Rum Fix
Rum Fix on ajalooline 19. sajandi kokteil, mis kuulub "Fix" jookide perekonda. See on otsekohene ja nauditav segu, mis toob esile baasalkoholi, mida tasakaalustavad värske sidrunimahla hapukus ja magususe puudutus. Serveerituna purustatud jää kuhjal, on see uskumatult värskendav jook, mis sobib ideaalselt soojaks päevaks. Rummi ja magusaine valik võimaldab laia varieeruvust ja isikupärastamist.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Rum Fix on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis pärineb 19. sajandist. See kuulub "hapude" (sour) kategooriasse oma põhikomponentide – piiritusjoogi, tsitruse (hapu) ja suhkru (magus) – tõttu. See on alustala jook, mis eelnes paljudele keerukamatele klassikalistele kokteilidele.
Serveerimine
Seda lühikest jooki serveeritakse väga külmalt jahutatud Old Fashioned klaasis, mis on täidetud purustatud jääga. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb sellest värskendava, kuid mitte liiga kange rüüpe.
Portsjoni suurus
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
~20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
"Fix" oli populaarne joogistiil 1800. aastate keskel, mida kirjeldati Jerry Thomase olulises 1862. aasta teoses "How to Mix Drinks". See on üks varasemaid sour-tüüpi jookide vorme, mis koosneb piiritusjoogist, tsitrusest ja suhkrust ning ehitatakse otse klaasi purustatud jääle. Kuigi eksisteeris ka teisi "Fix" variatsioone (brändi, džinn, viski), oli Rum Fix populaarne valik, mis tõi esile varajaste rummide rikkalikud maitsed.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 19. sajandi keskpaik. Retsepti kodifitseeris kuulsalt Jerry Thomas oma 1862. aasta raamatus "How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion".
Rum Fix
Nimi "Rum Fix" on üsna otsekohene, kuuludes ajaloolisse 19. sajandi "Fix" kokteilide perekonda. Mõiste "Fix" viitas lihtsale hapule joogile, mis valmistati piiritusjoogist, tsitrusest ja suhkrust ning serveeriti purustatud jääl. Mõnikord muudetakse nime, näiteks "Jamaica Rummi Fix", et täpsustada kasutatud baasalkoholi päritolu.
Originaalnimi
Rum Fix
Alternatiivne nimi
Jamaica Rummi Fix
Omaduste ülevaade
Rum Fix on visuaalselt köitev ja väga värskendav kokteil, millel on otsekohene maitseprofiil, mis tasakaalustab rummi, magusat ja haput. Selle aroomis domineerivad värske sidrun ja suhkruroog, mis viib karge ja puhta maitseni, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga.
Maitse
Rummine, tsitruseline, magus, värskendav
Aroom
Kirgas sidrun, suhkruroog, melass
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Helekuldsest merevaiguni, hägune, serveeritud valgel purujääl
Tekstuur
Külm, kerge, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on kirgas ja otsekohene, meeldiva tasakaaluga hapu tsitruse ja magususe vahel, mis toetavad peamisi rummi noote. Selle kangus on mõõdukas, tehes sellest kergesti joodava, kuid maitserikka joogi.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab vaid kolme põhikomponenti: kvaliteetset rummi, värskelt pressitud sidrunimahla ja magusainet nagu suhkrusiirup. Rummi valik mõjutab oluliselt lõplikku maitset.
- Jamaica rumm60 ml / 2 ozIseloomuga, kergelt laagerdunud Jamaica rumm pakub klassikalist maitset, kuid sobib ka igasugune kvaliteetne kuldne või laagerdunud rumm.
- Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 ozKasutage suhkru ja vee suhet 1:1. Võib asendada ananassisiirupi, vaarikasiirupi või likööriga nagu curaçao.
Jää tüüp
- Purustatud
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtetopsi ja sõela. Samuti on soovitatav kasutada head tsitrusepressi, et sidrunitest maksimum võtta.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõtetops vedelike mõõtmiseks
- Tsitrusepress värske mahla saamiseks
- Sõel jää eraldamiseks
Juhised
Valmistamine on lihtne: raputa rumm, sidrunimahl ja siirup jääga, seejärel kurna klaasi, mis on täidetud värske purustatud jääga. Viimistle sidrunikaunistusega ja serveeri kohe.
1. Täida Old Fashioned klaas või väike pokaal ääreni purustatud jääga ja pane see jahutamiseks kõrvale.
2. Lisa rumm, värskelt pressitud sidrunimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega ja sulge see tihedalt.
4. Raputa tugevalt umbes 10-12 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Kurna šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi, mis on täidetud purustatud jääga.
6. Kaunista sidrunisektori või -rattaga.
7. Serveeri kohe lühikese kõrrega.
Kaunistamine
Kaunista lihtsalt värske sidrunisektori või -rattaga, et täiendada joogi peamist tsitrusenooti. Värvi ja maitse lisamiseks võib lisada mõned värsked marjad, nagu on soovitatud ajaloolistes retseptides.
- Sidrunisektor või -ratas, asetatud klaasi servale või jää peale
- Hooajalised marjad (valikuline) peale puistatuna
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba enamikust levinud allergeenidest, sealhulgas piimatoodetest, munadest, pähklitest ja gluteenist. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, eeldusel et siirupi valmistamiseks kasutatakse taimset suhkrut.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt rummist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldust saab reguleerida, muutes kasutatava suhkrusiirupi kogust.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11 g
Suhkru tase
Sündmused
See on täiuslik sooja ilma jook, ideaalne vabas vormis rüüpamiseks terrassil, suvisel grillipeol või lõõgastava happy hour'i ajal. Selle värskendav olemus teeb sellest suurepärase valiku igale pingevabale seltskondlikule koosviibimisele, kus soovitakse lihtsat ja jahutavat jooki.
- Suvepidu
- Pärastlõunane jook
- Happy hour
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Rum Fixi kirgas ja tsitruseline profiil teeb sellest suurepärase kaaslase kergetele ja maitserikastele roogadele. See sobib eriti hästi grillitud mereandide ja Kariibi köögi elavate vürtsidega. Samuti toimib see värskendava vastukaaluna lihtsatele, soolastele suupistetele.
- Grillitud krevetid või kalatacod
- Vürtsikad Kariibi toidud, näiteks jerk-kana
- Värskete puuviljade vaagnad
- Soolased jahubanaanikrõpsud
Rum Fix: Värskendav maitse kokteilide ajaloost
Rum Fix on kuritegelikult alahinnatud klassikaline kokteil miksoloogia koidikust. See on lihtne, elegantne ja uskumatult värskendav jook, mis seab tähelepanu keskpunkti hea rummi, mida tasakaalustavad täiuslikult värske tsitrus ja magususe hõng. Serveerituna purustatud jää kuhjal, on see ideaalne vastumürk kuumale päevale ja fantastiline sissejuhatus ajaloolisse "Fix" kategooria jookidesse. Lihtne valmistada ja lõputult kohandatav, see on retsept, mida iga kodubaarmen peaks teadma.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Amaretto Sour
Täiuslikult tasakaalustatud kokteil, mis ühendab amaretto magusa, pähklise maitse hapuka sidrunimahlaga, mida täiustavad burboon ja siidine munavalgevaht.
Džinn toonikuga
Värskendav ja klassikaline highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist ja toonikust ning mida tavaliselt kaunistatakse laimisektori või -viiluga.
Glasgow Mule
Suitsune ja vürtsikas šoti versioon klassikalisest Moskva muulast, kus viina asemel on kasutatud šoti viskit.
Martinez
Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.
Kas oled neid juba proovinud?
Tequila Mockingbird
Värskendavalt hapukas ja mündine tekiila sour, millel on ergas roheline värv ja nutikas kirjanduslik nimi.
Maximilian Affair
Peen ja suitsune kokteil, mis meisterlikult tasakaalustab mezcali maalähedust lillelise leedriõie ja mõrkjasmagusa vermutiga.
Silent Word
Õrn ja lilleline variatsioon klassikalisest Last Wordist, kus maraschino-liköör on asendatud leedriõielikööriga.
Amelia kokteil
Värskendav, lilleline ja puuviljane viina-sour, millel on värskest põldmarjast pärit silmatorkav lilla toon.