihn zu einem leicht zu trinkenden, aber geschmackvollen Getränk macht.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Cocktail benötigt nur drei Kernzutaten: einen hochwertigen Rum, frisch gepressten Zitronensaft und ein Süßungsmittel wie Zuckersirup. Die Wahl des Rums beeinflusst den endgültigen Geschmack erheblich.
- Jamaikanischer Rum60 ml / 2 ozEin charaktervoller, leicht gereifter jamaikanischer Rum bietet klassischen Geschmack, aber jeder hochwertige goldene oder gereifte Rum funktioniert gut.
- Zitronensaft22.5 ml / 0.75 ozFrisch gepresster Saft ist für den besten Geschmack unerlässlich.
- Zuckersirup15 ml / 0.5 ozVerwenden Sie ein 1:1 Zucker-Wasser-Verhältnis. Kann durch Ananassirup, Himbeersirup oder einen Likör wie Curaçao ersetzt werden.
Eisart
- Crushed Ice
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, bestehend aus Shaker, Jigger und Sieb. Eine gute Zitruspresse wird ebenfalls empfohlen, um das Beste aus Ihren Zitronen herauszuholen.
- Cocktail-Shaker zum Mischen und Kühlen
- Jigger zum Abmessen von Flüssigkeiten
- Zitruspresse für frischen Saft
- Barsieb zum Abseihen
Anleitung
Die Zubereitung ist einfach: Rum, Zitronensaft und Sirup mit Eis schütteln, dann in ein mit frischem Crushed Ice gefülltes Glas abseihen. Mit einer Zitronengarnitur abschließen und sofort servieren.
1. Ein Old Fashioned Glas oder einen kleinen Kelch bis zum Rand mit Crushed Ice füllen und zum Kühlen beiseite stellen.
2. Rum, frisch gepressten Zitronensaft und Zuckersirup in einen Cocktail-Shaker geben.
3. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und fest verschließen.
4. Etwa 10-12 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers frostig ist.
5. Den Inhalt des Shakers in das vorbereitete, mit Crushed Ice gefüllte Glas abseihen.
6. Mit einer Zitronenspalte oder -scheibe garnieren.
7. Sofort mit einem kurzen Trinkhalm servieren.
Garnierung
Garnieren Sie einfach mit einer frischen Zitronenspalte oder -scheibe, um die primäre Zitrusnote des Getränks zu ergänzen. Ein paar frische Beeren können für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden, wie in historischen Rezepten vorgeschlagen.
- Zitronenspalte oder -scheibe am Glasrand oder auf dem Eis platziert
- Saisonale Beeren (optional) darüber gestreut
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist von Natur aus frei von den meisten gängigen Allergenen, einschließlich Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Gluten. Er ist sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet, vorausgesetzt, für den Sirup wird ein pflanzlicher Zucker verwendet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail enthält eine moderate Anzahl an Kalorien, die hauptsächlich vom Rum und Zucker stammen. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt kann durch Anpassen der Menge des verwendeten Zuckersirups verändert werden.
Kalorien
Durchschnittlich 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 11 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dies ist ein perfektes Getränk für warmes Wetter, ideal zum entspannten Genießen auf einer Terrasse, bei einem Sommer-Grillfest oder während einer lockeren Happy Hour. Seine erfrischende Natur macht es zu einer großartigen Wahl für jedes zwanglose gesellschaftliche Beisammensein, bei dem ein einfaches, kühlendes Getränk gewünscht wird.
- Sommerparty
- Nachmittagsgetränk
- Happy Hour
- Zwangloses Beisammensein
Passende Speisen
Das helle, zitrusartige Profil des Rum Fix macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für leichte und geschmackvolle Gerichte. Er passt besonders gut zu gegrillten Meeresfrüchten und den lebhaften Gewürzen der karibischen Küche. Er funktioniert auch als erfrischender Kontrapunkt zu einfachen, salzigen Snacks.
- Gegrillte Garnelen oder Fisch-Tacos
- Scharfe karibische Speisen wie Jerk Chicken
- Frische Obstplatten
- Salzige Kochbananenchips
Der Rum Fix: Ein erfrischender Geschmack von Cocktail-Geschichte
Der Rum Fix ist ein sträflich unterschätzter klassischer Cocktail aus der Anfangszeit der Mixologie. Er ist ein einfaches, elegantes und unglaublich erfrischendes Getränk, das einen guten Rum in den Mittelpunkt stellt, perfekt ausbalanciert durch frische Zitrusfrüchte und einen Hauch von Süße. Serviert über einem Berg von Crushed Ice ist er das ideale Gegenmittel für einen heißen Tag und eine fantastische Einführung in die historische „Fix“-Kategorie von Getränken. Einfach zuzubereiten und endlos anpassbar, ist es ein Rezept, das jeder Hobby-Barkeeper kennen sollte.
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