Rum Fix
Rum Fix on historiallinen cocktail 1800-luvulta, ja se kuuluu "Fix"-juomaperheeseen. Se on yksinkertainen ja herkullinen sekoitus, joka korostaa perusalkoholin makua, tasapainotettuna tuoreen sitruunamehun kirpeydellä ja ripauksella makeutta. Jäämurskapedillä tarjoiltuna se on uskomattoman virkistävä juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään päivään. Rommin ja makeutusaineen valinta mahdollistaa laajan vaihtelun ja personoinnin.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Rum Fix luokitellaan klassikkococktailiksi, joka on peräisin 1800-luvulta. Se kuuluu "sour"-kategoriaan pääraaka-aineidensa, eli väkevän alkoholin, sitrushedelmän (hapan) ja sokerin (makea), vuoksi. Se on perusjuoma, joka on monia monimutkaisempia klassikkococktaileja vanhempi.
Tarjoilu
Tämä lyhyt juoma tarjoillaan erittäin kylmänä jäähdytetystä Old Fashioned -lasista, joka on täytetty jäämurskalla. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, mikä tekee siitä virkistävän mutta ei liian voimakkaan siemailtavan.
Annoskoko
120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisältö
~20–25 % til.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Old Fashioned
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
"Fix" oli suosittu juomatyyppi 1800-luvun puolivälissä, ja se kuvattiin Jerry Thomasin uraauurtavassa vuoden 1862 kirjassa "How to Mix Drinks". Se on yksi varhaisimmista sour-juomien muodoista, käytännössä väkevä alkoholi, sitrus ja sokeri, jotka rakennetaan suoraan lasiin jäämurskan päälle. Vaikka muita "Fix"-variaatioita oli olemassa (brandy, gini, viski), Rum Fix oli suosittu valinta, joka toi esiin varhaisten rommien täyteläiset maut.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1800-luvun puoliväli. Reseptin kodifioi kuuluisasti Jerry Thomas vuoden 1862 kirjassaan "How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion".
Rum Fix
Nimi "Rum Fix" on melko yksiselitteinen, ja se kuuluu historialliseen 1800-luvun "Fix"-cocktailperheeseen. Termi "Fix" viittasi yksinkertaiseen sour-tyyppiseen juomaan, joka valmistettiin väkevästä alkoholista, sitrushedelmästä ja sokerista ja tarjoiltiin jäämurskan päältä. Joskus nimeä muokataan, kuten "Jamaican Rum Fix", tarkentamaan käytetyn perusalkoholin alkuperää.
Alkuperäinen nimi
Rum Fix
Vaihtoehtoinen nimi
Jamaican Rum Fix
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Rum Fix on visuaalisesti miellyttävä ja erittäin virkistävä cocktail, jonka yksinkertainen makuprofiili tasapainottaa rommia, makeutta ja happamuutta. Sen tuoksussa hallitsevat tuore sitruuna ja sokeriruoko, mikä johtaa raikkaaseen ja puhtaaseen makuun, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän.
Maku
Romminen, sitruksinen, makea, virkistävä
Aromi
Pirteä sitruuna, sokeriruoko, melassi
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, raikas, lyhyt
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kullasta meripihkaan, samea, tarjoiltuna valkoisen jäämurskan päältä
Koostumus
Kylmä, kevyt, raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kirkas ja yksinkertainen, ja siinä on miellyttävä happaman sitruksen ja makeuden tasapaino, joka tukee rommin päämakuja. Sen vahvuus on kohtalainen, mikä tekee siitä helposti siemailtavan mutta maukkaan juoman.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii vain kolme perusraaka-ainetta: laadukasta rommia, tuorepuristettua sitruunamehua ja makeutusainetta, kuten sokerisiirappia. Rommin valinta vaikuttaa merkittävästi lopulliseen makuun.
- Jamaikalainen rommi60 ml / 2 ozLuonteikas, kevyesti kypsytetty jamaikalainen rommi tarjoaa klassisen maun, mutta mikä tahansa laadukas kultainen tai kypsytetty rommi toimii hyvin.
- Sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozTuorepuristettu mehu on välttämätöntä parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozKäytä 1:1 sokerin ja veden suhdetta. Voidaan korvata ananassiirapilla, vadelmasiirapilla tai liköörillä, kuten curaçaolla.
Jäätyyppi
- Murskattu
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail shaker -setin, johon kuuluu shaker, mitta (jigger) ja siivilä. Hyvä sitrushedelmäpuristin on myös suositeltava, jotta saat sitruunoista kaiken irti.
- Cocktail shaker sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Mitta (jigger) nesteiden mittaamiseen
- Sitrushedelmäpuristin tuoremehua varten
- Siivilä jään erottamiseen
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: ravista rommi, sitruunamehu ja siirappi jään kanssa, siivilöi sitten lasiin, joka on täytetty tuoreella jäämurskalla. Viimeistele sitruunakoristeella ja tarjoile heti.
1. Täytä Old Fashioned -lasi tai pieni pikari piripintaan jäämurskalla ja laita se sivuun jäähtymään.
2. Lisää rommi, tuorepuristettu sitruunamehu ja sokerisiirappi cocktail shakeriin.
3. Täytä shaker jääpaloilla ja sulje se tiiviisti.
4. Ravista voimakkaasti noin 10–12 sekuntia, kunnes shakerin ulkopinta on huurteinen.
5. Siivilöi shakerin sisältö valmisteltuun lasiin, joka on täytetty jäämurskalla.
6. Koristele sitruunalohkolla tai -siivulla.
7. Tarjoile heti lyhyen pillin kera.
Koristelu
Koristele yksinkertaisesti tuoreella sitruunalohkolla tai -siivulla täydentämään juoman pääsitrusaromia. Muutama tuore marja voidaan lisätä tuomaan väriä ja makua, kuten historiallisissa resepteissä on ehdotettu.
- Sitruunalohko tai -siivu asetettuna lasin reunalle tai jään päälle
- Kauden marjoja (valinnainen) ripoteltuna päälle
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon, edellyttäen että siirapissa käytetään kasvipohjaista sokeria.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa rommista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuutta voidaan säätää muuttamalla käytetyn sokerisiirapin määrää.
Kalorit
Keskimäärin 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on täydellinen lämpimän sään juoma, joka sopii erinomaisesti rennoksi nautiskelujuomaksi terassilla, kesäisissä grillijuhlissa tai rentouttavan happy hourin aikana. Sen virkistävä luonne tekee siitä loistavan valinnan mihin tahansa rentoon sosiaaliseen tilaisuuteen, jossa kaivataan yksinkertaista ja viilentävää juomaa.
- Kesäjuhlat
- Iltapäiväjuoma
- Happy hour
- Rento illanvietto
Yhdistelyehdotukset
Rum Fixin kirkas, sitruksinen profiili tekee siitä erinomaisen kumppanin kevyille ja maukkaille ruoille. Se sopii erityisen hyvin grillattujen merenelävien ja karibialaisen keittiön eloisten mausteiden kanssa. Se toimii myös virkistävänä vastapainona yksinkertaisille, suolaisille välipaloille.
- Grillatut katkaravut tai kalatacot
- Tulinen karibialainen ruoka, kuten jerk-kana
- Tuoreet hedelmälautaset
- Suolaiset keittobanaanilastut
Rum Fix: Virkistävä pala cocktailhistoriaa
Rum Fix on rikollisen aliarvostettu klassikkococktail miksologian alkuhämäristä. Se on yksinkertainen, elegantti ja uskomattoman virkistävä juoma, joka nostaa hyvän rommin parrasvaloihin, täydellisesti tasapainotettuna tuoreella sitruksella ja ripauksella makeutta. Jäämurskapedillä tarjoiltuna se on ihanteellinen vastalääke kuumaan päivään ja fantastinen johdatus historialliseen "Fix"-juomakategoriaan. Helppo valmistaa ja loputtomasti muunneltavissa, tämä on resepti, joka jokaisen kotibaarimikon tulisi tuntea.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Valkoinen Negroni
Kirkas, karvasmakea ja kukkainen versio klassisesta Negronista, joka sisältää giniä, Lillet Blancia ja ranskalaista katkerolikööriä Suzea.
Tequila Sour
Virkistävä ja täydellisen tasapainoinen cocktail, joka tuo esiin tequilan maanläheiset vivahteet kirpeän limen ja lempeän makeuden taustalla.
Margarita Fizz
Virkistävä ja pirskahteleva versio klassisesta Margaritasta, jota on kevennetty soodavedellä ja jossa on munanvalkuaisen antama silkkinen ja vaahtoava rakenne.
Vodka Soda
Raikas, puhdas ja pirskahteleva highball, joka valmistetaan vodkasta ja soodavedestä, usein tarjoiltuna sitruslohkon kera.
Oletko jo kokeillut näitä?
Palmetto-cocktail
Pehmeä, väkevä cocktail, jossa yhdistyvät kypsytetty rommi ja makea vermutti, luoden täyteläisen ja monivivahteisen maun, joka muistuttaa Manhattania.
Gunpowder Plot
Hienostunut ja savuinen gin sour, jossa on gunpowder-teellä uutettua giniä, Fernet-Brancaa ja ripaus Demerara-sokerin makeutta.
Vienna Sour
Monivivahteinen ja elegantti versio klassisesta Whiskey Sourista, jossa maistuvat Bénédictine-liköörin yrttiset ja hunajaiset vivahteet sekä mausteinen ruisviski.
Jockey Club
Raikas ja elegantti klassinen gin-cocktail, jossa on kirkasta sitrusta ja erottuva pähkinäinen mantelin jälkimaku.